INTERNATIONAL RESTAURANT & BAR
FABULOUS CUISINE
EXCLUSIVE WINES
UNIQUE COCKTAILS
PREMIUM STAFF
Emisfero Boreale
Europa
Rheingau
Champagne
Rheinhessen
Loire
Bordeaux
Neusiedlersee
Burgerland
Bourgogne
Südtirol
Sirmione
Rhône
Barolo
Barbera d’Alba
Franciacorta
Ribera del Duero
Mendocino
Douro
Jesi
Montalcino
Languedoc - Roussillon
Montepulciano d’Abruzzo
Castel del Monte
Lake
Irpinia
Primitivo di Manduria
Napa Valley
Caltanissetta
Monterrey
Pantelleria
Paso Robles
Etna
Campobello
di Licata
California
50°
30°
30°
50°
Cile
Sud Africa
Aconcagua
Wellington
Durbanville
Casablanca
Stellenbosch
Maipo
Franshhoek
Robertson
Colchagua
Curicó
Mendoza
Argentina
Nuova Zelanda
Marlborough
Waipara Valley
Central Otago
Emisfero Australe
La carta dei vini Duke’s propone una
selezione esclusiva attraverso i territori più
vocati del pianeta ed i migliori “winemaker”
del momento, intesa a proporvi il meglio del
panorama enologico mondiale
O IMPORT
Vini importati in Italia esclusivamente dal Duke’s. Pur di poter
offrire i migliori vini provenienti da ogni parte del mondo,
abbiamo scelto d’importare in esclusiva la maggior parte
delle bottiglie presenti nella nostra carta dei vini
BO N U S
DUKE’S
Indica un vino di particolare qualità, ampiezza ed eleganza,
con sapori e profumi di lunga persistenza. Il Duke’s lo ha
premiato con un Bonus!
  BIO
Indica un vino creato seguendo pratiche di agricoltura
biologica e/o biodinamica. Provate la differenza!
  TAPPO
STELVIN
Vuoi preservare la natura? Vuoi degustare un vino di sicura
qualità? Il WWF di recente ha dichiarato che il 75% delle
sugherete (quercia da sughero) rischia l’estinzione! Il tappo
Stelvin garantisce che riceverai il vino in ottime condizioni,
senza difetti, piacevole da bere e con con il carattere
originale voluto dall’enologo.
VINO
IN MESCITA
Ogni stagione scegliamo diversi vini da ogni parte del
mondo che potete scegliere ed assaggiare in mescita. Per
questo a volte le mescite potrebbero essere differenti
rispetto a quelle indicate sul menù .
Buona scoperta!
NOVITA’
Indica un vino appena inserito in carta dopo essere stato
selezionato dal nostro team di Sommelier, proprio per Voi !
“THE TASTING THURSDAY”
Gustare e scoprire per il vostro
sapere ed il vostro piacere.
Tutti i Giovedì lo staff del Duke’s
parte per un giro intorno al mondo
per ricercare l’essenza dei nostri vini,
che in continuo mutamento ci
svelano i loro segreti…
Vuoi partecipare con noi ?
ASPORTO del VINO
50% di sconto esclusivamente per i
nostri Best Clients. Chiedi al tuo
Guest Manager come diventare
‘Best Client’ del Duke’s!
SPUMANTI METODO
CHARMAT e CLASSICO
Spumanti dai profumi fruttati e fragranti, al palato presentano una spiccata freschezza ed
acidità. Nel metodo classico, esprimono anche profumi di lunga persistenza, grande struttura,
avvolgenza e buon equilibrio. Ben si adattano a piatti profumati e sfiziosi. Ottimi da aperitivo.
Emisfero Boreale
Francia
Champagne, Reims - Cristal 2006 - Louis Roederer
320,00
Champagne, Reims - Grande Cuvée Brut - Krug
260,00
Champagne, Epernay – Belle Epoque 2006 – Perrier Jouet 
180,00
Champagne, Tours Sur Marne - Brut L-P - Laurent-Perrier
74,00
Champagne, Epernay - Grand Brut - Perrier Jouet 
74,00
Champagne, Aube - Cuvèe Reserve Brut - Gallimard Père Et Fils 
48,80
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Franciacorta, Capriolo e Iseo - Extra Brut 2008 - Ricci Curbastro
38,50
Franciacorta, Capriolo e Iseo - Rosé Brut - Ricci Curbastro
38,50
Franciacorta, Cazzago S.Martino - Satèn Brut 2009 - Montenisa
45,00
Franciacorta, Cazzago S.Martino - Riserva Contessa Maggi 2006 - Montenisa 
65,00
Valdobbiadene, Vigneto della Riva di San Floriano - Prosecco Superiore - Nino Franco 6,50
28,50
7,00
8,50
31,50
Franciacorta, Capriolo e Iseo - Brut - Ricci Curbastro
Franciacorta, Capriolo e Iseo - Satèn Brut 2010 - Ricci Curbastro 
37,20
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti8,50
VINI BIANCHI
LEGGERI, FRESCHI E SAPIDI
Vini leggeri e di media struttura. Vini freschi e sapidi che stimolano il palato. Presentano una
gradazione alcolica moderata. Ottimi come aperitivi, ben si adattano a piatti leggeri,
tendenzialmente a base di pesce o comunque delicati.
California
Emisfero Boreale
Mendocino County - Sundial 2013 - Fetzer 
21,00
Central Coast - Founder’s Estate Sauvignon Blanc 2012 - Beringer
27,50
Mendocino County - Chardonnay 2013 - Bonterra Vineyards O
26,50
Mendocino County – Sauvignon Blanc 2014 – Bonterra Vineyards O 5,50 26,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Francia
Bourgogne – Petit Chablis 2014 – Simonnet-Febvre  
33,50
Languedoc - Viognier 2013 - Domaine Gayda  O
20,00
Loire - Sancerre 2014 - Sylvain Bailly O
35,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Austria
Ratscher Nussberg - Jakobi 2014 – Gross  O
22,00
Ratscher Nussberg – Steirische Klassik Welschriesling 2014 - Gross  O
20,00
Ratscher Nussberg - Steirische Klassik Gelber Muskateller 2014 – Gross  O
26,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Germania
Rheinhessen - Riesling Feinherb Oppenheimer 2014 - Louis Guntrum  O
22,50
Rheinhessen - Riesling Spatlese Trocken 2013 - Louis Guntrum 
26,80
Rheinhessen - Gewurztraminer Spatlese Trocken 2014 - Louis Guntrum
22,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Alto-Adige, Südtirol - Kerner 2014 - Abbazia di Novacella
5,60
24,80
Sicilia, Campobello di Licata - Adènzia Bianco 2014 - Baglio del Cristo di Campobello
22,00
Friuli, Strassoldo - Sauvignon Blanc 2014 - Villa Vitas 23,00
Marche, Jesi - Tabano Bianco 2014 - Montecappone
6,20
27,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Cile
Emisfero Australe
Valle de Leyda - Limited Selection Sauvignon Blanc 2014 - Montes  O
26,20
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Nuova Zelanda
Marlborough - Sauvignon Blanc 2014 - Main Divide O
27,00
Marlborough - Estate Sauvignon Blanc 2014 - Auntsfield O 
28,00
Waipara - Riesling 2011 – Waipara West O
24,00
Waipara – Sauvignon Blanc 2014 – Waipara West O
26,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Sud Africa
Stellenbosch - Organic White 2013 - Reyneke  O
25,00
Wellington - Lady Anna 2014 - Nabygelegen  O 
19,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
VINI BIANCHI
STRUTTURATI e MORBIDI
Vini strutturati e morbidi, avvolgenti al palato, con un buon equilibrio. Esprimono profumi e
lunga persistenza . Normalmente fanno un passaggio in barrique e presentano maggiori
gradazioni alcoliche. Ben si abbinano a piatti ricchi di sapore e spezie. Perfetti su cibi sfiziosi.
California
Emisfero Boreale
Central Coast - Founder’s Estate Chardonnay 2013 - Beringer
27,50
Mendocino County - Viognier 2011 - Bonterra Vineyards  O 
28,80
Arroyo Seco, Monterey- Estate Chardonnay 2014 – J.Lohr
 7,20 35,60
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Francia
Languedoc – Figure Libre Freestyle Blanc 2014 – Gayda O 
 6,00 24,00
Bourgogne, Beaujolais - Chateau des Jaques Gran Clos de Loyse 2014 - Louis Jadot 
31,50
Bourgogne, Yonne – Chablis 2014 – Simonnet – Febvre
37,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Austria
Ratscher Nussberg – Ratsch Morillon “Startin“ 2013 – Gross  O
30,00
Ratscher Nussberg – Ratsch Sauvignon Blanc 2013 – Gross  O
30,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Alto-Adige, Südtirol – Praepositus Gewürztraminer 2014 – Abbazia di Novacella 
35,60
Friuli, Udine - Father’s Eyes 2014 - Di Lenardo 
24,00
Alto-Adige, Südtirol – Praepositus Kerner 2014 – Abbazia di Novacella
32,60
Umbria, San Giovanni della Sala – Conte della Vipera 2014 – Castello della Sala
34,50
Puglia, Castel del Monte – Pietrabianca 2013 – Tormaresca 
27,50
Campania, Irpinia - 25 Rare Cru 2013 - Nativ 
28,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Cile
Emisfero Australe
Casablanca - Alpha Chardonnay 2012 – Montes O
34,00
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Nuova Zelanda
Waipara - Chardonnay N Block 2013 - Waipara West  O
Waipara Valley - Riesling 2013 - Waipara Hills  O 
27,50
 6,70 29,80
Marlborough – Sauvignon Blanc 2014 - Waipara Hills  O 
30,00
Waipara Valley - Chardonnay 2013 - Waipara Hills  O
30,00
Marlborough – Estate Chardonnay 2013 - Auntsfield  O 
35,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Sud Africa
Stellenbosch - “Creative Block 2” 2013 - Spier  
Stellenbosch – Sauvignon Blanc 2014 – Reyneke O 

 33,00
30,00
VINI BIANCHI
DI GRANDE STRUTTURA e COMPLESSITA’
Selezione di vini che rappresentano la massima espressione di ogni cantina e
vitigno, coltivati nei migliori terroir , con lavorazioni volte a valorizzare
intensità aromatica e gustativa
California
Emisfero Boreale
Napa Valley, Antica Chardonnay 2014 – Marchesi Antinori
55,00
Napa Valley, Carneros-Red Shoulder Ranch 2013- Shafer
85,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Francia
Bourgogne - Chablis 2012 - Domaine de la Boissonneuse O 
42,50
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Austria
Ratscher Nussberg – Nussberg Sauvignon Blanc 2013 - Gross O
65,00
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Nuova Zelanda
Emisfero Australe
Marlborough - Sauvignon Blanc 2014 – Cloudy Bay  
50,00
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Sud Africa
Stellenbosch – Reserve White 2013 – Reyneke  O 
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
48,50
VINI ROSSI
GIOVANI e/o DI MEDIA STRUTTURA
Le note fruttate e floreali o i tannini prevalgono sull'alcolicità e la morbidezza. Vini di media
gradazione alcoolica, possono anche esprimere aromaticità e buona persistenza. Ben si
abbinano a piatti succulenti di media speziatura e complessità.
Emisfero Boreale
Francia
Languedoc - Syrah 2013 – Domaine Gayda  O
20,00
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Sicilia, Campobello di Licata – Adènzia Rosso 2012 - Baglio del Cristo di Campobello  5,60
24,80
Trentino, Mezzocorona – Centa 2014 – Marco Donati
22,00
Puglia, San Marzano - Falò Negroamaro 2013 - Cantine San Marzano
22,00
Alto-Adige, Südtirol - Lagrein 2014 - Abbazia di Novacella
24,80
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Emisfero Australe
Argentina
Cafayate Valley - Don David Malbec Reserva 2012 - Michael Torino  O
26,00
Cafayate Valley - Don David Syrah Reserva 2012 - Michael Torino O
26,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Cile
Valle de Maipo – Carmenère 2012 – Haras de Pirque 
18,50
Colchagua - Limited Selection Cab. Sauvignon-Carmenere 2013 - Montes O
25,40
Casablanca - Limited Selection Pinot Noir 2012 - Montes  O
27,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Sud Africa
Stellenbosch – Pinotage 2012 – Delheim O
32,80
Wellington - Scaramanga 2013 – Nabygelegen
 5,30 23,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
VINI ROSSI
STRUTTURATI e MORBIDI
Vini strutturati che si caratterizzano per un perfetto equilibrio tra la morbidezza e le
componenti di freschezza e tannicità. Offrono al palato note calde e morbide con profumi
evoluti anche frutto di un lungo invecchiamento. Vini di buona complessità che ben si
abbinano a piatti strutturati, profumati e gustosi.
California
Emisfero Boreale
Mendocino County - Cabernet Sauvignon 2011 - Bonterra Vineyards O  6,50
29,00
Paso Robles - Estate Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2013 - J. Lohr 
36,40
Paso Robles - Estate Los Osos Merlot 2013 - J. Lohr 
35,60
Paso Robles - Estate South Ridge Syrah 2011 - J. Lohr
35,60
Mendocino County - Zinfandel 2012 - Bonterra Vineyards  O
29,20
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Francia
Bourgogne - Couvent des Jacobins 2011 - Louis Jadot
35,00
Languedoc – Chemin de Moscou 2010 – Domaine Gayda O
38,50
Languedoc – Figure Libre Cabernet Franc 2013 – Gayda  O
28,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Sicilia, Campobello di Licata – Lu Patri, Nero d‘Avola 2011 - Baglio del Cristo di Campobello 
37,80
Lazio, Petit Verdot 2014 – Ducato Grazioli
25,00
Piemonte, Barbera d’Alba – Peiragal 2013 - Marchesi di Barolo 
28,50
Abruzzo, Chieti – Unico Montepulciano D’Abruzzo 2013 – Tenuta Ulisse
28,00
Puglia, Primitivo del Salento – Torcicoda 2013 – Tormaresca
28,50
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Spagna
Ribera del Duero – Flores de Callejo 2012 – Callejo 
Rioja - Corriente 2010 – Compania de Vinos Telmo Rodriguez
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
28,00
 6,40 28,50
Emisfero Australe
Argentina
Mendoza - Malbec Reserva 2012 - Terrazas de los Andes 
38,50
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
Cile
Colchagua - Alpha Syrah 2010 - Montes O
34,00
Colchagua – Alpha Carmenere 2013 - Montes O 
32,00
Aconcagua - Parcela #7 2011 - Viña von Siebenthal O 
29,00
Aconcagua - Carmenere Reserva 2012 - Viña von Siebenthal O 
30,00
Colchagua - Alpha Cabernet Sauvignon 2009 - Montes O 
34,00
Colchagua - Alpha Pinot Noir 2011 - Montes O
 7,60 34,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Nuova Zelanda
Waipara – Ram Paddock Red 2013 – Waipara West  O
34,00
Marlborough - Pinot Noir 2011 - Main Divide  O
36,50
Central Otago – Te Waipo Pinot Noir 2012 – Chard Farm  O 38,80
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Sud Africa
Durbanville - Shiraz 2013 - Diemersdal
 6,40 28,50
Wellington - Pinotage 2013 - Diemerfontein 
29,50
Robertson - “Constitution Road” Shiraz 2012 - Robertson Winery O 
39,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
VINI ROSSI
DI GRANDE STRUTTURA e COMPLESSITA’
Selezione di vini che rappresentano le massime espressioni di ogni cantina e vitigno , coltivati
in diversi terroir con lavorazioni meticolose e maturazioni prolungate.
California
Emisfero Boreale
Napa Valley - Relentless Syrah 2007 - Shafer 
130,00
Napa Valley, Stags Leap - Hillside Select Cabernet Sauvignon 2007 - Shafer 
320,00
Paso Roble, San Louis Obispo – Tower Road Petit Syrah 2012 – J Lohr 
46,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Italia
Piemonte, Barolo - Barolo di Barolo 2010 - Antiche Cantine Marchesi di Barolo
80,00
Toscana, Castiglione della Pescaia – Poggio alle Nane 2010 – Marchesi AntinoriTenuta Le Mortelle
78,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Francia
Bordeaux, Margaux - Chateau Paveil de Luze 2010 - Chateau Paveil 
48,00
Rhône - Châteauneuf-du-Pape Reserve 2010 - Roger Sabon
80,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Emisfero Australe
Cile
Aconcagua - Montelig 2007 - Viña von Siebenthal O
70,00
Valle de Colchagua - Purple Angel 2010 - Montes O 
80,00
Valle de Apalta, Colchagua – Folly 2011 - Montes O 

 110,00
Contengono i seguenti allergeni: Solfiti
Nuova Zelanda
Central Otago - Mata-au Pinot Noir 2010 - Chard Farm O 
Contiene i seguenti allergeni: Solfiti
60,00
‘Hugh Johnson’ premia i nostri vini
Hugh Johnson’s pubblica ogni anno
la guida dei vini mondiali più
venduta al mondo.
Nell’ultima
edizione del 2015, le cantine di vino
selezionate dal Duke’s sono state
premiate in media con tre ‘stelle’ ***
su quattro per la loro comprovata
qualità. Ecco una sintesi delle ‘stelle’
assegnate dal famoso critico.
Le cantine sono valutate secondo i seguenti
parametri, tenendo conto del rapporto qualità
prezzo:

Semplice, facile da trovare

Sopra la media
 Cantina famosa, altamente riconosciuta
 Cantina eccellente, prestigiosa, costosa
Inoltre c’è un ulteriore parametro:
 Le stelline rosse vengono date ai vini che
secondo la mia esperienza presentano ottime
qualità, pur mantenendo un prezzo onesto..
CALIFORNIA
Beringer Blass Napa
Fetzer Mendocino
‘Also owns Bonterra Vineyards’
Lohr, J Central Coast
Shafer Vineyards Napa
CHILE
Montes
Von Siebenthal Aconcagua
Haras de Pique
PORTOGALLO
Churchill's
Telmo Rodriguez, Compania de Vinos
NEW ZELAND
Pegasus Bay
second Label: Main Divide
Cloudy Bay Malborough
Auntsfield Malborough
Chard Farm Central Otago
Mahi Malborough
Waipara Hills
FRANCE
Brocard, J-M Burg
Jadot, Luis












SOUTH AFRICA
Delheim Stellenbosch
Robertson Winery Robertson
Reyneke
Diemersdal
Diemersfontein
Spier
ARGENTINA
Terrazas de los Andes Mendoza
Michel Torrino Salta
Gross Nussberg



SPAGNA
AUSTRIA











