SCAMPI ALLA PUGLIESE
Ingredienti:
10 scampi di media pezzatura, pane raffermo
grattugiato, olio di oliva pugliese, prezzemolo,
aglio.
Preparazione:
Soffriggere in una casseruola, l’aglio nell’olio e
farlo imbiondire, dopo riporre gli scampi e
cuocerli per 20 minuti.
Intanto in un’altra padella facciamo soffriggere il pane che andremmo a ricoprire gli
scampi una volta cotti, aggiungendo il prezzemolo tagliuzzato.