Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione - Sorveglianza e Prevenzione Nutrizionale
Maria Franca Dupont - Giuseppe Barone
Simone Depau – Anna Maria Marzullo – Sara Richeda – Manuela Sciancalepore
Settimo Torinese, 4 dicembre 2014
Ciriè, 10 dicembre 2014
Regione Piemonte - SIAN
Le sorveglianze
Studio nazionale inserito nel programma
“Guadagnare salute”
Sorveglianze 2008 – 2010 – 2012 - 2014
Dati nazionali, regionali e di ASL
Regione Piemonte - SIAN
Le sorveglianze
Studio internazionale ( 41 paesi )
Collaborazione Università – Regione Piemonte
Studio 2008 e 2010, ripetuto nel 2014
Studio nazionale e regionale, ma (per gli undicenni in Piemonte nel 2008) anche di ASL
www.aslto4.piemonte.it
http://www.aslto4.piemonte.it/progettoSalute_espanso.asp?N=352
www.epicentro.iss.it/okkioallasalute
http://www.regione.piemonte.it/sanita/cms/pubblicazioni/category/27-okkio-alla-salute.html
Report 2004 e report 2008: http://www.hbsc.unito.it
Report ASLTO4: www.aslto4.piemonte.it/comunicati.asp?N=481
http://www.aslto4.piemonte.to.it/file/518.pdf
Dati internazionali: http://www.hbsc.org
Classi coinvolte, bambini eleggibili,
partecipanti e rifiuti
Dati Nazionali
22 classi
2.622
classi
46.483 bambini misurati
3.1 %
rifiuti
48.668 genitori
intervistati
2355
questionari
sull’ambiente
scolastico
bambini iscritti
n= 450
(100%)
consensi
rifiuti
n=439
(97.6%)
n= 11
(2.4%)
presenti
assenti
presenti
assenti
n= 420
(93.4%)
n=19
(4.2%)
n= 10
(2.2 %)
n= 1
(0.2%)
2012
Sovrappeso/obesità per Regione (bambini di 8-9 anni). OKkio alla SALUTE 2012
21,5
27,2
Campania
16,8
24,8
Puglia
14,3
27,0
Molise
14,6
25,8
Abruzzo
13,0
27,3
Basilicata
14,4
24,7
Calabria
13,4
24,1
Sicilia
8,8
25,6
Umbria
23,2
Lazio
10,1
22,2
ITALIA
10,6
22,8
Marche
9,3
22,5
Liguria
6,9
22,1
Emilia Rom
Piemonte
20,3
Veneto
20,5
7,2
8,0
6,6
Friuli VG
19,7
7,0
Toscana
19,6
7,0
17,9
Sardegna
Lombardia
18,5
Valle d'Aosta
18,3
7,5
6,0
5,8
16,0
PA Trento
4,8
13,3
PA Bolzano
0
Piemonte
2,6
10
20
Sovrappeso
30
Obeso
40
50
60
%
Quanti bambini in
SOVRAPPESO e OBESI?
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2012
ITALIA
PIEMONTE
22.2% 20% 21.5%
10.6%
8% 8.5%
sovrappeso
obesità
Nella nostra Asl 3 bambini su 10 hanno un
eccesso di peso (30%)
ASL TO4
Le abitudini alimentari
dei bambini: la MERENDA
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
65%
56%
47%
ITALIA
PIEMONTE
ASL TO4
Merenda
inadeguata
Nella nostra ASL, quasi 5 bambini su 10 fanno una merenda
inadeguata; inoltre 2 su 10 non la consuma per niente.
2012
Valori nutrizionali ottimali
dello spuntino
150 kcal
Lipidi < o = a 5g (30%)
Carboidrati circa 25 g
L’unica eccezione può essere rappresentata da
frutta e ortaggi che per l’elevato potere saziante
sono in grado di autolimitare l’intake calorico nello
spuntino stesso e/o nei pasti successivi
No colazione
2012
Colazione inadeguata
Merenda inadeguata
7%
30%
71%
4%
31%
73%
5%
31%
47%
La COLAZIONE… qualche consiglio
La prima colazione è un pasto molto importante per i
bambini. Per essere qualitativamente adeguata deve
garantire un buon apporto di carboidrati e proteine
Sarebbe ideale una tazza
di latte o uno yogurt, con 3/4
biscotti secchi o cereali ed un
frutto o una spremuta.
Le abitudini alimentari
dei bambini: FRUTTA
Consumo di frutta nell'arco della settimana (% )
4 o più al dì
1
da 2 a 3 al dì
37
1 al dì
ASL TO4
ASL TO4
41
qualche volta a sett
17
meno di 1 a sett
2
mai
2
0
20
40
60
80
100
%
• Due terzi dei bambini consumano la frutta una volta o
meno al giorno
• Il 21% dei bambini consuma la frutta meno di una volta
al giorno
2012
Comportamenti sedentari
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2012
44%
35.6%
39%
38%
29%
PIEMONTE
25%
TV/videogiochi
più di 2
ore/die
ITALIA
ASL TO4
TV in camera
Nella nostra ASL più di 2 bambini su 10 trascorrono più di 2
ore/die guardando la TV e/o giocando con i videogiochi.
Circa 4 bambini su 10 hanno la TV in camera
2012
30
20
13%
8%
tv in camera
non tv in camera
10
0
più di due ore
di tv al giorno
L’esposizione a più di 2 ore di TV al giorno è più alta tra i
bambini che hanno la TV in camera
5-7 gg. AF/set.
2012
più di 2 ore TV/die
TV in camera
10%
33%
46%
16%
26%
43%
15%
25%
38%
QUESTIONARIO SU SCUOLA E SALUTE
(da compilarsi a cura del Dirigente Scolastico)
Risorse adeguate presenti nel plesso (%)
Attrezzature per disabili
33
Computer
52
Biblioteca
38
Bagni
76
Palestra
62
Cortile
86
Aule
95
Mensa
90
Edificio Scolastico
90
0
20
40
% 60
80
100
2012
Risorse presenti nel plesso o nelle vicinanze (%)
Piste ciclabili
44
aree verdi
67
Parchi gioco
83
Spazi aperti
78
Campi polivalenti
67
Campi calcio
83
Piscina
39
Palestra
79
0
20
40
%
60
80
100
2012
Modalità di raggiungimento della
scuola
Modalità di raggiungimento della scuola (%)
9
Scuolabus
Macchina
66
A piedi
23
Bicicletta
1
Altro
1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
Tre quarti dei bambini si recano a scuola in auto
o scuolabus
2012
Aumento di presenza di sciroppo di glucosio-fruttosio
in molti prodotti, anche non dolci (per esempio crackers)
Aumento presenza di edulcoranti anche in prodotti non definiti“light”
Aumento della presenza di sodio anche in prodotti non salati
(es. bibite/tè, snack al cioccolato)
SIAN Settimo T.se 011-8212346/365/363
[email protected]
SIAN Ivrea 0125-414772/791
[email protected]
SIAN Ciriè 011 -9217615
[email protected]
Sito ASL TO4: www.aslto4.piemonte.it
%
11%
1122
8
3
2
14801
9
369 021 112 22
9
6
2 5678
7
5