Non ci piacciono i buffet pieni di cose inutili e non buone, quindi preferiamo offrirvi una selezione di ottimi vini con ricarichi molto contenuti, e lasciare a voi la scelta di cosa mangiare. Comunque con il vostro aperitivo arriverà una degustazione dei nostri pani a lievitazione naturale, con olio extravergine di oliva, e un piccolo assaggio di formaggi e/o salumi, a nostra scelta. Piccola degustazione di formaggi a latte crudo selezionati da ÈVVIVA 10,00 Grande degustazione di formaggi a latte crudo selezionati da ÈVVIVA 16,00 Prosciutto crudo S. Ilario 32 mesi 10,00 Degustazione di salumi artigianali selezionati da ÈVVIVA 12,00 Pappa al pomodoro: pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese, rosole, ricotta di bufala, pane6,00 Crudo di manzo: bovino adulto di razza piemontese Essentia Cazzamali, versione classica10,00 Uova: uovo, ricotta di bufala, tè nero Lapsang Souchong, pane all’orzo10,00 Spaghetti alle vongole: spaghetti Senatore Cappelli Ala, vongole, verdure dell’orto12,00 I gusti temperati di ÈVVIVA Abbiamo pensato di racchiudere in tubetti colorati tutto il gusto e la golosità di alcune meravigliose materie prime italiane con abbinamenti che ci piacciono un gran bel po’. Mortadella Pasquini e pistacchio di Bronte 2,50 Caprino naturale di Vittorio Beltrami e ‘nduja 3,00 Ricotta di bufala di Giulia Honorati e bottarga di muggine sarda 3,00 Burro valtellinese La Florida e acciughe del Cantabrico 2,00 Fagioli bianchi, pomodori ciliegini secchi, erbe aromatiche, capperi di Salina, olive taggiasche 2,50 Degustazione di 5 gusti temperati A ÈVVIVA non si pagano acqua e coperto. Serviamo Aqualize, acqua trattata con sistema C1P ÈVVIVA Viale Antonio Gramsci 31, 47838 Riccione tel e fax +39 0541 694098 [email protected] www.evvivariccione.it facebook + twitter + instagram = evvivariccione hashtag #evviva 12,00