gustAppunto
Corso di cucina bioenergetica (PR)
... Lasciati tentare
dalle nostre
piccole dolcezze ...
ApritiSesamo, ristorante biologico aperto da oltre
13 anni a Parma, propone per sabato e domenica 21 e 22 novembre dalle 9.30 alle 17.00
il corso di cucina bioenergetica con Geraldine
Walker. Il corso affronterà le strategie per realizzare menù equilibrati in armonia con l’autunno
e l’inverno e con le specifiche esigenze dell’organismo. Geraldine Walker, di origine caraibica,
ha scoperto la macrobiotica in America, dove ha
studiato a lungo con Michio Kushi. La sua
conoscenza della cucina energetica, insieme alla
profonda ispirazione interiore, l’hanno portata a
dedicarsi alla cura di persone desiderose di
ritrovare la propria salute.
Info: 0521270274, www.apritisesamo96.it
a
aria aperta
Toscana a piedi
Due le proposte, tutte toscane, per il novembre di
Le vie dei Canti, associazione che propone viaggi
a piedi in compagnia di guide con una storia da
raccontare. La prima proposta è due giorni, il 7 e
8 novembre, in riva al mare sulla Costa degli
etruschi da Piombino fino a San Vincenzo, lungo
l’antica via dei Cavalleggeri. Si parte dal Porto
vecchio di Piombino, si segue l’antica via e si
raggiungono Populonia e il Golfo di Baratti. Le
spese previste sono 135 euro. Dal 15 al 19
novembre si va a piedi lungo le stradine più suggestive dell’isola del Giglio. La difficoltà è bassa e
sono previste 300 euro di spese per i pasti e
pernottamenti oltre a 150 euro per la guida.
Info: 0583356182, www.viedeicanti.it
Corsi di cucina naturale (PE)
L’associazione Fili di paglia propone per tutto
l’autunno e l’inverno incontri di pratica in
cucina, individuali o di gruppo, con l’intento di
suggerire e ispirare uno stile alimentare salutista a base di ingredienti vegetali. Gli argomenti
trattati e il menù di ogni incontro verranno sviluppati tenendo in considerazione la stagione in
corso, cercando l’equilibrio tra caratteristiche
energetiche dei cibi, sapori, colori e forme. La
sede dei corsi è in via Colle Portone 14, a Montesilvano, a pochi chilometri da Pescara. L’associazione propone anche corsi di pasticceria
naturale e corsi residenziali, con laboratori
musicali ed esercizi di auto massaggio.
Info: 0854683570, www.filidipaglia.it
Sardegna in autunno (OR)
Via Bovolino, 1
37060 Buttapietra Verona - Italy
Tel. 045 6660506 - Fax 045 6661584
www.molinorosso.com
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È un’offerta fuori stagione quella dell’Oasi naturalistica di Nughedu Santa Vittoria che si trova in
località Perdorrù a pochi chilometri da Oristano,
per conoscere la Sardegna centrale. Si parte da
53 euro a persona, in pensione completa, o 45
euro per la mezza pensione, oppure bed and
breakfast da 30 euro a persona. L’offerta prevede pernottamento, pasti con menù tipici del
territorio oristanese, tiro con l’arco, visite al
museo naturalistico, mountain bike. È possibile
anche effettuare escursioni in gommone sul
lago Omodeo. In prossimità del complesso turistico dell’oasi vi sono siti archeologici e le Terme
di Fordongianus.
Info: 0784721095, www.sentieridisardegna.com
novembre 2009
6-10-2009 11:34:32
gustAppunto
Appuntamenti, fiere, corsi, vacanze ecologiche, iniziative eque e solidali
f
a cura di Saverio Pepe
Festa del torrone (CR)
La Festa del torrone si terrà nel centro storico di
Cremona, fra le strade, le piazze e sotto gli antichi portici. L’edizione 2009 sarà caratterizzata da
una serie di laboratori per i più piccoli con letture, giochi e animazioni che porteranno i bambini alla scoperta della città di Cremona. Numerosi come sempre gli stand in cui sarà possibile
assaggiare, acquistare, imparare a conoscere
non solo il torrone di Cremona ma anche quello
che arriva da altri territori italiani, come l’Irpinia,
Camerino, Caltanissetta, Isernia, L’Aquila e
anche da regioni estere, come la spagnola Alicante. L’appuntamento è dal 20 al 21 novembre, con eventi culturali e musicali a tema.
Info: 0372407584, www.festadeltorrone.com
Fiera del cavolo (TO)
Biolife, il biologico in festa (BZ)
Sabato 14 e domenica 15 novembre, Settimo
Torinese rende omaggio al cavolo, da sempre
protagonista della Fera dij Còj, giunta alla 460a
edizione. Quest’anno la fiera propone centinaia
di prodotti “a km zero”, in quanto l’argomento
filiera corta e consumo consapevole è al centro
di questo evento. Nell’Isola del gusto, presso il
ristorante Il Cubico, si terrà un laboratorio di
cucina dal titolo Un cavolo di ingrediente e una
gustosa cena a base di cavolo con i prodotti del
territorio. I sapori della tradizione locale verranno
inoltre proposti nell’isola gastronomica con piatti
tipici, come agnolotti con cavolo al burro e salvia
e frittelle di mele.
Info: 3480950042, [email protected]
Dal 20 al 22 novembre alla Fiera di Bolzano
torna Biolife, l’evento che ha fatto del pieno
rispetto del biologico certificato la sua carta
d’identità. Sarà presente una ricca selezione
dell’eccellenza agroalimentare regionale italiana,
con un occhio di riguardo alla produzione locale.
Grande spazio per i prodotti a km zero, non solo
alimentari, ma anche nel campo del tessile,
dell’arredamento della casa, delle terapie naturali. Tra gli incontri organizzati per il pubblico c’è
Forum Ogm free in cui saranno messi a confronto le esperienze dei produttori biologici italiani e austriaci. La ristorazione di Biolife sarà a
base di soli prodotti bio.
Info: 0471516000, www.biolife.bz
alimentiamo il tuo benessere
novembre 2009
[email protected] 73
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6-10-2009 11:33:58
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Il salotto della grappa (TS)
TERMO
DOLLY
PER ALLEVIARE
PICCOLI
DISTURBI
DEI BIMBI
I
Spirits&co è il nuovo appuntamento che si svolgerà alla Fiera di Trieste dal 12 al 14 novembre,
interamente dedicato alla grappa e ai distillati
italiani e stranieri. Saranno organizzati seminari
tecnici, corsi di apprendimento all’assaggio, un
apposito Spirits Bar dove poter provare tutti i
distillati presenti all’evento, cene degustazione e
serate a tema dove verranno proposti abbinamenti classici e innovativi con cioccolato e altri
cibi. Sarà presente anche lo Spirits Shop, punto
di riferimento per i visitatori che vorranno acquistare direttamente in fiera i prodotti in esposizione.
Tanti anche gli appuntamenti collaterali sulla cultura del distillato e del bere consapevole.
Info: 0409494111, www.spiritsandco.it
Formaggio e dintorni (UD)
Appuntamento dal 6 all’8 novembre a
Gemona del Friuli che diventa la capitale del
formaggio italiano: dai caciocavalli lucani, alla
fagagna friulana, ai pecorini e caciotte di tutta
Italia, dai prodotti delle malghe dell’intero arco
alpino sino ai prodotti tipici del territorio carnico. Nel centro di Gemona ci saranno gli
stand per la degustazione delle specialità
casearie locali, accompagnate dai vini regionali e dalle iniziative legate alla Festa del ringraziamento del contadino. Grande spazio
anche ai formaggi provenienti dalle regioni
ospiti. Numerose le iniziative, tra cui visite alle
stalle, convegni e degustazioni guidate.
Info: 0432981441, www.gemona.fvg.it
Festa del radicchio rosso (VE)
MAL DI PANCIA,
COLICHE, NAUSEA
TERMO DOLLY è l’alternativa
sicura alla tradizionale borsa
dell’acqua calda in quanto
evita spiacevoli scottature
o fuoriuscite d’acqua. Il suo
cuscino interno è composto
da chicchi di Grano
Saraceno che, scaldati in
forno o nel microonde, sono
in grado di accumulare e
trattenere la temperatura;
e da Anice stellato, dalle
riconosciute proprietà
digestive, antispasmodiche
ed espettoranti.
La simpatica pecorella
TERMO DOLLY diventerà
un’amica insostituibile dei
vostri bimbi!
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Parte venerdì 6 novembre la 28° edizione della
Festa del Radicchio rosso di Treviso Igp di Rio
San Martino a Scorzé, con un cartellone di eventi
dedicati alla rinomata cicoria trevigiana, in tre
week end consecutivi, fino a domenica 22
novembre. Tutti i ristoranti della zona propongono menù a base di radicchio rosso. Piatti a
base di radicchio saranno disponibili anche in
Piazza La Pira a Rio San Martino a prezzi contenuti, intorno ai 15 euro. Nei giorni dal 20 al
22 novembre saranno presenti anche le altre
produzioni agroalimentari tipiche e a denominazione d’origine del Veneto.
Info: Pro Loco Scorzè 041446650,
www.prolocoscorze.it
Sagra della pera volpina (RA)
Appuntamento il 15 novembre a Brisighella per
un’originale sagra che celebra due prodotti tipici
di questa terra: la pera volpina e il formaggio
stagionato, con anche un mercato dei frutti
autunnali e dei prodotti tipici della collina. Le
pere volpine, piccole, tonde e dure erano un
prodotto tipico della valle del Lamone, finito ai
limiti della produzione di nicchia. La sagra ha
contribuito nel corso degli anni alla sua riscoperta. Le pere volpine vengono consumate bollite, cotte in acqua o vino, oppure al forno. Ottimo
è l’abbinamento con il formaggio stagionato di
Brisighella, un particolare pecorino invecchiato,
anch’esso protagonista della sagra.
Info: 054681166, www.terredifaenza.it
novembre 2009
6-10-2009 11:34:05
gustAppunto
Tartufo bianco di Acqualagna (PU)
Edizione numero 44 per la Fiera nazionale del
tartufo di Acqualagna. Nel fine settimana di
Ognissanti e dal 7 all’8 novembre, in Piazza
Mattei, saranno allestiti gli stand dei commercianti di tartufo fresco e dei prodotti realizzati
con il pregiato tubero. Sui banchi dei commercianti, avvolti nei tipici fazzolettoni a scacchi o,
per i pezzi più grossi, conservati come gioielli
sotto campane di vetro, si potranno acquistare
tartufi garantiti dal bollino rosso di Acqualagna.
Sarà possibile anche assaporare le eccellenze
enogastronomiche più rinomate del territorio
marchigiano e non solo, in particolare formaggi,
dolciumi, vini e distillati.
Info: 0721797491, www.comune.acqualagna.ps.it
a
appuntamenti
Tartufo in mostra (PG)
Golosaria a Milano e Torino
Negli ultimi due weekend di novembre è in
programma a Valtopina, nei pressi di Assisi, la
29esima edizione della Mostra mercato nazionale del tartufo, una quattro giorni di degustazioni, mostre, premiazioni ed escursioni organizzata dal Comune di Valtopina, attualmente alla
presidenza dell’Associazione italiana città del tartufo. L’evento punta a valorizzare, oltre al tartufo,
anche le altre eccellenze enogastronomiche
locali. Saranno organizzate visite guidate ai beni
storici e culturali di Valtopina e del territorio circostante, come il Castello del Poggio, la chiesa di
Santa Cristina e il suggestivo Borgo del Sasso.
Info: 074275191,
[email protected]
Torna a Milano Golosaria, la manifestazione organizzata da Papillon, l’associazione che promuove
la cultura enogastronomica e la riscoperta delle
tradizioni enologiche, agricole e culinarie delle
regioni italiane. Dal 7 al 9 novembre all’Hotel&
Convention Center Melià, via Masaccio 19 a
Milano, si terrà la quarta edizione della rassegna,
con un programma che vede lezioni popolari di
cucina milanese, talk show legati al gusto e all’imprenditoria. Golosaria replica a Torino il 14
novembre alla Piazza dei Mestieri di via Durandi
13, con la celebrazione alimentare dell’Unità d’Italia. Domenica 15 ci sarà l’apertura degli spazi
dedicati ai prodotti tipici di altre regioni italiane.
Info: 0131261670, www.clubpapillon.it
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6-10-2009 11:34:15
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San Martino in cantina
Il 15 novembre il Movimento turismo del vino
celebra questa preziosa bevanda su tutto il territorio nazionale, in occasione dei festeggiamenti
per San Martino. Le cantine associate sparse in
diverse località italiane proporranno visite guidate e degustazioni di vini in abbinamento a
pacchetti di ospitalità turistica. In occasione di
San Martino in Cantina in Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Trentino Alto
Adige, sarà possibile anche aderire all’iniziativa
Tappo a chi? per il recupero e il riciclo dei tappi
di sughero. Il vino novello e i grandi vini da
invecchiamento alla loro prima uscita sono i
protagonisti di questa iniziativa.
Info: 0759889529, www.movimentoturismovino.it
Milano festeggia il panettone (MI)
Seconda edizione per Re Panettone dal 28 al 29
novembre nelle sale del Museo diocesano di
Milano, in Porta Ticinese 95. La festa del dolce
milanese vedrà di nuovo riunite molte grandi firme
della pasticceria italiana che presenteranno le
loro personali interpretazioni. La formula dell’evento
è sempre la stessa: i visitatori potranno assaggiare
gratuitamente e acquistare a prezzo speciale
panettoni di eccellente fattura artigianale, che
siano tradizionali, innovativi o farciti. L’anno scorso
Re panettone ha visto la partecipazione di 23 tra i
migliori pasticceri italiani. Anche nell’edizione
2009 sarà presente il Maestro pasticcere Paolo
Sacchetti, autore di ricette su Cucina naturale.
Info: 0220480319, www.repanettone.it
Merano Winefestival & Culinaria (BZ)
Dal 7 al 9 novembre, al Kursaal di Merano e
sulle Passeggiate lungo il fiume Passirio, si
riuniranno i migliori produttori di vini italiani e
stranieri nella manifestazione Winefestival.
Accanto alla vetrina enologica si svilupperà Culinaria, la rassegna dedicata ai prodotti tipici di
qualità italiani. In Piazza delle Terme ci sarà Beer
Passion con grande attenzione alle birre artigianali. Le manifestazioni saranno precedute il 6
novembre dalla 5° edizione di Bio&dynamica,
sempre nella cornice del Pavillon des fleurs del
Kurhaus, con vini biologici e biodinamici
dall’Italia, dalla Francia e dall’Austria. L’ingresso
alla manifestazione costa dai 30 ai 150 euro.
Info: 0473210011, www.meranowinefestival.com
Frantoi aperti in Umbria
Il 7 e 8 novembre saranno dedicati alla scoperta
dell’olio extravergine Dop dell’Umbria con la
manifestazione Frantoi aperti. L’iniziativa, che si
snoda tra le colline umbre, è un percorso in cui
gusto, arte e cultura si uniscono. Sarà possibile
raccogliere le olive, assistere alla frangitura e
partecipare a singole iniziative culturali come
eventi teatrali legati al tema dell’olio e dell’enogastronomia, trekking tra gli ulivi, visite al
Museo dell’olio di Trevi e iniziative didattiche
per imparare a utilizzare l’olio in cucina. La fragranza dell’olio extravergine di oliva invaderà per
due giorni anche i vicoli e i luoghi più suggestivi
di Trevi, con la terza edizione di Festivol.
Info: 0742332269, www.frantoiaperti.net
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novembre 2009
6-10-2009 11:34:18
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i
incontri
Nutrizione e salute (MI)
Due gli eventi organizzati per novembre da
Sapere, il sapore del sapere: il 6 novembre,
Strategie anti-aging per la mente e per il corpo:
le nuove frontiere della nutrizione primordiale,
al Best Western Milton Hotel, in via Butti 9 a
Milano, dalle ore 15.00. Stefano Scoglio, direttore del Centro ricerche nutriterapiche di Urbino,
approfondirà il tema dei Disturbi dell’umore, lo
stress e la mancanza di energia: le potenti
proprietà della microalga Klamath. Altro appuntamento è il 26 a Palazzo Turati, in via Meravigli
9/b a Milano, con il convegno Alimentazione e
Pnei (Psico neuro-endocrino-immuologia). Relazioni tra psiche, cervello e corpo.
Info: 0266114397, www.saporedelsapere.it
La Sanagola di ottobre (MI)
Corsi di cucina, conferenze e workshop sono le
proposte di novembre della Sanagola, in via Carlo
Farini 70 a Milano. L’8 e il 15 si tiene il Corso di
nutrizione sull’energia del cibo, in cui si discuterà dell’alimentazione e dei suoi risvolti curativi.
Due le conferenze previste, la prima il 12 novembre con Martin Halsey, fondatore della Sanagola,
che parlerà di terapia alimentare, nutrizione,
alimentazione naturale e macrobiotica, la
seconda il 19 novembre, con Osteoporosi e alimentazione moderna, dove si approfondirà l’importanza delle combinazioni alimentari per il corretto assorbimento del calcio. Il 28 ci sarà invece
un workshop su alimentazione e insonnia.
Info: 026687188, www.lasanagola.com
ARTRITE, ARTROSI,
AUTOIMMUNI,
CI SONO BUONE NOTIZIE?
Un medico americano, presidente di un
istituto di ricerca immunologica, nel suo
libro racconta come sia riuscito in poco
tempo a sconfiggere definitivamente la
propria grave forma di artrosi.
Assieme ai ricercatori della sua clinica ha
messo a punto una sostanza naturale che
in tutto il mondo sta procurando grande
sollievo a migliaia di persone sofferenti
di varie forme di artrite, artrosi e malattie
autoimmuni. Efficace anche su animali
(cani, cavalli, ecc.)
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