Cutter Mixer
K120
K120 è un potente cutter mixer da banco per uso intensivo. IDEALE per tritare, sminuzzare,
mescolare, impastare, ridurre in purea prezzemolo, carne, pesce, frutta e verdura in
genere, nonchè elaborare mousse, creme, etc. Con l'aggiunta dell'accessorio raschiatore
completo questo modello è anche omogeneizzatore - emulsionatore. ADATTO per
ristoranti, società di catering, pasticcerie (da 100 a 200 coperti).
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CARATTERISTICHE
• Modello a 2 velocità (1500 e
3000 giri/min.).
• Vasca in acciaio inox da 11.5
litri dotata di bordo
anti-gocciolamento.
• La velocità di rotazione ed i
diversi gruppi coltelli a
disposizione permettono grande
flessibilità e velocità nelle
preparazioni, in particolare:
• tritare tutti i tipi di carne (per
tartare, farciture, mousse, ecc.).
• tritare e sminuzzare per la
preparazione di condimenti:
prezzemolo, aglio, funghi,
scalogno, spezie, ecc.
• preparare maionese, spume,
preparati a base di burro, composti
vari.
• sminuzzare i surgelati e le zuppe
di pesce con crostacei.
• preparazione di impasti di ogni
tipo.
• preparazioni per la pasticceria
(pasta e farina di mandorle,
praline, ecc.).
• Comando "ad impulsi" per
frammentare le parti di grandi
dimensioni.
• Capacità di lavoro: da 200 gr. a
5 Kg.
• Coperchio trasparente con foro
attraverso il quale è possibile
aggiungere i prodotti senza
fermare la macchina.
• L’inclinazione dei coltelli
associata al fondo conico, assicura
ad ogni lavorazione la massima
omogeneità.
• Dispositivi di sicurezza su
maniglia, vasca e coperchio.
• Il dispositivo di sicurezza per
"mancanza di tensione" consente
che la macchina possa essere
rimessa in moto solo da parte
dell'operatore.
• Pannello di controllo piatto con
protezione all'acqua IP55.
400...415 V, 3, 50
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2012-02-07
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400...415 V, 3, 50
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
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L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso
LEGENDA
EI - Ingresso cavo elettrico
DATI TECNICI
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Capacità di tritare - kg/ciclo
condimenti
Capacità di macinare - kg/ciclo/carne
Preparazione di mayonnaise/salse - kg/ciclo
mayonnaise
Preparazione di pasticceria - kg/ciclo
Potenza - kW
installata-elettrica
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
ACCESSORI IN DOTAZIONE
GRUPPO COLTELLI LISCI-CUTTER-MIXER
11.5L
VASCA INOX 11,5 LITRI PER CUTTER-MIXER
ACCESSORI
COLTELLI LAMA DENTATA CARNE CUTTER
11,5L
GRUPPO COLTELLI LISCI-CUTTER-MIXER
11.5L
GRUPPO COLTELLI ZIGRINATI-CUTTER 11.5L
SUPPORTO IN INOX CON RUOTE
VASCA INOX 11,5 LITRI PER CUTTER-MIXER
BBE010
K120F4
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K120
Cutter Mixer
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