CORNETTO MAXI ALBICOCCA
Prodotto dolciario da forno crudo surgelato
Codice
FORMATO E CONFEZIONE
DESCRIZIONE
A037
Prodotto ottenuto da un impasto contenente burro e laminato con margarina
vegetale di prima qualità
Unità di vendita
Numero confezioni interne
0
N° pezzi per conf. interna
0
N° pezzi per unità di vendita
80
Peso pezzo (g)
0,09
Peso unità di vendita (Kg)
6,80
Tara imballo (Kg)
0,30
FARCITURA
Vendita a pezzi
Semilavorato a base di confettura di albicocca 15%.
PALLETTIZZAZIONE
N° cartoni per strato
9
N° strati per pallet
9
N° cartoni per pallet
81
Peso pallet (Kg)
CODICE A BARRE 8020731037016
T.M.C. - Tempo minimo di Conservazione 9
ISTRUZIONI PER L'USO
575,10
Lievitazione
Lordo approssimativo esclusa base pallet
RIF. 1 GRANDE (sfoglia intera)
Cottura
Presentazione
Valori Nutrizionali
Valorei medi per 100g
DATA REVISIONE 11/06/2013
UoM
Quantità
5/6 ore in dipendenza della temperatura ambiente e/o dell'
attrezzatura per un'eventuale lievitazione forzata.
Cuocere in forno già caldo a 180-190°C per 18/20 minuti
circa ( tempi e temperature indicative a seconda del tipo
di forno).
Per una migliore resa estetica, lucidare il prodotto a
pennello prima della cottura con misto uovo o albume,
oppure all'uscita dal forno con sciroppo di zucchero.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Conservare a temperatura compresa fra -18 °C e -25 °C
Non ricongelare il prodotto una volta scongelato.
ALLERGENI
Cereali
Crostacei
Uova
Pesci
Arachidi
Soia
Latte
Frutta
Semi
Anidride
Sedano
Senape
Lupino
Molluschi
INGREDIENTI
1
3
1
3
2
2
1
2
2
2
3
3
3
3
Pasta
Ripieno
Farina di grano tenero 00, margarina vegetale (oli e
grassi vegetali; acqua;emulsionante: E471,sale,
correttore di acidità: E330; aromi; colorante:betacarotene E160a); acqua, zucchero, lievito naturale,
uova, lievito , burro, glutine di frumento,sale, miele, farina
di cereali maltati (frumento, orzo), latte intero in polvere,
sciroppo di glucosio disidratato,emulsionanti: E472e,E471,
aromi.
Farcito con semilavorato a base di confettura di
albicocca 15%(sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di
albicocca 35%, saccarosio, gelificante:pectina E440i,
correttore di acidità:acido citrico E330, aromi).
1 - L'Allergene è un ingrediente utilizzato volontariamente
2 - La presenza dell'Allergene non può essere esclusa con sicurezza
( cross contamination)
3 - La presenza dell'Allergene è esclusa con sicurezza
DESCRIZIONE ALLERGENI
Cereali contenenti glutine, latte, uova.Possibili tracce di
arachidi,soia, frutta a guscio, sesamo ed anidride solforosa.
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