ORGANIZZAZIONE DELLA PRODUZIONE E DEI SISTEMI LOGISTICI
Cognome _________________________ Nome __________________________Matricola ____________
Esercizio 1
La Must produce e commercializza mouse. L’impresa è al momento in fase di definizione del budget per l’anno
prossimo e a tale scopo ha preso in esame i dati relativi alla domanda degli ultimi 16 trimestri (qui riportati):
2005
Quadr
D
2006
2007
2008
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
11,4 14,2 16,1 14,4 18,3 15,7 18,1 24,1 23,9 28,0 24,1 22,2 26,4 31,2 31,7
4
30,0
1. In base ai dati riportati e ipotizzando di essere ora al 1/1/2009, si formuli una previsione per i
prossimi 6 trimestri ipotizzando di utilizzare un modello di smorzamento esponenziale semplice
ed un modello esponenziale con trend.
Conti
L
b
11,44101
14,20475
16,78787
18,48804
20,47374
21,44299
22,47064
24,32321
25,76057
27,65027
28,39971
28,45033
29,08403
30,43604
31,64598
32,27894
Smothing con trend
Previsione Errore^2
2,763735
2,763735
2,727612
2,522125
2,41484
2,125721
1,906107
1,8954
1,803792
1,820974
1,606667
1,295459
1,163107
1,200886
1,202697
1,08875
33,36769 9,194909
34,45644 0,414171
35,54519 22,51682
36,63394 3,363332
37,72269 22,30379
38,81144 2,596735
RMSE
Previsione
Smorzamento
esponenziale
Smorzamento
con trend
Quad + 1
3,172532
Quad + 2
Smoothing
Previsione
11,44101
11,44101
11,99376
12,80809
13,12213
14,16331
14,46277
15,18589
16,97052
18,3621
20,28846
21,05348
21,28802
22,31782
24,09258
25,6105
26,4884
26,4884
26,4884
26,4884
26,4884
26,4884
RMSE
Quad + 3
98,2398
74,15964
18,58989
69,08268
42,40093
114,7384
8,338778
Quad + 4
Quad + 5
Quad + 6
2. Ipotizzando che la domanda effettiva di tali periodi sia pari a 36,4, 35,1, 30,8, 34,8, 33,0 e 37,2,
valutate quale dei due modelli è preferibile mediante l’RMSE. Riportate formule e conti
effettuati
Smorzamento esponenziale □
Smorzamento con trend □
Esercizio 2
La Grillo è una piccola azienda che produce maglioni con 5 linee principali. L’ing. Perini si occupa di gestire
efficacemente il processo di pianificazione della produzione. In particolare deve stabilire le quantità da produrre
in base ai costi di sovra o sottostock e alla distribuzione di probabilità della domanda. I dati a disposizione per le
diverse linee di prodotti sono i seguenti:
Alfa
Beta
Gamma
Delta
Epsilon
Prezzo pieno
Costo di produzione
Domanda attesa totale
Dev. St. Domanda
€ 60,00
€ 30,00
€ 60,00
€ 45,00
€ 45,00
€ 25,00
€ 22,00
€ 33,00
€ 30,00
€ 35,00
55
45
65
20
15
15,0
18,0
23,0
8,0
4,0
Oltretutto l’impresa è a conoscenza del fatto che in caso di prodotti a scorta oltre il periodo di vendita della
stagione in corso, tali prodotti potranno essere svenduti ad un prezzo pari al 40% del prezzo di listino.
In base alle informazioni fornite quanto lancereste di ogni prodotto in produzione prima di ricevere
gli ordini? (Laddove necessario trovate di seguito i valori di probabilità relativi ad una distribuzione
normale standard)
Applico un’analisi probabilistica di break even.
Per i diversi prodotti posso calcolare un costo di sotto produzione (pari al margine perso) e uno di sovraproduzione (pari alla perdita con prezzo di svendita):
Alfa
Beta
Margi
ne
Prezzo
scontato
€
35,00
€ 24,00
C. di
Margi sottone
produzi
one
-€
1,00
35 €
€ 12,00
-€
10,00
€ 8,00
8€
C. di
sovra
produzi
one
1€
10 €
P
2,8
%
55,6
%
Domanda
media
Dev. St.
Domanda
55
15,0
45
18,0
z
Produzi
one
1,91
5 83,72
0,14
0 42,49
Gam
ma
Delta
€
27,00
€
15,00
Epsil
on
€
10,00
€ 18,00
-€
9,00
-€
12,00
€ 18,00
-€
17,00
€ 24,00
27 €
9€
15 €
12 €
10 €
17 €
25,0
%
44,4
%
63,0
%
65
23,0
20
8,0
15
4,0
In base a questi dati posso calcolare la probabilità di break even attraverso la formula:
P * Cs = (1 –P ) * Co Æ P = Co / (Cs+Co)
Per ogni valore di probabilità posso calcolare il relativo valore normale utilizzando la tabella:
Per conoscere il valore di produzione da realizzare applico la formula della normalizzazione:
valore normale = (valore – media) / Dev.st Æ valore = media + valore normale * dev.st
0,67
4 80,51
0,14
0 21,12
0,33
1 13,68
Esercizio 3
La Libretto è un’impresa specializzata nella produzione di componenti e accessori d’arredamento. La sua
produzione spazia da poltrone imbottite a tavoli ad armadi. L’impresa si posiziona nel mercato come produttore
di alta gamma, per tale ragione utilizza materiali ricercati (ad es. legni pregiati) e produzioni quasi artigianali oltre
ad un desing particolare e fortemente ricercato. Il responsabile degli acquisti ha il compito di gestire tutte le
attività connesse con l’approvvigionamento di beni e di servizi per l’impresa. Un particolare problema è legato
alle lavorazioni esterne. Infatti, numerose produzioni impongono il ricorso ad attività di lavorazione esterna.
Il responsabile degli acquisti ha preso in considerazione le 4 principali attività date all’esterno negli ultimi anni.
Rivestimento in fodera. Questa lavorazione prevede il rivestimento delle parti imbottite con una fodera bianca
che protegge la parte in gomma piuma e rende la superficie del prodotto finito uniforme. Questa operazione se
ben eseguito mantiene la qualità del rivestimento dei prodotti nel tempo rende la loro manutenzione da parte del
cliente finale molto più semplice. Ha oltretutto un impatto sulle operazioni di rivestimento: infatti una buon
rivestimento in fodera permette un più veloce e preciso posizionamento del rivestimento in tessuto (quello
direttamente visto dal cliente finale) riducendo tempi di assemblaggio e reclami da parte dei clienti. Nell’ultimo
anno sono stati acquistati 2.000.000 € di tali servizi. Le imprese in grado di fornire tali servizi non sono
numerose, soprattutto tra quelle presenti sul mercato poche possono garantire la qualità richiesta. Gli alti costi di
trasporto delle parti su cui le lavorazioni sono effettuate rendono poi non economico approvvigionarsi di tali
servizi fuori dal paese. Si stima che ad oggi siano presenti meno di 5 fornitori in Italia in grado di garantire gli
standard richiesti.
Verifica squadratura. Questo trattamento prevede il bilanciamento degli aghi magnetici delle bussole al fine di
verificare il loro corretto funzionamento. L’impresa vende tuttavia bussole con pura funzionalità estetica
pertanto tale verifica non è molto richiesta dai clienti finali. Sul mercato sono pochissime le imprese in grado di
effettuare tale operazione in quanto molto specialistica (poche unità a livello nazionale). Nell’ultimo anno sono
stati acquistati tali servizi per 35.000 €.
Trattamento antiossidazione. Questo trattamento prevede il trattamento termico delle parti metalliche al fine
di renderle più resistenti all’ossidazione. Sono presenti numerose imprese sul territorio nazionale in grado di
effettuare questa lavorazione in quanto molto comune in diversi settori industriali (si stimano nell’ordine delle
centinaia). Nell’ultimo anno sono stati acquistati trattamenti per 150.000 €. Tale trattamento non ha nessun
impatto sulle caratteristiche funzionali dei componenti, motivo per cui molti clienti spesso non richiedono
prodotti con tale lavorazione.
La finitura del legno. Questo trattamento prevede una finitura molto attenta delle superfici in legno. Tale
attività è particolarmente complessa e richiede artigiani esperti in quanto devono essere lavorate superfici non
uniformi e con geometrie curvilinee. Tale trattamento impatta in modo molto significativo sulla qualità percepita
in quanto deve garantire la sua lucentezza per tutta la vita del prodotto. Nell’ultimo anno sono state date
lavorazioni all’esterno di questo tipo per un totale di 1.500.000 €. Sono presenti sul mercato numerosi artigiani in
grado di eseguire tale operazione; nell’area geografica dove è localizzato l’impianto produttivo della Libretto la
concentrazione di tali artigiani è particolarmente elevata (si stimano circa 50 imprese individuali nel’area di
riferimento della Libretto).
a. In base alle informazioni fornite valutate il posizionamento delle 4 attività indicate sulla matrice
di Kralijc, indicando esplicitamente quali variabili sono utilizzate e che valori assumono nei
diversi casi giustificando la risposta.
Commento
Difficoltà del mercato
Alta
Squadratura
Antiossidazione
Rivestimento in
fodera
Finitura
Bassa
Bassa
Alta
Importanza
strategica
b. In base al modello illustrato nella domanda precedente, quale relazione dovrebbe essere
utilizzata per acquistare i diversi componenti. Si giustifichi opportunamente la risposta.
Rivestimento in fodera
Relazioni di partnership, single sourcing eventualmente dual sourcing se possibile
Verifica squadratura
Sole sourcing forzoso, integrazione verticale o modificare l’operazione per standardizzarla
Trattamento anti-ossidazione
Multiple sourcing
Finitura del legno
Fare leva su potere contrattuale puntare a dual o parallel soucing
Esercizio 4
Indicate quali delle seguenti affermazioni sono vere o false.
Vero
Le relazioni di mercato competitivo permettono alle imprese clienti di aumentare la
differenziazione
Nella previsione della domanda è sempre meglio utilizzare dati aggregati
Più informazioni sono utilizzate più le previsioni sono accurate
L’adozione di un mercato collaborativo consente la riduzione del parco fornitori
L’inconsistenza è una forma di distorsione del giudizio per la quale si tende ad essere
influenzati maggiormente dalle informazioni iniziali
Una domanda è definita lumpy se è variabile, sporadica e nervosa
Il parallel sourcing prevede di mantenere un fornitore principale ed uno di riserva
La definizione del contratto con il fornitore è attuata mediante la fase di Sourcing
In una relazione di partnership il ruolo principale del buyer è quello di negoziare il contratto
con il fornitore
Falso
□
X
□
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X
X
X
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X
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X
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