ALIMENTI TRANSGENICI (O.G.M.)
DALLE TECNOLOGIE ALLE BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI
Continuità del progresso tecnologico?
Ribellione alle leggi della natura?
oppure
Secondo alcune concezioni gli Alimenti GM sono da considerare degli ibridi
simili a quelli ottenuti dalle antiche generazioni mediante incroci, innesti ed
altre pratiche agricole.
Pertanto, gli Alimenti GM sono salubri (cioè sicuri dal punto di vista igienico
per il consumatore).
Secondo altre concezioni l’Alimento GM è considerato “Frankstein food”
altamente pericoloso per il consumatore.
QUALE E’ LA VERITA’ ?
OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità)
DIRETTIVA 90 / 220 / CEE (23-04-90):
Direttiva sull’emissione deliberata nell’ambiente
di organismi geneticamente modificati.
“Chi intende immettere nell’ambiente un OGM deve notificare tutte le
informazioni tecniche necessarie a ottenere l’autorizzazione, sia per la
SPERIMENTAZIONE sul campo, che per la COMMERCIALIZZAZIONE.”
OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità)
D. L.vo 3 marzo 1993 n° 92
Recepimento Direttiva 90 / 220 / CEE.
Chi intende utilizzare biotecnologie deve notificare una valutazione preventiva
dei rischi prima di ogni immissione. L’autorizzazione viene rilasciata dal
Ministero della Sanità,Assistito dalla Commissione Interministeriale di
Coordinamento delle Biotecnologie (C.I.C.B.)
Composizione C.I.C.B. (2 delegati per ciascun Ministero)
SANITA’
AMBIENTE
LAVORO
PREVIDENZA SOCIALE
POLITICHE AGRICOLE
INDUSTRIA
M.U.R.S.T.
OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Autorizzazioni e Brevettabilità)
DIRETTIVA
98 / 44
/ CEE (06-07-98):
DIRETTIVA
98 / 44 / CEE
(06-07-98):
Direttiva del
del Parlamento
Parlamento europeo
europeo ee del
del Consiglio
Consiglio sulla
sulla
Direttiva
protezionegiuridica
giuridicadelle
delleinvenzioni
invenzionibiotecnologiche.
biotecnologiche.
protezione
Italia e Orlanda: ricorso alla Corte di Giustizia Europea per violazione dei principi.
 PROTOCOLLO SULLA BIOSICUREZZA
 CONVENZIONE SULLA BIODIVERSITA’ (Rio, 1992)
OGM : RIFERIMENTI LEGISLATIVI (Etichettatura)
Regolamento 1139 / 98 / CE (26-05-98) del Consiglio,
concernente l’obbligo di indicare nell’etichettatura di alcuni prodotti
alimentari derivati da organismi geneticamente modificati caratteristiche
diverse da quelle di cui alla Direttiva 79 /112 / CEE.
Regolamento 49 / 2000 / CE (10-01-2000) che modifica il Regolamento 1139 / 98 / CE.
Stabilisce che sulle etichette degli ALIMENTI non vanno indicati composti geneticamente
modificati se questi non superano l’1% in percentuale.
Regolamento 50 / 2000 / CE (10-01-2000)
concernente l’etichettatura dei prodotti e ingredienti alimentari contenenti
additivi e aromi geneticamente modificati o derivati da organismi
geneticamente modificati.
PRINCIPIO DELLA
SOSTANZIALE EQUIVALENZA
Se un prodotto alimentare (es.: olio di semi di soia) derivato da un OGM
(es.: soia modificata) non contiene né l’informazione genetica (gene),
né il prodotto dell’informazione genetica (cioè, la proteina modificata),
non ha bisogno di etichettatura.
OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI
RICERCHE CONDOTTE NEL MONDO (DA PAYNE E JAMES, 1997)
PERIODO
CONSIDERATO
PAESI
COINVOLTI
N°
SPERIMENTAZIONI
SPECIE VEGETALI
1986 – 97
45
►25.000
►60
1998 – 2008
88
►36.000
►72
OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI
AUTORIZZAZIONI IN EUROPA PER LA SPERIMENTAZIONE SUL CAMPO (TOT. 1459)
Francia
Italia
Gran Bretagna
Spagna
Olanda
446
242
177
152
113
Belgio
Germania
Svezia
Danimarca
Grecia
99
90
52
34
19
Finlandia
Portogallo
Irlanda
Austria
16
12
4
3
OGM: DATI EPIDEMIOLOGICI
AUTORIZZAZIONI IN EUROPA PER L’IMMISIONE IN COMMERCIO
PRODOTTO
PROPRIETA’ GENETICA
MODIFICATA
NOTIFICANTE
DECISIONE CE
Tabacco
Resistenza erbicida bromoxinil
SNEITA
94 / 385 /CE
Colza
Resistenza erbicida glufosinato
Plant Genetic
96 / 158 / CE
System
97 / 392 / CE
97 / 393 / CE
Soia
Resistenza erbicida glifosato
Mais
Resistenza insetti
Resistenza erbicida glufosinato
Monsanto
96 / 281 / CE
Novartis
97 / 98 / CE
OGM: SPERIMENTAZIONI
MAGGIORI DETENTORI DELLE RICERCHE
MONSANTO
NOVARTIS
PIONEER
AVENTIS
DUPONT
BAYER
ASTRA ZENECA
PLANT GENETIC SYSTEM
CALGENE
SNEITA
BASF
OGM: SPERIMENTAZIONI
VARIETA’ SPERIMENTALE
 soia, mais, colza, riso, cotone, pomodoro, cicoria, tabacco, patata,
barbabietola, olivo, vite, kiwi, fragole, ciliegio, meloni, girasoli,
crisantemi, lino, melanzana, papaia, zucchina, radicchio rosso.
 orate, trote, salmoni.
OGM: SPERIMENTAZIONI
MODIFICHE









resistenze ad erbicidi (glifosato, glufosinato, bromoxinil)
resistenze ad insetti (piralide)
resistenze ai virus
resistenze a funghi
inibizione marcescenza
maschiosterilità
tolleranza siccità
modificazione costituenti
modificazione metabolica
OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI
USA
Sindrome Mialgica Eosinofila: 1500 casi, 37 decessi
L - TRIPTOFANO
Amminoacido venduto
quale integratore alimentare
prodotto
usando
batteri GM
la manipolazione genetica, alterando il DNA
dei batteri, ne ha sconvolto i processi metabolici
causando la produzione imprevista di metaboliti
tossici
gene
NOCE
brasiliana
Volontario per la codifica
di metionina e cisteina
gene
Ricca di metionina
e cisteina,
ma allergizzante
Involontario, codificante per
l’albumina 2s principale allergene
SOIA
Povera di metionina
e cisteina
SOIA GM
Ricca di cisteina
E metionina, ma
allergizzante
OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI
AUSTRIA
GENE
CECOPIRINA
PATATE
NORMALI
PATATE GM
Resistenti ai batteri,
ma allergizzanti
OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI
INGHILTERRA
GENE
BUCANEVE
PATATE
NORMALI
PATATE GM
Resistenti agli insetti
ma, ratti nutriti con tali
patate subivano
alterazioni
a livello gastrointestinali
(Arpad Pusztai)
OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI
Geni codificanti per la
resistenza al pesticida
GLIFOSATO
Geni codificanti per la
resistenza agli antibiotici





Dipendenza economica
Abuso nei consumi
Rischi per l’aumentata esposizione
Pericoli per residui sui prodotti
Insorgenza resistenze nelle piante infestanti
 se trasmessi involontariamente ai batteri
possono selezionare ceppi resistenti agli
antibiotici
OGM: DANNI ACCERTATI E PRESUNTI
Geni codificanti per la
Produzione di tossine biologiche
(pollini di mais Bt)
Ormone umano della crescita
inserito geneticamente nel pesce
giapponese “medaka”
per avere individui più grossi
 tossici per le farfalle Monarca
 pressione selettiva negli insetti
 persistenza ambientale della tossina
 per selezione sessuale si stanno imponendo
esemplari molto grossi, ma con precoce
mortalità (rischio di estinzione della specie)
RISCHI IPOTIZZATI
 compromissione Genuinità e Salubrità
 effetti a breve, medio e lungo termine
ALIMENTI
 dubbi su valore nutritivo e digeribilità alimenti GM
 tossicità (citotossicità, immunotossicità, neurotossicità)
UOMO
 allergenicità; mutagenicità; teratogenicità; cancerogenicità
RISCHI IPOTIZZATI
 impatto con le specie animali e vegetali (BIODIVERSITA’)
 impatto con gli ecosistemi (sovvertimento barriere fra
regno animale e vegetale)
AMBIENTE
 modificazione della biochimica del terreno
 alterazione cicli naturali (acqua, azoto, carbonio,
sostanza organica)
 oligopolio
 biopirateria
ECONOMICO