Regione Siciliana
Assessorato Agricoltura e Foreste
Dipartimento Interventi Infrastrutturali
XI Servizio - Servizi allo Sviluppo
Educazione Agroalimentare
ed informazione ai consumatori
D.ssa Paola Cucinotta - U.O. 44 Soat di Catania – Distretto Etna
Soggetti coinvolti
• Gli uffici periferici dell’Assessorato Regionale Agricoltura e
Foreste - Soat - ricadenti nei 14 Distretti agroalimentari dell’intera
regione
• Le Direzioni didattiche
• Le Associazioni di produttori e i Consorzi di tutela
• Le Istituzioni e gli Enti regionali e territoriali
• I professionisti e i docenti universitari
• Aziende USL
Obiettivi
• Responsabilizzare i giovani sull’ambiente e sulla cultura
alimentare (dieta mediterranea)
• consumo di frutta e verdura
• consumo di prodotti tipici, DOP ed IGP, da produzioni provenienti da
coltivazioni rispettose dell’ambiente (integrato e biologico).
• Conoscere e promuovere le produzioni regionali e il recupero
delle tradizioni
• Educare al gusto
• Informare e responsabilizzare i consumatori
• Promuovere la diffusione dei principi di una sana e corretta
dieta alimentare
Attività Divulgativa
Mass media: tv, radio, quotidiani, periodici, etc…
Produzione di sussidi didattici
• guida ai prodotti
DOP e IGP regionali;
• guida alla
conoscenza dei
prodotti
agroalimentari;
• giochi didattici
per i ragazzi.
Attività di valorizzazione e di animazione
Attività di supporto per favorire il consumo di frutta e
prodotti tipici a scuola
Attività laboratoriale
sedute di assaggio per alunni e insegnanti
Attività Formativa
• Lezioni frontali nelle scuole elementari, medie e
negli alberghieri.
• Corsi di formazione per i docenti
Attività Concorsuale
• Concorso regionale
per le scuole medie
“Crescere mangiando”
• Concorso per gli
Istituti
alberghieri
dal tema “La tavola e i
menù… antiche e nuove
pietanze siciliane”
Attività manipolativa
orti scolastici
Attività conoscitive del mondo agricolo
• Visite presso fattorie didattiche
• Percorsi territoriali “dal campo alla tavola”
Grazie per l’attenzione
Dr. Agr. Paola Cucinotta