restaurant chesa al parc
KULM
KULM HOTEL
KULM
KULM HOTEL
suppen – soups – zuppe
Kraftbrühe Natur / Ei / Flädle /
oder Raviolini (Mortadella & Käse)
Consommé nature with egg / stripes of pancake /
or with ravioli (mortadella & cheese)
Consommé nature con uovo / frittatine /
o con ravioli (mortadella & formaggio)
..................................................... 9.00 / 12.00
Hausgemachte Bündner Gerstensuppe
Homemade barley soup «Grisons style»
Zuppa d’orzo grigionese casereccio
....................................................11.00 / 14.00
Hausgemachte Bündner Gerstensuppe
mit Wienerli
Homemade barley soup «Grisons style»
with sausages
Zuppa d’orzo grigionese casereccio con
wurstel
.............................................................. 16.00
KULM
KULM HOTEL
kalte speisen – cold dishes – piatti freddi
Gemischter oder grüner Salat
Mixed or green leaf salad
Insalata mista o verde
….….….….….….….….….….….….….…. 12.00
«Caprese» Strauchtomaten
mit Mozzarella, Olivenöl
und Balsamico Reduktion
«Caprese» with Ramati tomatoes
and mozzarella, olive oil
and balsamic vinegar reduction
«Caprese» con pomodori ramati,
mozzarella, olio d’oliva,
e aceto balsamico
….….….….….….….….….….….….….…. 18.00
Engadiner Bündnerfleisch Teller
Air-dried beef «Grisons style»
Carne secca dei Grigioni
….….….….….….….….….….…. 25.00 / 31.00
Rassiges Tatar vom «Swiss Prime Beef»
Tartar of «Swiss Prime Beef»
Tartara di manzo «Swiss Prime»
….….….….….….….….….….….….….…. 31.00
Bündner Alp-Käse mit Birnenbrot
Alp cheese from Grisons with wholemeal
pear bread
Formaggio delle alpi con pane alle pere
….….….….….….….….….….….….….…. 14.00
Salsiz von Niggli’s Angusbeef
Dried sausage made from Niggli’s
Angus Beef
Salamino grigionese di Niggli’s Angus beef
….….….….….….….….….….….….….…. 14.00
Ab zwei Personen / from two people / da due
persone:
«Marenda Platte», Bresaola, Rohschinken,
Speck, Salsiz, Bergkäse, Essiggemüse, Brot
und Butter
«Marenda Plate», Bresaola, air-dried ham,
bacon, mountain cheese, pickled vegetables,
bread and butter
«Piatti Marenda» Bresaola, prosciutto crudo,
pancetta, formaggio, sottoaceti, pane e burro
pro Person / per person / a persona ..........27.00
KULM
KULM HOTEL
warme snacks – piatti caldi – warm snacks
The Most Wanted
Original Klassischer Rindshamburger
mit Pommes Frites
Original Classic Beef Burger
with French fries
Classico Hamburger di manzo con patatine
fritte
.............................................................. 23.00
The Route 66
Cheeseburger
mit Speck, Pommes Frites
Cheeseburger
with bacon and French fries
Cheeseburger
con pancetta e patatine fritte
.............................................................. 26.00
Spaghetti / Penne
Napoli
Aglio olio peperoncino
All’arrabbiata
Pesto alla Genovese
Bolognese
....................................................18.00 / 26.00
Echte St. Galler Bratwurst mit Brot
Original St. Gall sausage with bread
La vera salsiccia di San Gallo con pane
.............................................................. 16.00
Echte St. Galler Bratwurst mit Butterrösti
oder Pommes Frites
Original St. Gall sausage with hash browns
or French fries
La vera salsiccia di San Gallo con Rösti
o patatine fritte
.............................................................. 25.00
Zwiebelsauce / onion sauce / salsa di cipolle
.............................................................. +3.00
Engadiner Bauernrösti
überbacken mit Magerspeck, Spiegelei
und Raclettekäse
Hash browns «Engadina»
gratinated with lean bacon, fried egg
and Raclette cheese
Rösti contafioni
gratinato con pancetta magra, uovo al tegamino
e formaggio raclette
.............................................................. 28.00
KULM
KULM HOTEL
getränke – beverages – bibite
APÉRO GETRÄNKE
MINERALWASSER & SOFTDRINKS
Martini bianco............................ 4cl........ 7.50
Martini dry.................................. 4cl........ 7.50
Cynar ......................................... 4cl........ 7.50
Campari...................................... 4cl........ 7.50
Braulio........................................ 4cl........ 7.50
Ramazzotti.................................. 4cl........ 7.50
Appenzeller................................. 4cl........ 7.50
Pastis 51°.................................... 4cl........ 7.50
San Pellegrino........................... 25cl........ 4.50
Evian......................................... 33cl........ 4.50
Allegra...................................... 77cl........ 7.50
Allegra...................................... 35cl........ 4.50
Passugger.................................. 77cl........ 7.50
Passugger.................................. 35cl........ 4.50
San Pellegrino / Evian................ 75cl........ 7.50
Apfelsaft.................................... 33cl........ 5.00
Apfelschorle.............................. 33cl........ 5.00
Schweppes Tonic Water............ 20cl........ 5.00
Schweppes Bitter Lemon ......... 20cl........ 5.00
Coca Cola, Light, Zero.............. 33cl........ 5.00
Sprite, Fanta.............................. 33cl........ 5.00
Nestea Lemon, Peach................ 33cl........ 5.00
Rivella rot, blau, grün................ 33cl........ 5.00
Grapillon Traubensaft............... 20cl........ 5.00
Michel Orange,
Grapefruit, Tomate.................... 20cl........ 5.00
BIER
Braugold vom Fass ................... 30cl........ 4.50
Calanda Edelbräu...................... 30cl........ 5.00
Heineken.................................. 30cl........ 5.50
Erdinger Weissbier.................... 30cl........ 5.50
Clausthaler................................ 30cl........ 5.50
KULM
KULM HOTEL
getränke – beverages – bibite
KAFFEE & MILCHGETRÄNKE
SPIRITUOSEN & LIQUEURS
Kaffee, Espresso, Tee................................ 4.00
Cappuccino.............................................. 5.00
Latte Macchiato ...................................... 5.00
Corretto Grappa....................................... 5.80
Ovomaltine.............................................. 4.80
Schokolade.............................................. 4.80
- mit Schlagrahm..................................... 5.30
Thé mit Rum.............................. 2cl........ 7.50
Kaffee fertig................................. 2cl........ 7.50
Irish Coffee................................. 4cl...... 12.50
Jameson ..................................... 4cl...... 13.00
Laphroaig 10Y............................ 4cl...... 13.00
Johnny Walker Black................... 4cl...... 17.00
Glenlivet 12Y.............................. 4cl...... 17.00
Vodka Absolut............................. 4cl...... 11.00
Gordon’s Gin.............................. 4cl...... 11.00
Hendrick’s Gin............................ 4cl...... 14.00
Grappa Nebbiolo........................ 2cl...... 11.00
Grappa Monpra.......................... 2cl...... 11.00
Willisauer Kirsch......................... 2cl........ 7.00
Morand Williamine..................... 2cl........ 7.00
Hennessy Fine de Cognac........... 2cl...... 14.00
Remy Martin V.S.O.P.................. 2cl...... 14.00
Calvados Morand........................ 2cl...... 10.00
Amaretto Disarone ..................... 4cl...... 10.00
Baileys Irish Cream..................... 4cl...... 10.00
KULM
KULM HOTEL
deklaration
Rind................................................................................ Schweiz / Irland / Argentinien* / Brasilien*
Kalbfleisch........................................................................................................................ Schweiz
Schweine........................................................................................................................... Schweiz
Lamm...................................................................................... Australien / Neuseeland / Schottland
Poulet..............................................................................................................Schweiz / Frankreich
Fleischwaren, Wurstwaren.............................................................................................. Schweiz
Schinken, Speck............................................................................................................... Schweiz
Bündnerfleisch, Rohschinken, Rohspeck, Salsiz........................................................... Schweiz
Tiroler Speck....................................................................................................................... Italien
Parmaschinken, Salami...................................................................................................... Italien
* kann mit Antibiotika versetzt sein / may contain traces of antibiotics / può contenere tracce di antibiotici
Alle Preise sind in CHF inklusive Mehrwertsteuer
All prices are in CHF including VAT
Tutti i prezzi sono espressi in CHF, IVA inclusa
KULM
KULM HOTEL