Azienda per i Servizi Sanitari n° 4 “Medio Friuli”
in collaborazione con la
Direzione Didattica di Codroipo,
la Scuola Secondaria di primo grado G. Bianchi e
e il Comune di Codroipo, promuovono
una formazione integrata per docenti
Educazione alla salute: percorso di continuità
del progetto MERENDE PER TUTTI
Sede del corso: Scuola G.B. Candotti
Via Friuli, 20 – Codroipo - Udine
Premessa
L'infanzia e l'adolescenza rappresentano una sostanziale opportunità per intervenire
su molte abitudini alimentari e comportamenti che si stabiliscono in questo periodo
della vita e continuano nell’età adulta. Le scelte del bambino su alimentazione,
movimento, utilizzo del tempo libero, possono essere influenzate dagli adulti ma,
man mano che i ragazzi maturano, la suggestione del gruppo dei coetanei,
l'ambiente scolastico e il marketing tramite i media, diventano sempre più importanti
e pressanti riguardo le scelte e le abitudini di vita.
Nel 2010 sono stati condotti due studi epidemiologici a livello nazionale e regionale,
Okkio alla salute che ha indagato le abitudini alimentari e di movimento dei bambini
di 8 anni e HBSC sulle abitudini di vita degli adolescenti, i dati rilevati dimostrano
che: circa il 35% dei bambini italiani è in soprappeso o francamente obeso e che solo
1 bambino su 10 è fisicamente attivo come da raccomandazioni internazionali (60
minuti al giorno); meno del 20% degli adolescenti dichiara di mangiare verdura ogni
giorno e circa il 50% consuma regolarmente bevante gassate e zuccherate, il 60%
dei maschi e il 34% delle femmine tredicenni, praticano 1 ora di attività fisica più di
tre volte alla settimana, ma già a 15 anni questa frequenza diminuisce per entrambe
le fasce d’età. La letteratura (OMS, Carta Europea sull'azione di contrasto all'obesità,
Conferenza Ministeriale della Regione Europea, Istanbul-Turchia, 2006) riporta la
necessità di agire quanto più precocemente possibile nell’educare a sane abitudini di
vita e la scuola viene identificata come setting privilegiato per promuovere una vera e
propria “cultura” nei confronti dei comportamenti salutari.
I programmi di promozione di un’alimentazione sana ed equilibrata hanno ormai
preso piede sul nostro territorio, coinvolgendo soprattutto le scuole primarie. Dal
2006, le cinque scuole della Direzione didattica di Codroipo, hanno
progressivamente aderito al progetto “Merende per tutti”che ha coinvolto famiglie e
istituzioni attraverso il dialogo e la condivisione degli obiettivi. Si desidera ora creare
una continuità educativa che coinvolga le scuole secondarie di primo grado, per
offrire agli alunni che vi afferiscono l’opportunità di trovare un ambiente scolastico
supportivo delle buone abitudini acquisite con il programma attuato nelle scuole
primarie.
Obiettivo del percorso formativo
Offrire ai partecipanti conoscenze ed elementi educativi per orientare i ragazzi della
scuola secondaria verso consumi alimentari salutari, nell’ottica di continuità del
percorso educativo attuato nella scuole primarie del territorio, utilizzando lo
strumento didattico “ Educazione alimentare e alla salute con Chiara e Marco”
pubblicato dalla Regione Friuli Venezia Giulia, 2010.
Partecipanti
Docenti delle classi quinte delle scuole afferenti alla Direzione Didattica di Codroipo e
delle classi prime delle Scuole Secondarie di primo grado “G.Bianchi” di Codroipo e
Varmo.
PROGRAMMA
1° incontro
martedì 6 settembre 2011
ore 9 - 12
Promuovere la cultura della salute
ore 9.00
9.15
Presentazione del seminario e dei partecipanti
Il punto di vista di insegnanti e operatori sanitari sul concetto
di salute
“La salute si crea dove la gente vive, gioca, ama, lavora…”
(OMS Carta di Ottawa 1986)
9.50 Presentazione dei dati rilevati dagli studi Okkio alla salute e
HBSC
ore 10.20 PAUSA
ore 10.40 Presentazione del progetto “Merenda per tutti”
Come sta andando nelle nostre scuole: informazioni sui dati
raccolti
ore 11.40 Discussione finale
______________________________________________________
2° incontro
venerdì 9 settembre 2011
ore 9- 12
Educazione alla salute con Chiara e Marco
ore 9.00
Presentazione dello strumento didattico “Educazione
alimentare e alla salute con Chiara e Marco”
Discussione e approfondimento di tre capitoli del libretto
“L’educazione alimentare e alla salute con Chiara e Marco”:
Ti nutri o ti alimenti?; Il menù di Chiara e Marco; Lo stile di
vita attivo
ore 10.30 PAUSA
ore 10.50 Tavola rotonda: progettare insieme un intervento di
promozione della salute.
ore 11.50 Questionario di gradimento
3° incontro per interessati
data da definire
Obiettivo: Creare un gruppo di progetto integrato che elabori un
programma di continuità da avviare nella scuola secondaria nell’ a.s.
2011/12, volto a sostenere le abitudini acquisite dagli studenti con il
progetto “Merenda per tutti”.
Relatori e moderatori delle tavole rotonde
Donatella Belotti
Assistente Sanitaria SOC “Igiene degli alimenti e della
Nutrizione” ASS n° 4 “Medio Friuli”
Paola Corazza
Assistente Sanitaria SOC “Igiene degli alimenti e della
Nutrizione” - ASS n° 4 “Medio Friuli”
Manuela Mauro
Dietista SOC “Igiene degli alimenti e della Nutrizione” ASS
n° 4 “Medio Friuli”
Donatella Paravani
Vicaria della Direzione didattica di Codroipo e Insegnante
referente per il progetto nella Scuola G. B. Candotti.
Con la partecipazione dei Pediatri Paolo Lubrano e Maurizio Tasso e della
ideatrice del libretto Cristiana Corsetto.
Per informazioni rivolgersi a:
Paola Corazza, presso la S.O.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione,
Dipartimento di Prevenzione, ASS n° 4 “Medio Friuli” - tel. 0432 553967