ambientecucina
n. 04 settembre ottobre 2009
PROJECT
T
A
I
TREND
AREA OPERATIVA
INSIDE
NELLA CUCINA CONTEMPORANEA
GLI ELEMENTI DINAMICI
SI ADATTANO
A OGNI SITUAZIONE
DAL PROFESSIONALE
AL DOMESTICO
ELETTRODOMESTICI
PER VERI GOURMET
EL SYSTEM
LA CUCINA URBANA
E ARCHITETTONICA
DI ELMAR
Italian Life Style
Mod. Washer 120
Grazie alle idee,
Blocco lavaggio Vitrotek: 96 White.
Pannellatura: Finitura Effetto Fibra di Carbonio.
Accessori: Cromati.
Elettromiscelatore: Cromato, White.
ma anche all’ingegnerizzazione, Elleci ha realizzato
un prodotto di grande contenuto
estetico,
funzionale ed elettronico rispettando
la natura e il carattere di chi dovrà usarlo.
L'integrazione del WASHER 120 all'interno della
cucina tradizionale sarà facile, a dir poco spontanea,
grazie ai 120 cm di larghezza, misura che caratterizza il blocco lavaggio standard.
Le sue dimensioni di altezza e di profondità invece
fanno di lui un prodotto di spicco rispetto agli altri
elementi della cucina.
ELLECI
s.p.a.
04014 PONTINIA (LT) Italy
Via Migliara, 53 - Z.I. Mazzocchio
®
Tel. +39.0773 840036 (r.a.) - Fax +39.0773 840038
www.ellecideluxe.it
E.mail: [email protected]
ambientecucina
n. 04 settembre ottobre 2009
PROJECT
NEWENTRY
LAVASTOVIGLIE ENERGIC SPEED WATER
MASSIMA PERFORMANCE,
MINIMI CONSUMI
T
A
TREND
AREA OPERATIVA
INSIDE
NELLA CUCINA CONTEMPORANEA
GLI ELEMENTI DINAMICI
SI ADATTANO
A OGNI SITUAZIONE
DAL PROFESSIONALE
AL DOMESTICO
ELETTRODOMESTICI
PER VERI GOURMET
EL SYSTEM
LA CUCINA URBANA
E ARCHITETTONICA
DI ELMAR
I
Italian Life Style
in copertina EL_System di Elmar
NEFF
La migliore performance con il minor tempo di lavaggio e il minor consumo di risorse
energetiche: la sfida, all’apparenza impossibile, è diventata una realtà con le nuove lavastoviglie
Energic Speed Water di Neff, che riescono ad ottenere il massimo risultato di lavaggio risparmiando fino al 25% di acqua e al 15% di energia rispetto ad una lavastoviglie tradizionale. Il risultato
è frutto di un sistema di lavaggio che prevede più di una funzione innovativa. Grazie alla funzione
VarioSpeed ® si riducono i tempi di lavaggio fino al 50% a seconda del programma, pur garantendo sempre risultati di lavaggio e di asciugatura in classe A. Un programma standard di lavaggio
completo, ad esempio, si effettua in soli 140 minuti, offrendo una prestazione che va oltre la tripla classe A. Il nuovo sistema di lavaggio Energic Speed Water,
infatti, genera con soli 10 litri d’acqua la potenza di oltre 4.100
litri e consente di ottenere un miglior risultato del lavaggio con il
minor consumo dell’acqua. Inoltre il sistema di filtro speciale,
rende ancora più efficace l’ottimizzazione dell’acqua durante
tutta la fase di lavaggio. Grazie alla funzione VarioSpeed® si riducono, invece, i tempi di lavaggio fino al 50% a seconda del programma, pur garantendo sempre risultati di lavaggio e di asciugatura in classe A.
Per garantire un lavaggio perfetto e meno rumoroso entra in
scena anche DosageAssist, il contenitore speciale posto nella
parte interna del cestello superiore dove il detersivo si scioglie in
modo veloce e controllato, assicurando una distribuzione più
omogenea e completa dello stesso. Anche l’ergonomia degli
interni è stata migliorata: i nuovi cestelli VarioFlexPlus ® offrono
la massima profondità oggi esistente sul mercato (il 10% in più
rispetto allo standard) e danno la possibilità di lavare fino a 12+1
coperti. La capacità di carico aumenta ulteriormente fino a 12+2
con il terzo cestello Neff MaxiSpace, posto sopra il cestello superiore con la sua esclusiva forma a V, in cui possono essere posizionate tutte le posate anche di grande formato e le tazzine. La
funzione IntensiveZone regola la pressione e la temperatura dell’acqua in modo differente per lavare contemporaneamente pentole e padelle molto sporche, insieme alle stoviglie, bicchieri e
cristalli più delicati. Infine, con il nuovo sistema AquaStop garantito a vita non c’è pericolo di perdite di acqua e di allagamento.
Modello EnergicSpeedWater S51T59X0EU
Tipologia scomparsa totale
Classe di efficienza energetica A
Classe di efficacia di lavaggio A
Classe di efficacia di asciugatura A
Direttore responsabile Antonio Greco
Direttore di redazione Raffaella Razzano
[email protected]
Redazione Carla Cavaliere, caposervizio
[email protected]
Hanno collaborato
Fabrizio Gomarasca, coordinamento,
Antonella De Alessandri, Paola Leone,
David Lowry, traduzioni
Segretaria di redazione Anna Alberti
[email protected]
Progetto grafico e impaginazione
Fabio Berrettini, Cristina Menotti
Ufficio Abbonamenti
T. 02 39646420 F 02 39646421
[email protected]
Abbonamenti
Ambiente Cucina + Ambiente Cucina
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Per ricevere la versione elettronica gratuita
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Per acquisti cumulativi contattare l’Ufficio
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Chief Sales Executive Riccardo Arlati
Segreteria Commerciale e Traffico
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Il Sole 24 Ore Business Media Srl
Direzione, redazione e amministrazione
Via G. Patecchio, 2 - 20141 - Milano
T 02 39646.1 (s.p.) F 02 39844800
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Direttore Editoriale Mattia Losi
Direttore Divisione Industry Fabio Franzoni
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2009 Il Sole 24 Ore Business Media Srl.
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la messa in rete, che non siano espressamente per fini
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del 24.04.1977 R.O.C. n. 6357 del 10.12.2001.
Il responsabile del trattamento dei dati personali raccolti
in banche dati di uso redazionale è il Direttore
Responsabile a cui, presso il coordinamento
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gli interessati potranno rivolgersi per esercitare
i diritti previsti dall’art. 7 D.LGS. n. 196/03.
ambiente cucina project è una pubblicazione di
ambientecucina
Misure in cm (hxlxp) 81,5 x 60 x 55
Capacità (n° coperti I.E.C.) 14
Programmi (n° totale) 5
Silenziosità in dB (re 1 pW) 44
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 1
à www.rexbuilt-in.it à www. greenspirit.it
LE VERDI
PERFORMANCE
La ricerca di Rex Electrolux, da sempre impegnata
sui fronti del risparmio energetico e della salvaguardia
dell’ambiente, ha sviluppato Techna Green,
la nuova generazione di lavastoviglie in grado
di ottenere il massimo in termini sia di performance
sia di concept ecologico. Pensata per un consumatore
sempre più protagonista delle proprie scelte
e dei propri comportamenti quotidiani.
Grazie al nuovo software elettronico brevettato
Green Logic, le lavastoviglie Techna Green riconoscono
la quantità di carico di stoviglie e il loro grado di sporco
minimizzando così i consumi di acqua ed energia:
niente sprechi e massima efficacia.
Il tasto Green riduce il consumo energetico
del 25%, abbassando elettronicamente la temperatura
dell’ultimo risciacquo a 45 °C e ottimizzando la fase
di asciugatura finale. Questa temperatura permette
al brillantante di svolgere la sua azione.
Le Techna Green sono state pensate
per l’alimentazione ad acqua calda (fino a 60 °C)
prodotta da pannelli solari, stufe a pellets o caldaie a gas,
aggiungendo un ulteriore risparmio del 35%
di energia rispetto all’alimentazione ad acqua fredda.
2 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
In tal modo, con Techna Green
(raccomandata dal WWF) il risparmio
totale di energia sale quindi al 60%.
Le lavastoviglie della gamma - tutte in tripla Classe A permettono inoltre di lavare 12 coperti IEC
con soli 12 litri d’acqua per ciclo,
che corrispondono a un decimo rispetto agli oltre
100 litri di un lavaggio a mano, come dimostrato
da una ricerca condotta dall’Università di Bonn.
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
LA NUOVA GAMMA DI LAVASTOVIGLIE
DI REX ELECTROLUX RAPPRESENTA LA FRONTIERA
PIÙ EVOLUTA ED ECOLOGICA DEL LAVAGGIO
Techna Green in classe A
di efficienza energetica
è raccomandata dal WWF
TREND
NELLA CASA CONTEMPORANEA LA CUCINA SUPERA LE FUNZIONI
CLASSICHE E SI TRASFORMA IN UN ARREDO IN MOVIMENTO: SCORRE, GIRA,
SALE, SCENDE. E SI ADATTA AL MEGLIO IN OGNI SITUAZIONE.
Elementi dinamici
di Paola Leone
Ergonomia, estetica, eleganza: sono i tre criteri
a cui rispondono le cucine più tecnologiche. Per essere
più precisi, si tratta di alcuni componenti funzionali,
di elementi singoli che non si accontentano di essere
semplicemente utili, ma vanno oltre e fanno
del trasformismo la loro virtù principale. Ecco quindi
che una semplice isola di lavoro diventa in un attimo
postazione iperefficiente per cucinare, un tavolo si alza
e si abbassa per poter servire, a seconda dei momenti
della giornata, come piano di lavoro oppure desco.
Gli esempi sono svariati, ma ne abbiamo selezionati
alcuni che rappresentano al meglio l’innovazione
tecnologica del mobile da cucina. E quelli più evoluti
impiegano sofisticati meccanismi elettronici telecomandati
e azionabili con il semplice tocco di un dito.
Tra questi, le isole di lavoro realizzate da Ernestomeda
e da Del Tongo, che “a riposo” sembrano banconi snack,
ma in pochi istanti si dischiudono per scoprire lavaggio
e fuochi, mentre la scocca diventa un ampio e pratico
piano colazione. Il tavolo di Arclinea, annesso al blocco
a isola del modello Convivium, si alza e si abbassa
grazie a un movimento azionato da telecomando e, con
un servomotore silenzioso, il Dining Desk di Poggenpohl,
si apre letteralmente a metà per offrire un supporto
4 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
“tecnico” fatto di attrezzature e contenitori cha appaiono
all’improvviso lungo la fascia centrale. Con un comando
manuale invece si estrae da sotto il piano il tavolo di Elmar
(nella pagina a fianco) e anche il top della scenografica
Ellisse di Strato ruota di 180°, così come il piano di lavoro
di K1 Norbert Wangen scorre leggero per rivelare fuochi
e lavaggio. Supera però qualsiasi aspettativa “dinamica”
la nuova Anima_Space Kitchen di Binova, che fa sorgere
da un monoblocco a isola un contenitore attrezzato
con gli utensili per cucinare. E non solo.
«Abbiamo affrontato per la prima volta un progetto
per cucina e abbiamo pensato subito alle attrezzature,
che devono sempre essere a portata di mano.
Come nel bancone da falegname, o in quello di un’officina,
con gli utensili a vista, pronti quando servono»,
spiega Emanuel Gargano che ha progettato Anima con
Marco Fagioli. «Per la nuova cucina, però, l’idea era far
sparire il tutto una volta finite le operazioni e creare
una connessione con la zona giorno. Così, Anima
si interfaccia con il living: “di là” si guarda la televisione,
si fruisce di uno spazio “pulito; “di qua”, si cucina.
Ma si può avere anche un unico ambiente completamente
neutro: con un meccanismo saliscendi il pensile rientra
nelle basi, e le funzioni si dissolvono».
T
TAVOLO
SCORREVOLE
UNIVERSALE
Si distingue per l’alta
tecnologia impiegata
nella realizzazione delle
ante con telaio in alluminio
il modello Frame, e per
alcune soluzioni funzionali
inedite e studiate in sintonia
con il valore formale
del modello, come il tavolo
scorrevole universale
che si cela sotto
il piano-penisola a sbalzo.
Nell’immagine, Frame
è proposta con ante in laccato
lucido nero e top in acciaio
da 2 cm di spessore.
Caratteristiche tecniche
Il tavolo scorrevole universale
è inseribile in tutte
le composizioni Elmar
e alloggia sotto il piano-penisola
a sbalzo. È dotato di due gambe
laterali in allumino, è alto
87 ed è largo 53,5 cm, ma
è disponibile anche da 71 cm;
la sua lunghezza massima
è di 158 cm.
In questa composizione il tavolo
è in laminato color grafite, mentre
il piano-penisola (269x80 cm)
è in Laminam. Sopra è prevista
la cappa inox modulare di forma
semicilindrica e componibile
con elementi da 60 o da 90 cm.
La composizione con basi
a isola misura 340x94 cm.
Caratteristiche dinamiche
Il tavolo scorrevole universale
si estrae manualmente
da sotto il piano penisola
e scorre lungo la composizione
grazie all’apposito binario posto
sottotop.
ELMAR | à www.elmarcucine.com
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 5
T
MONOS
Il sistema Monos abbina uno stile elegante e rigoroso
a un’elevata funzionalità data da soluzioni tecniche
volte a cambiare, in base alle necessità, l’assetto
della cucina. Ecco quindi vari elementi dinamici
in grado di trasformare le diverse zone funzionali
come il bancone snack, che si apre in pochi istanti
scoprendo il blocco di lavaggio-cottura.
Terminato l’utilizzo, si richiude con la stessa semplicità.
Caratteristiche tecniche Il bancone snack apribile è dotato
di scocca scorrevole e di blocco operativo con fuochi e lavello
fornito di rubinetto a scomparsa con meccanismo elettronico.
Ad di sopra, la cappa Air con mensola in cristallo fumè.
È realizzato con frontali e scocca in legno di teak Abaco e
misura 317x100/160 cm (chiuso/aperto); altezza tot. 97 cm.
Caratteristiche dinamiche Lo scorrimento della scocca
è azionato da un motore interno, ma può essere anche
manuale. Il movimento elettrico è azionabile con il semplice
tocco di un dito e avviene secondo spostamenti progressivi
e con possibilità di arresto in qualsiasi punto della corsa.
Due sensori posizionati ai lati del bancone bloccano
il movimento in presenza di ostacoli.
DEL TONGO | Makio Hasuike
à www.deltongo.com
TAVOLO UP & DOWN/SISTEMA CONVIVIUM
La cultura del progetto di Antonio Citterio si esprime appieno nel sistema Convivium, per cui la cucina è uno spazio
di lavoro da vivere al meglio in ogni occasione e nei vari momenti della giornata, da soli o con la propria famiglia.
Ecco quindi soluzioni dinamiche e funzionali tra cui il tavolo Up & Down, che si alza e si abbassa per servire
come piano di lavoro o come desco. Sul top sono inoltre presenti altri elementi “dinamici”: la cappa da top Hide,
che si alza e si abbassa sul top con touch control, e le prese Totem con saliscendi elettronico.
Caratteristiche tecniche L’isola Convivium è presentata nella versione con anta Elegant inox (spess. 2 cm) e con tavolo
Up & Down a doghe in legno teak, che si alza e si abbassa secondo un’altezza variabile da 75 a 91 cm. L’isola è inoltre dotata di piano
inox con invaso alto 20 cm,
piano cottura a cinque
fuochi, lavello profondo
a una vasca, pattumiera
a filo top. Sul retro,
il sistema armadio Closet,
che funge da dispensa.
Caratteristiche
dinamiche Il tavolo si alza
e si abbassa mediante
un sistema oleodinamico
motorizzato, azionato
da pulsante manuale.
ARCLINEA
Antonio Citterio
à www.arclinea.net
6 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
COVER
Legno e acciaio si intersecano e realizzano Cover, cucina
a isola in acciaio che si apre e si chiude in pochi istanti in base
alle necessità. Un elemento altamente funzionale, quindi,
trasversale ai vari sistemi d’arredo Ernestomeda e qui proposto
nell’abbinamento a Mode, sistema di contenitori studiato
per arredare gli spazi cucina-living.
Caratteristiche tecniche Cucina a isola dotata di involucro scorrevole
in noce americano a venatura verticale che nasconde/scopre il blocco
operativo con frontali e piano di lavoro in acciaio inox. Questo è dotato
di piano cottura in vetroceramica e miscelatore telecomandato che
si solleva e si abbassa durante le fasi di apertura/chiusura. Il top anteriore
in vetro fumé si solleva con lo scorrimento dell’intera scocca e, una volta
alzato, funge da separé tra area snack e operativa. Il retro del bancone è
in cristallo laccato lucido. Aperta, Cover misura 240x132 cm; h. tot. 97 cm.
Caratteristiche dinamiche Cover è dotata di motore che fa scorrere
la scocca in legno svelando la zona operativa. Un microprocessore controlla
e gestisce le fasi di apertura e chiusura tramite un sistema di sicurezza che
prevede la chiusura solo in assenza di oggetti sul piano lavoro e di persone
lungo i fianchi laterali e nella zona di contatto tra anta e fianco del mobile.
ERNESTOMEDA | à www.ernestomeda.it
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Iconic design. Enduring quality. Superior performance
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n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 7
T
ANIMA
Il progetto cucina Anima_Space Kitchen è ispirato
ai vecchi banconi da falegname e alle attrezzature
dei laboratori artigiani e delle officine meccaniche.
Da questi i progettisti hanno tratto l’idea di poter
avere a portata di mano le attrezzature necessarie.
Ecco quindi un grande corpo centrale, un’isola con ante
che contiene al suo interno un pensile-funzioni che si alza
mostrando tutti gli strumenti organizzati per svolgere
attività di preparazione, cottura e lavaggio, proprio
come se fosse un banco da fabbro o da falegname.
Caratteristiche tecniche Blocco a isola finito in legno
di rovere color carbone e top in acciaio con piano cottura
8 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
e lavello con rubinetto a scomparsa. Al centro è inserito
il pensile da 40 cm di profondità, che si alza di 65 cm
sopra il livello del piano e si interfaccia sia con la cucina
sia con il living mediante attrezzature differenti: sul lato cucina
è dotato di vani luminosi per il contenimento ordinato di utensili
e stoviglie, mentre sul fronte living è fornito di monitor,
lettori dvd, cd e mobile bar. Con il pensile abbassato
il bancone misura 144x480 cm; h. 101 cm.
Caratteristiche dinamiche Il pensile centrale fuoriesce
in verticale al centro del bancone tramite un meccanismo
elettronico comandato manualmente.
BINOVA | Emanuel Gargano e Marco Fagioli
à www.binova.com
DINING DESK
Si chiama Dining Desk il nuovo tavolo tecnologico
multifunzionale proposto da Poggenpohl. È realizzato
in marmo Carrara e si connota per la sua versatilità:
si apre longitudinalmente con movimento elettrico
per consentire ai commensali di utilizzare
le attrezzature inserite della fascia centrale.
Caratteristiche tecniche Dining Desk si connota per il suo
assetto che permette di usufruire di utensili e attrezzature
senza doversi alzare dalla propria postazione. Una volta aperto,
il tavolo fornisce, nella fascia centrale, piastre in lega
di acciaio, vasca in acciaio per cibi o per il ghiaccio e vaschetta
per posate o tagliere. Inoltre, ai lati del tavolo, si possono
annettere carrelli in acciaio con piastra grill, teppan yaki
e recipienti per mantenere i cibi freschi o caldi. Il tavolo
è prodotto in vari tipi di pietra naturale o in diverse qualità
di legno impiallacciato, in sintonia con i frontali delle cucine.
Disponibile in due lunghezze: da 200 o da 250 cm.
Chiuso è profondo 100 cm, aperto, 143 cm.
Caratteristiche dinamiche Il tavolo si apre grazie
allo scorrimento delle due sezioni longitudinali del top,
sia manualmente sia con l’aiuto di un servomotore silenzioso.
POGGENPOHL | à www.poggenpohl.de
CUCINA MONOBLOCCO ISOLA K1
Un volume puro, un blocco compatto dal design rigoroso,
che si apre per rivelare un sistema di cottura altamente
tecnologico e moderno: è K1, monoblocco cucina a isola
di grandi dimensioni firmato Norbert Wangen.
Si tratta di un elemento indipendente dotato di top
scorrevole che, quando è chiuso, forma un blocco
completo di circa 5 metri, mentre aperto svela
le attrezzature e crea un elegante tavolo lineare
da utilizzare come banco bar o come spazio per servire
le pietanze o pranzare.
Caratteristiche tecniche La cucina K1 è composta
superiormente da un piano di lavoro fisso e da un piano
in acciaio inox che scorre lateralmente e mostra piano cottura
a 4 fuochi e area di lavaggio con lavelli saldati individualmente
e muniti di rubinetterie in acciaio inossidabile massiccio lavorato
a mano. Le basi ospitano uno o più forni da 60 cm,
frigo, lavastoviglie da 45 cm. Gli estraibili delle basi sono dotati
di vani dispensa con cassetti interni. Le finiture previste
sono il Corian® o l’acciaio inossidabile. K1 chiusa
è lunga 491 cm; aperta, 642 cm; prof. 72 cm; h. 96 cm.
Caratteristiche dinamiche Il top in acciaio inox scorre
lateralmente con azione manuale.
BOFFI | Norbert Wangen | à www.boffi.com
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 9
T
ECLETTICA
Marco Gorini firma Eclettica, progetto originale dalla grandiosa forma
ellittica destinato a diventare punta di diamante della collezione Strato.
È formato da un’isola a ellisse cava, elemento scultoreo che contiene
un piano cucina centrale girevole con zone cottura e lavaggio separate
dal setto centrale. La linearità rigorosa delle due zone operative, caratterizzate
da forme pure ed essenziali, si contrappone alle curve dell’elemento ellittico
e all’irregolarità delle venature del legno dei bordi delle strutture.
Caratteristiche tecniche L’isola ellittica di grandi dimensioni (400x60 cm;
h. 200 cm) è dotata di piano che ruota di 180° attorno a un asse centrale
entro cui è posto il miscelatore. Il top in acciaio inox satinato misura 199x80 cm
(h. 15 cm) ed è fornito di sgocciolatoio rettangolare e di piastra teppan yaki.
L’ellisse è rivestita all’interno e all’esterno in acciaio inox satinato, mentre il rivestimento
dello spessore è in legno di noce canaletto in lastre da 4 mm di spessore.
Caratteristiche dinamiche
Piano lavaggio cottura ruotante con movimento manuale.
10 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
STRATO | Marco Gorini
à www.stratocucine.com
>
ORIGINE
122
RIFLESSO
AMBIENTE
Nuove architetture
domestiche
STELLARE
à www.glemprogetti.com
AQUAPIANO
>
479
Stellare monofuoco disponibile con tre bruciatori da 1 - 1,75 - 3,3 kW
dimensioni 47,9 x 33,6 cm
598
430
350
r6
1160
Induzione Stellare Piano cottura con tre zone cottura, di cui due a induzione
e una a gas 3 zone cottura dimensioni 116 x 35 cm
340
r6
15
430
Un braciere come piano di cottura e un piano di lavoro
dove l’acqua scorre come in un lavello. La capacità
progettuale di Marcello Cutino, art director di Glem
Progetti, supera gli schemi consueti e scopre nuove
funzionalità in cucina. Il piano cottura a gas mono
fuoco Stellare, ispirato all’estetica di una stella
e realizzato con le griglie in ghisa, smontabili e lavabili,
e la piastra in acciaio inox, può essere abbinato al piano
cottura dalle forme più tradizionali che utilizza però
la straordinaria potenza dell’induzione, la tecnologia più
utilizzata nella ristorazione professionale. L’area operativa
si completa con Aquapiano: un piano di lavoro
da 116 cm di larghezza e di soli 6 cm di profondità
nello scivolo d’acqua che si può incassare senza portare
via spazio alle basi sottostanti. Un elemento progettato
come strumento specifico per la preparazione dei cibi
e corredato da una serie di accessori che esaltano questa
nuova funzionalità in cucina. Organizzato con un tagliere
in cristallo temperato, una vaschetta, un piano forato
e uno scolapasta, Aquapiano è dotato di una doccia
estraibile e di una cascata d’acqua monolaterale che
permette di lavare i cibi e portare via i residui della loro
preparazione, grazie alla presenza di una vasca profonda
20 cm alla quale si può collegare l’accessorio tritarifiuti.
Il cerchio di una perfetta ergonomia si chiude accostando
Aquapiano ad un lavello per il tradizionale lavaggio.
336
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
1160
Aquapiano Piano di lavoro in acciaio inox, con scivolo a destra e cascata
d’acqua monolaterale, doccia estraibile dimensioni 116 x 43 cm
UN RACCONTO FUORI DAGLI SCHEMI > NEL PROSSIMO NUMERO PARLEREMO DELLA CAPPA RIFLESSO E DEL FORNO AMBIENTE
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 11
AREA OPERATIVA
SOLUZIONI PER ATTREZZARE
LA CUCINA CON APPARECCHI
DALLE PERFORMANCE
SUPERIORI. DEDICATI
AI VERI AMANTI
DELLA BUONA TAVOLA,
CHE VOGLIONO
REALIZZARE A CASA
PREPARAZIONI DA CHEF.
A
Dal professionale
al domestico
di Antonela De Alessandri
AEG-ELECTROLUX
I nuovi piani che completano la gamma FrontLine
Future, un sistema modulare composto di 13 elementi
che si differenziano fra loro per dimensione
(36, 58 e 72 cm) e tecnologia (gas, elettricità
e induzione) si declinano in dieci diverse soluzioni,
inclusi Wok e Teppan Yaki.
Modello FM7803K-AN serie Domino FrontLine Future
Tipologia induzione
Estetica vetroceramica, profilo alluminio
Numero zone di cottura 4
Tipologia di accensione controllo elettronico touch control
Sicurezza spegnimento automatico di sicurezza
Spia di calore residuo sì
Misure in cm (hxlxp) 72x52x1,1
à www.aeg-electrolux.it
Per gli appassionati di gastronomia e di enologia,
le aziende propongono nuovi elettrodomestici che
si ispirano a quelli usati nella ristorazione, in grado
di trattare gli alimenti di qualità con estrema cura,
dalla conservazione alla preparazione finale.
«In Liebherr - spiega Davide Berselli di BSD, importatore
e distributore ufficiale per l’Italia del marchio tedesco
specializzato nel freddo, anche con una divisione
professionale - una delle soluzioni di derivazione
professionale che proponiamo è la tecnologia NoFrost
con doppio evaporatore (ventilato nel vano frigorifero
e NoFrost nel congelatore). In questo modo
il congelatore non deve essere mai sbrinato
e gli alimenti riposti nel vano frigorifero trovano il
corretto tasso di umidità per mantenersi più a lungo».
Molta cura è riservata alla conservazione del vino,
affidata a wine cooler, dal design ineccepibile,
che salvaguardano e proteggono il vino e raggiungono
la temperatura di servizio adatta a rossi, bianchi
e champagne.
Per quanto riguarda forni e piani di cottura, l’offerta,
molto ampia, è idonea a rispondere ad ogni esigenza
estetica e funzionale.
«Come professionista, perché un forno di casa mi
soddisfi - afferma Alessandro Giudici, chef che, dopo
importanti esperienze in ristoranti stellati, in Italia,
Francia e Inghilterra, collabora ora con Electrolux
Professional - sono importanti l’affidabilità,
la precisione e l’uniformità di cottura. Nella mia
passata esperienza da ‘single-gourmet’ prevalevano
la semplicità di utilizzo (intuitività e programmazione
dei cicli di cottura in automatico), ma sono altrettanto
importanti il risultato costante per cotture omogenee
e perfette, i bassi consumi energetici, la facilità
di pulizia, l’estetica e il design».
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 13
A
LIEBHERR
Il combinato CNes 6256 - con le eleganti
porte in acciaio satinato, le robuste
maniglie in alluminio e il design pulito svela al suo interno una serie di idee
innovative, come l’illuminazione con
doppia colonna Led, i tre cassetti per frutta
e verdura su pratiche guide telescopiche
e l’IceMaker automatico e disinseribile
dal vano congelatore.
Modello CNes 6256
Estetica acciaio inox satinato
Classe di efficienza energetica A+
Misure in cm (hxlxp) 203,9x91x6,5
Litraggio netto frigorifero 380
Litraggio netto freezer 116
à www.liebherr.com
FHIABA
Progettati in collaborazione con Giugiaro Design,
i frigocongelatori della serie StandPlus offrono grande
modularità di installazione, con elementi posizionabili
free standing o a incasso, accostabili fra loro.
La flessibilità, di derivazione professionale, è ampliata
dai cassettoni TriMode che possono funzionare
in modalità frigo, fresco e freezer.
Modello M8990HSF6 StandPlus Series
Tipologia free standing, total no frost
Estetica esterni in acciaio inox, interni in acciaio inox
anti-batterico, due cassettoni
Classe di efficienza energetica A+
Misure in cm (hxlxp) 216x88,7x66,75
Litraggio netto frigorifero 410
Litraggio netto freezer 157
à www.fhiaba.com
14 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
IP
Industria specializzata in armadi refrigerati
per la conservazione e il servizio del vino, IP progetta
soluzioni idonee per soddisfare le più svariate
esigenze sia nella ristorazione sia nel privato.
Propone anche prodotti per sigari (Linea Humidor)
e per la stagionatura e conservazione dei salumi
e dei formaggi (Linea Salumeria).
Modello JG 45 A X
Estetica incasso
Misure in cm (hxlxp) 82x59,5x56
Zone a temperatura controllata
unica/monotemperatura (5/18°)
Numero motori 1
Litraggio netto 130
Capienza (n. bottiglie) 45
à www.ipindustrie.com
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 15
A
SUB-ZERO
Realizzato completamente
in acciaio, anche internamente
per un’igiene sicura,
il frigocongelatore side-by-side
648 PROG, del peso di circa 400 kg,
ha una grande capacità (852 litri)
ed è in grado di mantenere temperature
e umidità adeguate in ogni
comparto, grazie ai due compressori
e ai tre evaporatori, che permettono
di differenziare il freddo tra la parte
superiore e i cassetti.
Modello 648 PROG
Estetica inox
Classe di efficienza energetica A
Misure in cm (hxlxp) 213,4x121,9x65,6
Litraggio netto frigorifero 521
Litraggio netto freezer 331
à www.sub-zero.it
GAGGENAU
Fiore all’occhiello della serie Classics 400,
il freddo cantina RW496, è dotato di un set di ripiani
per contenere le bottiglie e un set per l’esposizione
di vini particolarmente preziosi. Grazie alla funzione
Tempera è possibile passare, in modo lento e graduale,
dalla giusta temperatura di conservazione a quella
di degustazione.
Modello RW 496
Estetica acciaio inox e vetro oppure pannellabili
con la stessa finitura dei mobili cucina
Misure in cm (hxlxp) h 198-205 x l 90-93 x p 55-57
Zone a temperatura controllata
tre regolabili separatamente, da 4 °C a 21 °C
Numero motori 1
Litraggio netto 511
Capienza (n. bottiglie) 118 da 0,75 l
à www.gaggenau.com
16 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
REX ELECTROLUX
Il forno FQV 200 XE Vaporex raggiunge performance
da chef con il vapore diffuso all’interno della muffola,
iniettato direttamente nell’alimento da cucinare
o concentrato all’interno di una pirofila in pirex con coperchio.
Il vapore agisce mantenendo i cibi morbidi internamente
e dorati esternamente, in tempi brevi e a temperature
di esercizio inferiori.
Modello FQV 200 XE Vaporex
Tipologia combinato a vapore
Alimentazione elettrica
Estetica inox antimpronta
Ventilazione tangenziale sì, turbo di raffreddamento
Funzioni di cottura 10
Classe di efficienza energetica A
Misure in cm (hxlxp) 60x60x55
Volume utile vano forno (in litri) 53
à www.rex-electrolux.it
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
LA COTTURA IN PIENA LUCE
Nuova luce in cucina e alta tecnologia
per la cottura, con l’innovativo forno U-See,
nuovo sistema brevettato Candy, che
sostituisce la tradizionale illuminazione con i Led.
I 14 Led di altissima qualità a luce bianca inseriti
nella controporta del forno in cristallo temprato
illuminano con luce diffusa la cavità del forno,
permettendo una perfetta visione della cottura,
senza ombre e su più livelli, e aumentando anche
il risparmio energetico. Inoltre tutti i forni U-See
sono dotati anche dell’innovativo sistema di cottura
U-Cook di Candy, che garantisce il controllo
elettronico della ventilazione di cottura
brevettato Variofan: per ottenere
prestazioni multifunzione di alto livello
e con un risultato che permette
di preservare sapore
e qualità nutritive degli alimenti.
à www.candy.it
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 17
A
VIKING
Il sistema Varisimmer, brevettato dal brand americano per i propri piani cottura - i cui prodotti attrezzano
la cucina della Casa Bianca - offre la possibilità di regolare la potenza di ogni bruciatore da 0,12 a 4,4 kW,
indipendentemente dal diametro della pentola, garantendo una cottura precisa.
Il quinto elemento può essere, a scelta, un wok, una piastra per snack o un grill in ghisa smaltata.
Modello EVGRT480
Tipologia gas
Estetica acciaio inox
Numero zone di cottura 5
Sicurezza gas sì
Tipologia griglie ghisa smaltata
Misure in cm (hxlxp) 122
à www.viking-europe.com
NEFF
Nel forno Slide & Hide®, con la porta a scomparsa
totale, la maniglia Slide® ruota seguendo
il naturale movimento della mano e consente operazioni
di apertura e chiusura senza sforzi. Le possibilità
di realizzare svariate ricette sono ampliate dal set
per la cottura a vapore abbinabile all’apparecchio.
Modello Maxi Slide & Hide® B46W74N0
Alimentazione elettrica
Estetica acciaio inox
Programmatore cottura elettronico,
display con tasti in chiaro
Ventilazione tangenziale sì
Funzioni di cottura 14
Classe di efficienza energetica A
Misure in cm (hxlxp) 59,5x59,4x55
Volume utile vano forno (in litri) 58
à www.neff.it
18 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
GLEM PROGETTI
Con dimensioni oltre lo standard, e accessori
semiprofessionali, la cucina 122, fornita di cappa aspirante
integrata, è completa di piastra teppan yaki, per ampliare le
prestazioni del piano cottura. Le guide telescopiche dei forni,
studiate per una più facile estrazione delle griglie interne,
sono uno dei dettagli atti a garantire il massimo risultato
gastronomico con il minimo sforzo.
Modello GPC122IX
Estetica inox
PIANO COTTURA
Potenza sviluppata dal bruciatore ultrarapido in kW: 4,3
Numero zone di cottura: 6 + piastra - Tipologia di accensione: elettronica
Tipologia griglie: ghisa - Sicurezza gas: sì
FORNO GRANDE
Tipologia: multifunzione - Alimentazione: gas - Ventilazione tangenziale: sì
Funzioni di cottura: 8 - Classe di efficienza energetica: A
Volume utile vano forno (in litri): 71
à www.glemprogetti.com
FORNO PICCOLO
Tipologia: elettrico - Alimentazione: gas - Ventilazione tangenziale: sì
Funzioni di cottura: 5 - Classe di efficienza energetica: A
Volume utile vano forno (in litri): 34
Fiera di Pesaro. Speciale Cucine. 24_27 Settembre 2009
Benvenuti al Nuovo Salone del Mobile di Pesaro: DOMO360. Il cambiamento a 360° del design e della cucina italiana ed internazionale.
Novità, tendenze ed anteprime: questa la sintesi. Troverete concretezza: il dialogo diretto con clienti e big buyer. Troverete l’intellettualismo
estetico degli architetti e dei designer. DOMO360 è il luogo dove tutti hanno la possibilità di toccare con mano i prodotti richiesti dai mercati.
Quelli internazionali che amano il prodotto italiano e quelli Made in Italy, che sono una garanzia per tutti. Pesaro e DOMO360. Insieme con
un’idea condivisa: annunciare un Salone del Mobile diverso, positivo e cambiato. Non mancate. Venite a sperimentarlo.
www.domo360.it - www.fierapesaro.com
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 19
à www.franke.it
PIANI E LAVELLI
INTEGRATI
La perfetta integrazione nel top di piano cottura
e lavello è una delle sfide che Franke ha fatto proprie
proponendo soluzioni funzionali e facili
da installare. Ne sono un esempio il piano cottura
e il lavello della serie Neptune, caratterizzati
dall’esclusivo bordo ribassato slim che garantisce
una perfetta e facile integrazione nel piano di lavoro.
Il piano cottura, disponibile in tre differenti tipologie,
si presenta come sintesi di tutti i più recenti ritrovati
in materia di cottura: griglia in ghisa opaca con funzione
paracalore, bruciatori ad alto rendimento, estetica flat.
Per quanto riguarda il lavello, Franke ha voluto
renderlo ancora più attuale intervenendo con
il modello Neptune Plus sulla raggiatura che è stata
ridotta a 15 mm. Una soluzione che rende omaggio
alle linee contemporanee più squadrate ma che
nello stesso tempo rispetta l’ergonomia corretta
di una vasca, i cui spigoli sono più facili da pulire
se leggermente arrotondati.
PIANO COTTURA
NEPTUNE
Modello FHNE 755 4G TC XS C,
codice 6600059
Dimensioni 750x510 mm
Materiali inox satinato (disponibile anche in microdekor)
Potenza 5 fuochi, ausiliario1.000 W, semirapido 2x1.750 W,
rapido 3.000 W, tripla corona 3.800 W
Accessori a parte elemento porta Wok
LAVELLO
NEPTUNE PLUS
Modello NPX 621
Dimensioni 1.160x510 mm
Materiali inox satinato
Installazione semifilo
Modello NPX 611
Dimensioni 860x 510 mm
Materiali inox satinato
Installazione semifilo
Modello NPX 620
Dimensioni 860x 510 mm
Materiali inox satinato
Installazione semifilo
20 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
Il piano cottura
Neptune FHNE
755 4G TC XS C,
codice 6600059,
è abbinato al lavello
Neptune Plus NPX
621 a due vasche,
codice 8586336.
Il lavello è abbinato
al miscelatore
Mariner e dotato
dell’accessorio
Rollmat che
si arrotola e si
srotola facilmente,
utilizzabile
come appoggio
per il lavello o
come sotto pentola
da portare in tavola.
FRANKE COLLECTION 2009
Il racconto delle ultime novità proposte da Franke
in questi anni dà vita a una nuova brochure di grande
impatto. Attraverso una panoramica di prodotti
selezionati, Franke interpreta con puntualità
e fascino quattro stili di vita, oltre che di cucine,
enfatizzati da immagini evocative.
Piacevole da sfogliare, Franke Collection 2009
è innanzitutto uno strumento di “navigazione”.
àClicca qui per poterlo sfogliare.
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 1
INSIDE
ARCHITETTURA
È firmato Ludovica+Roberto Palomba il nuovo EL_System, dal design
“leggero” e rigoroso che propone una nuova idea di cucina, urbana,
architettonica, incredibilmente flessibile. Il concept di EL_System è infatti
fondato sulla versatilità e sulla flessibilità compositiva che prevede moduli
ed elementi funzionali assortiti in un’ampia gamma di dimensioni e materiali.
Un sistema articolato, ma anche e soprattutto facilmente gestibile, un vero
strumento nelle mani del progettista che, in tal modo, è in grado di realizzare
qualsiasi configurazione d’arredo e soluzioni totalmente personalizzate.
di Paola Leone
Bianco lucido per lo spazio arredato con EL_Sytem, disegnato da Ludovica+Roberto Palomba, qui proposto nella variante EL_01 con presa a gola.
Al centro della composizione, uno degli elementi trasversali a tutti i modelli cucina di Elmar: il tavolo scorrevole, con il binario inserito sotto il filo del top.
22 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
I
D’ARREDO
Azienda Appartiene al novero delle aziende
leader del settore cucina Elmar, industria
fondata nel 1978 a Biancade (TV) che lo
scorso anno ha festeggiato il trentennale
di attività. Una data importante, con cui
Elmar ha inaugurato anche il nuovo corso
di sviluppo design oriented, sancito proprio
dal progetto di EL_System. Ma è dagli esordi
che Elmar si distingue per la capacità di
riuscire a coniugare lo stile dei propri modelli
alla qualità intrinseca del prodotto,
oltre che a un servizio al cliente attento
e puntuale. Dal 1990 la guida dell’azienda
passa a Stefano De Colle, amministratore
unico, e Olga Cabrioni, general project
manager, che gestiscono tuttora l’azienda
con passione e professionalità, animati
da una forte spinta all’innovazione. Con loro
Elmar trova un nuovo slancio creativo grazie
alla messa a punto di soluzioni intelligenti e
brevetti che cambiano radicalmente l’aspetto
e i contenuti funzionali delle diverse collezioni
di cucine. Un’evoluzione che, a partire
da Eurocucina ’95, è testimoniata dalla messa
in produzione di sistemi d’arredo dal carattere
dichiaratamente contemporaneo, in cui
il design è sinonimo di eleganza e soprattutto
di fruibilità, funzionalità ed ergonomia.
Nel 2008 Ludovica e Roberto Palomba firmano
EL_System, il progetto in grado di configurare
lo spazio cucina in un’infinita gamma
di soluzioni personalizzate a elevato
contenuto estetico-formale. Oggi Elmar
prosegue il proprio percorso di sviluppo
nel rispetto della sostenibilità ambientale.
In tal senso si possono apprezzare le ultime
migliorie al sistema produttivo Elmar che,
sul fronte del progetto, si esprimono appieno
con la filosofia del Green Living.
Con lo stabilimento a Biancade di Treviso,
Elmar ha inoltre ottenuto la certificazione Icila
e IQ NET ISO 9001.2000. Fitta e organizzata
risulta poi la rete distributiva dell’azienda,
che in Italia conta circa 200 punti vendita
qualificati mentre all’estero è presente
con punti vendita in Spagna, Grecia, Francia,
Benelux, Gran Bretagna, Svizzera, Messico,
Usa. Inoltre il contract department
di Elmar ha realizzato importanti forniture
a Washington e in altre città degli Usa,
a Londra, in Germania, in Portogallo e a Dubai.
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 23
I
Progetto Si può definire architettonico
il modello EL_System, perché, proprio
come un progetto di architettura,
è costituito da elementi-base capaci
di configurare qualsiasi tipo di struttura
d’arredo, dagli impianti più semplici
a quelli più articolati.
EL_System può esprimere il proprio
carattere versatile in qualunque tipo
di ambiente. Ma negli spazi ampi, accanto
ai classici moduli che compongono basi
e pensili, abbina elementi speciali come
le isole di lavoro in acciaio (da 100x120 cm,
100x180 cm, 100x240cm) con top e fiancate
ricavati da un’unica lamiera in acciaio
piegata, con piani cottura e lavaggio
variamente posizionabili e con taglieri
di forte spessore; come le cappe
a sospensione Kono e Giant, in acciaio inox
naturale o verniciato o la cappa a parete
Flat; come i moduli colonna, con scorrevoli
in acciaio, in sintonia con le isole; o come
le boiserie formate da mensole in alluminio
e da schienali in acciaio, laccato
o polimerico lucido. Alla qualità del design
EL_System si unisce quella intrinseca
dei materiali Elmar, che per i frontali e gli
schienali sceglie l’acciaio, il laccato opaco
24 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
o lucido 24 colori o in qualsiasi tonalità
a campione, oppure il legno di rovere
tinto scuro. A questi si abbinano la lamiera
colorata di vassoi, taglieri e altri accessori.
Ma la “mano” di Ludovica e Roberto
Palomba è evidente anche nello stile vero
e proprio del modello, definito dal rigore
delle linee e dall’effetto monolitico di volumi
ottenuto, nelle basi, “dall’aderenza” tra il
top, sottile, e il bordo superiore delle ante.
Che, a scelta, possono essere dotate o no
di maniglia, declinando EL_System
in due versioni: EL_01, che si distingue
per la presenza sui frontali (di basi e
colonne) dell’incavo per la presa, posto
sul bordo superiore; EL_02, con maniglia
in acciaio, unica “digressione” decorativa
concessa alla purezza e all’eleganza
del modello.
L’installazione
Green Living secondo
il concept di Ludovica
+Roberto Palomba,
presentata in
occasione del Salone
del Mobile di Milano
’09, in cui l’ambiente
cucina si presenta
in una dimensione
fondata su ecologia
e tecnologia.
Il visual del progetto
si sintetizza con
una parete ricoperta
da piante e spezie,
che non separa e
permette di guardare
oltre, e con un grande
tavolo in legno, segno
di convivialità delle
cucine di ogni tempo.
Minimizzano invece
i consumi di acqua,
energia e tempo,
gli elettrodomestici
Sesto Senso
di Whirlpool, dotati
di una “tecnologia
intelligente”.
Un altro degli elementi
funzionali e trasversali
alle collezioni Elmar:
il cassetto che
nasconde il tagliere
scorrevole, che
scompare terminato
l’utilizzo.
à www.elmarcucine.com
Tecnologia Sia nello stile sia nei dettagli
tecnici, EL_System rappresenta al meglio
la filosofia di prodotto Elmar, per cui
lo studio di elementi ergonomici
si unisce all’alta tecnica di realizzazione,
che negli ultimi anni “ha sposato” la causa
della sostenibilità e dell’ecologia. Così,
per l’aspetto costruttivo, da oltre vent’anni
Elmar propone arredi cucina coniugando
innovazione tecnologica ed ergonomia
e brevettando soluzioni “intelligenti”
per ottimizzare la fruibilità dei suoi
programmi. Ecco quindi che, tra i plus
che arricchiscono il programma EL_System,
trasversali peraltro a tutti i modelli
dell’azienda, si annoverano complementi
funzionali come la cabina elettrificata
per piccoli elettrodomestici, il cassetto
con tavolo-tagliere a scomparsa o i tavoli
scorrevoli su binario. Elmar inoltre,
è riuscita a conciliare il valore dei progetti
con un’industrializzazione eco-sostenibile
dei diversi cicli, a partire dall’impiego
di pannelli ecologici con la più bassa
emissione di formaldeide al mondo
(parametro di emissione di 0,01 ppm,
un valore 10 volte inferiore ai limiti imposti
a livello europeo) e dalla selezione accurata
di fornitori, affinché il 75% dei materiali
impiegati provenga da un raggio di 60 km.
rispetto all’ubicazione dello stabilimento.
Elmar ha inoltre avviato un percorso
di ricerca con l’obiettivo di realizzare
tutte le laccature opache all’acqua
e sta sperimentando (in collaborazione
con l’azienda Dall’Agnello) l’applicazione
in cucina del legno sottoposto ad alte
temperature e reso così idrofugo e molto
più stabile e durevole.
Sopra,
Stefano De Colle
con Olga Cabrioni,
rispettivamente
amministratore unico
e general project
manager di Elmar.
Sotto, i designer
Ludovica
e Roberto Palomba.
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 25
à www.confalonierispa.it
I SEGNI
DELLA MATERIA
Confalonieri è interprete puntuale dei trend contemporanei attraverso le sue collezioni di laminati decorativi. Presente da molti
anni sui mercati internazionali, oltre che naturalmente su quello italiano, Confalonieri è in grado di proporre un’ampia gamma di prodotti sempre aggiornati grazie alla continua ricerca dello staff di design che opera in azienda. Ne sono un esempio il rarefatto decorativo Map, in cui il tracciato urbano di una città diventa texture
astratta, e il più caldo decorativo Rovere segato che recupera le
suggestioni del legno vissuto. La massima affidabilità e durata nel
tempo delle carte prodotte, che possono essere impiegate in molteplici utilizzi, è garantita dall’esperienza maturata da Confalonieri
nel settore della stampa a rotocalco e dell’impregnazione melaminica per finish foil e bordi, dall’alta qualità delle materie prime utilizzate e dall’elevata tecnologia. Il processo di produzione è costantemente monitorato al fine di garantire il massimo rispetto ambientale. Confalonieri pone una grande attenzione ad ogni aspetto relativo alla salvaguardia dell’ambiente produttivo e del territorio circostante. Territorio di cui l’azienda si sente parte integrante.
Map propone
la geometria
elementare di un
tracciato urbano:
archetipo
contemporaneo
e dintorno visivo
destinato a suscitare
sensazioni di
riconoscimento
nello spettatore.
28 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
Rovere segato
interpreta un legno
vissuto, caldo,
carico di
suggestioni,
espresso attraverso
una combinazione
geometrica che
scandisce un ritmo,
movimentando
le superfici.
Una proposta
per i pavimenti,
dalla casa agli spazi
pubblici, adatta
a definire uno stile
all’insegna della
contemporaneità.
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
à www.ellecideluxe.it
EVOLUZIONE
E RIVOLUZIONE
NEL LAVAGGIO
Per rispondere alle richieste di maggiore
funzionalità espresse dal consumatore
più esigente, Elleci, azienda leader
nella produzione di lavelli, si è posta
l’obiettivo di valorizzare l’area lavaggio
amplificandone le funzioni anche grazie
all’impiego dell’elettronica. Dopo
tre anni di ricerche e una complessa
ingegnerizzazione, l’azienda ha lanciato
Washer 120, primo rivoluzionario
traguardo del più ampio Progetto
Modulo. Pur essendo parte integrante
di una cucina componibile, Washer 120
lascia piena libertà di posizionamento
e personalizzazione perché libero
dai vincoli dell’incasso. Il cuore di Washer
120 è il sistema di Scarico ad Ingombro
Ridotto S.I.R, ideato e brevettato da
Elleci. Lo spazio occupato nella parte
sottostante al lavello è di soli 5 cm
e il deflusso di carico (60 litri al minuto)
è regolato attraverso una griglia posta
lateralmente che sostituisce la piletta
lasciando più spazio utile dentro la vasca.
Essendo composto da pochi elementi
S.I.R ha una installazione facilitata.
Il sistema di scarico è comandato
elettronicamente come pure
l’elettromiscelatore che ha un doppio
comando (sulla doccetta e sul pannello
di controllo frontale) che permette
una regolazione precisa di temperatura
e flusso. Lo scarico ad ingombro ridotto
lascia spazio a una migliore valorizzazione
della zona sottolavello dove sono previsti
cassetti e cestini attrezzati con 180 lt
di volume utile. Le tecnologie più evolute
regolano il flusso dell’acqua e introducono
il sistema di lavaggio ad ultrasuoni.
La raccolta differenziata integrata
e l’aspiratore di olio usato
lo rendono altamente sostenibile.
286 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
INFORMAZIONE PUBLIREDAZIONALE
LE COORDINATE DI WASHER 120
DIMENSIONI
Washer 120 misura 120 cm
di larghezza e ha un’altezza
variabile tra gli 85 e i 93 cm
grazie allo zoccolo regolabile
con una escursione di 8 cm.
MATERIALI
Il lavello è realizzato
in Vitrotek, materiale
innovativo costituito
da microsfere in vetro,
con una superficie liscia
ad effetto seta, con elevata
resistenza al graffio, alle alte
temperature e alle macchie.
Vitrotek è proposto
nelle nuove finiture
Black e White.
Le ante frontali sono ad
effetto fibra di carbonio
o fibra di alluminio, la cassa
in alluminio alveolare, il
tagliere in vetro, la vaschetta
porta spugne in acciaio.
Il cassetto e il cestone
sono attrezzabili
con accessori in legno.
FUNZIONI
La composizione base
di Washer 120 prevede
come standard il blocco
lavaggio, l’elettromiscelatore,
S.I.R. (Scarico ad Ingombro
Ridotto) a comando
elettronico, il control panel
per l’elettromiscelatore e il
S.I.R, il dissipatore, il comando
elettronico per erogazione
vasca di servizio, un tagliere
in vetro come copertura
della vaschetta di servizio
con lavaggio ad ultrasuoni,
la cassa in alluminio alveolare,
le ante frontali in materiale
composito con pannellatura
effetto fibra di carbonio
o effetto fibra di alluminio,
i cassetti con guide meccaniche,
la vaschetta in acciaio inox
porta spugna, le griglie
scolabicchieri, il dispenser
sapone, la pattumiera e lo
zoccolo frontale regolabile
in altezza con 80 mm di
escursione.
OPTIONAL DISPONIBILI
Cassetti con guide
elettromeccaniche, cassetti
attrezzati per posateria,
coltellame, pentole e piatti,
aspiratore olio esausto,
accessori sulla vasca posteriore:
scolapiatti, scolabicchieri,
dispenser sapone,
scolaposate, contenitori vari.
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 29
>LINK
PUNTI VENDITA SPECIALIZZATI A SUPPORTO DEI PROGETTISTI
Design e tradizione
Il meglio della produzione Effeti dentro un contesto
espositivo scenografico: così si può inquadrare Le Stanze,
il nuovo centro cucine Effeti di Modena, lungo la via
Emilia Est, a pochi passi dal centro della città. La sede
è una palazzina dominata dalle vetrate dell’esposizione,
che rivelano la doppia altezza del negozio, un ambiente
dai forti slanci creativi, giocato su strutture a ponte
e luci, colori “artistici” e volumi puri. Protagoniste,
le cucine scelte tra i modelli di punta della collezione:
Evoluzione, Unika, Segno, Wood 100%, Diamante e Luce,
qui resi ancora più impattanti in virtù di quinte colorate
e finiture brillanti. «È dagli anni ’50 che ci occupiamo
di design e di progetto, di ristrutturazioni
e di produzione d’arredo», spiega il titolare, Giuliano
Bulgarelli. «Il nuovo centro cucine Effeti è l’ultima tappa
di un percorso importante, di una collaborazione,
quella con Effeti, nata già venti anni fa, quando abbiamo
iniziato a commercializzare il marchio a Cavezzo,
nella sede storica della nostra attività».
La cittadella del saper fare
La Riccardo Barthel & C. è la versione contemporanea
e raffinata della “bottega” rinascimentale, dove
si progettano e si realizzano arredi, completi
di accessori, unendo la maestria del saper fare
artigianale con la capacità e l’esperienza di uno spirito
imprenditoriale moderno. Fondata nel 1976
da Riccardo con il preciso desiderio di conservare
le lavorazioni artigianali legate all’arredamento,
e motivato dalla carenza, sul mercato, di manufatti
realizzati come una volta e di alta di qualità, in poco
tempo la Riccardo Barthel si specializza nella
progettazione e nell’esecuzione di arredamenti chiavi
in mano per abitazioni private, alberghi, ristoranti
e negozi. Tutto, o quasi, viene prodotto nell’ambito del
negozio, o, come veniva chiamato, nel “retrobottega”,
in questo caso un’officina che si estende su 400 mq
di superficie su un totale di 1.200 mq, organizzata
come una vera cittadella artigianale. Il resto dello
spazio è dedicato all’esposizione di mobili e oggetti
di produzione propria, comprese le cucine, tutti creati
su misura e firmati Riccardo Barthel.
30 | ambientecucinaproject | settembre ottobre 2009 | n. 4
LE STANZE
DI GIULIANO BULGARELLI
Modena
Titolare Giuliano Bulgarelli
Marchi cucine Effeti
Marchi elettrodomestici
Aeg, Electrolux, Rex, Scholtès
Marchi componenti ad incasso
Blanco, Gessi, Kwc
Marchi complementi e oggetti
per cucina Bonaldo, Cattelan Italia
Superficie totale spazio espositivo 350 mq.
Superficie spazio espositivo cucine 250 mq.
Numero composizioni cucine esposte 6
à www.lestanzearredamenti.it
RICCARDO
BARTHEL & C.
Firenze
Titolare Riccardo Barthel
Marchi cucine
Riccardo Barthel
Marchi elettrodomestici
Alpes-Inox, De Manincor,
Gaggenau, Ilve, Mìele,
Sub-Zero, Wolf
Marchi componenti
Blanco, Hansgrohe, Kwc, Stella
Marchi complementi
e oggetti per cucina
Riccardo Barthel
Superficie totale spazio espositivo 1.200 mq.
Superficie spazio espositivo cucine 100 mq.
Numero vetrine 4
Numero composizioni cucine esposte 5
à www.riccardobarthel.it
MICOZZI INTERNI
Pescara
Una perfetta sintonia
Micozzi Interni, di Pescara, è il primo dei nuovi showroom Bulthaup inaugurati
in Italia nel corso del 2009, spazio di prestigio che infittisce ulteriormente la rete
distributiva Bulthaup nel nostro Paese, oggi forte di circa 50 punti vendita
tra Centri Esclusivi e “shop in shop”, come questo rivenditore Bulthaup
dal 2003 e punto vendita di arredamento per tutto lo spazio domestico.
Diversi i diversi sistemi cucina allestiti nello spazio, e creati secondo precisi stili
di vita. Il design e la tecnologia delle due soluzioni create con il sistema bulthaup
b3, proposte nelle versioni in laccato opaco e in legno di noce, si accostano così
all’assoluta austerità formale della composizione progettata con bulthaup b1.
E non manca neppure la forma più compatta di arredo per la cucina, ovvero
bulthaup b2, l’innovativo sistema dedicato agli spazi di carattere metropolitano.
Una gamma di prodotto completa, dunque, al pari del servizio di consulenza
e di assistenza al cliente offerto da Franco Micozzi, che, oltre alla progettazione,
è in grado di occuparsi anche della ristrutturazione dello spazio cucina o
dell’intero habitat domestico. «La qualità dei prodotti trattati è la nostra mission
aziendale, al pari dell’attenzione che dedichiamo al cliente, cui garantiamo
assistenza anche dopo l’acquisto» afferma il titolare.
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11-05-2009
16:15
Titolare Franco Micozzi
Marchi cucine Bulthaup
Marchi elettrodomestici
Gaggenau, Neff, Sub-Zero, Wolf, Siemens
Superficie totale
spazio espositivo 200 mq.
Superficie spazio
espositivo cucine 110 mq. circa
Numero vetrine 4
Numero composizioni
cucine esposte 4
à www.micozziinterni.it
Pagina 1
Staron è distribuito da Hauser Italia S.p.A.
www.staron.it
[ staron, diventa protagonista dei tuoi spazi ]
Staron, è un prodotto straordinario nato dall’esperienza Samsung.
E’ un materiale solido e resistente, ma al contempo estremamente duttile.
E’ igienico, è piacevole al tatto per la sua setosità ed è termoformabile per realizzare
ogni progetto dal design più elaborato.
Queste straordinarie caratteristiche, insieme alle innumerevoli possibilità di impiego,
lo rendono un materiale insostituibile per un’infinità di applicazioni,
come rivestimento per superfici verticali ed orizzontali nell’arredamento
di uffici, banche, studi medici, abitazioni private,
imbarcazioni e locali pubblici.
100% acrylic solid surface
simply amazing
n. 4 | settembre ottobre 2009 | ambientecucinaproject | 31
ambientecucina
à [email protected]
PROJECT
nel prossimo numero si parla di
MENO SPAZIO E PIÙ FUNZIONI
SOLUZIONI IN FORMATO MINI PER MOBILI
E ELETTRODOMESTICI
N5
°
a novembre
AMBIENTECUCINAPROJECT È IL NUOVO E-MAGAZINE DEDICATO A PROGETTISTI E
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