MARKETING DEL MERCATO
RISICOLO IN PROVINCIA DI PAVIA
Federico Maria Ferrari
Matricola 381823
IL RISO
Fin dal VI Millennio a.C….
BREVE STORIA DEL RISO
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Oryza Sativa
Riso, fonte di sostentamento da
7mila anni
Dall’Asia all’Europa
IL RISO NEL MONDO
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I Maggiori Produttori
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Italia leader nella produzione di riso
in Europa
Cina 22%
India 33%
Indonesia 8%
Italia 1%
Resto del
mondo 33%…
IL RISO IN ITALIA
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Superficie: 246.000 ettari
Produzione:1milione e mezzo di
tonnellate annue
Originario, Balilla, Volano, Arborio…
IL TRIANGOLO D’ORO
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70% della produzione totale
Dalle Mondine alla
Meccanizzazione
PRODOTTI LOCALI E DERIVATI
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Normativa italiana per la
classificazione
Riso Parboiled
Latte, olio, pasta, pane di riso
MARKETING
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Scenario del Mercato
Agroalimentare
Marketing Mix:
PRODOTTO
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Il prodotto riso:
stagionalità
produzione
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Ciclo di Vita del Prodotto (CVP)
studio, lancio, sviluppo, maturità, saturazione, declino
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Prodotti innovativi in fase di
Lancio e Prodotti tradizionali in
fase di Ri-Lancio
Packaging
PREZZO
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Determinazione del prezzo,
ciclicità
Scrematura o Penetrazione
DISTRIBUZIONE
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Diretta
Indiretta ( G.D.O. , Ho.Re.Ca )
Corto raggio
Lungo raggio
PROMOZIONE
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Tipologie di Comunicazione
adottate nel mercato Risicolo
Web Marketing
PIANIFICAZIONE E
CONTROLLO DI MARKETING
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Come e perché si fa un piano di
Marketing…
Analisi della situazione
Alternative di attuazione
Valutazione delle scelte
Decisione finale
Controllo
ESPORTAZIONE
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Internazionalizzazione
Export Risicolo
La provincia di Pavia detiene il 32,4 % del totale
nazionale
EXPO 2015
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Cluster
NORMATIVE E ASPETTI
ECONOMICI
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“Regolamento speciale per la
coltivazione del riso nella
provincia di Pavia”
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PSR
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PAC
REALTÀ LOCALI
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Cotta Ramusino
Cascina Colombara
Riso Scotti
ANALISI DATI
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Profilo e attività dell’impresa
Dimensione aziendale e prodotto
Mercati dell’impresa
Posizionamento strategico
Orientamento strategico
Tecniche di postponement
Relazioni con altre imprese
Internazionalizzazione
Prodotto
Prezzo
Promozione
Distribuzione
Cotta
Ramusino
Monoproduzione
in funzione delle
richieste del
mercato
Accetta o meno
l’offerta del
mercato
Nessun ruolo
attivo nelle
strategie di
marketing
Vendita indiretta,
corto raggio
Cascina
Colombara
Prodotti biologici
Politica dei
prezzi contenuti
in relazione alle
caratteristiche
del prodotto
Web Marketing
Vendita diretta
Riso Scotti
Non coltiva;
lavora, trasforma
e
commercializza
Il marchio
(storico)
permette di
mantenere
prezzi
adeguatamente
remunerativi
Diffusione
tramite stampa,
TV, internet
Visite guidate
Export, G.D.O. ,
Ho.Re.Ca