Roma 17 e 18 giugno 2011
Sede Villa Eur Parco dei Pini P.le M. Champagnat, 2
Docenti Antonella Cerchiari
“LE COMPETENZE NECESSARIE PER TRATTARE I DISORDINI DI
ALIMENTAZIONE E DEGLUTIZIONE IN ETA’ PEDIATRICA (0 – 16) ANNI”
La pratica clinica dei disordini di alimentazione e di deglutizione in età pediatrica
non sempre è facile da realizzare durante gli anni di preparazione accademica,
poche sono le unità operative in Italia che si occupano di disfagia in età
pediatrica e troppo spesso l’iter per effettuare un tirocinio volontario è complesso
a livello burocratico e difficile da praticare per le persone che già sono impegnate
nel campo lavorativo.
Nei disordini di alimentazione e di deglutizione in età pediatrica è tuttavia
fondamentale la pratica clinica per evitare di aggiungere insulti ulteriori a delle
situazioni già complesse e delicate dal punto di vista dello stato di salute. Le
conseguenze dei disordini di alimentazione e deglutizione poiché possono avere
severe e fatali conseguenze. Malnutrizione, disidratazione, aspirazione con gravi
conseguenze respiratorie sono spesso evidenziate in questi bambini (Joanna
Briggs Institute 2009; Sleight 2010; Bushby 2010; ). Un’adeguata preparazione
dell’operatore può aiutare il paziente e la sua famiglia a migliorare la qualità della
vita su diversi piani: quello della salute in primis ma anche quello psicologico e
sociale.
Per questo è nata l’idea di creare un corso TUTTO PRATICO, dove il
discente può apprendere e provare attivamente e direttamente le tecniche
riabilitative e di cura con cui chi si occupa di questi disordini ci si scontra
quotidianamente.
Si dopo quello “DISFAGIA IN ETÁ PEDIATRICA: DISORDINI DI
ALIMENTAZIONE E DISTURBI DEGLUTITORI, un percorso teorico-pratico
attraverso le modalità di valutazione e le tecniche riabilitative”, poiché si
tratta di un corso centrato sulle competenze, dove possono essere date per
scontate alcune conoscenze.
Considerando la praticità del corso e la messa in gioco del discente, si consiglia
abbigliamento comodo (tuta e scarpe da ginnastica), poiché verranno provate
posture a terra e tecniche riabilitative che richiedono di stare sdraiati su
materassini, dove i partecipanti saranno alternativamente pazienti ed operatori.
Ogni partecipante verrà dotato del manuale del corso su cui saranno già
stampate le slide al fine di rendere più pratico e diretto il processo di
apprendimento, sarà fatto uso di video per l’osservazione delle tecniche
riabilitative e per la presentazione di casi clinici. L’uso di manichini potrà dare ai
partecipanti l’apprendimento attivo di posture, manovre e tecniche riabilitative e
di gestione.
Una parte del corso sarà dedicata all’uso dell’ aspiratore, strumento fondamentale
nel campo della disfagia ma molto poco conosciuto dagli operatori non infermieri.
Saranno spiegate le tecniche di aspirazione, le modalità, le necessità del paziente
ad essere aspirato e le figure professionali sanitarie che sono addette a farlo. I
partecipanti potranno provare le tecniche di aspirazione direttamente sul
manichino.
L’obiettivo principale del corso è quello di fornire ai partecipanti la pratica clinica
da impiegare quotidianamente sul lavoro.
Antonella Cerchiari
CORSO PRATICO
“LE COMPETENZE NECESSARIE PER TRATTARE I DISORDINI DI
ALIMENTAZIONE E DEGLUTIZIONE IN ETÁ PEDIATRICA (0 – 16) ANNI”
E’ consigliabile effettuare questo corso dopo quello “DISFAGIA IN ETÁ
PEDIATRICA: DISORDINI DIALIMENTAZIONE E DISTURBI DEGLUTITORI, un
percorso teorico-pratico attraverso le modalità di valutazione e le tecniche
riabilitative”, poiché si tratta di un corso centrato sulle competenze, dove
possono essere date per scontate alcune conoscenze.
I GIORNATA
08.30
Registrazione dei partecipanti
09.00
Presentazione del corso
09.30
Le competenze necessarie al trattamento dei disordini deglutitori
e di alimentazione:
Esercizi di allungamento e allineamento dell’asse io laringeo per
posturale correttamente il paziente prima della somministrazione del
pasto ( esercitazione pratica sui colleghi e sui manichini) ;
Le posture del paziente durante il pasto (esercitazione pratica sui
colleghi e sui manichini)
Postura di alimentazione del paziente 0 – 1 anno
Postura di alimentazione del paziente 2 - 5 anni
Postura di alimentazione del paziente più grande
11.00
Pausa
11.30
Posizioni del caregivers durante il pasto (esercitazione pratica sui
colleghi e sui manichini)
 Frontale
 Laterale
 Posteriore
Le prese del capo durante la somministrazione di alimenti con
cucchiaino (esercitazione pratica sui colleghi e sui manichini)
 Presa del capo frontale
 Presa del capo posteriore
Le prese del capo durante l’alimentazione al biberon (esercitazione
pratica sui colleghi e sui manichini)
 Presa frontale con sostegno alla suzione
 Presa posteriore con sostegno alla mandibola
13.00
Pausa
14.00
Gli ausili di somministrazione (mani, ciucci modificati, tettarelle
modificate, cucchiai, biberon, bicchieri) come sceglierli, quando e
perché usarli.
14.45
Gli alimenti da somministrare nel paziente disfagico: prove pratiche
tra i partecipanti.
15.20
Gli ausili di alimentazione alternativa
 L’alimentazione attraverso il gavage: quando usarla, come
gestirla e come inserire il sondino (prove pratiche su
manichino)
 Il sondino naso gastrico: quando usarlo e come inserirlo e
come gestirlo. (prove pratiche su manichino)
 L’alimentazione attraverso la PEG, quando inserirla,
come gestirla, come curarla, e come cambiare il bottone.
(prove pratiche su manichino)
16.30
pausa
17.00
Come somministrare gli alimenti per pompa enterale e per bolo.
(prove pratiche sul manichino)
17.30
Il training masticatorio: alimenti da usare e tecniche di riabilitazione.
Prove pratiche tra i partecipanti
18.00
Casi clinici in video
19.00
Fine dei lavori I giornata
II GIORNATA
09.00
Le cannule tracheali: cuffiata, non cuffiata, fenestrata, non fenestrata
(parte teorica sulla gestione della cannula tracheale in riabilitazione).
10.00
Cannula tracheale e disfagia
11.00
Pausa
11.30
12.30
La care della cannula tracheale (prove pratiche sul manichino)
Casi clinici in video
13.00
Pausa pranzo
14.00
Le valvole fonatorie : quale usare, quando usarle e come usarla
15.00
Casi clinici in video
16.00
L’uso dell’aspiratore : chi lo deve usare e come va usato (teoria)
16.30
Le tecniche di aspirazione
17.00
Prove pratiche su manichino
18.00
L’uso dell’aspiratore durante le tecniche di riabilitazione
19.00
Conclusione
19.30
Questionario di valutazione finale
Curriculum Formativo e Professionale
di Antonella Cerchiari
Dichiaro sotto la mia responsabilità di:
Aver conseguito il diploma magistrale nell‟anno 1989, con votazione 56/60.
Aver conseguito il Diploma di tecnico di foniatria (logopedista) nell‟anno 1993, con votazione
70/70 e lode, presso l‟Università degli studi di Roma “La Sapienza”.
Aver conseguito la Laurea di I° Livello in logopedia nell‟anno 2002, con votazione 110 e lode,
presso l‟Università di Roma di “Tor Vergata”. Tesi discussa: “L‟uso della videofluoroscopia nella
disfagia in età pediatrica”.
Aver conseguito in Certificate of “Nourishing the Whole child in the development of oral feeling
skills” for speech language pathologist. Presso The Monroe Institute, Faber Virginia, USA. Ottobre
2000.
Di aver conseguito i seguenti titoli post base
Corso di inglese c/o “The English Center”. Roma
English Language corse “Central school of
English” Londra
Corso di formazione “Udir – Logopediste in
filiale – per la riabilitazione protesica degli
impianti cocleari. Milano
Corso di terapia Miofunzionale “Riconoscimento
identificazione e diagnosi della deglutizione
deviata”. S.Benedetto del Tronto
Stage “les troubles de l‟alimentation et
Dèglutition
de
l‟enfant
polyhandicapéé:
evalutation – prise en charge – rééducation. Paris
“Evidence based dysphagia treatment in adults
and children”. Florida, Dysphagia Institute
Corso di aggiornamento
“sull‟approccio
solistico del bambino affetto da disfunzione
cerebrale e condizioni neurologiche affini”.
Roma
Anno 1990
Anno 1996
Anno 1994
Anno 1996
Anno 1998
Anno 2002
Anno 2003
Di aver prestato servizio
Da marzo ad aprile 1994
c/o ANFAS di ostia
Da settembre a dicembre 1994 c/oAmplifon spa, filiale rm3
Da maggio „94 a marzo „97
Roma Logopedista domiciliare
Roma Logopedista con contratto a
tempo determinato
Presso il Servizio di Foniatria, Roma Logopedista a prestazione
IRCCS S.Lucia
professionale
Da marzo ‟97 ad agosto „98
Presso il Servizio di Foniatria, Roma Logopedista,
part-time,
IRCCS S.Lucia
dipendente
a
tempo
indeterminato
Presso
il
servizio
di Roma Logopedista
full-time,
neuropsicologia
infantile,
dipendente
a
tempo
IRCCS S. Lucia
indeterminato
Presso il Dipartimento di Roma Logopedista coordinatrice
Scienze della comunicazione
full – time a tempo
umana – Casa di Cura S.
indeterminato
Raffaele – Pisana – Tosinvest
Sanità
Da settembre ‟98 a luglio „99
Da agosto ‟99 ad oggi
Di aver pubblicato i seguenti articoli
“Valutazione,
diagnosi
e
trattamento della deglutizione
atipica”
“La riabilitazione della disfagia
nel paziente post comatoso”
G. Ruoppolo, A. Cerchiari, Atti del corso teorico pratico,
M. Raneri
ARLL 1998
R. Formisano, A.Amitrano, Atti del convegno SIFER 1998
V.Vinicola, A. Cerchiari, A.
Gaita, A. Cuccaro, G.
Ruoppolo
“Lo sviluppo delle abilità motorie A. Cerchiari, E. Tariciotti
Atti del XXXV° Convegno
orali nel bambino con PCI”
SIFEL 2001
“Rieducazione miofunzionale nei A. Cerchiari
Il fisioterapista DOC 2001
disturbi di deglutizione e di pre –
linguaggio del bambino”
Di aver fatto la seguenti pubblicazioni
“Partiamo
voce”
alla
scoperta
della A. Cerchiari
“La valutazione delle abilità di
alimentazione nella disfagia
infantile”
A. Cerchiari
ARLL,
Campagna
di
prevenzione dei disturbi della
voce. 1997
Ed. Tosinvest Sanità, Roma
2002
Di aver partecipato in qualità di relatore ai seguenti corsi e convegni
1. “Aspetti riabilitativi nel TCE”
2.“Lo sviluppo delle abilità motorie
orali nel bambino con PCI”
3. “La riabilitazione logopedia della
deglutizione deviata ed infantile,
aspetti metodologici ed operativi”
4. “La valutazione delle abilità
motorie orali nel bambino affetto da
PCI”
5. “La classificazione clinica e
funzionale della disfagia in età
pediatrica”
“La rieducazione della disfagia in
età pediatrica”
6. “La riabilitazione della disfagia
infantile”
S. Raffaele Pisana Roma
XXXV° Congresso Nazionale
SIFEL, Vietri sul mare Salerno
VI° Convegno Nazionale FLI
Napoli
29.11.1997
14/16.06.2001
XXXIX Congresso Nazionale
SINFER Roma
4/6.12.2001
25/27/.10.2001
“La disfagia in età pediatrica:
10.12.2001
valutazione ed intervento
riabilitativo” S. Raffaele – Pisana –
Roma
Corso residenziale avanzato di
10/12.10.2003
specializzazione in
gastroenterologia pediatrica” Roma
7. Corso residenziale teorico-pratico “La riabilitazione della disfagia in 28/29.10.2002
“il paziente disfagico:approccio
età evolutiva” Treviso
clinico-diagnostico-riabilitativo”
8. . Corso residenziale teorico“La riabilitazione della disfagia in 05.06.2003
pratico “il paziente
età evolutiva” Treviso
disfagico:approccio clinicodiagnostico-riabilitativo”
9. XXIX congresso nazionale SAI
“La disfagia Approccio
27.09.2003
diagnostico-riabilitativo:La
riabilitazione nel bambino.
Dimostrazioni pratiche”
8. . Corso residenziale teorico“La riabilitazione della disfagia in 09.12.2003
pratico “il paziente
età evolutiva” Treviso
disfagico:approccio clinicodiagnostico-riabilitativo”
10. Corso teorico pratico “la
La riabilitazione solistica della
21.10.2003
riabilitazione della disfagia
disfagia infantile” Roma
infantile”
11. Corso ECM “La care in
“Inquadramento clinico diagnostico 23.10.2004
neonatologia”
e riabilitativo nel neonato
3 punti ECM
disfagico” Ospedale fatebenefratelli
roma.
12.Convegno Internazionale di
“Il bambino disfagico:dal curare al 25.02.2005
chirurgia pediatrica
prendersi cura. La storia di
Lorenzo” Treviso
13.Convegno RCS Amplifon
“La disfagia infantile nei bambini
25.05.2005
“I disturbi di deglutizione in età
affetti da craniostosi” Ruoppolo
pediatrica”
Cerchiari. Milano
Di aver effettuato come docente unico i seguenti corsi di formazione
1. “Valutazione diagnosi e
trattamento della deglutizione
atipica”
2. Corso per studenti
universitari “Valutazione
diagnosi e trattamento della
deglutizione atipica”
3. “La deglutizione atipica”
Associazione Regionale
Logopedisti Lazio.
Roma
Associazione Regionale
Logopedisti Lazio.
Roma
Associazione Logopedisti
Toscani
Firenze
4. “Deglutizione atipica:
Associazione Regionale
valutazione e trattamento”
Logopedisti Lazio.
Roma
5. “La rieducazione della
Divisione di
funzione di alimentazione nel neuroriabilitazione Pediatrica,
bambino con danno
Ospedale IRCCS Bambino
neurologico”
Gesù di Palidoro
6. Le problematiche
Azienda Ospedaliera S.
nutrizionali del bambino
Camillo Forlanini
prematuro”
Roma
7. “La rieducazione
Associazione Regionale
miofunzionale nei disturbi di Logopedisti Lazio.
deglutizione e di pre-speech Roma
nel bambino neuroleso”
8. “La disfagia, problemi
Associazione Logopedisti
annessi alla presenza del
Toscani
disturbo”
Universitatis Senarum. Siena
9. “Corso di aggiornamento
ALM (Associazione Laziale
teorico-pratico sulla disfagia Mutolesi)
infantile”
10. Corso di aggiornamento “Le patologie logopediche in
per pediatri di base
età pediatrica”
“Rapporto tra patologie
Foggia
logopediche e pediatria”
11. Corso teorico pratico
“la riabilitazione della
ECM “la riabilitazione della disfagia infantile”
disfagia infantile”
Benevento
12. Convegno teorico pratico “La riabilitazione della
ECM sulla disfagia
disfagia infantile
Treviso 14 ECM
12. Corso teorico pratico
la riabilitazione della disfagia
ECM “La riabilitazione della infantile”
disfagia in età pediatrica”
Lecce
17 ECM
13. Convegno teorico pratico “La valutazione e la
ECM
riabilitazione della disfagia
“La disfagia “
infantile”
Palermo
13 ECM
14.Corso teorico pratico
“La riabilitazione del
ECM “La riabilitazione del
paziente disfagico in età
paziente disfagico in età
infantile ed adulta” 14 ECM
infantile ed adulta”
13.12.1997
24.01.1998
Totale
ore 16
10.01.1998
Totale
ore 8
12.06.1999
Totale
ore 6
Febbraio 2000
Totale
ore 14
10/12.04;8/10.05;12/14.06 Totale
2000
ore 24
8.11.2000
Totale
ore 4
27/28.01.2001
Totale
ore 12
9.06.2001
Totale
ore 7
24/26.10.2002
Totale
ore 24
16.05.2003
Totale
ore 9
3.4/9/2003
Totale
ore 18
06.07/06/2004
Totale
ore 2
5.6/03/2004
Totale 16
ore
4.5.giugno 2004
Totale
ore 4
14/15 luglio 2004
Totale
ore 18
15.Seminario di studio
Università degli studi di
Foggia
Il paziente affetto da disfagia
in età evolutiva ed adulta:un
approccio
diagnostico/riabilitativo”
2/3 maggio 2005
Attività didattica Universitaria
Tudoagia infantile”degli
Dal 1996 al 1999
studenti della scuola regionale e
del diploma universitario in
logopedia dell‟Università degli
studi di Tor Vergata
Docente del Diploma
Anno Accademico 1998-1999
Universitario per logopedisti nel
1999-2000
corso integrato di “Tecniche
foniatriche”
Tudor degli studenti del
diploma universitario di
logopedia dell‟Università degli
Studi di Roma “La Sapienza”
Tudor degli studenti della laurea
di I° livello Università degli
Studi di Roma “La Sapienza”
sede di Ariccia
Docente della laurea di primo
livello in logopedia
dell‟università degli Studi di
Roma “La Sapienza”, sede di
Ariccia
Docente della laurea di primo
livello in logopedia
dell‟università degli Studi di
Roma “La Sapienza”, sede di
Ariccia
Docente della laurea di primo
livello in logopedia
dell‟università degli Studi di
Roma “La Sapienza”, sede di
Roma
Anno Accademico 2001-2002
2002-2003
2003-2004
2004-2005
Anno Accademico 2002-2003
2003-2004
2004-2005
Totale
Ore 18
Presso IRCCS S. Lucia
Università degli studi di Roma
“Tor Vergata” Facoltà di
medicina e chirurgia c/o
Ospedale di riabilitazione
IRCCS S. Lucia
c/o Clinica di riabilitazione S.
Raffaele - Pisana
c/o Clinica di riabilitazione S.
Raffaele - Pisana
Anno Accademico 2003-2004
Presso Ospedale Spolverini di
Ariccia
Anno Accademico 2004-2005
Presso Ospedale Spolverini di
Ariccia
Anno Accademico 2004-2005
Presso la clinica ORL del
Policlinico Umberto I°