DIMAGRIRE: CONSIGLI PRATICI
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DIMAGRIRE: consigli pratici
DIMAGRIRE: consigli pratici
UNA SANA E BUONA ALIMENTAZIONE
Questo piccolo opuscolo ha l’obiettivo di dare alcuni utili consigli (speriamo!!) e suggerire qualche trucchetto per
iniziare e soprattutto portare avanti con successo un regime dietetico controllato, termini che in parole povere
significano: “help, mi sto mettendo a dieta!”.
Quando si inizia una nuova dieta si è sempre carichi di entusiasmo, che scema con il passare dei giorni in parte per
le rinunce alimentari stesse che si è necessariamente costretti a fare, in parte per le limitazioni alla vita sociale che
il seguire un’alimentazione restrittiva spesso comporta, in
parte per problemi organizzativi correlati al lavoro e al
poco tempo che molti di noi riescono a dedicare alla preparazione del cibo. Questo libricino nasce per tutte quelle
persone, e non sono poche, che si ritrovano per l’uno o
per l’altro di questi motivi ad abbandonare la dieta, perché
a volte seguire una dieta è più semplice e meno restrittivo
di quanto non sembri.
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Si sente spesso parlare di “sana alimentazione” o di “regime dietetico corretto” che è quello che assicura all’organismo tutti i nutrienti di cui necessita e nei giusti equilibri.
Quello su cui spesso la maggior parte di noi non si ferma
a riflettere e che ci fa prendere per buona qualunque dieta
troviamo su un giornale piuttosto che in internet o “dalla
parrucchiera”, è che non è possibile fare generalizzazioni quando si parla di nutrizione e di bisogni dell’organismo perché ognuno di noi ha un suo metabolismo basale,
una sua attività fisica quotidiana, un suo stile di vita…
insomma un suo dispendio energetico che è sicuramente
differente da quello della/del collega d’ufficio, della/del
vicina/o di casa, dell’amica/o, della signora che abbiamo
incontrato dalla parrucchiera e che ci ha svelato “una dieta
assolutamente miracolosa” che le ha fatto perdere chissà
quanti chili! Pertanto il regime dietetico che va bene per
la/il collega d’ufficio non necessariamente va bene per la/
il vicina/o di casa e non necessariamente va bene per noi.
Quando si tratta di alimentazione è sempre consigliabile
non improvvisare, ma affidarsi a persone competenti che
sanno valutare il regime dietetico meglio indicato per la
nostra persona, soprattutto se non si tratta di perdere i
due chiletti di troppo ma di ridurre significativamente il
nostro peso corporeo.
Posta questa necessaria premessa… mettiamoci a dieta!
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DIMAGRIRE: consigli pratici
SEI PUNTI PER INIZIARE BENE, PERCHÉ CHI
BEN COMINCIA… È A METÀ DELL’OPERA
Quando si decide che è arrivato il momento di perdere i
chili accumulati occorre anzitutto prepararsi mentalmente
per stabilire un programma, una linea d’azione.
1 - STABILIRE L’OBIETTIVO
Decidere quanti chili si desidera perdere e fissarsi un traguardo di peso è fondamentale per una buona riuscita della dieta. Il traguardo deve essere reale, raggiungibile, non ideale:
non ha senso voler perdere per esempio 20 kg quando si è
consapevoli di avere grosse difficoltà a seguire una dieta e di
non essere riusciti a perdere mai più di qualche chilo; è meglio fissare il traguardo ad un numero di chili più facilmente
raggiungibile (per esempio 10 kg) il cui raggiungimento ci
dia l’entusiasmo adeguato per fissare un successivo traguardo. Procedere per step è spesso utile perché aumenta l’autostima nell’essere stati capaci di raggiungere un obiettivo alla
nostra portata e ci stimola a fissarcene un altro.
• Un obiettivo realistico con cui iniziare è una perdita del
5-10% del peso di partenza.
2 - STABILIRE IL GIORNO DI INIZIO
Non è detto che se decidiamo di avere bisogno di una dieta dobbiamo iniziare dal giorno seguente o, caso frequen-
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DIMAGRIRE: consigli pratici
te, dal lunedì successivo. Chissà perché le diete si iniziano
tutte di lunedì… e molte si abbandonano il mercoledì!
Importante è invece considerare le varianti psicologiche,
lavorative e sociali, ovvero: è il momento giusto per iniziare una dieta? Sono in grado di seguire una dieta in questo
determinato periodo?
Non ha senso iniziare una dieta il lunedì di una settimana
sapendo di avere due giorni dopo il compleanno del marito/della moglie, la festa del figlio, il matrimonio della cugina, oppure un periodo particolarmente impegnativo sul
lavoro e pieno di impegni o situazioni che si sa saranno
fonte di stress e richiederanno energie mentali in surplus.
In genere modificare il proprio stile di vita a tavola, limitando alcuni alimenti come carboidrati (zuccheri) e grassi,
è già di per sé fonte di stress perciò occorre essere sicuri
che durante il primo periodo della dieta (almeno le prime
due settimane), sufficiente per iniziare a vedere qualche
risultato che ci dia lo stimolo per proseguire, la nostra
quotidianità scorra il più linearmente possibile.
3 - STABILIRE GLI ALIMENTI A CUI NON È
PROPRIO POSSIBILE RINUNCIARE
Ogni dieta dimagrante prevede delle rinunce
alimentari. É insito nella definizione stessa,
ma non necessariamente bisogna rinunciare a tutto. Tenere qualcosa che per
noi è fonte di piacere e di gratificazione
spesso, anche se non è ovviamente così
per tutti, ci aiuta a sopportare restrizioni ca-
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DIMAGRIRE: consigli pratici
loriche e qualitative maggiori. Per fare un esempio concreto, potrebbe essere più importante contenere l’assunzione
di pasta, pane e condimenti, se ci aiuta l’idea che alla fine
del nostro pasto a base di pesce ai ferri ed insalata poco
condita, possiamo goderci un quadratino di cioccolato fondente.
4 - STABILIRE UN PIANO DIETETICO
Nella situazione in cui non si segua una linea dietetica
consigliata da uno specialista occorre programmarsi più o
meno la giornata alimentare successiva se non la settimana. Sapere che cosa mangeremo l’indomani o l’indomani
ancora ci aiuta a fare la spesa in maniera corretta e ad organizzarci i pasti a casa e fuori casa (ufficio o altra sede di lavoro). Spesso sapere che cosa mangeremo noi può aiutare
ad adattare il nostro pranzo a quello del resto della famiglia
(se abbiamo marito/moglie e/o figli) apportando solo alcune modifiche a ciò che mangeremo poi noi ma senza preparare tanti piatti diversi. Sembra un consiglio superfluo ma
non è così: dover preparare più piatti totalmente differenti
è tra le cause che più spesso fanno fallire una dieta.
5 - NON ELIMINARE NESSUN NUTRIENTE
Se non specificatamente stabilito da uno specialista non è
mai consigliabile attuare diete drastiche simili a digiuni e
che prevedono l’eliminazione totale di alcuni alimenti (comunemente i carboidrati).
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DIMAGRIRE: consigli pratici
Il nostro organismo in condizioni normali ha bisogno di un
apporto pari a circa 55-60% di carboidrati, 25% di proteine
e la rimanente percentuale in grassi, senza considerare le
vitamine, i sali minerali ed i macro e micro nutrienti.
Pertanto quando si inizia una dieta “fai da
te” occorre prendere in considerazione
una riduzione della quota di carboidrati e di grassi senza eliminarli
completamente e tenere presente
che diete a ridottissimo contenuto calorico non sono mai positive
sull’organismo e sul metabolismo
basale della persona.
• No perciò alle diete fai da te inferiori alle 1200 – 1300
calorie/die.
6 - FARE ATTIVITÀ FISICA
Considerate come parte fondamentale della dieta la necessità di fare un minimo di attività fisica.
Purtroppo questo punto risulta spesso dolente a volte non
tanto per la volontà della persona quanto per i tempi strettissimi delle nostre giornate (soprattutto se siamo donne
con lavoro e famiglia).
Pensiamo allora che parlare di attività fisica non vuol dire
necessariamente un’ora di palestra al giorno o dieci chilometri di corsa o trenta vasche in piscina… Anche nel nostro
piccolo quotidiano possiamo aumentare il dispendio energetico aumentando il movimento ad esempio scendendo
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DIMAGRIRE: consigli pratici
DIMAGRIRE: consigli pratici
INIZIAMO LA DIETA
Senza la pretesa di dare uno schema dietetico rigido ci si
limiterà di seguito a qualche consiglio per seguire un’alimentazione a ridotto contenuto calorico ma più o meno
bilanciata, considerando che voi che state leggendo siete
lavoratori/trici con poco tempo da dedicare alla cucina e
che consumate molti pasti al bar o in ufficio.
• COLAZIONE
ad una fermata prima dell’autobus e facendo il restante
tragitto a piedi o non prendendo l’ascensore ma le scale.
• L’aumento del dispendio calorico conseguente all’aumento dell’attività fisica è quasi più importante della restrizione calorica in se stessa.
Se avete l’abitudine di fare colazione al
bar e non potete proprio rinunciare alla
brioche mattutina, comunque buona fonte di zuccheri per affrontare l’inizio della
giornata dopo la notte di digiuno, sceglietene una senza
farcitura e accompagnatela con una spremuta, buona fonte
di vitamine e fibre che ben compensa gli zuccheri e i grassi
del cornetto, piuttosto che con il cappuccino o il latte.
Se invece appartenete a quella parte di popolazione dalla
sana abitudine di fare colazione a casa, mettete da parte
biscotti e frollini di vario tipo, sempre e comunque ricchi di
grassi, e scegliete una tazza di cereali con latte scremato
oppure due fette di pane con un cucchiaino di marmellata o
di miele e una spremuta o un frutto.
NON SALTATE MAI LA COLAZIONE! Servirebbe solo a ritrovarvi senza energie e affamati a metà mattina per poi
arrivare a pranzo – ammesso che vi arriviate! - pronti a
sbranare il tavolo e tutto quello che c’è sopra!
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DIMAGRIRE: consigli pratici
• PRANZO
Per chi la maggior parte delle
volte non pranza a casa ma si
destreggia tra bar e ufficio, ecco
alcune indicazioni: se siete soliti consumare il pranzo in ufficio
portandovelo da casa, la cosa
più semplice sono le insalate miste, adatte a tutte le stagioni e comode sia da trasportare che da mangiare. Le varianti
sono infinite e adatte a tutte le stagioni, da quelle a base di
lattughino, pomodori e mais per l’estate a quelle con insalata iceberg e agrumi decisamente più invernali.
Trattandosi di verdura potete abbondare ma fate attenzione a ciò con cui le arricchite:
- mozzarella: preferite quella light a ridotto contenuto di grassi;
- tonno: scegliete quello al naturale, è meno gustoso ma
una volta condita l’insalata noterete meno la differenza;
- olive: non più di 4 o 5 perché sono ricche di grassi e molto
caloriche; stessa regola per le noci.
Se non avete tempo, sono utilissime e gustose le insalate
pronte che si trovano nei banconi dei supermercati e che
hanno già all’interno il condimento e la forchettina monouso (ne esistono di diverse marche e tipologie).
Le polpette di verdura o carne possono essere un’alternativa all’insalata, come del resto anche la frittata, purché cotte
al forno anziché fritte.
In fondo al libretto troverete alcune ricette di insalate e
polpette, rapide da preparare la sera prima e portarsi la
mattina al lavoro.
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DIMAGRIRE: consigli pratici
Se invece avete l’abitudine di recarvi a pranzo al bar la
cosa più difficile sarà sicuramente resistere alle tentazioni
delle molte sfiziosità esposte nelle vetrine: tramezzini pieni di salse varie, panini con cotolette, salumi e formaggi,
secondi invitanti ma ricchi di condimenti.
Il male minore rimane sempre l’”insalatona” mista (a patto
che la condiate con un cucchiaio d’olio), ma in caso non ci
fosse e per variare un po’, scegliete piuttosto un panino
con bresaola e rucola o tacchino e pomodori o, alla peggio,
un pezzo di pizza; un secondo leggero con contorno tipo
hamburger o fettina alla piastra e insalata o verdure miste
al vapore, possono rappresentare una buona alternativa.
• SPUNTINO
Se siete fuori casa e a metà pomeriggio siete aggrediti dai morsi della
fame portate con voi un frutto di stagione: una mela o una banana (non
troppo grossa) in inverno, una pesca
o 4 albicocche o 3 prugne o una ventina di ciliegie l’estate.
In alternativa uno yogurt magro (di quelli 0,01% di grassi)
o una barretta ai cereali.
Se avete l’abitudine di cenare tardi potete mangiare anche
uno yogurt o una barretta e un frutto.
Ricordate: l’obiettivo non è solo placare il momentaneo
brontolio dello stomaco ma evitare di arrivare al pasto
serale con la proverbiale “fame da lupi”!
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DIMAGRIRE: consigli pratici
• CENA
A cena in genere si è a casa, non per questo spesso meno
di corsa. Il più delle volte si arriva tardi ed è quasi ora
di mettersi a tavola senza che si sappia ancora bene che
cosa si mangerà. L’importante è evitare il più possibile i
cibi pronti o precotti, la maggior parte dei quali ricchi di
grassi perché pre-fritti o comunque cotti in condimenti di
non ben identificata origine… e in genere molto calorici.
Se a pranzo si è optato per l’insalata o un secondo, a cena
concediamoci un piatto di pasta, condito con un sugo
leggero (pomodorini freschi saltati in padella con aglio e
basilico; zucchine trifolate e cubetti di prosciutto magro;
gamberetti e zafferano).
Se invece a pranzo avete mangiato un panino o comunque preferite un secondo decidete per una bistecca ai ferri
con insalata o verdure saltate (di stagione magari o anche
surgelate vanno bene), il pollo arrosto (se siete di corsa
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DIMAGRIRE: consigli pratici
comprate un pollo arrosto di quelli delle gastronomie, è
la soluzione ideale in quanto il tipo di cottura garantisce
che la maggior parte dei grassi colino, lasciando la carne
priva di grassi ma tenera e gustosa per le spezie usate) o
il pesce al forno.
Un consiglio: comprate dei pesci da fare al forno il giorno che siete a casa e potete andare in pescheria; fateveli
pulire bene, poi congelateli voi stessi. La mattina li tirerete fuori dal congelatore prima di uscire di casa e la sera
eccoli pronti per essere messi in forno con un filo d’olio,
due aromi e un pochino di vino bianco… il tempo di farvi
una doccia e apparecchiare e sono pronti per la tavola (lo
stesso discorso per i filetti di pesce surgelati, solo occorre
fare più attenzione al fatto che non si asciughino troppo).
ATTENTI AL PANE! È buono e si rischia di eccedere. A meno
che non sia indispensabile non mettetelo in tavola o non
compratelo proprio. Scegliete comunque per voi dei grissini o dei cracker all’acqua: contatene 5 o 6 e metteteveli
vicino al piatto… quella sarà la vostra porzione.
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DIMAGRIRE: consigli pratici
DIMAGRIRE: consigli pratici
NONOSTANTE TUTTI QUESTI PREZIOSI
CONSIGLI, PER MANTENERE I BUONI
PROPOSITI, SEGUIRE LA DIETA E
“SCONFIGGERE” I MORSI DELLA FAME,
SPESSO ABBIAMO BISOGNO DI ALLEATI…
COS’È COLORDIET E COME ASSOCIARLO ALLA DIETA
NON DIMENTICHIAMO L’APPORTO DI LIQUIDI!
L’acqua è la bevanda più importante che abbiamo a disposizione, riesce a soddisfare la sete e non apporta calorie. È importante garantire al nostro organismo un giusto
apporto idrico infatti, senza la giusta quantità di acqua
anche l’intestino non funziona come dovrebbe.
L’ideale è bere almeno un litro e mezzo/due litri di acqua
durante la giornata e non solo quando si ha sete. Bisogna
tenere conto inoltre che se si pratica dello sport o se si
suda molto occorre introdurre un maggior quantitativo di
liquidi. Bere prima dei pasti, aiuta a riempire lo stomaco e
a diminuire l’appetito; bere durante i pasti va bene, purché
non in modo eccessivo per non rallentare la digestione.
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Cos’è Colordiet?
Colordiet è un integratore alimentare da associare alle
diete a ridotto regime calorico nei soggetti in sovrappeso
in quanto favorisce una maggiore e migliore adesione al
piano dietetico attraverso una duplice azione: da un lato
favorisce il senso di sazietà e dall’altro agisce sul controllo della glicemia.
Come funziona?
Colordiet esplica la sua azione grazie ai suoi tre principi
attivi.
Le proteine del siero di latte sono un nutriente importantissimo nei regimi dietetici per favorire il controllo
dell’assunzione di cibo in quanto contribuiscono ad attivare i “centri” responsabili della sensazione di sazietà attraverso meccanismi di segnalazione ormonale. É scientificamente dimostrato che l’introduzione delle proteine del
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DIMAGRIRE: consigli pratici
siero di latte si accompagna ad una riduzione dell’introito
alimentare e ad una sensazione benefica di pienezza.
L’estratto del fagiolo bianco, il cui principio attivo è
la faseolamina, è in grado di inibire l’alfa – amilasi, un
enzima deputato alla digestione dei carboidrati (zuccheri) rallentando perciò il loro assorbimento e favorendo di
conseguenza la riduzione del peso.
Il glucomannano è una fibra solubile che raggiunto lo stomaco, aumenta in volume e rallenta lo svuotamento gastrico; ciò determina un aumento nel tempo del senso di sazietà e la riduzione dell’assimilazione di cibi ricchi di grassi
e zuccheri, riducendo i picchi glicemici post-prandiali.
Cosa c’è in una busta di Colordiet?
Ciascuna busta monouso di Colordiet contiene:
• 10 gr di proteine del siero di latte concentrate
• 1 gr di glucomannano
• 75 mg di estratto di fagiolo bianco
Eccipienti: aroma; biossido di silicio; maltodestrine da mais;
edulcorante: sucralosio. Contiene derivati del latte e della soia.
Che gusto ha Colordiet?
Assumere Colordiet con abbondante acqua fresca è come
bere una bevanda rinfrescante al gusto tropical. La presenza delle proteine del siero di latte gli conferisce ovviamente anche un retrogusto di latte.
DIMAGRIRE: consigli pratici
va assunto un’ora, un’ora e mezza prima dei 2 pasti principali (pranzo e cena).
Sciogliete una busta in almeno 150-200 ml di acqua meglio
se fresca per rendere ancora più piacevole il suo sapore.
Per sciogliere al meglio il contenuto della busta consigliamo
l’utilizzo di uno shaker.
Di che cosa è bene tenere conto quando si assume
Colordiet?
Consigliamo di non superare la dose giornaliera indicata.
Colordiet non sostituisce una dieta varia ed equilibrata e deve
essere impiegato nell’ambito di una dieta ipocalorica adeguata, seguendo uno stile di vita sano e con un buon livello di
attività fisica. Se la dieta viene seguita per periodi prolungati,
superiori alle tre settimane consigliamo di sentire il parere
del medico. Il prodotto contiene edulcoranti e non è indicato
nei soggetti allergici al latte, alla soia e ai loro derivati.
Poiché il glucomannano può rallentare l’assorbimento dei
farmaci e dei principi attivi delle piante medicinali, eventuali altre terapie vanno somministrate almeno 1 ora prima e non meno di 3 ore dopo l’assunzione di Colordiet. Il
glucomannano può anche ridurre, seppure in modo moderato, l’assorbimento del ferro e delle vitamine liposolubili.
Come e quando lo devo prendere?
Colordiet è utile nelle diete a regime calorico ridotto per le
capacità di aumentare il senso di sazietà e ridurre l’assorbimento degli zuccheri, sia semplici che complessi, pertanto
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DIMAGRIRE: consigli pratici
Modello di giornata alimentare a ridotto contenuto
calorico con Colordiet
Colazione: 30 gr di cereali + 125 ml di latte scremato, 1
frutto o 1 spremuta.
Pranzo: un’ora, un’ora e mezza prima del pranzo assumere 1 busta di Colordiet.
Insalata mista: insalata, pomodoro, carote, finocchio, 5
olive, 1 scatoletta di tonno al naturale + 1 cucchiaio d’olio
extravergine - 1 frutto di stagione.
DIMAGRIRE: consigli pratici
TABELLA ALIMENTARE
Prepariamoci la nostra dieta settimanale... uno schema
come questo dove appuntare cosa cucinare giorno per
giorno ci aiuta a fare la spesa in maniera corretta e ad
organizzarci i pasti a casa e fuori casa.
GIORNO
COLAZIONE
PRANZO
SPUNTINO
CENA
Lunedì
Martedì
Spuntino: 1 barretta ai cereali o uno yogurt magro.
Cena: un’ora, un’ora e mezza prima di cena assumere 1
busta di Colordiet.
Pollo arrosto o ai ferri (150 - 200 gr circa), verdure saltate
in padella o al vapore, 6 crackers all’acqua - 1 frutto di
stagione.
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
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DIMAGRIRE: consigli pratici
TABELLA PER ANNOTARE LA RIDUZIONE DEL PESO
Annotiamo i nostri successi solo una volta a settimana
senza diventare “schiavi giornalieri” della nostra bilancia.
Sett.1
Sett.2
Sett.3
Sett.4
Sett.5
Sett.6
Sett.7
Sett.8
Peso (kg)
RICETTE
Insalate estive
Classica: 6-7 foglie di lattuga, un pomodoro grosso o due
medi, una carota, 5 olive verdi, una scatoletta di tonno al
naturale da 80 gr, una scatoletta di mais al naturale. Condire con un cucchiaio di olio extravergine e accompagnare
con 6 crackers all’acqua.
Descrizione
Pomodori da insalata
Qt. in g Proteine
200
2,40
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
0,40
5,60
0,00
34,00
Mais dolce in scatola
150
5,10
1,95
29,25
0,00
147,00
Carote
100
1,10
0,20
7,60
0,00
35,00
Tonno fresco
80
17,20
6,48
0,08
0,00
127,20
Lattuga
30
0,45
0,06
0,90
0,00
5,70
Crackers senza grassi
30
3,15
0,48
23,88
0,00
117,90
Olive verdi in salamoia
15
0,18
1,65
0,15
0,00
16,20
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Zuccheri 45,0%
Proteine 21,0%
Lipidi
34,0%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
20
DIMAGRIRE: consigli pratici
Saporita: lattuga (6-7 foglie), radicchio rosso, un pomodoro, 5 olive da tavola snocciolate tagliate a fettine, 70
gr di formaggio feta, una cipolla rossa tagliata sottile (se
piace), mezza scatoletta di mais al naturale. Condire con
un cucchiaio di olio extravergine, aceto (a piacere) e accompagnare con 6 crackers all’acqua.
Descrizione
Qt. in g Proteine
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
Pomodori da insalata
200
2,40
0,40
5,60
0,00
34,00
Mais dolce in scatola
70
2,38
0,91
13,65
0,00
68,60
Feta
70
10,92
14,14
1,05
0,00
175,00
Cipolla
50
0,50
0,05
2,85
0,00
13,00
Crackers senza grassi
30
3,15
0,48
23,88
0,00
117,90
Radicchio rosso
30
0,57
0,15
0,15
0,00
4,20
Lattuga
30
0,54
0,12
0,66
0,00
5,70
Olive da tavola conservate
25
0,38
6,75
1,25
0,00
67,00
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Zuccheri 32,6%
Proteine 14,8%
Lipidi
52,6%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
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DIMAGRIRE: consigli pratici
Tricolore: songino/valeriana (circa 100 gr), due pomodori, una confezione di fiocchi di latte da 150 gr. Condire con
un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e accompagnare
con 6 crackers all’acqua.
Descrizione
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
Pomodori da insalata
Qt. in g Proteine
300
3,60
0,60
8,40
0,00
51,00
Fiocchi di formaggio magro
150
14,55
10,65
4,80
0,00
172,50
Songino/Valeriana
100
2,00
0,40
3,60
0,00
21,00
Crackers senza grassi
30
3,15
0,48
23,88
0,00
117,90
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Zuccheri 34,2%
Proteine 21,0%
Lipidi
44,8%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
DIMAGRIRE: consigli pratici
Grano/riso con verdure: 60 gr di grano/riso (fatto bollire in abbondante acqua salata. Il peso si intende sempre a crudo), 8 pomodori ciliegino, una carota, lattughino,
mezza scatola di mais al naturale, mezza mozzarella light.
Dopo aver lasciato raffreddare il grano/riso aggiungere le
verdure pulite e tagliate e la mozzarella. Condire con un
cucchiaio di olio extravergine.
Descrizione
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
Pomodori ciliegino
Qt. in g Proteine
160
1,92
0,32
4,48
0,00
27,20
Carote
100
1,10
0,20
7,60
0,00
35,00
Mais dolce in scatola
70
2,38
0,91
13,65
0,00
68,60
Mozzarelle light
65
13,00
6,50
0,33
0,00
111,80
Grano saraceno
60
7,44
1,98
37,50
0,00
188,40
Lattuga da taglio
30
0,33
0,03
0,66
0,00
4,20
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Zuccheri 45,9%
Proteine 19,9%
Lipidi
34,2%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
22
23
DIMAGRIRE: consigli pratici
Riso con zucchine e uova: 60 gr di riso, due grosse zucchine, un uovo grande sodato, 4-5 pomodorini ciliegino,
uno spicchio d’aglio e qualche foglia di basilico. Pulire e
tagliare a spicchi sottili le zucchine, cuocere in padella con
un cucchiaio di olio e lo spicchio d’aglio. Bollire il riso in
abbondante acqua salata. Aggiungere le zucchine al riso
scolato. Far raffreddare. Aggiungere i pomodorini tagliati a
metà e le foglie di basilico.
Descrizione
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
Zucchine
Qt. in g Proteine
300
3,90
0,30
4,20
0,00
33,00
Pomodori ciliegino
100
1,20
0,20
2,80
0,00
17,00
Uovo di gallina intero
70
8,68
6,09
0,14
0,00
89,60
Riso brillato
60
4,02
0,24
48,24
0,00
199,20
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Basilico secco macinato
10
1,44
0,40
4,32
0,00
25,10
Aglio
5
0,04
0,03
0,42
0,00
2,05
Zuccheri 47,2%
Proteine 18,8%
Lipidi
34,0%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
24
DIMAGRIRE: consigli pratici
Insalate invernali
Sfiziosa con agrumi: radicchio rosso e indivia in quantità
a piacere, mezza arancia e mezzo pompelmo rosa, 5 olive
nere snocciolate, 60 gr di manzo affumicato. Pulire le insalate e affettarle sottili. Sbucciare, spellare a vivo gli agrumi e
tagliare gli spicchi in pezzetti grossi la metà o un terzo dello
spicchio (se si preferisce o si ha poco tempo potete evitare
la spellatura a vivo). Tagliare le fettine di manzo a strisce
sottili. Unire tutti gli ingredienti, comprese le olive tagliate a
fettine, condire con un cucchiaio di olio extravergine ed un
cucchiaio di aceto balsamico (se piace). Accompagnare con
6 crackers all’acqua.
Descrizione
Radicchio rosso
Qt. in g Proteine
100
1,90
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
0,50
0,50
0,00
14,00
Pompelmo rosa
80
0,48
0,08
6,16
0,00
24,00
Arance
80
0,56
0,16
6,24
0,00
27,20
Manzo affumicato
60
6,90
6,18
0,90
0,00
87,00
Indivia
50
0,45
0,15
1,35
0,00
8,00
Crackers senza grassi
30
3,15
0,48
23,88
0,00
117,90
Olive nere
25
0,40
6,28
0,20
0,00
58,75
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Zuccheri 35,5%
Proteine 13,0%
Lipidi
51,5%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
25
DIMAGRIRE: consigli pratici
Al cavolfiore e salmone: mezzo cavolfiore piccolo (circa
200 gr) diviso in cimette fatte cuocere in acqua salata e
aceto e lasciate al dente. Cuocere anche le foglie più piccole e tenere. 60 gr di salmone affumicato tagliato a striscette
sottili. 5 olive nere tagliate a rondelle. Aglio e prezzemolo.
Unire tutti gli ingredienti. Condire con un cucchiaio di olio
extravergine e aglio e prezzemolo tritati. Accompagnare
con 6 crackers all’acqua.
Descrizione
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
Cavolfiore
Qt. in g Proteine
200
6,40
0,40
5,40
0,00
50,00
Salmone affumicato
60
15,24
2,70
0,72
0,00
88,20
Crackers senza grassi
30
3,15
0,48
23,88
0,00
117,90
Olive nere
25
0,40
6,28
0,20
0,00
58,75
Olio di oliva extravergine
10
0,00
9,99
0,00
0,00
89,90
Prezzemolo secco
5
0,79
0,35
0,73
0,00
9,05
Aglio
5
0,04
0,03
0,42
0,00
2,05
Zuccheri 29,1%
Proteine 25,8%
Lipidi
45,1%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
26
DIMAGRIRE: consigli pratici
Polpette di verdura
Ingredienti:
• una busta di minestrone surgelato
• pangrattato
• tre cucchiai di parmigiano grattugiato
• due uova
Far cuocere il minestrone in poca acqua fino a che sarà quasi
del tutto consumata e le verdure siano diventate morbide.
Schiacciare le verdure ancora calde con la forchetta. Lasciare
raffreddare. Aggiungere le due uova, il grana grattugiato e
tanto pangrattato quanto basta per ottenere un composto
morbido ma sodo. Fare delle polpette grosse come un’albicocca e cuocere in forno su carta da forno appena unta di
olio a 180 gradi per circa 15 minuti.
5-6 polpette costituiscono un buon pranzo veloce da ufficio
completato da un frutto di stagione.
Descrizione
Qt. in g Proteine
Lipidi
Zuccheri
Alcol
Kcal
10,80
6,75
45,90
0,00
279,00
120
14,88
10,44
0,24
0,00
153,60
30
10,05
8,43
0,00
0,00
116,10
30
3,03
0,63
23,34
0,00
105,30
Minestrone
450
Uovo di gallina intero
Parmigiano
Pangrattato
Zuccheri 40,0%
Proteine 23,8%
Lipidi
36,2%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
27
DIMAGRIRE: consigli pratici
Polpettine morbide di carne
Ingredienti:
• 200 gr di carne macinata magra
• tre cucchiai di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di pangrattato
• mezzo bicchiere di latte
• un uovo
• mezzo spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico e maggiorana tritati
• sale
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto
morbido dal quale ricavare polpette delle dimensioni di un’albicocca. Cuocere in padella con un filo di olio e vino bianco
per circa venti minuti. Sono buone sia calde che fredde.
Descrizione
Carne di manzo
Latte di vacca pastor. parz. sc.
Uovo di gallina intero
Pangrattato
Parmigiano
Maggiorana
Basilico
Prezzemolo secco
Aglio
Qt. in g
200
100
60
40
30
5
5
5
5
Proteine
42,22
3,50
7,44
4,04
10,05
0,63
0,15
0,79
0,04
Lipidi
8,40
1,50
5,22
0,84
8,43
0,35
0,04
0,35
0,03
Zuccheri
0,00
5,00
0,12
31,12
0,00
2,13
0,25
0,73
0,42
Alcol
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Zuccheri 22,9%
Proteine 42,3%
Lipidi
34,8%
Alcol
0,0%
Totale 100,0%
28
Kcal
244,50
46,00
76,80
140,40
116,10
13,55
1,95
9,05
2,05
INFORMATION ABOUT COLORDIET
COLORDIET can be useful in facilitating the adhesion
of dietary therapies because it is a food supplement that
acts as an adjuvant in weight loss with low-calorie diets in
overweight patients.
Its active principles act both on the feeling of satiety and
on glycaemia control.
Whey proteins represent an important additional nutritional element because of their elevated protein content
which grants them a primary role in appetite control and
therefore in weight control. It has been scientifically demonstrated that proteins induce a suppression of food
intake in the short term, which is more significant if compared to that of carbohydrates and lipids. This happens
by means of recognized hormonal mechanisms regulating
the feeling of satiety. These proteins also play an important part in weight control thanks to the insulin response
to carbohydrates. It has in fact been proven that milk consumption modifies the insulin and glycemic responses to
carbohydrate absorption in diabetic and overweight patients, favoring a more rapid digestion and absorption of
carbohydrates by means of an increase of postprandial
insulinemia and a reduction in hematic glycaemia.
Kidney bean dry extract belongs to the “starch blocker”
group: these substances favor weight loss by blocking the
29
INFORMATION ABOUT COLORDIET
absorption of certain foods, in this case carbohydrates.
The active principle of the kidney bean extract, Faseolamine, inhibits the activity of alpha-amylase, the enzyme
which is involved in the digestion of carbohydrates from
complex to simple. This active principle favors weight
loss because it interferes in the absorption of sugars reducing the calories deriving from their intake. Moreover,
by slowing down the rapid absorption of carbohydrates,
this extract positively influences the insulin system and
contributes to lower fat storage.
Glucomannan is a soluble fiber deriving from Amorphophallus konjac tubers. It increases the requested time
for gastric emptying with a subsequent increase in the feeling of satiety, a diminishment in the intake of foods rich
in cholesterol and glucose, a reduction in body weight, a
reduction in postprandial glycemic peaks, a suppression
of the hepatic synthesis of cholesterol and an increase in
fecal elimination of cholesterol containing bile acids.
INGREDIENTS
Concentrated Whey Proteins, Glucomannan (Amorphophallus konjac) tuber powder, Kidney Bean (Phaseolus
vulgaris) seeds dry extract; flavor; anti-caking agent: silicon dioxide; maltodextrin from corn; sweetener: sucralose. The product contains derivatives of milk and soy.
INFORMATION ABOUT COLORDIET
DOSAGE AND USE
1 packet diluted in a generous amount of water (150-200
ml) to be taken one hour, one hour and half before the
two main meals of the day. You can use a shaker to help
dissolving the powder.
WARNINGS
Do not exceed the recommended daily dosage. Keep the
product out of the reach of children under three years of
age. The product does not substitute a varied and balanced diet. The product must be utilized with an adequate
low-calorie diet, paired with a healthy lifestyle and a good
level of physical activity. If the diet is followed for a long
period of time (i.e. for more that 3 weeks), we recommend
asking your physician.
The product contains sweeteners. The product is not recommended in patients who are allergic to milk, soy and
to their derivatives. Since glucomannan may slow down
the absorption of medicaments and of the active principles of medicinal plants, we recommend taking other prescribed medications at least 1 hour before and at least
3 hours after taking Colordiet. Glucomannan may also
reduce, although moderately, the absorption of iron and
of liposoluble vitamins.
For
further
information,
www.inpha2000.com
consult
our
website
1 packet contains:
Concentrated Whey Proteins: 10 gr
Glucomannan: 1 gr
Kidney Bean extract: 75 mg
30
31
INPHA DUEMILA s.r.l.
Via Elettrochimica 37
23900 Lecco
e-mail: [email protected]
www.inpha2000.it