ambientecucina n. 04 settembre ottobre 2009 PROJECT T A I TREND AREA OPERATIVA INSIDE NELLA CUCINA CONTEMPORANEA GLI ELEMENTI DINAMICI SI ADATTANO A OGNI SITUAZIONE DAL PROFESSIONALE AL DOMESTICO ELETTRODOMESTICI PER VERI GOURMET EL SYSTEM LA CUCINA URBANA E ARCHITETTONICA DI ELMAR Italian Life Style Mod. Washer 120 Grazie alle idee, Blocco lavaggio Vitrotek: 96 White. Pannellatura: Finitura Effetto Fibra di Carbonio. Accessori: Cromati. Elettromiscelatore: Cromato, White. ma anche all’ingegnerizzazione, Elleci ha realizzato un prodotto di grande contenuto estetico, funzionale ed elettronico rispettando la natura e il carattere di chi dovrà usarlo. L'integrazione del WASHER 120 all'interno della cucina tradizionale sarà facile, a dir poco spontanea, grazie ai 120 cm di larghezza, misura che caratterizza il blocco lavaggio standard. Le sue dimensioni di altezza e di profondità invece fanno di lui un prodotto di spicco rispetto agli altri elementi della cucina. ELLECI s.p.a. 04014 PONTINIA (LT) Italy Via Migliara, 53 - Z.I. Mazzocchio ® Tel. +39.0773 840036 (r.a.) - Fax +39.0773 840038 www.ellecideluxe.it E.mail: [email protected] ambientecucina n. 04 settembre ottobre 2009 PROJECT NEWENTRY LAVASTOVIGLIE ENERGIC SPEED WATER MASSIMA PERFORMANCE, MINIMI CONSUMI T A TREND AREA OPERATIVA INSIDE NELLA CUCINA CONTEMPORANEA GLI ELEMENTI DINAMICI SI ADATTANO A OGNI SITUAZIONE DAL PROFESSIONALE AL DOMESTICO ELETTRODOMESTICI PER VERI GOURMET EL SYSTEM LA CUCINA URBANA E ARCHITETTONICA DI ELMAR I Italian Life Style in copertina EL_System di Elmar NEFF La migliore performance con il minor tempo di lavaggio e il minor consumo di risorse energetiche: la sfida, all’apparenza impossibile, è diventata una realtà con le nuove lavastoviglie Energic Speed Water di Neff, che riescono ad ottenere il massimo risultato di lavaggio risparmiando fino al 25% di acqua e al 15% di energia rispetto ad una lavastoviglie tradizionale. Il risultato è frutto di un sistema di lavaggio che prevede più di una funzione innovativa. Grazie alla funzione VarioSpeed ® si riducono i tempi di lavaggio fino al 50% a seconda del programma, pur garantendo sempre risultati di lavaggio e di asciugatura in classe A. Un programma standard di lavaggio completo, ad esempio, si effettua in soli 140 minuti, offrendo una prestazione che va oltre la tripla classe A. Il nuovo sistema di lavaggio Energic Speed Water, infatti, genera con soli 10 litri d’acqua la potenza di oltre 4.100 litri e consente di ottenere un miglior risultato del lavaggio con il minor consumo dell’acqua. Inoltre il sistema di filtro speciale, rende ancora più efficace l’ottimizzazione dell’acqua durante tutta la fase di lavaggio. Grazie alla funzione VarioSpeed® si riducono, invece, i tempi di lavaggio fino al 50% a seconda del programma, pur garantendo sempre risultati di lavaggio e di asciugatura in classe A. Per garantire un lavaggio perfetto e meno rumoroso entra in scena anche DosageAssist, il contenitore speciale posto nella parte interna del cestello superiore dove il detersivo si scioglie in modo veloce e controllato, assicurando una distribuzione più omogenea e completa dello stesso. Anche l’ergonomia degli interni è stata migliorata: i nuovi cestelli VarioFlexPlus ® offrono la massima profondità oggi esistente sul mercato (il 10% in più rispetto allo standard) e danno la possibilità di lavare fino a 12+1 coperti. La capacità di carico aumenta ulteriormente fino a 12+2 con il terzo cestello Neff MaxiSpace, posto sopra il cestello superiore con la sua esclusiva forma a V, in cui possono essere posizionate tutte le posate anche di grande formato e le tazzine. La funzione IntensiveZone regola la pressione e la temperatura dell’acqua in modo differente per lavare contemporaneamente pentole e padelle molto sporche, insieme alle stoviglie, bicchieri e cristalli più delicati. Infine, con il nuovo sistema AquaStop garantito a vita non c’è pericolo di perdite di acqua e di allagamento. Modello EnergicSpeedWater S51T59X0EU Tipologia scomparsa totale Classe di efficienza energetica A Classe di efficacia di lavaggio A Classe di efficacia di asciugatura A Direttore responsabile Antonio Greco Direttore di redazione Raffaella Razzano [email protected] Redazione Carla Cavaliere, caposervizio [email protected] Hanno collaborato Fabrizio Gomarasca, coordinamento, Antonella De Alessandri, Paola Leone, David Lowry, traduzioni Segretaria di redazione Anna Alberti [email protected] Progetto grafico e impaginazione Fabio Berrettini, Cristina Menotti Ufficio Abbonamenti T. 02 39646420 F 02 39646421 [email protected] Abbonamenti Ambiente Cucina + Ambiente Cucina e-magazine: euro 22,00 Per ricevere la versione elettronica gratuita indicare l’indirizzo e-mail nella causale. Per acquisti cumulativi contattare l’Ufficio Abbonamenti. I versamenti possono essere effettuati sul c/c 28308203 intestato a Il Sole 24 Ore Business Media S.r.l. Chief Sales Executive Riccardo Arlati Segreteria Commerciale e Traffico [email protected] Il Sole 24 Ore Business Media Srl Direzione, redazione e amministrazione Via G. Patecchio, 2 - 20141 - Milano T 02 39646.1 (s.p.) F 02 39844800 Presidente Eraldo Minella Amministratore Delegato Antonio Greco Direttore Editoriale Mattia Losi Direttore Divisione Industry Fabio Franzoni © 2009 Il Sole 24 Ore Business Media Srl. Tutti i diritti di riproduzione in qualsiasi forma, compresa la messa in rete, che non siano espressamente per fini personali o di studio, sono riservati. Per qualsiasi utilizzo che non sia individuale è necessaria l’autorizzazione scritta da parte de Il Sole 24 Ore Business Media Srl. Registrazione del Tribunale di Milano n. 169 del 24.04.1977 R.O.C. n. 6357 del 10.12.2001. Il responsabile del trattamento dei dati personali raccolti in banche dati di uso redazionale è il Direttore Responsabile a cui, presso il coordinamento delle segreterie redazionali (fax 02 39844800), gli interessati potranno rivolgersi per esercitare i diritti previsti dall’art. 7 D.LGS. n. 196/03. ambiente cucina project è una pubblicazione di ambientecucina Misure in cm (hxlxp) 81,5 x 60 x 55 Capacità (n° coperti I.E.C.) 14 Programmi (n° totale) 5 Silenziosità in dB (re 1 pW) 44 n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 1 à www.rexbuilt-in.it à www. greenspirit.it LE VERDI PERFORMANCE La ricerca di Rex Electrolux, da sempre impegnata sui fronti del risparmio energetico e della salvaguardia dell’ambiente, ha sviluppato Techna Green, la nuova generazione di lavastoviglie in grado di ottenere il massimo in termini sia di performance sia di concept ecologico. Pensata per un consumatore sempre più protagonista delle proprie scelte e dei propri comportamenti quotidiani. Grazie al nuovo software elettronico brevettato Green Logic, le lavastoviglie Techna Green riconoscono la quantità di carico di stoviglie e il loro grado di sporco minimizzando così i consumi di acqua ed energia: niente sprechi e massima efficacia. Il tasto Green riduce il consumo energetico del 25%, abbassando elettronicamente la temperatura dell’ultimo risciacquo a 45 °C e ottimizzando la fase di asciugatura finale. Questa temperatura permette al brillantante di svolgere la sua azione. Le Techna Green sono state pensate per l’alimentazione ad acqua calda (fino a 60 °C) prodotta da pannelli solari, stufe a pellets o caldaie a gas, aggiungendo un ulteriore risparmio del 35% di energia rispetto all’alimentazione ad acqua fredda. 2 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 In tal modo, con Techna Green (raccomandata dal WWF) il risparmio totale di energia sale quindi al 60%. Le lavastoviglie della gamma - tutte in tripla Classe A permettono inoltre di lavare 12 coperti IEC con soli 12 litri d’acqua per ciclo, che corrispondono a un decimo rispetto agli oltre 100 litri di un lavaggio a mano, come dimostrato da una ricerca condotta dall’Università di Bonn. INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE LA NUOVA GAMMA DI LAVASTOVIGLIE DI REX ELECTROLUX RAPPRESENTA LA FRONTIERA PIÙ EVOLUTA ED ECOLOGICA DEL LAVAGGIO Techna Green in classe A di efficienza energetica è raccomandata dal WWF TREND NELLA CASA CONTEMPORANEA LA CUCINA SUPERA LE FUNZIONI CLASSICHE E SI TRASFORMA IN UN ARREDO IN MOVIMENTO: SCORRE, GIRA, SALE, SCENDE. E SI ADATTA AL MEGLIO IN OGNI SITUAZIONE. Elementi dinamici di Paola Leone Ergonomia, estetica, eleganza: sono i tre criteri a cui rispondono le cucine più tecnologiche. Per essere più precisi, si tratta di alcuni componenti funzionali, di elementi singoli che non si accontentano di essere semplicemente utili, ma vanno oltre e fanno del trasformismo la loro virtù principale. Ecco quindi che una semplice isola di lavoro diventa in un attimo postazione iperefficiente per cucinare, un tavolo si alza e si abbassa per poter servire, a seconda dei momenti della giornata, come piano di lavoro oppure desco. Gli esempi sono svariati, ma ne abbiamo selezionati alcuni che rappresentano al meglio l’innovazione tecnologica del mobile da cucina. E quelli più evoluti impiegano sofisticati meccanismi elettronici telecomandati e azionabili con il semplice tocco di un dito. Tra questi, le isole di lavoro realizzate da Ernestomeda e da Del Tongo, che “a riposo” sembrano banconi snack, ma in pochi istanti si dischiudono per scoprire lavaggio e fuochi, mentre la scocca diventa un ampio e pratico piano colazione. Il tavolo di Arclinea, annesso al blocco a isola del modello Convivium, si alza e si abbassa grazie a un movimento azionato da telecomando e, con un servomotore silenzioso, il Dining Desk di Poggenpohl, si apre letteralmente a metà per offrire un supporto 4 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 “tecnico” fatto di attrezzature e contenitori cha appaiono all’improvviso lungo la fascia centrale. Con un comando manuale invece si estrae da sotto il piano il tavolo di Elmar (nella pagina a fianco) e anche il top della scenografica Ellisse di Strato ruota di 180°, così come il piano di lavoro di K1 Norbert Wangen scorre leggero per rivelare fuochi e lavaggio. Supera però qualsiasi aspettativa “dinamica” la nuova Anima_Space Kitchen di Binova, che fa sorgere da un monoblocco a isola un contenitore attrezzato con gli utensili per cucinare. E non solo. «Abbiamo affrontato per la prima volta un progetto per cucina e abbiamo pensato subito alle attrezzature, che devono sempre essere a portata di mano. Come nel bancone da falegname, o in quello di un’officina, con gli utensili a vista, pronti quando servono», spiega Emanuel Gargano che ha progettato Anima con Marco Fagioli. «Per la nuova cucina, però, l’idea era far sparire il tutto una volta finite le operazioni e creare una connessione con la zona giorno. Così, Anima si interfaccia con il living: “di là” si guarda la televisione, si fruisce di uno spazio “pulito; “di qua”, si cucina. Ma si può avere anche un unico ambiente completamente neutro: con un meccanismo saliscendi il pensile rientra nelle basi, e le funzioni si dissolvono». T TAVOLO SCORREVOLE UNIVERSALE Si distingue per l’alta tecnologia impiegata nella realizzazione delle ante con telaio in alluminio il modello Frame, e per alcune soluzioni funzionali inedite e studiate in sintonia con il valore formale del modello, come il tavolo scorrevole universale che si cela sotto il piano-penisola a sbalzo. Nell’immagine, Frame è proposta con ante in laccato lucido nero e top in acciaio da 2 cm di spessore. Caratteristiche tecniche Il tavolo scorrevole universale è inseribile in tutte le composizioni Elmar e alloggia sotto il piano-penisola a sbalzo. È dotato di due gambe laterali in allumino, è alto 87 ed è largo 53,5 cm, ma è disponibile anche da 71 cm; la sua lunghezza massima è di 158 cm. In questa composizione il tavolo è in laminato color grafite, mentre il piano-penisola (269x80 cm) è in Laminam. Sopra è prevista la cappa inox modulare di forma semicilindrica e componibile con elementi da 60 o da 90 cm. La composizione con basi a isola misura 340x94 cm. Caratteristiche dinamiche Il tavolo scorrevole universale si estrae manualmente da sotto il piano penisola e scorre lungo la composizione grazie all’apposito binario posto sottotop. ELMAR | à www.elmarcucine.com n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 5 T MONOS Il sistema Monos abbina uno stile elegante e rigoroso a un’elevata funzionalità data da soluzioni tecniche volte a cambiare, in base alle necessità, l’assetto della cucina. Ecco quindi vari elementi dinamici in grado di trasformare le diverse zone funzionali come il bancone snack, che si apre in pochi istanti scoprendo il blocco di lavaggio-cottura. Terminato l’utilizzo, si richiude con la stessa semplicità. Caratteristiche tecniche Il bancone snack apribile è dotato di scocca scorrevole e di blocco operativo con fuochi e lavello fornito di rubinetto a scomparsa con meccanismo elettronico. Ad di sopra, la cappa Air con mensola in cristallo fumè. È realizzato con frontali e scocca in legno di teak Abaco e misura 317x100/160 cm (chiuso/aperto); altezza tot. 97 cm. Caratteristiche dinamiche Lo scorrimento della scocca è azionato da un motore interno, ma può essere anche manuale. Il movimento elettrico è azionabile con il semplice tocco di un dito e avviene secondo spostamenti progressivi e con possibilità di arresto in qualsiasi punto della corsa. Due sensori posizionati ai lati del bancone bloccano il movimento in presenza di ostacoli. DEL TONGO | Makio Hasuike à www.deltongo.com TAVOLO UP & DOWN/SISTEMA CONVIVIUM La cultura del progetto di Antonio Citterio si esprime appieno nel sistema Convivium, per cui la cucina è uno spazio di lavoro da vivere al meglio in ogni occasione e nei vari momenti della giornata, da soli o con la propria famiglia. Ecco quindi soluzioni dinamiche e funzionali tra cui il tavolo Up & Down, che si alza e si abbassa per servire come piano di lavoro o come desco. Sul top sono inoltre presenti altri elementi “dinamici”: la cappa da top Hide, che si alza e si abbassa sul top con touch control, e le prese Totem con saliscendi elettronico. Caratteristiche tecniche L’isola Convivium è presentata nella versione con anta Elegant inox (spess. 2 cm) e con tavolo Up & Down a doghe in legno teak, che si alza e si abbassa secondo un’altezza variabile da 75 a 91 cm. L’isola è inoltre dotata di piano inox con invaso alto 20 cm, piano cottura a cinque fuochi, lavello profondo a una vasca, pattumiera a filo top. Sul retro, il sistema armadio Closet, che funge da dispensa. Caratteristiche dinamiche Il tavolo si alza e si abbassa mediante un sistema oleodinamico motorizzato, azionato da pulsante manuale. ARCLINEA Antonio Citterio à www.arclinea.net 6 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 COVER Legno e acciaio si intersecano e realizzano Cover, cucina a isola in acciaio che si apre e si chiude in pochi istanti in base alle necessità. Un elemento altamente funzionale, quindi, trasversale ai vari sistemi d’arredo Ernestomeda e qui proposto nell’abbinamento a Mode, sistema di contenitori studiato per arredare gli spazi cucina-living. Caratteristiche tecniche Cucina a isola dotata di involucro scorrevole in noce americano a venatura verticale che nasconde/scopre il blocco operativo con frontali e piano di lavoro in acciaio inox. Questo è dotato di piano cottura in vetroceramica e miscelatore telecomandato che si solleva e si abbassa durante le fasi di apertura/chiusura. Il top anteriore in vetro fumé si solleva con lo scorrimento dell’intera scocca e, una volta alzato, funge da separé tra area snack e operativa. Il retro del bancone è in cristallo laccato lucido. Aperta, Cover misura 240x132 cm; h. tot. 97 cm. Caratteristiche dinamiche Cover è dotata di motore che fa scorrere la scocca in legno svelando la zona operativa. Un microprocessore controlla e gestisce le fasi di apertura e chiusura tramite un sistema di sicurezza che prevede la chiusura solo in assenza di oggetti sul piano lavoro e di persone lungo i fianchi laterali e nella zona di contatto tra anta e fianco del mobile. ERNESTOMEDA | à www.ernestomeda.it A SUB-ZERO IS JUST A REFRIGERATOR, LIKE A DIAMOND IS JUST A STONE Iconic design. Enduring quality. Superior performance FRIGO 2000 S.r.l. Tel. 02 66047147 (5 linee r.a.) - Fax 02 66047260 - [email protected] DISTRIBUTORE ESCLUSIVO PER L' ITALIA [ www.subzerowolf.it ] n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 7 T ANIMA Il progetto cucina Anima_Space Kitchen è ispirato ai vecchi banconi da falegname e alle attrezzature dei laboratori artigiani e delle officine meccaniche. Da questi i progettisti hanno tratto l’idea di poter avere a portata di mano le attrezzature necessarie. Ecco quindi un grande corpo centrale, un’isola con ante che contiene al suo interno un pensile-funzioni che si alza mostrando tutti gli strumenti organizzati per svolgere attività di preparazione, cottura e lavaggio, proprio come se fosse un banco da fabbro o da falegname. Caratteristiche tecniche Blocco a isola finito in legno di rovere color carbone e top in acciaio con piano cottura 8 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 e lavello con rubinetto a scomparsa. Al centro è inserito il pensile da 40 cm di profondità, che si alza di 65 cm sopra il livello del piano e si interfaccia sia con la cucina sia con il living mediante attrezzature differenti: sul lato cucina è dotato di vani luminosi per il contenimento ordinato di utensili e stoviglie, mentre sul fronte living è fornito di monitor, lettori dvd, cd e mobile bar. Con il pensile abbassato il bancone misura 144x480 cm; h. 101 cm. Caratteristiche dinamiche Il pensile centrale fuoriesce in verticale al centro del bancone tramite un meccanismo elettronico comandato manualmente. BINOVA | Emanuel Gargano e Marco Fagioli à www.binova.com DINING DESK Si chiama Dining Desk il nuovo tavolo tecnologico multifunzionale proposto da Poggenpohl. È realizzato in marmo Carrara e si connota per la sua versatilità: si apre longitudinalmente con movimento elettrico per consentire ai commensali di utilizzare le attrezzature inserite della fascia centrale. Caratteristiche tecniche Dining Desk si connota per il suo assetto che permette di usufruire di utensili e attrezzature senza doversi alzare dalla propria postazione. Una volta aperto, il tavolo fornisce, nella fascia centrale, piastre in lega di acciaio, vasca in acciaio per cibi o per il ghiaccio e vaschetta per posate o tagliere. Inoltre, ai lati del tavolo, si possono annettere carrelli in acciaio con piastra grill, teppan yaki e recipienti per mantenere i cibi freschi o caldi. Il tavolo è prodotto in vari tipi di pietra naturale o in diverse qualità di legno impiallacciato, in sintonia con i frontali delle cucine. Disponibile in due lunghezze: da 200 o da 250 cm. Chiuso è profondo 100 cm, aperto, 143 cm. Caratteristiche dinamiche Il tavolo si apre grazie allo scorrimento delle due sezioni longitudinali del top, sia manualmente sia con l’aiuto di un servomotore silenzioso. POGGENPOHL | à www.poggenpohl.de CUCINA MONOBLOCCO ISOLA K1 Un volume puro, un blocco compatto dal design rigoroso, che si apre per rivelare un sistema di cottura altamente tecnologico e moderno: è K1, monoblocco cucina a isola di grandi dimensioni firmato Norbert Wangen. Si tratta di un elemento indipendente dotato di top scorrevole che, quando è chiuso, forma un blocco completo di circa 5 metri, mentre aperto svela le attrezzature e crea un elegante tavolo lineare da utilizzare come banco bar o come spazio per servire le pietanze o pranzare. Caratteristiche tecniche La cucina K1 è composta superiormente da un piano di lavoro fisso e da un piano in acciaio inox che scorre lateralmente e mostra piano cottura a 4 fuochi e area di lavaggio con lavelli saldati individualmente e muniti di rubinetterie in acciaio inossidabile massiccio lavorato a mano. Le basi ospitano uno o più forni da 60 cm, frigo, lavastoviglie da 45 cm. Gli estraibili delle basi sono dotati di vani dispensa con cassetti interni. Le finiture previste sono il Corian® o l’acciaio inossidabile. K1 chiusa è lunga 491 cm; aperta, 642 cm; prof. 72 cm; h. 96 cm. Caratteristiche dinamiche Il top in acciaio inox scorre lateralmente con azione manuale. BOFFI | Norbert Wangen | à www.boffi.com n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 9 T ECLETTICA Marco Gorini firma Eclettica, progetto originale dalla grandiosa forma ellittica destinato a diventare punta di diamante della collezione Strato. È formato da un’isola a ellisse cava, elemento scultoreo che contiene un piano cucina centrale girevole con zone cottura e lavaggio separate dal setto centrale. La linearità rigorosa delle due zone operative, caratterizzate da forme pure ed essenziali, si contrappone alle curve dell’elemento ellittico e all’irregolarità delle venature del legno dei bordi delle strutture. Caratteristiche tecniche L’isola ellittica di grandi dimensioni (400x60 cm; h. 200 cm) è dotata di piano che ruota di 180° attorno a un asse centrale entro cui è posto il miscelatore. Il top in acciaio inox satinato misura 199x80 cm (h. 15 cm) ed è fornito di sgocciolatoio rettangolare e di piastra teppan yaki. L’ellisse è rivestita all’interno e all’esterno in acciaio inox satinato, mentre il rivestimento dello spessore è in legno di noce canaletto in lastre da 4 mm di spessore. Caratteristiche dinamiche Piano lavaggio cottura ruotante con movimento manuale. 10 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 STRATO | Marco Gorini à www.stratocucine.com > ORIGINE 122 RIFLESSO AMBIENTE Nuove architetture domestiche STELLARE à www.glemprogetti.com AQUAPIANO > 479 Stellare monofuoco disponibile con tre bruciatori da 1 - 1,75 - 3,3 kW dimensioni 47,9 x 33,6 cm 598 430 350 r6 1160 Induzione Stellare Piano cottura con tre zone cottura, di cui due a induzione e una a gas 3 zone cottura dimensioni 116 x 35 cm 340 r6 15 430 Un braciere come piano di cottura e un piano di lavoro dove l’acqua scorre come in un lavello. La capacità progettuale di Marcello Cutino, art director di Glem Progetti, supera gli schemi consueti e scopre nuove funzionalità in cucina. Il piano cottura a gas mono fuoco Stellare, ispirato all’estetica di una stella e realizzato con le griglie in ghisa, smontabili e lavabili, e la piastra in acciaio inox, può essere abbinato al piano cottura dalle forme più tradizionali che utilizza però la straordinaria potenza dell’induzione, la tecnologia più utilizzata nella ristorazione professionale. L’area operativa si completa con Aquapiano: un piano di lavoro da 116 cm di larghezza e di soli 6 cm di profondità nello scivolo d’acqua che si può incassare senza portare via spazio alle basi sottostanti. Un elemento progettato come strumento specifico per la preparazione dei cibi e corredato da una serie di accessori che esaltano questa nuova funzionalità in cucina. Organizzato con un tagliere in cristallo temperato, una vaschetta, un piano forato e uno scolapasta, Aquapiano è dotato di una doccia estraibile e di una cascata d’acqua monolaterale che permette di lavare i cibi e portare via i residui della loro preparazione, grazie alla presenza di una vasca profonda 20 cm alla quale si può collegare l’accessorio tritarifiuti. Il cerchio di una perfetta ergonomia si chiude accostando Aquapiano ad un lavello per il tradizionale lavaggio. 336 INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE 1160 Aquapiano Piano di lavoro in acciaio inox, con scivolo a destra e cascata d’acqua monolaterale, doccia estraibile dimensioni 116 x 43 cm UN RACCONTO FUORI DAGLI SCHEMI > NEL PROSSIMO NUMERO PARLEREMO DELLA CAPPA RIFLESSO E DEL FORNO AMBIENTE n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 11 AREA OPERATIVA SOLUZIONI PER ATTREZZARE LA CUCINA CON APPARECCHI DALLE PERFORMANCE SUPERIORI. DEDICATI AI VERI AMANTI DELLA BUONA TAVOLA, CHE VOGLIONO REALIZZARE A CASA PREPARAZIONI DA CHEF. A Dal professionale al domestico di Antonela De Alessandri AEG-ELECTROLUX I nuovi piani che completano la gamma FrontLine Future, un sistema modulare composto di 13 elementi che si differenziano fra loro per dimensione (36, 58 e 72 cm) e tecnologia (gas, elettricità e induzione) si declinano in dieci diverse soluzioni, inclusi Wok e Teppan Yaki. Modello FM7803K-AN serie Domino FrontLine Future Tipologia induzione Estetica vetroceramica, profilo alluminio Numero zone di cottura 4 Tipologia di accensione controllo elettronico touch control Sicurezza spegnimento automatico di sicurezza Spia di calore residuo sì Misure in cm (hxlxp) 72x52x1,1 à www.aeg-electrolux.it Per gli appassionati di gastronomia e di enologia, le aziende propongono nuovi elettrodomestici che si ispirano a quelli usati nella ristorazione, in grado di trattare gli alimenti di qualità con estrema cura, dalla conservazione alla preparazione finale. «In Liebherr - spiega Davide Berselli di BSD, importatore e distributore ufficiale per l’Italia del marchio tedesco specializzato nel freddo, anche con una divisione professionale - una delle soluzioni di derivazione professionale che proponiamo è la tecnologia NoFrost con doppio evaporatore (ventilato nel vano frigorifero e NoFrost nel congelatore). In questo modo il congelatore non deve essere mai sbrinato e gli alimenti riposti nel vano frigorifero trovano il corretto tasso di umidità per mantenersi più a lungo». Molta cura è riservata alla conservazione del vino, affidata a wine cooler, dal design ineccepibile, che salvaguardano e proteggono il vino e raggiungono la temperatura di servizio adatta a rossi, bianchi e champagne. Per quanto riguarda forni e piani di cottura, l’offerta, molto ampia, è idonea a rispondere ad ogni esigenza estetica e funzionale. «Come professionista, perché un forno di casa mi soddisfi - afferma Alessandro Giudici, chef che, dopo importanti esperienze in ristoranti stellati, in Italia, Francia e Inghilterra, collabora ora con Electrolux Professional - sono importanti l’affidabilità, la precisione e l’uniformità di cottura. Nella mia passata esperienza da ‘single-gourmet’ prevalevano la semplicità di utilizzo (intuitività e programmazione dei cicli di cottura in automatico), ma sono altrettanto importanti il risultato costante per cotture omogenee e perfette, i bassi consumi energetici, la facilità di pulizia, l’estetica e il design». n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 13 A LIEBHERR Il combinato CNes 6256 - con le eleganti porte in acciaio satinato, le robuste maniglie in alluminio e il design pulito svela al suo interno una serie di idee innovative, come l’illuminazione con doppia colonna Led, i tre cassetti per frutta e verdura su pratiche guide telescopiche e l’IceMaker automatico e disinseribile dal vano congelatore. Modello CNes 6256 Estetica acciaio inox satinato Classe di efficienza energetica A+ Misure in cm (hxlxp) 203,9x91x6,5 Litraggio netto frigorifero 380 Litraggio netto freezer 116 à www.liebherr.com FHIABA Progettati in collaborazione con Giugiaro Design, i frigocongelatori della serie StandPlus offrono grande modularità di installazione, con elementi posizionabili free standing o a incasso, accostabili fra loro. La flessibilità, di derivazione professionale, è ampliata dai cassettoni TriMode che possono funzionare in modalità frigo, fresco e freezer. Modello M8990HSF6 StandPlus Series Tipologia free standing, total no frost Estetica esterni in acciaio inox, interni in acciaio inox anti-batterico, due cassettoni Classe di efficienza energetica A+ Misure in cm (hxlxp) 216x88,7x66,75 Litraggio netto frigorifero 410 Litraggio netto freezer 157 à www.fhiaba.com 14 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 IP Industria specializzata in armadi refrigerati per la conservazione e il servizio del vino, IP progetta soluzioni idonee per soddisfare le più svariate esigenze sia nella ristorazione sia nel privato. Propone anche prodotti per sigari (Linea Humidor) e per la stagionatura e conservazione dei salumi e dei formaggi (Linea Salumeria). Modello JG 45 A X Estetica incasso Misure in cm (hxlxp) 82x59,5x56 Zone a temperatura controllata unica/monotemperatura (5/18°) Numero motori 1 Litraggio netto 130 Capienza (n. bottiglie) 45 à www.ipindustrie.com n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 15 A SUB-ZERO Realizzato completamente in acciaio, anche internamente per un’igiene sicura, il frigocongelatore side-by-side 648 PROG, del peso di circa 400 kg, ha una grande capacità (852 litri) ed è in grado di mantenere temperature e umidità adeguate in ogni comparto, grazie ai due compressori e ai tre evaporatori, che permettono di differenziare il freddo tra la parte superiore e i cassetti. Modello 648 PROG Estetica inox Classe di efficienza energetica A Misure in cm (hxlxp) 213,4x121,9x65,6 Litraggio netto frigorifero 521 Litraggio netto freezer 331 à www.sub-zero.it GAGGENAU Fiore all’occhiello della serie Classics 400, il freddo cantina RW496, è dotato di un set di ripiani per contenere le bottiglie e un set per l’esposizione di vini particolarmente preziosi. Grazie alla funzione Tempera è possibile passare, in modo lento e graduale, dalla giusta temperatura di conservazione a quella di degustazione. Modello RW 496 Estetica acciaio inox e vetro oppure pannellabili con la stessa finitura dei mobili cucina Misure in cm (hxlxp) h 198-205 x l 90-93 x p 55-57 Zone a temperatura controllata tre regolabili separatamente, da 4 °C a 21 °C Numero motori 1 Litraggio netto 511 Capienza (n. bottiglie) 118 da 0,75 l à www.gaggenau.com 16 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 REX ELECTROLUX Il forno FQV 200 XE Vaporex raggiunge performance da chef con il vapore diffuso all’interno della muffola, iniettato direttamente nell’alimento da cucinare o concentrato all’interno di una pirofila in pirex con coperchio. Il vapore agisce mantenendo i cibi morbidi internamente e dorati esternamente, in tempi brevi e a temperature di esercizio inferiori. Modello FQV 200 XE Vaporex Tipologia combinato a vapore Alimentazione elettrica Estetica inox antimpronta Ventilazione tangenziale sì, turbo di raffreddamento Funzioni di cottura 10 Classe di efficienza energetica A Misure in cm (hxlxp) 60x60x55 Volume utile vano forno (in litri) 53 à www.rex-electrolux.it INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE LA COTTURA IN PIENA LUCE Nuova luce in cucina e alta tecnologia per la cottura, con l’innovativo forno U-See, nuovo sistema brevettato Candy, che sostituisce la tradizionale illuminazione con i Led. I 14 Led di altissima qualità a luce bianca inseriti nella controporta del forno in cristallo temprato illuminano con luce diffusa la cavità del forno, permettendo una perfetta visione della cottura, senza ombre e su più livelli, e aumentando anche il risparmio energetico. Inoltre tutti i forni U-See sono dotati anche dell’innovativo sistema di cottura U-Cook di Candy, che garantisce il controllo elettronico della ventilazione di cottura brevettato Variofan: per ottenere prestazioni multifunzione di alto livello e con un risultato che permette di preservare sapore e qualità nutritive degli alimenti. à www.candy.it n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 17 A VIKING Il sistema Varisimmer, brevettato dal brand americano per i propri piani cottura - i cui prodotti attrezzano la cucina della Casa Bianca - offre la possibilità di regolare la potenza di ogni bruciatore da 0,12 a 4,4 kW, indipendentemente dal diametro della pentola, garantendo una cottura precisa. Il quinto elemento può essere, a scelta, un wok, una piastra per snack o un grill in ghisa smaltata. Modello EVGRT480 Tipologia gas Estetica acciaio inox Numero zone di cottura 5 Sicurezza gas sì Tipologia griglie ghisa smaltata Misure in cm (hxlxp) 122 à www.viking-europe.com NEFF Nel forno Slide & Hide®, con la porta a scomparsa totale, la maniglia Slide® ruota seguendo il naturale movimento della mano e consente operazioni di apertura e chiusura senza sforzi. Le possibilità di realizzare svariate ricette sono ampliate dal set per la cottura a vapore abbinabile all’apparecchio. Modello Maxi Slide & Hide® B46W74N0 Alimentazione elettrica Estetica acciaio inox Programmatore cottura elettronico, display con tasti in chiaro Ventilazione tangenziale sì Funzioni di cottura 14 Classe di efficienza energetica A Misure in cm (hxlxp) 59,5x59,4x55 Volume utile vano forno (in litri) 58 à www.neff.it 18 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 GLEM PROGETTI Con dimensioni oltre lo standard, e accessori semiprofessionali, la cucina 122, fornita di cappa aspirante integrata, è completa di piastra teppan yaki, per ampliare le prestazioni del piano cottura. Le guide telescopiche dei forni, studiate per una più facile estrazione delle griglie interne, sono uno dei dettagli atti a garantire il massimo risultato gastronomico con il minimo sforzo. Modello GPC122IX Estetica inox PIANO COTTURA Potenza sviluppata dal bruciatore ultrarapido in kW: 4,3 Numero zone di cottura: 6 + piastra - Tipologia di accensione: elettronica Tipologia griglie: ghisa - Sicurezza gas: sì FORNO GRANDE Tipologia: multifunzione - Alimentazione: gas - Ventilazione tangenziale: sì Funzioni di cottura: 8 - Classe di efficienza energetica: A Volume utile vano forno (in litri): 71 à www.glemprogetti.com FORNO PICCOLO Tipologia: elettrico - Alimentazione: gas - Ventilazione tangenziale: sì Funzioni di cottura: 5 - Classe di efficienza energetica: A Volume utile vano forno (in litri): 34 Fiera di Pesaro. Speciale Cucine. 24_27 Settembre 2009 Benvenuti al Nuovo Salone del Mobile di Pesaro: DOMO360. Il cambiamento a 360° del design e della cucina italiana ed internazionale. Novità, tendenze ed anteprime: questa la sintesi. Troverete concretezza: il dialogo diretto con clienti e big buyer. Troverete l’intellettualismo estetico degli architetti e dei designer. DOMO360 è il luogo dove tutti hanno la possibilità di toccare con mano i prodotti richiesti dai mercati. Quelli internazionali che amano il prodotto italiano e quelli Made in Italy, che sono una garanzia per tutti. Pesaro e DOMO360. Insieme con un’idea condivisa: annunciare un Salone del Mobile diverso, positivo e cambiato. Non mancate. Venite a sperimentarlo. www.domo360.it - www.fierapesaro.com n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 19 à www.franke.it PIANI E LAVELLI INTEGRATI La perfetta integrazione nel top di piano cottura e lavello è una delle sfide che Franke ha fatto proprie proponendo soluzioni funzionali e facili da installare. Ne sono un esempio il piano cottura e il lavello della serie Neptune, caratterizzati dall’esclusivo bordo ribassato slim che garantisce una perfetta e facile integrazione nel piano di lavoro. Il piano cottura, disponibile in tre differenti tipologie, si presenta come sintesi di tutti i più recenti ritrovati in materia di cottura: griglia in ghisa opaca con funzione paracalore, bruciatori ad alto rendimento, estetica flat. Per quanto riguarda il lavello, Franke ha voluto renderlo ancora più attuale intervenendo con il modello Neptune Plus sulla raggiatura che è stata ridotta a 15 mm. Una soluzione che rende omaggio alle linee contemporanee più squadrate ma che nello stesso tempo rispetta l’ergonomia corretta di una vasca, i cui spigoli sono più facili da pulire se leggermente arrotondati. PIANO COTTURA NEPTUNE Modello FHNE 755 4G TC XS C, codice 6600059 Dimensioni 750x510 mm Materiali inox satinato (disponibile anche in microdekor) Potenza 5 fuochi, ausiliario1.000 W, semirapido 2x1.750 W, rapido 3.000 W, tripla corona 3.800 W Accessori a parte elemento porta Wok LAVELLO NEPTUNE PLUS Modello NPX 621 Dimensioni 1.160x510 mm Materiali inox satinato Installazione semifilo Modello NPX 611 Dimensioni 860x 510 mm Materiali inox satinato Installazione semifilo Modello NPX 620 Dimensioni 860x 510 mm Materiali inox satinato Installazione semifilo 20 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE Il piano cottura Neptune FHNE 755 4G TC XS C, codice 6600059, è abbinato al lavello Neptune Plus NPX 621 a due vasche, codice 8586336. Il lavello è abbinato al miscelatore Mariner e dotato dell’accessorio Rollmat che si arrotola e si srotola facilmente, utilizzabile come appoggio per il lavello o come sotto pentola da portare in tavola. FRANKE COLLECTION 2009 Il racconto delle ultime novità proposte da Franke in questi anni dà vita a una nuova brochure di grande impatto. Attraverso una panoramica di prodotti selezionati, Franke interpreta con puntualità e fascino quattro stili di vita, oltre che di cucine, enfatizzati da immagini evocative. Piacevole da sfogliare, Franke Collection 2009 è innanzitutto uno strumento di “navigazione”. àClicca qui per poterlo sfogliare. n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 1 INSIDE ARCHITETTURA È firmato Ludovica+Roberto Palomba il nuovo EL_System, dal design “leggero” e rigoroso che propone una nuova idea di cucina, urbana, architettonica, incredibilmente flessibile. Il concept di EL_System è infatti fondato sulla versatilità e sulla flessibilità compositiva che prevede moduli ed elementi funzionali assortiti in un’ampia gamma di dimensioni e materiali. Un sistema articolato, ma anche e soprattutto facilmente gestibile, un vero strumento nelle mani del progettista che, in tal modo, è in grado di realizzare qualsiasi configurazione d’arredo e soluzioni totalmente personalizzate. di Paola Leone Bianco lucido per lo spazio arredato con EL_Sytem, disegnato da Ludovica+Roberto Palomba, qui proposto nella variante EL_01 con presa a gola. Al centro della composizione, uno degli elementi trasversali a tutti i modelli cucina di Elmar: il tavolo scorrevole, con il binario inserito sotto il filo del top. 22 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 I D’ARREDO Azienda Appartiene al novero delle aziende leader del settore cucina Elmar, industria fondata nel 1978 a Biancade (TV) che lo scorso anno ha festeggiato il trentennale di attività. Una data importante, con cui Elmar ha inaugurato anche il nuovo corso di sviluppo design oriented, sancito proprio dal progetto di EL_System. Ma è dagli esordi che Elmar si distingue per la capacità di riuscire a coniugare lo stile dei propri modelli alla qualità intrinseca del prodotto, oltre che a un servizio al cliente attento e puntuale. Dal 1990 la guida dell’azienda passa a Stefano De Colle, amministratore unico, e Olga Cabrioni, general project manager, che gestiscono tuttora l’azienda con passione e professionalità, animati da una forte spinta all’innovazione. Con loro Elmar trova un nuovo slancio creativo grazie alla messa a punto di soluzioni intelligenti e brevetti che cambiano radicalmente l’aspetto e i contenuti funzionali delle diverse collezioni di cucine. Un’evoluzione che, a partire da Eurocucina ’95, è testimoniata dalla messa in produzione di sistemi d’arredo dal carattere dichiaratamente contemporaneo, in cui il design è sinonimo di eleganza e soprattutto di fruibilità, funzionalità ed ergonomia. Nel 2008 Ludovica e Roberto Palomba firmano EL_System, il progetto in grado di configurare lo spazio cucina in un’infinita gamma di soluzioni personalizzate a elevato contenuto estetico-formale. Oggi Elmar prosegue il proprio percorso di sviluppo nel rispetto della sostenibilità ambientale. In tal senso si possono apprezzare le ultime migliorie al sistema produttivo Elmar che, sul fronte del progetto, si esprimono appieno con la filosofia del Green Living. Con lo stabilimento a Biancade di Treviso, Elmar ha inoltre ottenuto la certificazione Icila e IQ NET ISO 9001.2000. Fitta e organizzata risulta poi la rete distributiva dell’azienda, che in Italia conta circa 200 punti vendita qualificati mentre all’estero è presente con punti vendita in Spagna, Grecia, Francia, Benelux, Gran Bretagna, Svizzera, Messico, Usa. Inoltre il contract department di Elmar ha realizzato importanti forniture a Washington e in altre città degli Usa, a Londra, in Germania, in Portogallo e a Dubai. n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 23 I Progetto Si può definire architettonico il modello EL_System, perché, proprio come un progetto di architettura, è costituito da elementi-base capaci di configurare qualsiasi tipo di struttura d’arredo, dagli impianti più semplici a quelli più articolati. EL_System può esprimere il proprio carattere versatile in qualunque tipo di ambiente. Ma negli spazi ampi, accanto ai classici moduli che compongono basi e pensili, abbina elementi speciali come le isole di lavoro in acciaio (da 100x120 cm, 100x180 cm, 100x240cm) con top e fiancate ricavati da un’unica lamiera in acciaio piegata, con piani cottura e lavaggio variamente posizionabili e con taglieri di forte spessore; come le cappe a sospensione Kono e Giant, in acciaio inox naturale o verniciato o la cappa a parete Flat; come i moduli colonna, con scorrevoli in acciaio, in sintonia con le isole; o come le boiserie formate da mensole in alluminio e da schienali in acciaio, laccato o polimerico lucido. Alla qualità del design EL_System si unisce quella intrinseca dei materiali Elmar, che per i frontali e gli schienali sceglie l’acciaio, il laccato opaco 24 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 o lucido 24 colori o in qualsiasi tonalità a campione, oppure il legno di rovere tinto scuro. A questi si abbinano la lamiera colorata di vassoi, taglieri e altri accessori. Ma la “mano” di Ludovica e Roberto Palomba è evidente anche nello stile vero e proprio del modello, definito dal rigore delle linee e dall’effetto monolitico di volumi ottenuto, nelle basi, “dall’aderenza” tra il top, sottile, e il bordo superiore delle ante. Che, a scelta, possono essere dotate o no di maniglia, declinando EL_System in due versioni: EL_01, che si distingue per la presenza sui frontali (di basi e colonne) dell’incavo per la presa, posto sul bordo superiore; EL_02, con maniglia in acciaio, unica “digressione” decorativa concessa alla purezza e all’eleganza del modello. L’installazione Green Living secondo il concept di Ludovica +Roberto Palomba, presentata in occasione del Salone del Mobile di Milano ’09, in cui l’ambiente cucina si presenta in una dimensione fondata su ecologia e tecnologia. Il visual del progetto si sintetizza con una parete ricoperta da piante e spezie, che non separa e permette di guardare oltre, e con un grande tavolo in legno, segno di convivialità delle cucine di ogni tempo. Minimizzano invece i consumi di acqua, energia e tempo, gli elettrodomestici Sesto Senso di Whirlpool, dotati di una “tecnologia intelligente”. Un altro degli elementi funzionali e trasversali alle collezioni Elmar: il cassetto che nasconde il tagliere scorrevole, che scompare terminato l’utilizzo. à www.elmarcucine.com Tecnologia Sia nello stile sia nei dettagli tecnici, EL_System rappresenta al meglio la filosofia di prodotto Elmar, per cui lo studio di elementi ergonomici si unisce all’alta tecnica di realizzazione, che negli ultimi anni “ha sposato” la causa della sostenibilità e dell’ecologia. Così, per l’aspetto costruttivo, da oltre vent’anni Elmar propone arredi cucina coniugando innovazione tecnologica ed ergonomia e brevettando soluzioni “intelligenti” per ottimizzare la fruibilità dei suoi programmi. Ecco quindi che, tra i plus che arricchiscono il programma EL_System, trasversali peraltro a tutti i modelli dell’azienda, si annoverano complementi funzionali come la cabina elettrificata per piccoli elettrodomestici, il cassetto con tavolo-tagliere a scomparsa o i tavoli scorrevoli su binario. Elmar inoltre, è riuscita a conciliare il valore dei progetti con un’industrializzazione eco-sostenibile dei diversi cicli, a partire dall’impiego di pannelli ecologici con la più bassa emissione di formaldeide al mondo (parametro di emissione di 0,01 ppm, un valore 10 volte inferiore ai limiti imposti a livello europeo) e dalla selezione accurata di fornitori, affinché il 75% dei materiali impiegati provenga da un raggio di 60 km. rispetto all’ubicazione dello stabilimento. Elmar ha inoltre avviato un percorso di ricerca con l’obiettivo di realizzare tutte le laccature opache all’acqua e sta sperimentando (in collaborazione con l’azienda Dall’Agnello) l’applicazione in cucina del legno sottoposto ad alte temperature e reso così idrofugo e molto più stabile e durevole. Sopra, Stefano De Colle con Olga Cabrioni, rispettivamente amministratore unico e general project manager di Elmar. Sotto, i designer Ludovica e Roberto Palomba. n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 25 à www.confalonierispa.it I SEGNI DELLA MATERIA Confalonieri è interprete puntuale dei trend contemporanei attraverso le sue collezioni di laminati decorativi. Presente da molti anni sui mercati internazionali, oltre che naturalmente su quello italiano, Confalonieri è in grado di proporre un’ampia gamma di prodotti sempre aggiornati grazie alla continua ricerca dello staff di design che opera in azienda. Ne sono un esempio il rarefatto decorativo Map, in cui il tracciato urbano di una città diventa texture astratta, e il più caldo decorativo Rovere segato che recupera le suggestioni del legno vissuto. La massima affidabilità e durata nel tempo delle carte prodotte, che possono essere impiegate in molteplici utilizzi, è garantita dall’esperienza maturata da Confalonieri nel settore della stampa a rotocalco e dell’impregnazione melaminica per finish foil e bordi, dall’alta qualità delle materie prime utilizzate e dall’elevata tecnologia. Il processo di produzione è costantemente monitorato al fine di garantire il massimo rispetto ambientale. Confalonieri pone una grande attenzione ad ogni aspetto relativo alla salvaguardia dell’ambiente produttivo e del territorio circostante. Territorio di cui l’azienda si sente parte integrante. Map propone la geometria elementare di un tracciato urbano: archetipo contemporaneo e dintorno visivo destinato a suscitare sensazioni di riconoscimento nello spettatore. 28 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 Rovere segato interpreta un legno vissuto, caldo, carico di suggestioni, espresso attraverso una combinazione geometrica che scandisce un ritmo, movimentando le superfici. Una proposta per i pavimenti, dalla casa agli spazi pubblici, adatta a definire uno stile all’insegna della contemporaneità. INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE à www.ellecideluxe.it EVOLUZIONE E RIVOLUZIONE NEL LAVAGGIO Per rispondere alle richieste di maggiore funzionalità espresse dal consumatore più esigente, Elleci, azienda leader nella produzione di lavelli, si è posta l’obiettivo di valorizzare l’area lavaggio amplificandone le funzioni anche grazie all’impiego dell’elettronica. Dopo tre anni di ricerche e una complessa ingegnerizzazione, l’azienda ha lanciato Washer 120, primo rivoluzionario traguardo del più ampio Progetto Modulo. Pur essendo parte integrante di una cucina componibile, Washer 120 lascia piena libertà di posizionamento e personalizzazione perché libero dai vincoli dell’incasso. Il cuore di Washer 120 è il sistema di Scarico ad Ingombro Ridotto S.I.R, ideato e brevettato da Elleci. Lo spazio occupato nella parte sottostante al lavello è di soli 5 cm e il deflusso di carico (60 litri al minuto) è regolato attraverso una griglia posta lateralmente che sostituisce la piletta lasciando più spazio utile dentro la vasca. Essendo composto da pochi elementi S.I.R ha una installazione facilitata. Il sistema di scarico è comandato elettronicamente come pure l’elettromiscelatore che ha un doppio comando (sulla doccetta e sul pannello di controllo frontale) che permette una regolazione precisa di temperatura e flusso. Lo scarico ad ingombro ridotto lascia spazio a una migliore valorizzazione della zona sottolavello dove sono previsti cassetti e cestini attrezzati con 180 lt di volume utile. Le tecnologie più evolute regolano il flusso dell’acqua e introducono il sistema di lavaggio ad ultrasuoni. La raccolta differenziata integrata e l’aspiratore di olio usato lo rendono altamente sostenibile. 286 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE LE COORDINATE DI WASHER 120 DIMENSIONI Washer 120 misura 120 cm di larghezza e ha un’altezza variabile tra gli 85 e i 93 cm grazie allo zoccolo regolabile con una escursione di 8 cm. MATERIALI Il lavello è realizzato in Vitrotek, materiale innovativo costituito da microsfere in vetro, con una superficie liscia ad effetto seta, con elevata resistenza al graffio, alle alte temperature e alle macchie. Vitrotek è proposto nelle nuove finiture Black e White. Le ante frontali sono ad effetto fibra di carbonio o fibra di alluminio, la cassa in alluminio alveolare, il tagliere in vetro, la vaschetta porta spugne in acciaio. Il cassetto e il cestone sono attrezzabili con accessori in legno. FUNZIONI La composizione base di Washer 120 prevede come standard il blocco lavaggio, l’elettromiscelatore, S.I.R. (Scarico ad Ingombro Ridotto) a comando elettronico, il control panel per l’elettromiscelatore e il S.I.R, il dissipatore, il comando elettronico per erogazione vasca di servizio, un tagliere in vetro come copertura della vaschetta di servizio con lavaggio ad ultrasuoni, la cassa in alluminio alveolare, le ante frontali in materiale composito con pannellatura effetto fibra di carbonio o effetto fibra di alluminio, i cassetti con guide meccaniche, la vaschetta in acciaio inox porta spugna, le griglie scolabicchieri, il dispenser sapone, la pattumiera e lo zoccolo frontale regolabile in altezza con 80 mm di escursione. OPTIONAL DISPONIBILI Cassetti con guide elettromeccaniche, cassetti attrezzati per posateria, coltellame, pentole e piatti, aspiratore olio esausto, accessori sulla vasca posteriore: scolapiatti, scolabicchieri, dispenser sapone, scolaposate, contenitori vari. n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 29 >LINK PUNTI VENDITA SPECIALIZZATI A SUPPORTO DEI PROGETTISTI Design e tradizione Il meglio della produzione Effeti dentro un contesto espositivo scenografico: così si può inquadrare Le Stanze, il nuovo centro cucine Effeti di Modena, lungo la via Emilia Est, a pochi passi dal centro della città. La sede è una palazzina dominata dalle vetrate dell’esposizione, che rivelano la doppia altezza del negozio, un ambiente dai forti slanci creativi, giocato su strutture a ponte e luci, colori “artistici” e volumi puri. Protagoniste, le cucine scelte tra i modelli di punta della collezione: Evoluzione, Unika, Segno, Wood 100%, Diamante e Luce, qui resi ancora più impattanti in virtù di quinte colorate e finiture brillanti. «È dagli anni ’50 che ci occupiamo di design e di progetto, di ristrutturazioni e di produzione d’arredo», spiega il titolare, Giuliano Bulgarelli. «Il nuovo centro cucine Effeti è l’ultima tappa di un percorso importante, di una collaborazione, quella con Effeti, nata già venti anni fa, quando abbiamo iniziato a commercializzare il marchio a Cavezzo, nella sede storica della nostra attività». La cittadella del saper fare La Riccardo Barthel & C. è la versione contemporanea e raffinata della “bottega” rinascimentale, dove si progettano e si realizzano arredi, completi di accessori, unendo la maestria del saper fare artigianale con la capacità e l’esperienza di uno spirito imprenditoriale moderno. Fondata nel 1976 da Riccardo con il preciso desiderio di conservare le lavorazioni artigianali legate all’arredamento, e motivato dalla carenza, sul mercato, di manufatti realizzati come una volta e di alta di qualità, in poco tempo la Riccardo Barthel si specializza nella progettazione e nell’esecuzione di arredamenti chiavi in mano per abitazioni private, alberghi, ristoranti e negozi. Tutto, o quasi, viene prodotto nell’ambito del negozio, o, come veniva chiamato, nel “retrobottega”, in questo caso un’officina che si estende su 400 mq di superficie su un totale di 1.200 mq, organizzata come una vera cittadella artigianale. Il resto dello spazio è dedicato all’esposizione di mobili e oggetti di produzione propria, comprese le cucine, tutti creati su misura e firmati Riccardo Barthel. 30 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4 LE STANZE DI GIULIANO BULGARELLI Modena Titolare Giuliano Bulgarelli Marchi cucine Effeti Marchi elettrodomestici Aeg, Electrolux, Rex, Scholtès Marchi componenti ad incasso Blanco, Gessi, Kwc Marchi complementi e oggetti per cucina Bonaldo, Cattelan Italia Superficie totale spazio espositivo 350 mq. Superficie spazio espositivo cucine 250 mq. Numero composizioni cucine esposte 6 à www.lestanzearredamenti.it RICCARDO BARTHEL & C. Firenze Titolare Riccardo Barthel Marchi cucine Riccardo Barthel Marchi elettrodomestici Alpes-Inox, De Manincor, Gaggenau, Ilve, Mìele, Sub-Zero, Wolf Marchi componenti Blanco, Hansgrohe, Kwc, Stella Marchi complementi e oggetti per cucina Riccardo Barthel Superficie totale spazio espositivo 1.200 mq. Superficie spazio espositivo cucine 100 mq. Numero vetrine 4 Numero composizioni cucine esposte 5 à www.riccardobarthel.it MICOZZI INTERNI Pescara Una perfetta sintonia Micozzi Interni, di Pescara, è il primo dei nuovi showroom Bulthaup inaugurati in Italia nel corso del 2009, spazio di prestigio che infittisce ulteriormente la rete distributiva Bulthaup nel nostro Paese, oggi forte di circa 50 punti vendita tra Centri Esclusivi e “shop in shop”, come questo rivenditore Bulthaup dal 2003 e punto vendita di arredamento per tutto lo spazio domestico. Diversi i diversi sistemi cucina allestiti nello spazio, e creati secondo precisi stili di vita. Il design e la tecnologia delle due soluzioni create con il sistema bulthaup b3, proposte nelle versioni in laccato opaco e in legno di noce, si accostano così all’assoluta austerità formale della composizione progettata con bulthaup b1. E non manca neppure la forma più compatta di arredo per la cucina, ovvero bulthaup b2, l’innovativo sistema dedicato agli spazi di carattere metropolitano. Una gamma di prodotto completa, dunque, al pari del servizio di consulenza e di assistenza al cliente offerto da Franco Micozzi, che, oltre alla progettazione, è in grado di occuparsi anche della ristrutturazione dello spazio cucina o dell’intero habitat domestico. «La qualità dei prodotti trattati è la nostra mission aziendale, al pari dell’attenzione che dedichiamo al cliente, cui garantiamo assistenza anche dopo l’acquisto» afferma il titolare. 173x121 11-05-2009 16:15 Titolare Franco Micozzi Marchi cucine Bulthaup Marchi elettrodomestici Gaggenau, Neff, Sub-Zero, Wolf, Siemens Superficie totale spazio espositivo 200 mq. Superficie spazio espositivo cucine 110 mq. circa Numero vetrine 4 Numero composizioni cucine esposte 4 à www.micozziinterni.it Pagina 1 Staron è distribuito da Hauser Italia S.p.A. www.staron.it [ staron, diventa protagonista dei tuoi spazi ] Staron, è un prodotto straordinario nato dall’esperienza Samsung. E’ un materiale solido e resistente, ma al contempo estremamente duttile. E’ igienico, è piacevole al tatto per la sua setosità ed è termoformabile per realizzare ogni progetto dal design più elaborato. Queste straordinarie caratteristiche, insieme alle innumerevoli possibilità di impiego, lo rendono un materiale insostituibile per un’infinità di applicazioni, come rivestimento per superfici verticali ed orizzontali nell’arredamento di uffici, banche, studi medici, abitazioni private, imbarcazioni e locali pubblici. 100% acrylic solid surface simply amazing n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 31 ambientecucina à [email protected] PROJECT nel prossimo numero si parla di MENO SPAZIO E PIÙ FUNZIONI SOLUZIONI IN FORMATO MINI PER MOBILI E ELETTRODOMESTICI N5 ° a novembre AMBIENTECUCINAPROJECT È IL NUOVO E-MAGAZINE DEDICATO A PROGETTISTI E ARCHITETTI CHE DESIDERANO CONOSCERE LE NOVITÀ PIÙ INTERESSANTI PER LA CUCINA. UNO STRUMENTO CONCRETO CHE NASCE DALLA COMPETENZA DI AMBIENTE CUCINA, RIVISTA STORICA SPECIALIZZATA DE IL SOLE 24 ORE BUSINESS MEDIA-GRUPPO24ORE