Residenza Sanitario Assistenziale
“Sacra Famiglia”
Via Garibaldi n° 49
27037 – Pieve del Cairo (PV)
Tel. 0384/87106
Fax. 0384/87123
e-mail: [email protected]
(data ultima revisione 01.05.2013)
Gestione:
Croce di Malta S.r.l.
Sede Legale: Canzo (Co)– Via Brusa 20
Indice
Chi siamo 3
Gentile Signore / a
Cosa offriamo 5
L’opuscolo che Le viene presentato
costituisce la “Carta dei Servizi” della Residenza
Sanitario Assistenziale “Sacra Famiglia” di Pieve
del Cairo.
Standard di qualità 10
Tutela e partecipazione 11
La Carta dei Servizi ha lo scopo di
farLe conoscere meglio la nostra Struttura, i
Servizi offerti e gli Obiettivi che intendiamo
raggiungere.
La carta dei diritti dell'anziano 13
Questionario di soddisfazione del
servizio 15
Questo supporto, pertanto, non vuole
essere soltanto un opuscolo informativo, bensì
uno strumento che Le viene offerto affinché Lei
possa essere partecipe allo sviluppo del
progetto sanitario ed assistenziale che La
riguarda.
Menù tipo 22
Allegati
Il personale della RSA “Sacra Famiglia”
farà tutto il possibile per venire incontro alle Sue
esigenze e per garantirLe un soggiorno
confortevole.
Linea guida: Procedure inerenti
all’accoglienza, presa in carico e
dimissione dell’Ospite
Confidiamo
nella
Sua
preziosa
collaborazione al fine di poter migliorare sempre
più il benessere dei nostri Ospiti.
Mirella Tiraboschi
Responsabile della Struttura
2
Chi siamo
1.
Operare all’interno della sfera di
autonomia residua dell’Anziano:
l’obiettivo
fondamentale
dell’intervento deve essere quello
di “aiutare l’anziano ad aiutarsi”,
stimolandolo al mantenimento e
al recupero delle proprie abilità
fisiche e alla riscoperta delle
proprie potenzialità latenti, e non
certo quello di sostituirsi a lui in
qualsiasi mansione.
2.
Stimolare l’Anziano ad essere
attivo e partecipe , evitando per
quanto possibile di imporre
“programmi
standard”,
ma
cercando di soddisfare le richieste
propositive del residente, per
consentirgli di esperire ancora
una partecipazione attiva alla
propria esistenza.
3.
Procedere
attraverso
Piani
Assistenziali Personalizzati, per
non correre il rischio di adeguare
in maniera troppo rigida i bisogni
delle persone alle logiche della
struttura.
4.
Considerare
la
Residenza
Sanitaria Assistenziale come un
sistema aperto,
mantenendo
sempre vivi i contatti con la realtà
esterna (gruppi di volontariato,
associazioni, scuole, ecc.) e gli
scambi con il tessuto sociale.
5.
Operare attraverso un lavoro
d’équipe:
una
buona
collaborazione tra le diverse
figure professionali impegnate
nella gestione della struttura è
alla base di un intervento di
qualità elevata. La compresenza
di competenze e qualifiche
differenti comporta la necessità
che ogni operatore sappia
interagire correttamente con gli
altri e partecipare attivamente al
lavoro
multidisciplinare
dell’équipe, senza mai sconfinare
dal proprio ambito professionale.
Fini aziendali
La Residenza Sanitaria Assistenziale
(R.S.A.) rappresenta la risposta per
l’anziano non autosufficiente che non
può più essere assistito a domicilio
anche a causa di particolari situazioni
familiari, e che non presenta patologie
acute o necessità riabilitative tali da
richiedere il ricovero in ospedale o in
Istituto di Riabilitazione Geriatrico.
In R.S.A. vengono erogate le seguenti
prestazioni:
Assistenza medica e farmaceutica di
base, fornitura di ausili per incontinenti,
assistenza
infermieristica
e
fisioterapica, assistenza alla persona,
attività
di
animazione,
servizi
alberghieri, ecc.
Questi sono quindi studiati con
particolare attenzione ai bisogni non
solo sanitari, ma anche sociali,
relazionali,
culturali
e
riabilitativi
dell’Anziano, in accordo con i più
recenti orientamenti che riconoscono il
processo di invecchiamento come una
fase particolare della vita, con una
propria
dimensione
emotiva,
psicologica
e
affettiva,
e
non
necessariamente
come
momento
“patologico” o come “perdita”.
E’ pertanto indispensabile che gli
operatori, oltre alle conoscenze di
ordine tecnico-professionale, riescano
ad attingere anche a quel bagaglio di
risorse umane che determinano la
differenza
tra
un
intervento
strettamente professionale
e
un
intervento
umano-professionale,
fondando tutte le proprie scelte
operative sui seguenti principi generali:
3
La volontà del parroco era di istituire
una casa di accoglienza per provvedere
alle esigenze delle donne povere ed
inferme del paese.
Codice etico
La Società si è dotata di un Codice
Etico che fissa le regole di
comportamento cui debbano attenersi i
destinatari nel rispetto dei valori e dei
principi etici enunciati dalla Legge e dai
Regolamenti della Repubblica Italiana.
Il codice etico è consultabile c/o la
residenza ed è affisso in bacheca.
Nel 1915 passarono da Pieve del Cairo,
per una periodica questua, due Suore.
Durante la permanenza a Pieve del
Cairo venne fatta loro la proposta di
prendersi in carico la gestione
dell’Istituto
La congregazione accettò la proposta e
ufficialmente nell’autunno del 1916
fecero l’ingresso nell’Istituto le prime
suore.
L’Istituto prese il nome di “Sacra
Famiglia”.
Presentazione della RSA “Sacra
Famiglia”
La Struttura ha una recettività di 66
posti letto. Ospitiamo utenza maschile e
femminile. I servizi offerti sono di tipo
medico, infermieristico e riabilitativo,
nell’ambito di un’assistenza tutelare ed
alberghiera. La stretta integrazione tra
le diverse professionalità costituisce un
carattere distintivo della Struttura,
presso la quale operano:
- medici
- infermieri professionali,
- oss
- terapisti della riabilitazione
- ausiliari socio-assistenziali
- animatori
- operatori dei servizi alberghieri
Le risorse professionali presenti sono
rispettose degli standard previsti dalla
Regione Lombardia.
Tutte le attività sono coordinate e
supervisionate dalla Responsabile della
Struttura,
mentre
il
Medico
Responsabile risponde degli aspetti
sanitari.
La gestione economica fu caratterizzata
da notevoli difficoltà per lunghi anni e
solo con il contributo semplice e
benevolo
della
popolazione
e
dell’impegno delle Suore fu possibile
garantire una dignitosa assistenza alle
ospiti.
Dopo la seconda Guerra Mondiale si
avviarono
radicali
opere
di
ristrutturazione, grazie all’aiuto di alcuni
generosi benefattori.
I lavori terminati negli anni ‘70 hanno
consentito di rimodernare la struttura
rendendola
più
accogliente
e
funzionale.
Le mutate esigenze sociali territoriali
hanno portato ,dagli anni ’60 ad oggi,
ad una graduale riconversione della
struttura
in
Residenza
Sanitaria
Assistenziale (RSA).
A oggi dell’antica Casa “Sacra
Famiglia” rimane, rimessa a nuovo, l’ala
interna: il vecchio fabbricato sulla Via
Garibaldi non c’è più, al suo posto
sorge un nuovo complesso
Cenni storici
La RSA si sviluppa all’Interno di un
complesso edilizio (ex palazzo Crosio )
sorto nel 1800 come residenza
padronale
Nel 1913 la Casa fu acquistata dagli
allora proprietari, Signori Ferrari
Trecate, con grande sacrificio dal
Prevosto del paese, Rev. Gerolamo
Avanza.
L’anno 2002 segnerà una nuova svolta
per l’Istituto in quanto le normative
regionali
impongono
nuovi
adeguamenti strutturali e gestionali
attuabili attraverso ingenti esborsi
economici.
4
Cosa offriamo
Ubicazione
I Servizi
La RSA è situata nel centro storico del
paese.
L’edificio è costituito da un monoblocco
comprendente un corpo principale ed
un corpo secondario, che si sviluppa su
due piani e racchiude, delimitandolo un
giardino interno.
La RSA“Sacra Famiglia” offre n° 66
posti di degenza per anziani .
Il soggiorno è a pagamento secondo le
indicazioni meglio esposte nei paragrafi
successivi.
Annualmente viene rilasciata agli Ospiti
copia della dichiarazione prevista dal
D.G.R. 21 Marzo 1997 n° 26316
attestante la suddivisione tra le
componenti sanitarie e non della retta
da utilizzare per gli usi consentiti dalla
Legge.
All’interno della struttura sono ubicati:
- i locali destinati ai servizi
alberghieri
- gli uffici amministrativi
- i locali destinati al culto
- gli spazi ricreativi comuni
- le camere degli ospiti
- la palestra
- gli
ambulatori
medicoinfermieristici
La RSA offre come servizi base,
compresi nella retta:
- Assistenza medica
- Assistenza infermieristica e
riabilitativa
- Assistenza tutelare
- Animazione
- Culto
- Servizi alberghieri
Al
Piano
terra,
completamente
ristrutturato, le camere sono a 1 – 2 – 3
posti letto, ognuna dotata di servizio
igienico.
Al Primo piano le camere sono a 1 - 2 3 posti letto, ognuna dotata di servizio
igienico. L’accesso ai piani è garantito
mediante impianto di sollevamento
verticale.
La Casa è dotata di area verde
attrezzata.
A richiesta si possono avere i servizi a
pagamento per:
- Visite specialistiche
- Trasporto in ambulanza
- Prestazione di barbiere
- Prestazione di parrucchiera
- Manicure e pedicure
La struttura è raggiungibile con mezzi
propri o pubblici (autolinee).
Da Torino: Autostrada A21direzione
Piacenza, uscita Tortona, SS 221 per
20 Km direzione Mortara.
Da Milano: Autostrada A7 Uscita Casei
Gerola.
Da Mortara: S.S. 211direzione Tortona
Da Pavia: S.P. per Sannazzaro poi per
Pieve del Cairo
Modalità di Accesso
Orario dell’Ufficio Accoglienza e
Relazioni con il Pubblico (UARP):
dal Lunedì al Venerdì dalle 8.30 alle
12.30 e dalle 14.00 alle 17.30
Telefono 038487106 - Fax 038487123
5
Dopo questo passaggio l’ospite,
accompagnato dai familiari potrà
prendere visione dei locali comuni della
struttura e prendere dimora presso la
stanza assegnatagli.
Visite guidate
Per i potenziali ospiti o loro familiari che
desiderano prendere visione della
struttura è possibile compiere visite
guidate
concordandolo
con
un
impiegato dell’ufficio Relazioni con il
Pubblico.
All’accoglienza del nuovo Ospite, il
personale sanitario procede ad un
colloquio che serve per completare ed
integrare gli elementi conoscitivi siano
essi di tipo sanitario che sociale.
Compilazione della Domanda
L’equipe pertanto procede a compiere:
- il colloquio
- la visita Medica
- la compilazione dei protocolli
specifici (dopo un primo periodo
di osservazione, nei tempi
previsti dalla normativa vigente
viene stilato il primo PAI in
condivisione con l’Ospite e i
familiari).
Per il ricovero in struttura è necessario
compilare una domanda su di un
modulo disponibile presso l’UARP.
Lo stesso Ufficio è a completa
disposizione per:
- tutte le esigenze informative
sull’accettazione della domanda
-
i chiarimenti amministrativi e
burocratici
-
i contatti con la famiglia e
l’ospite
una visita della struttura a scopo
conoscitivo
-
Si garantisce il rispetto della propria
individualità e la valorizzazione del
proprio aspetto grazie alle cure mirate
al corpo ed agli aspetti estetici di cui
tutto il personale è responsabile.
Liste di Attesa
Il personale
Assistenziale
La domanda di cui sopra viene inserita
nella lista di attesa.
Viene seguita dalla responsabile di
struttura seguendo i criteri specificati
sulla linea guida specifica.
Sanitario
e
Socio
Le
figure
professionali
che
compongono l’équipe socio-sanitaria
sono:
- Medico Responsabile
- Infermiere professionale
- Fisioterapista
- OSS
- Ausiliario addetto all’assistenza
- Terapista della riabilitazione
- Animatore
Il Ricovero
Accoglienza
Al momento del ricovero l’interessato
dovrà presentarsi al UARP per lo
svolgimento delle operazioni relative
all’accettazione.
L’équipe lavora in modo integrato con
l’obiettivo di:
Riceve le informazioni sulle rette
praticate, sulla possibilità di accedere a
contributi pubblici e sulla possibilità di
nomina di un tutore o amministratore di
sostegno.
6
-
migliorare il benessere psicofisico degli ospiti
-
elaborare progetti personalizzati
e di reparto
-
linea di massima vi è, tuttavia, una
strutturazione tipo di ciascuna giornata:
favorire la collaborazione con la
famiglia
La RSA è dotata di una palestra
modernamente attrezzata.
L’attività di animazione si integra con le
attività sanitarie e assistenziali per:
- valorizzare la persona nella sua
globalità
- mantenere e riattivare gli
interessi e le abilità di ciascun
ospite
L’animatore organizza a favore degli
ospiti numerose attività tra cui:
- laboratori di attività artigianali
- momenti
ricreativi
(feste,
proiezioni di film, ecc.)
- partecipazione a spettacoli,
passeggiate
esterne,
gite
turistiche.
Sveglia
Dalle
06:30
Alle
07:00
Colazione
Dalle
08:30
Alle
09:00
Visite/esami
Dalle
07:00
Alle
11:00
Attività
Dalle
09:30
Alle
11:30
Pranzo
Dalle
12:00
Alle
12:45
Visite/esami
Dalle
15:00
Alle
17:00
Attività
Dalle
15:00
Alle
17:30
Cena
Dalle
18:00
Alle
18:45
Pasti
Ciascun ospite sarà seguito attraverso
diete personalizzate e calibrate rispetto
alle specifiche esigenze sanitarie e nel
riguardo dei gusti personali.
L’orario di distribuzione dei pasti è il
seguente:
Il Servizio religioso
Il servizio religioso è seguito dal
Parroco del paese che garantisce
l’assistenza spirituale a quanti sono
ricoverati presso la Struttura, nonché la
celebrazione della Santa Messa tutti i
venerdì alle ore 10.00.
Colazione
Dalle
08:30
Alle
09,00
Pranzo
Dalle
12:00
Alle
12:45
Cena
Dalle
18:00
Alle
18:45
Il menù esposto in reparto è vario ed
articolato e consente diverse possibilità
di scelta con la possibilità di essere
personalizzato per aderire a problemi di
masticazione o di deglutizione ed alle
esigenze dettate dalle varie patologie
mediche. Il menù è sottoposto a
periodiche verifiche da competente
personale medico. Al termine della
seguente presentazione proponiamo in
allegato un menù tipo.
Gli Ospiti di altre fedi religiose, possono
chiedere
l’assistenza
spirituale
particolare.
Il servizio di parrucchiere e barbiere
Il servizio è a disposizione degli ospiti
su appuntamento. Il servizio è a
pagamento e pertanto da intendersi
escluso dalla retta.
La giornata tipo
Presidi Sanitari ed Ausili
All’interno della RSA “Sacra Famiglia”
l’individualità di ciascun soggetto è
tenuta in grande considerazione,
pertanto si cerca di rispettare il più
possibile i singoli piani assistenziali. In
La Struttura provvede alla fornitura dei
farmaci, degli ausili per la gestione
dell’incontinenza, dei presidi per la
prevenzione e cura delle lesioni
cutanee da decubito, degli ausili e
protesi per la deambulazione e gli
7
dell’ingresso
viene
richiesto
di
sottoscrivere apposito modulo circa il
consenso informato alle cure.
spostamenti, il tutto in base a quanto
prevede la normativa regionale.
L’équipe sanitaria assistenziale adotta
linee guida specifiche per la gestione di
alcune
problematiche
clinico
assistenziali importanti, come ad
esempio le lesioni da decubito,
l’incontinenza,
i
problemi
di
comportamento.
Tutela della privacy (L. 196/2003)
Tutti gli operatori sono tenuti a
mantenere la massima riservatezza
sulle
informazioni
riguardanti
le
condizioni di salute del paziente,
fornendole solo a lui direttamente e, in
caso di consenso, ai suoi familiari o ad
altre persone da lui designate.
Al momento del ricovero viene richiesto
al paziente/delegato il consenso alla
trattazione dei propri dati personali e
sanitari limitatamente alle esigenze
funzionali della Struttura.
Dimissioni
Al momento della dimissione, il Medico
stila una relazione completa che
identifica i problemi clinici, funzionali ed
assistenziali, la terapia attuata, nonché
il programma terapeutico complessivo
consigliato.
La dimissione dell’Ospite avviene su
richiesta della famiglia o della Struttura
quando vengono meno i requisiti
psicofisici per la convivenza in R.S.A.,
come
previsto
da
contratto.
Quest’ultima
viene
comunque
segnalata all’Asl ed al Comune
garantendo
una
continuità
assistenziale.
Alle dimissioni vengono consegnati
all’interessato:
- la relazione clinica in busta
chiusa
- la
documentazione
clinica
personale portata dal paziente.
Certificati
Il rilascio dei certificati medici deve
essere richiesto al Medico.
Il rilascio di dichiarazioni amministrative
e di dichiarazioni ai fini fiscali, va
richiesto all’UARP.
Identificazione del personale
La riconoscibilità del personale è
garantita attraverso apposito cartellino
di identificazione.
Fotocopia della Cartella Clinica
Per ottenere il rilascio di copia della
cartella clinica, occorre che il paziente,
o altra persona di fiducia formalmente
delegata, inoltri domanda all’UARP, che
fornirà le dovute informazioni sui tempi
di consegna.
Informazioni utili
Orario di visita
Tutti i giorni dalle ore 08.00 alle ore
20.00 rispettando gli orari dei pasti.
In
casi
particolari
è
possibile
concordare con la Direzione la
permanenza di un familiare anche in
altri orari.
In situazioni di grave necessità, è
possibile concordare la permanenza di
un familiare anche durante la notte.
Consenso Informato
L’Ospite ed i suoi familiari sono
informati in modo chiaro, esauriente e
comprensibile riguardo alle cure e
procedure medico-assistenziali messe
in atto nella residenza. All’atto
8
Emergenze, norme antincendio e
antinfortunistiche
La corrispondenza
La corrispondenza in arrivo è recapitata
ai destinatari a cura del UARP.
Nella struttura è stato predisposto un
piano di emergenza, con specifiche
procedure operative.
Il piano di emergenza è finalizzato a:
- ridurre al minimo i pericoli cui
possono andare incontro le
persone a causa di eventi
calamitosi
- portare soccorso alle persone
eventualmente colpite
Il telefono
E’ possibile contattare telefonicamente
il proprio familiare, passando attraverso
il centralino della struttura: Tel.: 0384
87106
E’
possibile
inoltre
ricevere
direttamente le telefonate nelle camere
utilizzando l’apparecchio portatile del
reparto.
-
delimitare e controllare l’evento
al fine di ridurre i danni.
Il personale della struttura è stato
addestrato ad intervenire in caso di
incendio e per tutelare la sicurezza
degli ospiti.
Gli oggetti personali
Si suggerisce ai pazienti di non tenere
con sé oggetti personali di valore o
grosse somme di denaro.
Il gestore non risponde di eventuali
perdite.
La gestione delle lamentele
Le lamentele possono essere inoltrate,
su apposita modulistica disponibile
presso
l’ufficio
UARP,
all’ufficio
medesimo.
Il responsabile delle relazioni con il
pubblico entro un mese inoltrerà agli
interessati le opportune risposte.
La televisione
Ogni reparto è dotato di un apparecchio
televisivo.
Nella propria camera è possibile tenere
un apparecchio televisivo ed un
apparecchio
radio,
di
piccole
dimensioni, possibilmente dotati di
cuffie o auricolari.
Le rette
Le rette giornaliere in vigore dal
1 gennaio 2013 sono così suddivise:
camera singola
€ 55,83
camera doppia
€ 51,76
camera tripla
€ 50,52
Fumo
Sia per rispetto della propria e dell’altrui
salute, sia per ragioni di sicurezza è
VIETATO FUMARE all’interno della
Residenza
Il contraente si impegna a versare
mensilmente il corrispettivo per la Retta
di Soggiorno entro il 10 del mese di
competenza mediante bonifico bancario
/ assegno a favore dell’Ente gestore
oppure contante nei termini previsti dalla
legge; trascorso detto termine sulle
somme ancora da pagare verranno
applicati gli interessi di mora.
La lavanderia
Il servizio viene effettuato in forma
diretta. Comprende il lavaggio e la
stiratura dell’abbigliamento degli ospiti
tranne per i capi che richiedono un
lavaggio professionale o a secco.
9
Le assenze, anche se programmate,
e
la
mancata
fruizione
per
qualsivoglia motivo dei servizi
oggetto del presente contratto, non
danno diritto a rimborsi o diminuzioni
dei compensi pattuiti per Retta
L’importo della retta giornaliera a
carico degli Ospiti potrà essere
variato a discrezione della Direzione.
Tale variazione sarà comunicata con
almeno 30 (trenta) giorni di
preavviso.
Al ricevimento del pagamento della
retta mensile la società emetterà
relativa fattura e annualmente
rilascerà la certificazione delle rette ai
fini fiscali entro i termini utili per la
presentazione della dichiarazione dei
redditi.
Servizi previsti a pagamento
- Prestazioni di barbiere
- Prestazioni di parrucchiera
- Manicure e pedicure
- Lavanderia
per
capi
che
richiedono
un
lavaggio
professionale a secco
- Gite/vacanze
I costi dei suddetti servizi sono esposti
nella bacheca situata all’ingresso della
Residenza.
Servizi non previsti
- Trasporti in ambulanza
- Visite Specialistiche
Per necessità o su richiesta
famigliare.
E’ prevista inoltre, una cauzione
fruttifera di € 1.000.00.
Il suddetto importo viene restituito alla
cessazione del contratto di ospitalità.
Può essere restituito tramite bonifico
bancario o per contanti nei termini
previsti dalla legge, come da accordi tra
direzione e delegato, controfirmando la
conferma di restituzione della cauzione.
del
Standard di
qualità
Introduzione
agli
modalità di verifica
Si comunica che la società ha stipulato
alcune convenzioni che prevedono il
diritto a tariffe agevolate con importanti
Enti, Aziende, Organizzazioni, Istituti
clinici e Aziende ospedaliere.
standard
e
Qualità, competenza e servizio sono
elementi fondamentali della strategia
aziendale della Residenza Sacra
Famiglia tra i cui obiettivi figura:
la massima
SODDISFAZIONE DEL CLIENTE
nel rispetto delle sue aspettative
ed esigenze sia implicite che esplicite,
in quanto componente essenziale della
qualità complessiva dei servizi erogati.
Pertanto il principio base della politica
della qualità è quello di assicurare la
completa soddisfazione del cliente
attraverso un continuo miglioramento
del nostro servizio.
10
CAMBIO BIANCHERIA PIANA E
BAGNO
(MEDIA
CAMBI
E
BAGNI
EFFETTUATI)
Standard minimo aziendale:
>= 3 al mese
Al fine del raggiungimento di tale
obiettivo la Residenza Villa Antea
dichiara in modo trasparente sia gli
indicatori di qualità che verranno
valorizzati all’interno della struttura sia
gli standard da raggiungere per
realizzare
in
concreto
tale
valorizzazione, nonché definisce gli
strumenti e le modalità di rilevazione
dei dati relativi ad ogni standard.
IGIENE AMBIENTALE
(% VERIFICHE POSITIVE SUGLI
AMBIENTI)
Standard minimo aziendale: >= 90%
Teniamo a precisare che abbiamo
definito gli standard sulla base
dell’esperienza acquisita nella gestione
di Residenze per Anziani: tali standard
rappresentano ovviamente un punto di
partenza suscettibile di variazione ed
aggiornamenti.
ATTIVITA' DI PROGETTAZIONE e
SCALE DI VALUTAZIONE
(NUMERO AGGIORNAMENTI)
Standard minimo aziendale:
>= 1/semestre
CORSI
DI
FORMAZIONE
PERSONALE
Standard minimo aziendale:
>=4 semestre
Verranno pertanto programmate ed
effettuate verifiche periodiche al fine di
riesaminare gli obiettivi posti e valutare
il livello dei risultati ottenuti. In
particolare durante la prima verifica,
sulla base dei dati rilevati, verranno
definiti i tempi di attuazione degli
obiettivi fissati, tempi che verranno di
volta
in
volta
monitorati
ed
eventualmente ridefiniti durante le
verifiche successive.
QUESTIONARI DI SODDISFAZIONE
(%
GIUDIZI
INFERIORI
ALLA
SUFFICIENZA)
Standard minimo aziendale: <= 10%
Tutela e
partecipazione
Standard di Qualità
RILEVAZIONE CADUTE
(% DI CADUTE RISPETTO ALLE
PRESENZE)
Standard minimo aziendale: <= 0,5%
La RSA “Sacra Famiglia” cura le
relazioni con l’utenza e i cittadini
attraverso lo sviluppo delle seguenti
funzioni fondamentali:
- informazione
- accoglienza
- tutela
- partecipazione
- verifica
RILEVAZIONE INVII AL PRONTO
SOCCORSO E RICOVERI
(% DI RICOVERI RISPETTO AGLI
INVII AL PRONTO SOCCORSO)
Standard minimo aziendale: >=65%
Informazione ed accoglienza
INSORGENZA
PIAGHE
DA
DECUBITO
(% PIAGHE INSORTE RISPETTO
ALLE PRESENZE)
Standard minimo aziendale: <= 0,1%
La predisposizione e la diffusione dei
documenti informativi (Carta dei Servizi,
Carta di Accoglienza) costituisce uno
dei principali canali di informazione.
11
Tutela
Partecipazione e verifica
La R.S.A. “Sacra Famiglia” garantisce
la funzione di tutela nei confronti
dell’utente, il quale può formulare
suggerimenti e presentare eventuali
reclami verbalmente o per iscritto al
UARP.
L’ufficio risponderà il più velocemente
possibile in base al peso del reclamo.
dalla presente Carta dei Servizi, è
possibile presentare reclamo.
Chiunque volesse esprimere le proprie
osservazioni ed eventuali reclami può
farlo tramite:
- colloquio con gli operatori del
UARP
- lettera in carta semplice
- segnalazione via fax al n° 038487123
- compilazione
dell’apposito
modulo
La funzione di partecipazione si
realizza
attraverso
forme
di
coinvolgimento degli utenti e degli
organismi che li rappresentano.
La R.S.A. “Sacra Famiglia” garantisce
la verifica degli obiettivi e degli standard
prefissati, almeno annualmente, dando
idonea pubblicità dei risultati conseguiti.
La verifica sulla qualità del servizio e
sull’attuazione degli standard viene
effettuata
tramite
l’utilizzo
di
questionari,
indagini
campionarie,
interviste sul grado di soddisfazione
degli utenti.
Relazioni con il Pubblico
UARP è a disposizione degli utenti per
migliorare la qualità dei servizi:
- assicura informazione, tutela,
accoglienza e partecipazione
- facilita l’accesso attraverso
informazioni sulle attività e
servizi erogati
- raccoglie
suggerimenti
e
osservazioni
- gestisce reclami e segnalazioni.
12
La Carta dei diritti dell’anziano
La RSA Sacra Famiglia fa propri i principi enunciati dalla Regione Lombardia a
riguardo dei diritti della persona anziana, riportati di seguito, e ne garantisce il rispetto
nella pratica quotidiana:
La persona ha il diritto
La società e le istituzioni hanno il dovere
Di sviluppare e di conservare la propria
individualità e libertà.
Di rispettare l’individualità di ogni persona anziana,
riconoscendone i bisogni e realizzando gli interventi ad
essi adeguati, con riferimento a tutti i parametri della sua
qualità di vita e non in funzione esclusivamente della sua
età anagrafica.
Di rispettare credenze, opinioni e sentimenti delle
Di conservare e veder rispettare, in osservanza persone anziane, anche quando essi dovessero apparire
dei principi costituzionali, le proprie credenze, anacronistici o in contrasto con la cultura dominante,
opinioni e sentimenti.
impegnandosi a coglierne il significato nel corso della
storia della popolazione.
Di conservare le proprie modalità di condotta
sociale, se non lesive dei diritti altrui, anche
quando esse dovessero apparire in contrasto
con i comportamenti dominanti nel suo ambiente
di appartenenza.
Di rispettare le modalità di condotta della persona
anziana, compatibili con le regole della convivenza
sociale, evitando di “correggerle” e di “deriderle”, senza
per questo venire meno all’obbligo di aiuto per la sua
migliore integrazione nella vita della comunità.
Di conservare la libertà di scegliere dove vivere.
Di rispettare la libera scelta della persona anziana di
continuare a vivere nel proprio domicilio, garantendo il
sostegno necessario, nonché, in caso di assoluta
impossibilità, le condizioni di accoglienza che
permettano di conservare alcune aspetti dell’ambiente di
vita abbandonato.
Di accudire e curare l’anziano fin dove è possibile a
domicilio, se questo è l’ambiente che meglio stimola il
recupero o il mantenimento della funzione lesa, fornendo
Di essere accudita e curata nell’ambiente che ogni prestazione sanitaria e sociale ritenuta praticabile
meglio garantisce il recupero della funzione lesa. ed opportuna.
Resta comunque garantito all’anziano malato il diritto al
ricovero in struttura ospedaliera o riabilitativa per tutto il
periodo necessario per la cura e la riabilitazione.
Di vivere con chi desidera.
Di favorire, per quanto possibile, la convivenza della
persona anziana con i familiari, sostenendo
opportunamente questi ultimi e stimolando ogni
possibilità di integrazioni.
Di avere una vita di relazione.
Di evitare nei confronti dell’anziano ogni forma di
ghettizzazione che gli impedisca di interagire
liberamente tutte le fasce di età presenti nella
popolazione.
Di fornire ad ogni persona di età avanzare la possibilità
Di essere messa in condizione di esprimere le
di conservare e realizzare le proprie attitudini personali,
proprie attitudini personali, la propria originalità e
di esprimere la propria emotività e di percepire il proprio
creatività.
valore, anche se soltanto di carattere affettivo.
Di essere salvaguardata da ogni forma di Di contrastare, in ogni ambito della società, ogni forma di
violenza fisica e/o morale.
sopraffazione e prevaricazione a danno degli anziani.
13
Di operare perché, anche nelle situazioni più
Di essere messa in condizione di godere e di
compromesse e terminali, siano supportate le capacità
conservare la propria dignità e il proprio valore,
residue di ogni persona, realizzando un clima di
anche in casi di perdita parziale o totale della
accettazione, di condivisione e di solidarietà che
propria autonomia e autosufficienza.
garantisca il pieno rispetto della dignità umana.
14
RSA “SACRA FAMIGLIA”
Rev. 1
Via Garibaldi n° 49, Pieve del Cairo (PV)
QUESTIONARIO SODDISFAZIONE FAMILIARE
Pag. 15 di 28
Gentile Signora/e,
è per noi importante offrire un servizio che risponda realmente alle esigenze dei nostri Ospiti,
lavorando ogni giorno perché la Residenza sia un luogo accogliente dove si incontrino professionalità,
qualità e disponibilità. Per questo Le chiediamo cortesemente di compilare un breve questionario di
soddisfazione e di offrirci i suoi suggerimenti a riguardo.
Data di consegna ______________
Chi compila il questionario?

Coniuge


Nipote

Figlio/Figlia
Altro (specificare) _________________
Ogni quanto viene in residenza?

Quasi tutti i giorni

Circa 2 volte la settimana

Circa 1-2 volte al mese

Meno di una volta al mese
Ha avuto precedenti esperienze in RSA?

SI

NO
Qual è l’età del suo familiare ospite della RSA

Fino a 64 anni

65-74 anni

75–84 anni

più di 84 anni
Il suo familiare Ospite è?

Maschio

Femmina
Da quando è Ospite della Residenza?


Meno di 6 mesi
da più di 2 anni


da 6 mesi a 2 anni
da più di 4 anni
15
Indicare una valutazione riguardo gli aspetti seguenti con un punteggio da 1 (massima
soddisfazione) a 6 (massima insoddisfazione).
Quanto è soddisfatto della disponibilità del personale amministrativo?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto delle informazioni ricevute dal personale circa le condizioni del suo
familiare?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della disponibilità del Personale Medico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della disponibilità del Personale Infermieristico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della disponibilità del Personale Assistenziale?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della disponibilità del Personale Fisioterapico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della disponibilità del Personale Animazione?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della professionalità del Personale Medico?
Molto soddisfatto




16
molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della professionalità del Personale Infermieristico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della professionalità del Personale Assistenziale?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della professionalità del Personale Fisioterapico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della professionalità del Personale Animazione?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto



molto insoddisfatto



molto insoddisfatto



molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto del servizio di lavanderia?
Molto soddisfatto



Quanto è soddisfatto del servizio di pulizia?
Molto soddisfatto



Quanto è soddisfatto della varietà dei menù?
Molto soddisfatto



Complessivamente quanto è soddisfatto di come la RSA assiste il suo familiare?
Molto soddisfatto




17
molto insoddisfatto


Qual’ è la cosa che apprezza di più in questa RSA?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Qual’ è la cosa che apprezza di meno in questa RSA?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Data di compilazione _______________
La ringraziamo per la disponibilità ed il tempo dedicato, il nostro staff è sempre a disposizione per
qualsiasi necessità.
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RSA “SACRA FAMIGLIA”
Rev. 1
Via Garibaldi n° 49, Pieve del Cairo (PV)
Pag. 19 di 28
QUESTIONARIO SODDISFAZIONE OSPITE
Gentile Signora/e,
è per noi importante offrire un servizio che risponda realmente alle esigenze dei nostri Ospiti,
lavorando ogni giorno perché la Residenza sia un luogo accogliente dove si incontrino professionalità,
qualità e disponibilità. Per questo Le chiediamo cortesemente di compilare un breve questionario di
soddisfazione e di offrirci i suoi suggerimenti a riguardo.
Data di Consegna _______________
Età dell’Ospite ______________
Vive nella Residenza da:
meno di 6 mesi
da 6 mesi a 2 anni
Sesso:
M
da più di 2 anni
F
da oltre 4 anni
Indicare una valutazione riguardo gli aspetti seguenti con un punteggio
da 1 (massima soddisfazione) a 6 (massima insoddisfazione).
Quanto è soddisfatto della disponibilità del personale?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Medico?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Infermieristico?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Assistenziale?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Fisioterapico?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






19
Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Animazione?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto del comportamento tenuto dal Personale Amministrativo?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto dell’assistenza ricevuta dal Personale Medico?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto dell’assistenza ricevuta dal Personale Assistenziale?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto dell’assistenza ricevuta dal Personale Fisioterapico?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto dell’assistenza ricevuta dal Personale Animazione?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto dell’assistenza ricevuta dal Personale Amministrativo?
Molto soddisfatto
molto insoddisfatto






Quanto è soddisfatto della qualità dei pasti?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto delle quantità dei pasti?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto della varietà dei menù?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


20
Quanto è soddisfatto della pulizia della camera?
Molto soddisfatto




Quanto è soddisfatto del confort della camera?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto del servizio di lavanderia?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto degli orari di visita?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


Quanto è soddisfatto complessivamente del Servizio?
Molto soddisfatto




molto insoddisfatto


molto insoddisfatto


SUGGERIMENTI:_______________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Data di compilazione _______________
La ringraziamo per la disponibilità ed il tempo dedicato, il nostro staff è sempre a disposizione
per qualsiasi necessità.
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RSA Sacra Famiglia
Menù estivo:
Ven.
Giov.
Merc.
Mart.
Lun.
GG.
1^ settimana
PRANZO
CENA
 Pasta con pomodoro e ricotta
 Coscia di pollo al forno
 Finocchi gratinati
 Spaghetti al patè di olive e
capperi
 Fettina di tacchino ai funghi
 Carote olio e prezzemolo
 Risotto alla milanese
 Hamburger
 Fagiolini saltati con cipolla e
pomodoro
 Pasta al pesto
 Scaloppina alla pizzaiola
 Piselli in umido
 Riso e prezzemolo in brodo
 Trancio di verdesca con
pomodoro e olive
 Zucchine trifolate
 Minestra con farro
 Polpette di verdure
 Insalata mista colorata
 Passato di verdure
 Caprese
 Patate lessate
 Tortellini in brodo
 Merluzzo gratinato
 Broccoletti all’ olio
 Pizza margherita
 Insalata nizzarda ( con fagiolini,
 Pasta e ceci
 Salame Milano e formaggio
tonno, pomodori, olive, patate, uova  Erbette alla parmigiana
Dom.
Sab.
sode)
 Insalata di riso
 Petto di pollo al burro e salvia
 Carote e cipolle lessate
 Crema di porri
 Ricotta
 Fagiolini olio e limone
 Pasta pasticciata al forno
 Arrosto di vitello
 Patate agli aromi
 Minestrone
 Prosciutto cotto
 Spinaci al burro
*La frutta fresca/cotta è servita sia a pranzo sia a cena
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
22
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù estivo:
 Minestra di carote e piselli
 Crescenza e taleggio
 Finocchi olio e formaggio
Merc.
 Ravioli di magro al pomodoro e
basilico
 Polpettone
 Erbette all’agro
 Pasta alla puttanesca
 Spinacina di pollo
 Zucchine al pomodoro al forno
 Pasta alle zucchine
 Frittata con cipolle
 Patate al forno
 Passato di verdure con pasta
 Involtino di prosciutto e ricotta al
forno
 Barbabietole olio e limone
 Crema di patate e sedano
 Bocconcini di mozzarella con
mortadella
 Fagiolini in umido
 Pasta e piselli
 Prosciutto crudo e melone
 Coste al vapore
 Spaghetti al tonno
 Crocchette di pesce
 Carote lessate
 Minestrone di pasta
 Polpette in umido
 Piselli saltati
 Risotto ai peperoni
 Hamburger di manzo al forno
 Insalata verde e pomodori
 Minestra d’orzo
 Doratini di formaggio
 Misto di verdure primavera
 Lasagne al forno
 Arista brasata con verdure
 Finocchi gratinati
 Crema di legumi
 Fesa di tacchino fredda olio e
limone
 Fagiolini e patate all’olio
Dom.
Mart.
Lun.
 Fusilli alle melanzane
 Insalata di pollo
 Pomodori in insalata
Giov.
CENA
Ven.
PRANZO
Sab.
GG.
2^ settimana
*La frutta fresca/cotta è servita sia a pranzo sia a cena
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
23
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù estivo:
Lun.
 Minestrone con riso
 Involtino alla russa
 Zucchine al forno
Mart.
 Spaghetti all’amatriciana
 Roast beef
 Patate lessate
 Passato di verdure
 Polpette ricotta e spinaci
 Pomodori
 Risotto giallo alle zucchine
 Melanzane ripiene
 Fagiolini all’agro
 Tortellini in brodo
 Caprese
 Spinaci olio e limone
 Pasta pomodoro e pesto
 Coscetta di pollo agli aromi
 Carotine e piselli
 Pasta e lenticchie
 Bresaola e caprino
 Insalata mista
 Pizza
 Prosciutto cotto
 Erbette
 Risotto con broccoletti
 Uova sode e pomodori
 Insalata verde
 Crema di patate
 Filetto di platessa gratinato agli
aromi
 Pomodori
 Zuppa di verdure con crostini
 Speck cotto e caciotta
 Barbabietole olio e limone
 Gnocchi di patate al ragù
 Insalata di pollo/tacchino
 Cavolfiori gratinati
 Minestrone di pasta
 Salsiccia al forno
 Finocchi all’olio e limone
Dom.
Sab.
 Fusilli al pomodoro e basilico
 Scaloppina al vino bianco
 Coste agli aromi
Merc.
CENA
Giov.
PRANZO
Ven.
GG.
3^ settimana
*La frutta fresca/cotta è servita sia a pranzo sia a cena
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
24
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù estivo:
Lun.
 Pasta e fagioli
 Bastoncini di pesce
 Erbette all’agro
 Pasta ai quattro formaggi
 Scaloppina primavera
 Fagiolini al vapore
 Crema di carote
 Crescenza e taleggio
 Zucchine trifolate
 Tagliatelle alla boscaiola
 Coscia di pollo agli aromi
 Melanzane al funghetto
 Pasta e piselli
 Tonno, fagioli e cipolle
 Insalata mista
 Spaghetti al pomodoro e pesto
 Wurstel al forno
 Patate al prezzemolo
 Zuppa di verdure con crostini
 Polpettine in umido
 Coste all’olio e limone
 Risotto alla pescatora
 Merluzzo alla livornese
 Zucchine, peperoni e melanzane
al forno
 Pasta pomodoro e basilico
 Tonnato
 Pomodori in insalata
 Pasta e ceci
 Bologna e mozzarella
 Carote all’olio e prezzemolo
 Tortellini panna , prosciutto e
piselli
 Arista arrosto
 Patate al forno
 Minestrone con pasta
 Speck cotto e primo sale
 Spinaci all’agro
Dom.
Sab.
Ven.
 Riso in bianco
 Rollè di tacchino al forno
 Carote e piselli brasati
Mart.
CENA
Merc.
PRANZO
Giov.
GG.
4^ settimana
 Minestrina di verdure
 Involtino alla valdostana
 Macedonia di verdure
*La frutta fresca/cotta è servita sia a pranzo sia a cena
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
25
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù invernale:
Lun.
 Minestra d’orzo e verdure
 Bastoncini di pesce
 Insalata mista colorata
Mart.
 Pasta alla norma
 Scaloppa agli aromi
 Carote
 Semolino in brodo
 Mortadella e briè
 Zucchine trifolate
Merc.
 Pasta e fagioli borlotti
 Salsiccia al forno
 Cavolfiori gratinati
 Riso e prezzemolo
 Polpette di verdure
 Coste all’olio
 Pizzoccheri alla valtellinese
 Petto di pollo al limone
 Finocchi al vapore
 Risotto ai frutti di mare
 Filetto di pesce alla pizzaiola
 Patate prezzemolate
 Crema di piselli con pasta o
crostini
 Frittata con verdure
 Insalata verde
 Passato di verdure
 Mozzarella
 Piselli al prosciutto
 Pasta e lenticchie
 Spinacina di pollo
 Fagiolini all’agro
 Pastina in brodo
 Pizza margherita

 Ravioli di carne panna e
prosciutto
 Arrosto di vitello
 Patate al forno
 Minestrone alla lombarda
 Speck con formaggio caprino
 Coste al burro
Dom.
 Risotto agli asparagi
 Coscia di pollo al forno
 Fagiolini
Giov.
CENA
Ven.
PRANZO
Sab.
GG.
1^ settimana
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
26
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù invernale:
 Spaghetti al pesto
 Arrosto di tacchino
 Purè di patate
 Tortellini in brodo
 Ricotta fresca
 Broccoletti all’agro
 Risotto alla milanese
 Tonno con piselli in umido

 Minestrone con pasta
 Involtini di prosciutto e formaggio
 Cavolini di Bruxelles al burro
 Tagliatelle alla boscaiola
 Lonza arrosto
 Zucchine al forno
 Minestra con orzo e ceci
 Cotoletta di pesce
 Patate prezzemolate
 Polenta
 con spezzatino e piselli
 Pastina in brodo
 Doratini di mozzarella
 Cavolfiori
Ven.
 Pasta al tonno
 Semolino
 Trancio di verdesca alla livornese  Polpette dorate
 Finocchi al vapore
 Zucchine con cipolle
Sab.
 Pasta al ragù di verdure
 Petto di pollo al vino bianco
 Carotine al prezzemolo
Dom.
Giov.
Lun.
CENA
Mart.
PRANZO
Merc.
GG.
2^ settimana
 Fusilli con zucchine e prosciutto
 Arista brasata alle verdure
 Finocchi gratinati
 Crema ai porri con crostini o
pasta
 Mozzarella
 Cavolfiori al vapore
 Riso e prezzemolo in brodo
 Prosciutto cotto e salame
 Fagiolini all’olio
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
27
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù invernale:
Lun.
 Minestrone di legumi con pasta
 Prosciutto crudo e formaggio
 Zucchine al forno
Mart.
 Spaghetti al pomodoro
 Scaloppa al limone
 Spinaci
 Minestra con pasta e piselli
 Cotoletta di mare
 Carote olio e prezzemolo
Merc.
 Pasta ai broccoli
 Coscetta di pollo in umido
 Crocchette di patate
 Semolino in brodo
 Prosciutto cotto e formaggio
 Spinaci olio e limone
 Risotto alla zucca
 Polpette di verdure
 Piselli mantecati al burro
 Pasta e patate
 Rolle di tacchino al forno
 Erbette
 Ravioli di ricotta e spinaci al burro
e salvia
 Trippa in umido con patate
 Finocchi all’olio e Grana Padano
 Polenta
 Spezzatino con piselli

 Zuppa di verdure con pasta
 Filetto cuore di merluzzo gratinato
 Melanzane al funghetto
 Pasta al ragù bolognese
 Punta di vitello arrosto
 Cavolfiori gratinati
 Minestrone di pasta
 Involtini di prosciutto e ricotta al
forno
 Finocchi all’olio e limone
Ven.
 Risotto ai peperoni
 Hamburger al rosmarino
 Coste all’agro
Giov.
CENA
Sab.
PRANZO
Dom.
GG.
3^ settimana
 Riso e prezzemolo in brodo
 Speck cotto
 Fagiolini al vapore
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
28
Contorni
Insalata di stagione
Purè
RSA Sacra Famiglia
Menù invernale:
Lun.
 Gnocchi al pomodoro
 Bollito di manzo con salsa verde
 Carote al prezzemolo
Mart.
 Pasta in bianco
 Cotechino
 Lenticchie
Merc.
CENA
 Tortellini in salsa aurora
 Petto di pollo dorato
 Fagiolini all’olio
Giov.
PRANZO
 Pasta all’amatriciana
 Coscia di pollo agli aromi
 Coste all’olio e limone
Ven.
GG.
4^ settimana
 Risotto ai funghi
 Tonno al naturale
 Patate al prezzemolo
 Zuppa di verdure con crostini o
pasta
 Frittata con patate e cipolle
 Carote all’olio e prezzemolo
 Pasta e ceci
 Salame cotto
 Zucchine al forno
 Crema di spinaci con crostini o
pasta
 Ricotta fresca
 Carotine all’olio e limone
 Pastina in brodo
 Prosciutto cotto e mozzarella
 Spinaci al vapore
Sab.
 Polenta al ragù
Dom.
 Pasta e fagioli
 Trancio di merluzzo olio, limone e
prezzemolo
 Erbette all’agro
 Crema di carote con crostini o
pasta
 Polpette di ricotta e verdure
 Zucchine trifolate
 Minestrone con pasta
 Salame e primo sale
 Finocchi all’olio
 Lasagne alla bolognese
 Reale di vitello arrosto
 Patate al forno
Alternative
Primi piatti
Pastina in brodo
Semolino
Riso in bianco
Pasta in bianco
1 yogurt
Secondi piatti
Pollo lesso
Prosciutto cotto
Formaggio fresco
2 Yogurt
29
Contorni
Insalata di stagione
Purè
LINEE GUIDA
SENIOR SERVICE
Procedure inerenti all’accoglienza, presa in
carico e dimissione dell’Ospite
Pag. 1 di 2
MODALITA’ OPERATIVE
- Accoglienza
Il momento dell’ingresso di un Ospite rappresenta un passaggio importante che determina un cambiamento, a
volte definitivo, nella vita della persona stessa. Per questo motivo è importante che il potenziale Ospite ed i suoi
familiari vengano informati dettagliatamente dal personale preposto circa:
•
La tipologia di utenza che accoglie la Struttura;
•
I servizi erogati in termini qualitativi e quantitativi;
•
Le rette praticate;
•
La possibilità di accedere a contributi pubblici;
•
La possibilità di chiedere l’intervento del difensore civico, in tutti i casi in cui sia negato o
limitata la fruibilità delle prestazioni;
•
La possibilità di accedere all’ufficio di relazioni con il pubblico, all’ufficio di pubblica tutela
dell’ASL competente.
E’ data inoltre la possibilità di visitare la struttura per prendere visione di camere, locali comuni e aree esterne
per verificare così, il gradimento degli ambienti.
Prima dell’inserimento, al fine di consentire un’adeguata accoglienza dell’Ospite, i familiari prendono contatto
con la direzione e gli uffici amministrativi al fine di sbrigare le pratiche burocratiche e fornire informazioni
sull’Ospite circa:
• dati anagrafici;
• dati sociali (abitudini di vita, hobby, esigenze spirituali etc.);
• stato di salute;
• situazione economica;
• situazione familiare.
Tali informazioni potranno essere raccolte ove possibile nel corso di una visita domiciliare pre-ingresso,
durante un incontro con il familiare e l’Ospite oppure attraverso la segnalazione da parte di strutture o Enti
competenti.
Tutte le informazioni raccolte saranno trasmesse al personale di competenza per ruolo e mansione al trattamento
dei dati stessi.
Stabilito il giorno d’ingresso dell’Ospite, il personale preposto informerà gli operatori tramite comunicazione
scritta su modulistica in dotazione, indicando tra l’altro l’ora dell’ingresso, la stanza assegnata, eventuali ausili
per la prevenzione delle lesioni da decubito, prenotazione pasti.
Il personale incaricato dovrà verificare che la stanza, il letto, l’unità abitativa, il bagno e l’armadio siano stati
adeguatamente preparati per l’arrivo del nuovo Ospite.
L’ospite e la famiglia riceveranno la Carta dei Servizi ed il personale preposto alla fase di accoglienza registrerà
l’elenco sia dei documenti ricevuti dall’ospite entrante, sia di quelli a lui consegnati assumendo evidenza dello
scambio di informazioni.
Al momento dell’ingresso il personale preposto all’accoglienza, con la collaborazione del nuovo ospite e/o dei
suoi famigliari, completerà la documentazione al fine dell’assunzione di tutte le informazioni ritenute necessarie
per conoscere l’Ospite sotto i vari aspetti.
LINEE GUIDA
SENIOR SERVICE
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Procedure inerenti all’accoglienza, presa in
carico e dimissione dell’Ospite
L’Ospite verrà accompagnato dal personale a visitare la struttura, verranno mostrati tutti gli spazi ed i locali
comuni, dedicando maggior attenzione alla camera da letto. L’operatore mostrerà al nuovo Ospite il corretto
utilizzo del bagno, dei comandi per il letto e del campanello di chiamata.
L’Ospite successivamente verrà sottoposto a visita medica volta a verificare le sue condizioni psico-fisiche
generali e verranno date indicazioni specifiche agli operatori attraverso la compilazione della modulistica in
dotazione.
Dopo un periodo di osservazione, nei tempi previsti dalla vigente normativa, viene predisposto il PAI che verrà
condiviso con l’Ospite stesso ed i suoi familiari.
- Dimissioni
Il personale preposto, informato dalla Direzione circa il giorno e l’ora delle dimissioni di un Ospite, pianifica le
conseguenti operazioni ed in ogni caso provvede a:
•
Raccogliere e ordinare tutti gli effetti personali dell’Ospite in modo che siano disponibili per il giorno
delle dimissioni.
•
Raccogliere la documentazione clinica consegnata al momento dell’ingresso.
•
Preparare la lettera di dimissioni in cui saranno indicate le patologie e le terapie in corso . Dovrà essere
trattenuta copia di tale lettera di dimissioni controfirmata dall’Ospite o dai famigliari a seconda dei casi.
•
Dare evidenza della documentazione stessa consegnata e della presa in consegna dell’Ospite stesso da
parte dei famigliari ove presenti.
- Ulteriori informazioni
E’ necessario raccogliere i recapiti telefonici delle persone di riferimento dell’Utente da contattare in caso di
necessità. Nel caso in cui non esistano persone di riferimento sarà necessario segnalare i recapiti telefonici dei
servizi sociali.
La gestione dei dati raccolti relativi all’Utente, dovrà rispettare quanto previsto dal Piano Privacy.
Data di revisione:
15/11/2012
Emesso da:
Resp. Settore
Fra S.
Verificato da:
Resp. Qualità
Molinaro E.
Approvato da:
Direttore Generale
Pastori M