MACCHINE AUTOMATICHE PER CAPPI
SEGAOSSI ELETTRICI
TAGLIANCHETTE SUINI
MACCHINE SCOTENNATRICI
LEVAPALETTE
LAME SCOTENNATRICI
FORBICI PNEUMATICHE PER POLLI
RASA-TESTINE
FENDICRANIO BOVINI
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO E LAVORAZIONE CARNE
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
4
37
MACCHINE SCOTENNATRICI, LAME SCOTENNATRICI E RASA-TESTINE
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
MACCHINE SCOTENNATRICI,
LAME SCOTENNATRICI E RASA-TESTINE
SCOTENNATRICE NOCK CORTEX CB 496
Scotennatrice con nastro trasportatore per
alimentazione e lavorazione automatica del prodotto.
Possibilità di conversione in scotennatrice manuale
sollevando il coperchio superiore e azionamento a pedale.
In versione automatica, idonea per qualsiasi prodotto
piatto o alto: pancette, pancettoni, lombi, spalle.
In versione manuale con coperchio alzato, idonea per
prodotti rotondi: prosciutti o spalle. Molto versatile
grazie alle molteplici regolazioni delle altezze di taglio.
Il rullo pressore varia in altezza in modo continuo per
non comprimere eccessivamente il prodotto.
Prestazioni:
Larghezza di taglio: 430 mm.
Velocità di taglio: 24 m/min.
Altezza massima prodotto
da scotennare: 90 mm.
Tolleranza lama: 0 - 5 mm.
Lunghezza nastro
di alimentazione: 400 mm.
Depilatrice per rimuovere la membrana che riveste
la carne di suini, bovini, vitelli, agnelli, tacchini,
selvaggina e polli. Ideale per uso industriale intensivo.
Il rullo trasportatore senza scanalature e il porta-lama
estremamente solido assicurano il minor scarto possibile.
L’azione combinata della rotazione opposta, del rullo
posto oltre il rullo trasportatore e il sistema ad aria
compressa, assicurano una pulizia costante durante la
depilazione. Nella versione standard il porta-lama è
fissato con viti a prigioniero. E’ un optional il sistema
veloce di rimozione della lama.
Prestazioni:
Larghezza di taglio: 430 mm.
Velocità di taglio: 44 m/min.
Dimensione lama:
460 x 20 x 1 mm.
Potenza Motore: 1.1 kW
Connessione elettrica:
3 AC - 400/230 V - 50 (60) Hz
CEKON 16 A
DEPILATRICE PER PESCI NOCK SKINEX QS 888
Depilatrice con nastro trasportatore e due rulli
pressori per doppia possibilità di alimentazione.
Ideale per tutti i tipi di pesce e per la depilazione
del salmone.Tre metodi di depilazione possibili:
superficiale, profonda o silver (con lama non affilata).
Rullo trasportatore senza scanalature.
L’azione combinata della rotazione opposta, del rullo
posto oltre il rullo trasportatore e il sistema ad acqua,
assicurano una pulizia costante durante la depilazione.
Molto versatile grazie alle molteplici regolazioni delle
altezze di taglio.
Prestazioni:
Altri voltaggi su richiesta
Connessione aria compressa:
5 < p < 10 bar
Attacco DN 7.2 (G 1/4” esterno)
Aria compressa:
Approx. 250 l/min.
(pressione ambiente)
Larghezza di taglio: 2X200 mm.
Velocità del nastro alimentatore:
29 m/min.
Altezza massima prodotto
da lavorare: 40 mm.
Tolleranza lama: 0-2 mm. regolabile
Lunghezza nastro di alimentazione:
540 mm.
Potenza Motore: 1.1 kW
Connessione elettrica:
3 AC - 400/230 V - 50 (60) Hz
16 A IEC 60309 - 3 P + N + E
Altri voltaggi su richiesta
Connessione acqua:
G 1/8” filetto femmina
Consumo acqua: Approx. 200 l/h
Aria compressa: Non richiesta
SCOTENNATRICE MANUALE MODELLO QCL 545
LAME PER SCOTENNATRICI
99900800 RASA-TESTINE
Scotennatrice manuale a funzionamento pneumatico.
Indicata per la rifilatura dei prosciutti freschi e
stagionati.
Perfettamente bilanciata e con l’impugnatura
ergonomica permette di lavorare per lungo tempo
senza affaticare l’operatore.
Realizzate in acciaio inossidabile di elevata qualità.
Il doppio angolo di affilatura garantisce un taglio
veloce e preciso.
Depilatore di testine bovine a funzionamento
pneumatico.
Perfettamente bilanciato e con l’impugnatura
ergonomica permette di lavorare per lungo tempo
senza affaticare l’operatore.
Codice
AGJA0000
AGJA0010
42
Potenza Motore: 0.75 kW
Connessione elettrica:
3 AC - 400/230 V - 50 (60) Hz
CEKON 16 A
Altri voltaggi su richiesta
Aria compressa:
Non richiesta
DEPILATRICE PER MEMBRANE NOCK
VLIESEX V 4744 TURBO
Modello Scotennatrice
Scotennatrice manuale
Prosciutti Stagionati
Scotennatrice manuale
Prosciutti Freschi
Prestazioni:
Pressione di esercizio:6 bar
Velocità motore: 4.500 r.p.m
Consumo di aria: 300 l/m
Peso: 1,3 Kg.
Disponibili in varie misure adatte alla maggior parte
di macchine scotennatrici presenti sul mercato:
Best & Donovan
Cretel
Grasselli
Maja
Nock
Townsend
Varlet
Weber
Prestazioni:
Spessore: 0,7 mm. oppure 1,0 mm.
Larghezza: 20, 22 oppure 25
Prestazioni:
Pressione di esercizio: 4 bar
Velocità motore: 2000 R.P.M.
SEGAOSSI ELETTRICI A COLONNA
MODELLI SO 4000 - SO 4700
Dimensioni macchina (mm): 2040 x 1120 x 1980
Dimensioni imballo (mm): 2540 x 1200 x 2100
Dimensione piano di lavoro (mm): 1600 x 1120
Altezza da terra del piano di lavoro (mm): 900
Altezza da terra del piano di lavoro: 600
Larghezza di taglio (mm): 600
Puleggia (mm): Ø 420 - Ø420 - Ø270
Peso netto (kg): 300
Peso lordo (kg): 350
Sviluppo lama (mm): 4000 x 20
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 2,2 kw - hp 3 - rpm 950
SEGAOSSI A COLONNA MODELLO SO 4700
SO 4000 inox
SEGAOSSI A COLONNA MODELLO SO 4000
Dimensioni macchina (mm): 2400 x 1400 x 2000
Dimensioni imballo (mm): 2200 x 1300 x 2200
Dimensione piano di lavoro (mm): 1800 x 1400
Altezza da terra del piano di lavoro (mm): 900
Altezza da terra del piano di lavoro: 600
Larghezza di taglio (mm): 950
Puleggia (mm): Ø 420 - Ø420 - Ø320
Peso netto (kg): 500
Peso lordo (kg): 900
Sviluppo lama (mm): 4700 x 20
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 2,2 kw - hp 3 - rpm 700
SO 4700 inox
Completamente realizzati in acciaio inox,
sia nella struttura che nelle finiture.
Indicati per il taglio di carne fresca,
carne con osso, surgelata o pesce di
grande pezzatura.
Tutti i modelli sono dotati di freno
motore per garantire la massima
sicurezza dell’operatore.
Dotato di un sistema di taglio a tre
pulegge.
Ampio piano di lavoro con dispositivo di
ribaltamento per agevolare le necessarie
operazioni di pulizia.
I segaossi vengono forniti completi dei
seguenti dispositivi:
spingi carne, guida porzionatrice,
micro di sicurezza posizionati
sugli sportelli, pulsantiera a bassa
tensione 24 V.
SEGAOSSI ELETTRICI DA BANCO E A COLONNA
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
41
SEGAOSSI ELETTRICI DA BANCO E A COLONNA
SEGAOSSI DA BANCO
MODELLI SO 1650 – SO 1860
Dimensioni macchina (mm): 900 x 490 x 470
Dimensioni imballo (mm): 1000 x 600 x 650
Dimensione piano di lavoro (mm): 470 x 420
Altezza di taglio (mm): 210
Larghezza di taglio (mm): 200
Puleggia (mm): Ø 220
Peso netto (kg): 46
Peso lordo (kg): 54
Sviluppo lama (mm): 1650 x 16
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 1,1 kw - hp 1,5 - rpm 1400
Dimensioni macchina (mm): 970 x 510 x 500
Dimensioni imballo (mm): 1100 x 600 x 650
Dimensione piano di lavoro (mm): 500 x 430
Altezza di taglio (mm): 270
Larghezza di taglio (mm): 220
Puleggia (mm): Ø 240
Peso netto (kg): 50
Peso lordo (kg): 59
Sviluppo lama (mm): 1860 x 16
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 1,1 kw - hp 1,5 - rpm 1400
SO 1860 inox
Completamente realizzati in acciaio inox, sia nella struttura che
nelle finiture.
Indicati per il taglio di carne fresca, carne con osso e surgelata.
Tutti i modelli sono dotati di freno motore per garantire la
massima sicurezza dell’operatore.
I segaossi vengono forniti completi dei seguenti dispositivi:
spingi carne, guida porzionatrice, micro di sicurezza posizionati
sugli sportelli, pulsantiera a bassa tensione 24 V.
SO 1650 inox
SEGAOSSI ELETTRICI DA BANCO E A COLONNA
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
Modello Segaossi
Codice
AMDA1200 Segaossi da banco SO 1650
AMDA0850 Segaossi da banco SO 1860
SEGAOSSI A COLONNA
MODELLI SO 2080 – SO 2460 – SO 3160
Dimensioni macchina (mm): 1900 x 940 x 850
Dimensioni imballo (mm): 1950 x 820 x 550
Dimensione piano di lavoro (mm): 850 x 800
Altezza di taglio (mm):450
Larghezza di taglio (mm): 400
Puleggia (mm): Ø 420
Peso netto (kg): 160
Peso lordo (kg): 165
Sviluppo lama (mm): 3160 x 20
Alimentazione trifase:230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 2,2 kw - hp 3 - rpm 900
40
Codice
AMDA0900
AMDA0800
Modello Segaossi
Segaossi da banco SO 2080
Segaossi da banco SO 2460
AMDA1000
Segaossi da banco SO 3160
SO 2460 inox
Dimensioni macchina (mm): 1700 x 770 x 710
Dimensioni imballo (mm): 1800 x 720 x 480
Dimensione piano di lavoro (mm): 715 x 655
Altezza di taglio (mm): 340
Larghezza di taglio (mm): 300
Puleggia (mm): Ø 320
Peso netto (kg): 111
Peso lordo (kg): 116
Sviluppo lama (mm): 2460 x 20
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 1,5 kw - hp 2 - rpm 900
SO 3160 inox
Dimensioni macchina (mm): 1580 x 700 x 600
Dimensioni imballo (mm): 1700 x 580 x 435
Dimensione piano di lavoro (mm): 600 x 555
Altezza di taglio (mm): 290
Larghezza di taglio (mm): 250
Puleggia (mm): Ø 270
Peso netto (kg): 80
Peso lordo (kg): 85
Sviluppo lama (mm): 2080 x 20
Alimentazione trifase: 230/400 V - 50 Hz
Potenza Motore: 1,1 kw - hp 1,5 - rpm 1400
SO 2080 inox
Completamente realizzati in acciaio inox, sia nella struttura
che nelle finiture.
Indicati per il taglio di carne fresca, carne con osso e surgelata.
Tutti i modelli sono dotati di freno motore per garantire la massima
sicurezza dell’operatore.
I segaossi vengono forniti completi dei seguenti dispositivi:
spingi carne, guida porzionatrice, micro di sicurezza posizionati
sugli sportelli, pulsantiera a bassa tensione 24 V.
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
SUINI, VOLATILI E BOVINI
TAGLIANCHETTE PROSCIUTTI
AOJA8000 LEVAPALETTE
Funzionamento elettrico-oleodinamico per la tranciatura dell’anchetta
del prosciutto.
Costruita interamente in acciaio INOX.
Estremamente veloce, consente di tagliare oltre 30 anchette al minuto.
Il doppio comando e il sistema di contemporaneità integrato a bassa
tensione garantiscono la massima sicurezza dell’operatore.
Funzionamento pneumatico per l’estrazione della scapola
dalla spalla dei suini.
E’ costruita interamente con materiali inossidabili;
uncino estrattore realizzato in acciaio inox.
L’estrazione dell’osso avviene per mezzo di un cilindro pneumatico.
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO SUINI, VOLATILI E BOVINI
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
CENTRALINA IDRAULICA
Prestazioni:
Lame in acciaio INOX temprato
spessore 15 mm.
Potenza massima sviluppata
sulla lame: 3000 Kg.
Peso: 4 Kg.
Prestazioni:
Tensione di esercizio: 400 V/50 Hz.
Potenza motore: 2,5 Kw.
Pressione idraulica di lavoro:160 bar
Peso centralina di comando: 30 Kg.
Serbatoio: 18 litri
Prestazioni:
Pressione di lavoro: 6 bar
Potenza massima sviluppata: 1000 Kg.
Peso: 7 Kg
AFTA0010 FORBICE PNEUMATICA MODELLO SIBER
AFGA0340 FENDICRANIO MODELLO FC 4 -TI
Forbice pneumatica utilizzata nel settore avicunicolo per il taglio
di ali, coscie e petto.
Un’elevata potenza di azione, garantisce un taglio netto e preciso.
Funzionamento elettrico-oleodinamico per il taglio della testa dei bovini.
Costruita interamente in acciaio INOX
Disponibile con lama sagomata che non intacca le cervella dell’animale o lama
“piatta” per tagliare l’intero cranio.
La macchina è provvista di morse a comando manuale e può essere dotata, su
richiesta, di sistema di lavaggio lama.
Il doppio comando e il sistema di contemporaneità integrato a bassa tensione
garantiscono la massima sicurezza dell’operatore.
Prestazioni:
Pressione di esercizio: 6 bar
Consumo d’aria: 0,9 NI/min.
Lunghezza lame: 140 mm.
Peso: 0,8 Kg.
Angolo di taglio: 45°
Prestazioni:
Lame in acciaio INOX temprato spessore 20 mm.
Potenza massima sviluppata sulla lame: 4000 Kg.
Peso: 250 Kg.
Tensione di esercizio: 400 V/50 Hz.
Potenza motore: 2,5 Kw.
39
MACCHINA AUTOMATICA PER CAPPI MODELLO E 85
4
ATTREZZATURE SEZIONAMENTO
E LAVORAZIONE CARNE
MACCHINA AUTOMATICA PER CAPPI
MODELLO E 85
Macchina automatica in grado di
realizzare cappi di corda utili per
appendere pancette e pancettoni.
Alla pressione del pulsante un ago
d’acciaio perfora la carne e un
meccanismo automatico provvede
a realizzare il cappio di corda della
lunghezza desiderata.
Indicata per carne fresca.
Il dispositivo di sgancio manuale
associato al freno motore garantiscono
la massima sicurezza dell’operatore.
Di facile movimentazione per massima
operatività, sensore di sicurezza
posizionato sul carter per stop
immediato.
Prestazioni:
Operatività: 2500 cappi /h
Peso: 128 Kg
Tensione di esercizio: 400 V/50 Hz.
Potenza motore: 0,37 Kw.
SPAGO MODELLO RS 500
RS 700 – RS 900
Spago idoneo al contatto con alimenti.
Rotoli da kg. 2 in confezioni da 12 kg.
38
Disponibile in vari diametri e colori: bianco, verde, giallo, rosso