LA MATERIA
I Cambiamenti di Stato
Tutto ciò che ci circonda è formato da materia:
l’acqua, un minerale, una torta, il nostro corpo e così
via.
La materia può essere anche invisibile come l’aria,
ma ne vediamo e sentiamo la presenza ad esempio
osservando gli alberi piegati dal vento o quando ci
scompiglia i capelli.
A volte può
essere così
piccola che la
sentiamo solo
attraverso il
tatto, come nel
caso di un
granello di
sabbia.
La materia si suddivide in:
- Eterogenea, cioè composta da diverse
sostanze come nei biscotti che possono
essere formati da uova, zucchero, farina e
cioccolato;
- Omogenea, cioè composta da un solo
elemento, come nel cubetto di zucchero.
Le Sostanze
Ci sono tipi di materia chiamati sostanze come il
legno di una porta o delle finestre, la stoffa degli
abiti, un chiodo...
Le molecole sono la più piccola quantità di una
sostanza che ne mantiene inalterate tutte le
caratteristiche. A loro volta le molecole sono fatte di
particelle ancora più piccole, dette atomi.
L’acqua
L’idrogeno
Il metano
Se gli atomi che formano le
molecole di una certa sostanza
sono uguali fra loro si dice che la
sostanza è un elemento chimico;
se gli atomi sono diversi la sostanza
è un composto.
Gli elementi chimici sono sostanze
che non possono essere suddivise
in componenti più semplici; i
composti sono sostanze che
possono essere suddivise negli
elementi chimici che le
compongono.
I tre stati di aggregazione della
materia
La materia si trova in tre stati diversi detti stati fisici:
Lo stato solido:
una sostanza allo stato
solido mantiene inalterati la
sua forma e il suo volume,
a meno che non
intervengano fattori esterni;
tutto questo si esprime
dicendo che un solido ha
forma e volume propri.
Lo stato liquido:
una sostanza allo stato
liquido assume la forma
del recipiente che la
contiene, ma possiede un
volume proprio, che
mantiene inalterato;
questa proprietà si
esprime dicendo che i
liquidi sono incomprimibili.
Lo stato gassoso o aeriforme:
una sostanza allo stato gassoso
non ha forma propria, ma, a
differenza dei liquidi, non ha
nemmeno un volume proprio. I gas,
al contrario dei liquidi, sono
facilmente comprimibili.
La materia può cambiare il suo stato di
aggregazione passando da uno stato
fisico ad un altro.
Togliendo dei cubetti di
ghiaccio dal freezer e
tenendoli a temperatura
ambiente si sciolgono;
mettendo quest’acqua in un
pentolino sul fuoco si
riscalda, bolle e passa allo
stato di vapore; mettendo un
coperchio sul vapore si
formano goccioline di acqua
allo stato liquido.
Il passaggio dallo stato solido allo stato
liquido prende il nome di fusione.
Il passaggio dallo stato liquido allo
stato solido prende il nome di
solidificazione.
Il passaggio dallo stato liquido
allo stato aeriforme prende il
nome di evaporazione.
Il passaggio dallo stato aeriforme
allo stato liquido prende il nome
di condensazione.
Il passaggio dallo stato solido
allo stato aeriforme prende il
nome di sublimazione.
BIBLIOGRAFIA
L . Cavalli Sforza – F . Cavalli Sforza - Natura la materia – Einaudi Scuola
G. Flaccavento, N. Romano – I fenomeni e la vita – Fabbri Editori
E. Nicoletti, P. Peretti, G. Somaschi – Materia - CEDAM
Autori: Giuseppe e Manuel classe 1 media di Piancavallo
Foto: Rita Torelli e Massimo Sotto