Convegno
C
o
98^ FIERA NAZIONALE DEL BUE GRASSO
Comune di Carrù
Gusto &
&’’ Qualita?
DOVE VA
LA RAZZA PIEMONTESE.
Consapevolezza del consumo
salvaguardia dei bovini e
prospettive per la Filiera
2008
9 DICEMBRE
E
ore 9
Sala conferenze
Cantina Clavesana
PARTNER PRINCIPALI
Frazione Madonna della Neve
Clavesana - Cuneo
CON IL PATROCINIO DI
CON IL CONTRIBUTO DI
ore 9 Registrazione dei partecipanti e caffè di benvenuto
ore 9,20 Saluto delle Autorità
Maria Paola Marabotto, Sindaco Comune di Carrù
Mino Taricco, Assessore all’Agricoltura Regione Piemonte
Sebastiano Massa, Assessore all’Agricoltura Provincia di Cuneo
Carlo Cavarero, Assessore all’Agricoltura Comune di Carrù
Ferruccio Dardanello, Presidente CCIAA Cuneo
Francesco Rocca, Assessore Fiere e Mercati Comune di Carrù
ore 10 Il Polo dell’Innovazione per l’Agroalimentare
in Piemonte Alessandro Ferrario, Direttore Generale
Finpiemonte e Amministratore Delegato Tecnogranda Spa
maKò srl - art director Mariangela Palmisano
Razza Piemontese: quanto mi costi? Angela Mosso,
Facoltà di Agraria Università di Torino con il contributo di
Cooperativa Compral Cuneo
Il Marketing della Filiera Angelo Giordano,
Presidente Ima Piemonte
Verso il consorzio di tutela del Bue Grasso di Carrù
Giovanni Comino, Direttore Dipartimento Prevenzione, ASL CN
La Razza Piemontese: caratteristiche di qualità
Andrea Quaglino, Direttore Anaborapi
La Banca di Territorio per lo sviluppo della Filiera
Carlo Ramondetti, Direttore Banca Alpi Marittime
Per valorizzare l’allevamento oltre che il prodotto
Elisabetta Genta, Responsabile Settore Consulenza Marinigroup
Rivoli (TO)
ore 12 Dove va la Razza Piemontese
prospettive di valorizzazione e commercializzazione
PROGRAMMA
Intervengono alla Tavola Rotonda
» Alessandro Ferrario, Direttore Generale Finpiemonte e Amministratore
Delegato Tecnogranda Spa
» Maurizio Arosio, Presidente Federcarni e Associazione Macellai Milano
» Alfredo Zini, Vice Presidente Vicario Epam, Associazione Provinciale
Milanese Pubblici Esercizi
» Bartolomeo Bovetti, Direttore Cooperativa Compral Cuneo
» Giorgio Marega, Direttore Coalvi
» Sandro Montevecchi, Direttore Consorzio Agrario Province Nord Ovest
» Marcello Gatto, Presidente Coldiretti Cuneo
» Fernando Arnolfo, Direttore Generale Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Modera Federico Pedrocchi, giornalista Radio 24.
A Seguire pranzo in Cantina. Cantina Clavesana con la
collaborazione dell’Istituto Alberghiero “Giovanni Giolitti” Mondovì.
Rsvp. Si prega di confermare la presenza entro il 5 dicembre 2008.
maKò - Tel. 0171 69 71 65 - Email [email protected]