Università degli Studi di Siena
DIPARTIMENTO DI SCIENZE AMBIENTALI
G. Sarfatti
Sezione di Ecologia
Via Mattioli, 4, 53100 Siena, Italy
Tel. + 39 0577 232832
Fax. + 39 0577 232930
SEMINARI TEORICO PRATICI SULLE RICERCHE IN
CAMPO AMBIENTALE E NATURALISTICO
I seminari sottoindicati saranno attivati sulla base delle richieste provenienti dagli
studenti delle varie scuole. La loro durata è di circa un’ ora e possono essere prenotati
negli orari 9:30-13:00 e 14:45-17:45. nei giorni 24 e 25 febbraio.
1. Qualità degli alimenti: indagini su marcatori molecolari e DNA ed altri parametri
per la tracciabilità e qualità dei prodotti alimentari, finalizzata alla valorizzazione
delle produzioni locali.
Saranno illustrate le ricerche più innovative per la definizione della qualità degli alimenti e per il
riconoscimento delle filiere produttive dei prodotti doc dop e docg. In particolare saranno
illustrate le metodologie basate sull’analisi del DNA per il riconoscimento dell’origine del vino di
produzione locale.
Rif Prof Mauro Cresti, Prof Giampiero Cai
2. Cetacei e tartarughe marine del Mediterraneo a rischio di estinzione: innovative
metodologie di indagine per il monitoraggio degli effetti della contaminazione.
Durante la visita presso il Laboratorio Biomarkers saranno illustrate le innovative metodologie
messe a punto nell'ultimo decennio per lo studio degli effetti dei contaminanti sulle specie a
rischio in ambiente marino, finalizzate alla loro conservazione. Saranno mostrate su video le
attività di campionamento a carattere non invasivo che vengono effettuate da personale esperto
del gruppo di ricerca su esemplari liberi di cetacei del Mediterraneo (Balenottere, Stenelle,
Globicefali) e su esemplari di tartarughe marine della specie Caretta caretta . Il prelievo di una
piccola porzione di cute nei cetacei consente l'analisi dei livelli dei contaminanti più diffusi e
l'analisi delle risposte biologiche e degli effetti nocivi prodotti dai contaminanti in queste specie a
rischio. Il campionamento non invasivo di biopsie cutanee, di sangue e di carapace consente,
anche nelle tartarughe marine, di effettuare una indagine approfondita sul loro stato di salute in
relazione alla contaminazione. Saranno illustrate sinteticamente le metodiche analitiche
utilizzate, attraverso una visita guidata del laboratorio di analisi
Rif Prof.ssa Maria Cristina Fossi, Prof.ssa Silvia Casini
3. Laboratorio di identificazione piante
Durante la visita presso la sezione di Botanica Sistematica saranno illustrati i metodi di
identificazione delle specie botaniche principali utilizzando esemplari della collezione
dell’erbario.
Rif Prof. Alessandro Chiarucci, Prof.ssa Simona Maccherini
4. Laboratorio di identificazione faunistica
Nella sezione di Zoologia sistematica saranno realizzate osservazioni su specie animali di
vertebrati e invertebrati con descrizione delle caratteristiche morfologiche e sulle chiavi
identificative per il riconoscimento delle specie.
Prof. Giuseppe Manganelli, Dr. Sandro Piazzini
5. Qualità, conservazione e recupero degli ecosistemi
Le tematiche riguardano gli effetti tossici degli agenti chimici e fisici sugli organismi viventi, in
particolare su popolazioni e comunità, e lo studio delle modalità di diffusione di questi agenti,
anche con modelli fisico-matematici predittivi, e le loro interazioni con l'ambiente all'interno di
sistemi naturali definiti. Le finalità sono sia strettamente applicative che di ricerca di base, così
da produrre informazioni e metodologie rigorose, adeguate a rispondere alle esigenze di
gestione di sostanze, naturali e di sintesi, potenzialmente pericolose
Gli obbiettivi possono essere riassunti come:
• valutazione della qualità ambientale;
• conservazione dell'integrità di sistemi naturali;
• conservazione dei processi di interrelazione tra le componenti di un sistema naturale e/o
antropizzato;
• valutazione del pericolo e del rischio ambientale;
• valutazione igienico-sanitaria rivolta alla prevenzione e alla preservazione della salute
umana;
• caratterizzazione di siti contaminati e pianificazione di interventi di bonifica;
• studio di valutazione di impatto ambientale;
• utilizzo bioindicatori;
• qualità e tracciabilità dei prodotti alimentari;
• sistemi di monitoraggio;informazione e formazione.
Rif Prof Carlo Gaggi, Dr.ssa Valentina Nicolardi
6. Fiori e impollinatori: un mutualismo (quasi) perfetto"
Il
seminario
consiste
in
una
piccola
principale tematica di ricerca e una visita ai laboratori della sezione.
Rif Prof Massimo Nepi
introduzione
alla