Anno scolastico 2006/2007
DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE
Progetto di nutrizione e igiene alimenti di origine animale
Gruppo di progetto:: Dr. Luigi BELLIZZI, referente del progetto
Dr. Giuseppina BEVIGLIA, referente del progetto
Dr.Cristina Ventura, veterinario
Dr.Alessandro Rigolone, veterinario
Dott.ssa Stefania Santolli, dietista
(Dipartimento Prevenzione)
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Destinatari: alunni scuole
medie inferiori
Tipo di intervento:
informativo
Modalità: incontri in classe,
della durata di due h ciascuno, da
svolgersi nei mesi di marzo, aprile
e maggio 2006, in date da
concordare. Eventualità di
effettuare visite guidate presso
alcune realtà produttive locali.
Obiettivi: fornire conoscenze
su pesce, latte e derivati, miele in
tema di: valenze nutrizionali principali tecnologie produttive e
loro influenza sulla salubrità degli
alimenti - principali metodi di
conservazione degli alimenti.La
finalità degli incontri è quella di
sensibilizzare, tramite
l’informazione, sulle tematiche della
nutrizione, corretta alimentazione e
igiene degli alimenti.
Si resta disponibili, su richiesta, ad
approfondire ulteriori argomenti, qualora
rientrino tra i programmi didattici della classe.
Informazioni sul progetto:
Dott Luigi Bellizzi/Dott.ssa Beviglia
c/o Dip.Prevenzione ASL 21
tel.0142/434-553 - 506
Informazioni organizzative:
Dott.ssa Chiara Angelini
c/o Dip. Servizi Territoriali G.E.S.
tel 0142/434-507