COMUNE DI POZZALLO
Provinciadi Ragusa
DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA MUNICIPALE
del.,16.OA,tull
No .43
OGGETTO: Approvazioneprogetto"Sagradel PesceIdentitàè/etrasformazione".
Richiestacontributoai sensidel D.M.11 .02.2003MinisterodellePolitiche
Agricolee Forestali.
del mesedi 4l Úq ruO , alle ore4 Z, €e,
il giorno I € >t Ò (
L'annoduemilaundici,
nella Sede Municipaledi Pozzallo,in seguitoa regolareconvocazionesi è riunita la Giunta
dei Signori:
Municipale,
con I'intervento
Presente Assente
NO
I
GiuseppeSulsenti
2 Attilio Sigona
ar,
J
4
5
6
7
>f
Sindaco
><
Vice Sindaco
Assessore
><
x
Guqlielmo Puzzo
Assessore
Assessore
AntoninoCondorelli
MassimoLa Pira
Assessore
Assessore
SalvatoreVindigni
CorradoCoria
TOTALE
><
x
)<
5
L
GeneraleDott. GiampieroBella.
del Segretario
con l'assistenza
Assume la presidenza
iche invita la Giunta
LA GILINTA MLINICIPALE
Esaminata
la propostadi deliberazione
di pari oggetto,prot.n. 17645del I 6.06.201
l, sottoposta
dal
Servizion.24 " Sport,Turismoe Spettacolo"e che si allegaalla presenteper farneparteintegrante
e sostanziale;
Considerato
chedellastessasene condividonotutti i presupposti
di fattoe di diritto;
Presoatto che su tale propostadi deliberaztone
sonostati espressie riportati i parerifavorevoli,in
ordinealla regolaritàtecnicadal DirigenteResponsabile
del Servizioproponentee in ordinealla
regolarità
contabile,
dal DirigenteResponsabile
del ServizioFinanziario.
ai sensidell'art.1, comma
l,lett. i, L.R.n.48191,
comemodificato
ed integrato
dall'art.12 L.R.n.30/2000:
Visto il vigenteO.R.E.L.;
Vista la L.R. n. 48191e successive
modificheed integrazioni;
Ritenutodi doverprovvederein merito;
Ad unanimitadi voti, resinelleformedi legge
DELIBERA
l. Di approvaree far propria la propostadi deliberazionedi pari oggettorichiamatain premessa,
chesi allegaalla presentedeliberazione
per farneparteintegrantee sostanziale;
2. Di dichiararela presentedeliberazione
immediatamente
esecutiva.con successiva
e separata
votazioneunanime,resaai sensidell'art.12,comma2. dellaL.R. n.44191.attesal'urgenzadi
provvedere
in merito,nell'interesse
dell'Ente,per i motivicitatinellaproposta
deliberativa.
Prot.
"..\+{(^5del/ó [oS/tr
COMUNE DI POZZALLO
Provinciadi Rasusa
Servizio N 24 " Sport, Turismo e Spettacolo"
PROPOSTA DI DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA MUNICIPALE
OGGETTOI Approvazione
progetto"SAGRA DEL PESCE_ identitàè/etrasformazione".
Richiesta
contributoai sensiàetb.fU. fi.A2.2003MinisteroAettePoliticheAgricolee Forestali.
Sulla propostadi deliberazionerelativa all'oggetto sono stati espressii seguentipareri, ai sensi
dell'art.1, comma1. lett.i. L.R. n. 48191,comemodificatoed inteqratodall'art. 12 L.R. n.30/2000.
Pareredel Responsabile
del Servizioin merito alla regolaritatecnica: FAVORE VO
PozzalIo,lì 16.06.20rr
i"
li
Il Dirigente Responsa[iledel
Vt,
MY
Pareredel Responsabile
di Ragioneriain merito alla regolaritàcontabileX,,t
Pozzallo,
lì 16.06.2011
li
Per l'assunzione
dell'impegno di spesa,si attestala regolareco
a r t t .1 5 3- 1 8 3- 191del D. L.vo n.26712000.
./
Pozzallo,lì
ra frnanziaria,ai sensi deeli
,/
ZII Dirigente Responsabile del Servizio
La presentepropostanon comportaimpegnodi spesa.
PozzalIo.
Il Dirigente
La propostainfra riportata si componedi n. 28 pagine,inclusoi l p
Dirigente.
rospet
gente
Visto
L'Assessoreal ramo
siglate dal
te
trt
v-
f
La presente
proposta
è approvata
condeliberazione
di GiuntaMunicipalen.t3i
Il Segr
del/6 -o6- Zo fl
Propostadi deliberuzionedella Giunta Municipale
Il sottoscritto Dott. Luigi Bottaro, Dirigente del Servizio n. 24, Sport, Turismo e Spettacolo,
sottoponeall'esamedella Giunta Municipaleil seguenteschemadi deliberazione:
LA GITJNTAMUNICIPALE
Premesso:
puntino ad incrementarela qualita della vita e l'attrazione di investimentie di capitali;
delle proprie specificità,delle proprie eccellenze,delle proprie tradizioni, per attivaretutte le
potenzialitadel sistemalocale,vero competitorin un sistemain cui si va affermandosemprepiù
1o spirito e i valori della "glocalizzazione",come scelta vincente che mira ad evitare le
di storsionie superficialita della globalizzazione;
identitaè/etrasformazione"predispostodall'Ente;
culturale,la qualenascecome ideale"ampliamento"della SAGRA DEL PESCE(storicoevento
gastronomicopozzallese,giunto alla sua44^ edizione)ed è destinataa promuoveref immagine
e l'offerta turistica di una città e al contempo della sua vocazionemarinara, attraversola
promozionedel compartolocale della pescae del pesceazzurro in particolare,con iniziative
dirette a favorirne - insieme ad altre eccellenzedell'area degli iblei - la conoscenzaed
apprezzamentoancheal di fuori dei confini nazionali, sfruttandoa tal fine la propria vocazione
transfrontaliera,data dalla preziosacollocazioneal centro del mediterraneoe dei flussi che lo
attraversanoe da una lunga tradizione di rapporti che legano ai paesi del Nord Africa ed in
particolarea Malta, per cui questoterritorio rappresentail contattopiu vicino al Continente
Europeo;
Visto il D.M. 17.02.2003,che prevedela concessione
di contributi"per le iniziative di informazione
e di comunicazioneper la valorizzazionedelle produzioni, la tutela della salutedei consumatori,
I'educazionealimentaree le altre attività di competenzadel Ministero delle Politiche Agricole e
Forestali"
Rilevatoche gli obiettivi, le strategiee i temi trattatidal suddettoprogetto"SAGRA DEL PESCE_
identita è/e trasformazione"sono esattamentecorrispondentiai contenutidel D.M. 17.02.2003e
rispondonoperfettamentealle indicazioni dallo stessofornite'
Ritenuto pertantodr avanzareal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali,in merito a tale
progetto,una richiestadi patrocinioe contributoai sensidel D.M. 17.02.2003;
Ritenuto di approvare quindi il progetto "SAGRA DEL PESCE _ identita è/e trasformazione",
allegatoal presenteatto qualeparte integrantee sostanziale,che prevedeuna spesacomplessivadi €
125.000,00,richiedendoal suddettoMinistero un contributodi € 100.000,00,ai sensidel D.M.
17.02.2003e nei limiti previsti dall'art. 4 dello stessoD.M (non superioreaI 90o/odella stessa
spesa),autorizzandoil Sindacoa presentarela relativaistanza;
Vista la L.R. n. 48191e ss.mm.ii.:
DELIBERA
Peri motivi di cui in premessa,
chequi devonointendersi
integralmente
riportati
1. Di approvare il progetto "SAGRA DEL PESCE _ identita è/e trasformazione", allegato al
presente atto quale parte integrante e sostanziale,che prevede una spesa complessiva di €
125.000"00;
2 . Di dare atto che gli obiettivi, le strategiee i temi trattati dal suddettoprogetto "SAGRA DEL
PESCE _ identita è/e trasformazione" sono esattamentecorrispondentiai contenuti del D.M.
17.02.2003e rispondonoperfettamentealle indicazioni dallo stessofornite;
3 . Di avanzarepertantoal Ministero delle PoliticheAgricole e Forestali,in merito a tale progetto,
una richiesta di patrocinio e contributo ar sensi del D.M. 17.02.2003,per l'importo di €
100.000,00,
rientrantenei limiti previstidall'art.4 dello stessoD.M (non superioreal90oAdella
spesadel progetto);
4 . Di autorizzareil Sindaco pro tempore a presentarela relativa istanzain nome e per conto di
questoEnte;
3 . Di rinviare a successivoprovvedimento,a seguitodella comunicazionedel contributoconcesso,
i relativi riferimenti di spesa,assumendosin d'ora impegnoper la quotapartea caricodell'Ente,
non inferioreal l0o/odella spesadel progetto;
4 . Di dichiarareil presenteatto immediatamenteesecutivo,attesal'urgenzadi provvederea quanto
infra deliberatonell' interessedell'Ente.
"M"
Il Dirigentedel S
COMUNEDI POZZALLO
(Provincia
di Ragusa)
progettodi animazionee sensibilizzazione
strategicaterritoriale
(il progettoè stato realizzatoutilizzandolo schemaER _entità-relazione)
Al SENSIDELDECRETO
17febbraio
2003
MINISTERO
D E L L EP O L I T I C H A
E G R I C O L EE F O R E S T A L I
Concessione
contributiper iniziative
di informazione
e comunicazione.
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lndicedei riferimenti
relazionedescrittivadel progetto
Azioni
ta,r. ,-
Sintesinon tecnica
,t,a. ,
/ STAKEHOLDER
PARTNERSHIP
I
crono pro$amma delle attività/pianodei prodotti editoriali / descrizionedelle attività
(dettagliata)
Rif. F
Organizzazione e Risorse
Rif. G
quadro economico
-rÌ{.ìt"ì..i:tÌÌ:ì-d}l\$l i.ILìsÌi:tÌ:i
t:'i:-:i'':;:i
rÌlll"-i
ìit{ìl{:ìú*Ì
Premessa
Lenuovefrontierede||acompetitivúaede||osvi|uppopassanoattraversoadeguatepo|itichetefitorialidipromozioneeconom|c
di capitali
oiinvestimentie
ad ìn"'"t"nt"'" '" q'"ì'iti'à"ìi" uíi [itt'"tion"
sociale,puntando
e "geniusloci'
infrastrutture
ed ambientale
e storialocale,culturaproduttiva
connerFretecnologia
signifìca
valorizzareun territorio
'oca'e'
-eD E L P E S C E _ i d e n t i t à . è / e t r a s f o r m a z i oen e
||Drooettodenominato"SAGRA
' v u o | e e latenti
s s e r ediu nun
' i nsisfema
iziativadipromozione'
te potenziatitieipressL soprattutto
cu-tt-uiale,vatorir.anOo
artrsÙca
turistica,
enogastronomica,
nellàttualetempodellaglobalizzazone'
("t9-ry9-:::it:%'*Î:"",ijflii#ÎlÌ:"'lt*:fJ:ìti:lÎ"X'Ítiî
PEscE
DEL
ideare"amprEmento'diSAGFòA
come
nato
rrDroqetto,
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refitorio
,ndato
sl,ilfJlxll*1'l:1r:t,j3i1""1?ii",li'J';,".à;;";;;;-àiót"","
"
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i$dJì:[
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aspetti'
molteplici
sottotuttii suoi
attivita
una politicadi sostegnoforte a tuftele
in un unicocale-ndario'
a livello
stessa
coordinate
la
inzratrve'
di
:l-lu*."*i"'"
rilanciando
e
serie
una
a"rfi"iti"tl"a'
Attraverso
J u-nt"tpo il fortecarattere'l!ìiiàf"
co egateal mondode a p""*, "ono,,'n"!lio
nazionale.
I'interafiliera
di piùentitàregionalinazionalie internazìonali'
con Ia coflaborazione
per
coinvolgere,
vorano
da
Le iniziativeserviranno
Î|nareal consumatore
iftica,dalpescatore
L ' i n i z i a t i v a , q u i n d i ' m ì r a a | | a c l e a zinitÉii"'ó"oo"i"
l o n e d i u n c i f c u i tp"13-,11,mare
o d i o p e r a t o ia"òrenoone
r i ' t u t t i c o n tlae riconoscibilità
s t u a | i z z a t ieala
| | 'vocazione
i n t e r n o dmaflnara
e|prog€tto.con-|ai
animarebuonapartedettacosta'orea'cln
"r
terrttonarr'
entita
altre
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piano
insieme
primo
di
i;;"
;il;;d"l;
""trina
.;ét"àr"
l|ofoqetto"SAGMDELPESCE-identitàè/etfasfomazione,'risu|taessere.portatoreedispiratorediunapo|iticadipromozione
ai tlpLità ponendosicome impoiante attìvatore
e per questo
"i"t'"n-iitio
oesce di mare fortementecot|egaro"i"lil,ìi.ià
Marocco)
6eín specirtcocon Maftae
cuttunle soprattultocloni pu"",o., .JaiiÀiei
l *sntenuti de! n:r*getto
deìpescetoriedelleloro
partecipazione
-"tít"àréàno
intend:p-'9I19-"-",'"conla fattiva
trasformazione".si
èie
i dettasliantìi
identita
la
ristorazione
PESCE
DEL
"SAGRA
ii"
Con
di eventia fruizionll,ìiíiliri"
;; ;;;
,"
terntono,
presenti
sut
coooerative
""rie
"É;;;"
areaiblea
dell'intera
pescatori
padicolari
conaltri
abbinamenti
pesceazzullo),OSuggerife
prodglo,.(e-s.
un particolare
piatti
tipici
a.promuovere
particolari
finalizzate
saranno
valorizzando
Taliiniziative
iniziative*n-iipS-nniii Mod-iú
trprcor,"î.:;;;;"';;uove;e
orodotridelt.agroatimentare
dellacucinadi mare
coinv"J'l$1"331:'ìn*i
rnterrocutori
e srianri.
conlaristorazion€
in accordo
ii,:1?::lftîl#i:l:"
sperimentati,
verranno
ùA(
na
evento/ve
proprio
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partendo
e
lungo
ilifii iiì5tpà loi;stanza
*""
Perciascunpaesepafl.,erpanectpantesaraprogettatouneventospecifico,mentrecomuneecentra|izzatasara|'attivitàdipr
di ciascunappuntamemo'
e comunicazione
obieftivocentra|ede||'interaoperaztonesaraawiare,presso|agenera|itàdeiconsumatori,un'operadieducazionèa|imenta
ittico(i;tesonetsuosensopiùvasto)'
;;;;"";;;i"-"t6,"
e
- ;"" solo sullecafatteistichenutrizionali
Unospecìficointerventosaraquelodedicatoa||aeducazionealim€,tare.deiconsumatofi'attravefso|astampae|adistribuzi
]-in*r"ni"i" tanto
sulle
informazioni
-o-u"nt'i'-ó;;; not"j' ma ancheessenzialisoecificodeptiant.che ssppra,".ri'"ì"
"m""t",
ittì"tt" piir conosciute. -qu'àff"'i"ìti
che
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dietetichedel pesce(etencanoo
ii*ttàió' in"ott"' t" un piacevole
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nelmodo
"u"ii"quotioianamente
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questoterritoriosia unodei nodidelle
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ii iiì'ì
t"li 1i r llii,: ìp{}$ ù {.} i ì ì i ii r'Iì iì ì ìi'i i ì i:ìì
i {, lì i i.'' i,ti
i saperi legati al "mondo del pescato
Obiettivoprimarioe risultatoatteso è quello di poteretrasmettere,attraversoincontri/eventi,
cucinato", sotto forma di organizzazionedi workshop tematici, mostre fotografiche,incontri tematici, racconti e narrazioni,
sperimentazione
di itinerarituristici,degustazionedi prodottitipici,arricchitidalfascinodel tramandarericetteantiche.
ln tale contestoprocedurale,per garantirela più ampiaefficaciadell'azionedi promozionedel compartodella pescae del pesceazzutîo
in particolare,si è inseritoil progetto,finalizzatoa trasferirele conoscenzeteoriche
e le competenzetecnichedel settorenell'otticadi implementarei saperi.
LA MISSION
a) sviluppareil compartodellapiccolapesca;
delle risorseumane;
delleiniziativediformazionee valorizzazione
b) promuovereI'integrazione
c) promuoverele condizioniper uno sviluppoecosostenibile;
delleproblematiche,
dellasituazione,
delle
descrizione
d) awiare un'indagine
di base con la qualeoperareuna completae dettagliata
tendenzee delle prospettivedel settore;
occupazionedell'interoterritorio;
e) sviluppareiniziativeutilia favorirecrescita,competitività,
al raggiungimento
di standardselevatidiqualitàe innovazione;
f) promuovere
azionifinalizzate
g) sviluppareogni iniziativautilea contrastarele situazionidi crisi;
h) promuovereiniziativedi cooperazione;
i) promuovereazioniîinalizzatea costruireuna reteefficientediservizidelcreditoe finanziarie;
j) promuovere
locali,nazionali
e comunitarie;
azionidi raccordocon le altreistituzioni
k) promuovereiniziativedi coesionesociale;
l) favorireazionidi svilupporelativeal compartoittico;
Integrato)
m) promuovere
e sostenereilTRl (TurismoRelazionale
Dalla fase di concertazionedegli attori localipubblicie privatisono emerse alcuneimportantiindicazioni:sono state individuatecome
ambientale.
la qualità,la multifunzionalità
e la compatibilità
ioritàdi sviluppoI'innovazione,
{ì.ì
iÈ's
*".ì
{.}S$*tÈÈ
$w$s g}sì$
si vuole:
Con "SAGRADEL PESCE identitàè/e trasformazione"
tr
Promuoverenuovi sistemi economicidi svilupposostenibileattraversola riconversionedella piccola pesca artigianalein
attivitàeconomichequaleper esempiola pescaturismo.L'eventoprevededi attivareescursionia bordodi peschereccilocali,
un contatto con cio che rappresentala quotidianitànella vita dei pescatori,capire I'attivitàdel pescatoreattraversole
tradizionaliattrezzature,parteciparea visite guidate all'internodei pescherecci.A bordo dei peschereccisarà possibile
ascoltarei raccontie i miti dei pescatori,conoscerele loro tradizionie le loro superstizioninel tentativodi scopriree capirei
meccanismidi un mondo che ormai sta scomparendo.L'appuntamentocostituisceun momento di forte promozionedel
ed economici,attraverso
di sviluppolocale,in terminioccupazionali
territorioe si proponequaleesempiodi formealternative
a difesadel ruolodeterminantedi forme di pesca che tramandano
la valorizzazione
delle tradizionisocio-economico-culturali
I'ecosistema
marino,conservano
l'identità
dei paesidi mare.
saperiantichi,rispettano
tr
e la sensibilizzazione.
Favorireuna nuovaculturadelsettoreattraversoI'informazione
D
degli operatoridel settoreversoforme alternativedi sviluppolocaleattraversouna mirata
Determinareazionidi riconversione
in terminidi acquisizione
di
dei prodottiin un'otticadi crescitaprofessionale,
azionedi qualità,ambientalee di tracciabilità
competenze,per una maggiore competitivitànei mercati di riferimento.L'azione di informazionenon è diretta solo ai
pescatori,ma anchegli addettialla trasformazione
dei prodottiitticial fine di proporrenuovimetodidi lavorazionee moderne
locali.
strategiedi marketingper determinaredelle logichedi politicheeconomichesostenibilia sostegnodellemicroeconomie
a
Promuovereil territorio attraverso la valorizzazionedelle sue risorse, le sue tradizioni, la gastronomia,le bellezze
paesaggistiche,
che coinvolgerà
attivamente
il suo artigianato,
le sue genti.L'azioneassociaun'intensa
attivitàdi animazione
pertneristituzionaliqualificatie metterannoin contattogli operatorituristici,le associazionidi categoria,i produttoried in
generaletutti gli attoridellosviluppolocalecon testimonialdi eccellenzaal fine di diffonderela percezionedei vantaggie delle
potenzialitàdi sviluppoofferte dall'adesionealla rete immaterialee dalla confluenzadei prodottie/o servizi nel paniere
integrato.
e valoreassolutodel
Obiettivodel progettoè anchecreareuna rete di itinerari che riescanoa promuoveree a valorizzareparticolarità
patrimonio
culturaleed economiconell'areadegliiblei.
Verrannoanalizzatepossibiliformulericettiveutilizzateper I'applicazione
e la diffusionedelturismorelazionale(TRl).
numerosedifficoltà,
In Siciliaperoper lo sviluppodi tali iniziative,
si sono riscontrate
tra le qualiquelledi riuscirea creareun'interazione
tra imprenditoried istituzioni:è necessariocosì la costituzionedi un network,in cui gli attoriche ne fanno parteagiscanoverso lo scopo
comunedellosviluppolocale.
[ì"t$**ì*$.$Èì.r
$$
ll progettoprevedela realizzazione
di più eventi promozionalisul territorioin merito alle risorseittiche,allo sfruttamentodelle stesse,
e garanzia.
alla promozionedel pescatoattraversopercorsidi certificazione
L'individuazione
del targhetdi utenza,pertantoè differenziatoin funzionedegliobiettividaperseguiree delleazionidarealizzare.
E' possibiletracciare,dunque,due diversecategoriedi destinataria cui il progettofarà riferimento,
distintiper tempisticae per offerta.
4
Ad una prima categoria,afferenteal mondo degli opinion leader sarà dedicata la prima fase di attuazionedel progetto con un
programmadi eventivoltia promuovereil territoriopiu in generalee presentarele azioniprevistein progetto.
Alla fasciadi utenzaafferentealla sfera del pubblicopiù in generalesarannorivolti,invece,gli eventidi promozionevera e propriadel
pescato,del mondodellapescae dei suoiaspettisocialie culturali,
dei momentidi intrattenimento
a temamarinaresco.
stns$,\È*\
w"$
$q:r*$r--\
N$ v$Èwv$
La proiezioneverso la spondasud del Mediterraneoe in un prossimofuturoquellabalcanica,rappresentaun'occasionenecessariaper
la progressivade-localizzazione
di una idea che ha alla base il concettodi rafforzarel'identitàcon la convivialità".
ll progetto intendeaprire nuove iniziativedi scambio,offrendole occasioniper la nascita di una nuova "dorsaleculturale"su cui
gli sviluppidei paesimeridiani.
connettere
prevede
itinerante",
culturali
e momenti
degustativi
conuna"metodologia
ll progetto
I'alternarsi
di eventi
$Rìsm$pwwffiffi
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l*:-s.:
*'flit*r *i.l**t $"'ùì
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Nsx*w"sRN
-s\ffi
$*:ssx*t
*.w*sx*sm.S"ss
pozzallese,
ma
alcunidimenticati
altri"rivisitati"
orrratraoìionegastronomica
E' unappuntamento
coni piattitipicia basedi ;ì
fortemente
caratterizzanti
unterritorio.
sempre
elementi
presenteranno
piattitradizionali
programmati,
locali,
chefcoadiuvati
dall'esperienza
deipescatori
Nelcorsodi questi
momenti
esperti
pesce
azzuro.
locale,
a basedi
dellagastronomia
nondi
comeartedelparticolare,
assumendo
neltempo,
chesi caratlerizzano
consolidati
Produzioni
di trasformazione
e processi
radovalenze
di assoluta
eccellenza.
"Tradizionalità"
caratteri
di:
conferisce
allepietanze
ll fattore
e il territorio)
localie il lorostretto
rapporto
conI'ambiente
dellecomunità
origini
Storicità
delleproprie
radici)
memoria
e vocazioni
Familiarità
ricerche
delgusto,
delparticolare)
dellaqualità,
Riscoperta
altoprofilo
organolettico)
Eccellenza
q* ffi ; \us*i"ÀR,sx-$i-*qiR
N N'RsRs*$
hìq*s
$\mN,$s"'t
* N:N*S*"ìil tuttocondito
unabuonadosedi
ed artigianali,
rappresentazion,
,.jr,, allemostreartistiche
Dallamusicaalla danzadalle
enogastronomia.
perconoscere
I'area
elemento
comune:
I'occasione
culture
diverse
uniteda ungrande
saranno
Alcunispettacoli
di intrattenimento
geografica
enza.
di apparten
uq\ps$qs$*
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luoghi
p* f f mllrl*!:eflt r r: ;strrri* s:
storie,
memorie
e simboli
nellalorocomplessità.
Pozzallo
tramaree terraperriscoprire
un filo comunedi sensibilità,
di atmosfere,
di stiletra i popolimediterranei,
a partire
Scopogenerale
è quellodi ritracciare
poetica
sintetica
e significativa.
dall'espressione
delcibo,di perséfortemente
è la riscoperta
delletradizioni
e dellememorie
deiluoghi,
delletipicità
delrapporto
Loscopoprioritario
di questa
sezione
delprogetto
riadattandoli
terra/mare,
locidelterritorio,
conlinguaggi
e figuredelnostro
contemporaneo.
delgenius
perI'architettura
delpresente,
soprattutto
Siritiene
chemolteespressioni
dellanostra
epocasianoportatrici
di interessanti
stimoli
se
perché
essesi legano
allamemoria
delpassato,
comeci haricordato
CarloLevi,"ilfuturohauncuoreantico".
pernuove
Nuovi
luoghi
relazione.
perconoscere
lediverse
Comespesso
accade
il ciboe le ricette
tradizionali
sonol'elemento
imprescindibile
e capire
culture.
quantoraccontato
ma anche"laboratori"
in cui poterimparare
in pratica
Nonsolodegustazioni
e vendita,
e mettere
durante
la
manifestazione.
quella
piuriflessiva,
goliardica
L'intero
si presenta
alsuopubblico
conunadoppia
veste:
evento
e quella
Sedaunlatoeventi
hannoloscopodi intrattenere,
comespettacoli
e cibodastrada
altrimomenti
dellamanifestazione
sonodedicati
allariflessione
e all'approfondimento.
potrebbe
Educare,
inquesto
informare
edintrattenere,
casopotremmo
direanche"saziare",
lamlssion
essere
diquest'azione.
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prenderrr; viadueattività
parte
L'azione
4 diventa
sperimentale:
chefaranno
di uncalendario
di iniziative
annuali.
"SAGRA
granpartedei temicaralterizzanti
L'obiettivo
è quellodi trattare
DELPESCE
è/etrasformazione"
e dei loro
_ identità
possibili
di questi
dueconfenrtori,raccogliendo
in unavisione
il piupossibile
sviluppi
all'interno
spunti
anche
localistici
aggregata
di
tuttiglielementi
difiliera,
alloscopo
didarneunachiave
di lettura
unica
edomogenea,
I concetti
chiavedi questedueattività
sperimentali
sono:cooperazione,
interscambio
e dialogo
tragliagentipubblici
e privati,
sianel
campo
turistico
cheinquello
culturale.
pragmatico
In tal senso,le energie
e i comportamenti
devono
essereincanalati
versoI'obiettivo
comune
di creareun sistema
di
globale,
relazioni
la capacità
e di informazione
chesostenga
di percezione
e di reazione
latrasmissione
chefaciliti
delletecnologie
e
promuova
lacooperazione
e losviluppo.
ipotesi
saràcarallerizzata
dalleseguenti
di lavoro,
a partire
daisuggerimenti
deipartecipanti:
Quest'azione
. Produrre
partendo
attività
economica,
dallepotenzialità
delbinomio
cultura-turismo
e dallasuadistribuzione
in tutta
equilibrata
I'area
mediterranea.
. Incrementare
promuovendo
perqualità
la presenza
neiprodotti
dell'offerta
culturale
turistici
iniziative
innovatrici
delMediterraneo,
permercati
edautenticità,
segmentate
edaree.
. Costatare
potenziale
I'esistenza
di unadomanda
di prodotti
turistico-culturali
in baseall'offerta
culturale
delMediterraneo,
siasul
mercato
interno
chesuquello
estero.
. Aumentare
paesi,
pubbliche
il livello
imprenditoriale
di cooperazione
trai distinti
nonché
lacollaborazione
traleamministrazioni
ei
imprenditoriali.
settori
. Potenziare
le relazioni
informative
e tecnologiche
trai gestori
dellacultura,
delturismo
e deglialtrisettori
dell'attività
economica
e
sociale
chesonoinrapporto
conI'attività
turistica,
. Promuovere
il turismo
interpersonale
comestimolo
al rapporto
e culturale
frai popoli
dellaregione
mediterranea.
. Preservare
glieffetti
I'ambiente
minimizzando
e leculture
autoctone,
dellamassiflcazione
turistica.
Nel corso dell'iniziativa,
molti buyer nazionab ed intern azionalí avranno modo di degustare e conoscere
approfonditamente
selezioni di prodotti agroalimentari e ittici dell'area iblea, potendo apprezzare 1a qualità
delle produzioni e la professionalità delle imprese intervenute.
Tali risultati
saranno fondamentali
per le scelte strategiche future.
pertanto, ad un'analisi
Prowederemo,
piu approfondita
dei risultati
della manifestazione al
programmare un prosecuzione mirata delle attività di promozione del settore agroalimentare e ittico.
fine
di
La soddisfazíone per l'andamento delf iniziativa, espressa da parte delle imprese intervenute, dimostrera che
di fronte all'opportunità
di dialogare direttamente con gli operatori di un mercato altamente competitivo
quale quello prossimo all'area dei mediterraneo, le nostre imprese possono distinguersi sia per la qualità
delle produzioni che per professionalità e capacità commerciale.
Su questi fattori bisogna puntare
per la valorizzazione della nostra economia e delle imprese, in tutti i settori.
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Un approccÍo "moderno" alla promozione del territorio
Gli eventi collateralÍ alla SAGRA DEL PESCE vogliono promuovere un prodotto particolare: il territorio,
owero l'insieme di quelle peculiarità (geografiche, storiche, artistiche, paesaggistiche, ecc.) che rendono
un'area unica ed irripetibile.
Un approccio "moderno e manageriale" della promozione territoriale deve partire proprio dall'analisi delle
risorse tangibili ed intangibili di un territorio, per definire strategie di promozione efficaci che rendano il
territorio un prodotto appealing, in grado di intercettare la domanda italiana ed internazionale.
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Caratteri e qualità del terrÍtorio
Trasformare una localita in meta diviaggio e soggiorno è un'operazione complessa che richiede la capillare e
approfondita
conoscenza dei caratteri e delle qualità del territorio, della sua personalita ed unicità,
dell'organ izzazione ricettiva del luogo.
Gli eventi collaterali alla SAGRA DEL PESCE intendono creare i presupposti per analizzare a fondo l'offerta
(strutture
turistica
ricettive,
servizi, infrastrutture,
sistemi di inforrnazione),
individuare
carenze e
disfunzioni, per rendere il prodotto-territorio piu competitivo.
Alcune indagini, approfondite durante alcuni seminarr realizzati nelle passate edizioni ed effettuate mediante
ricerche on field o focus group, hanno permesso di valutare la qualità percepita dai turisti del servizio e
dell'ospitalita, comprendere il clima generale di accoglienza da parte della collettività, di tracciare un profìlo
del turista: le caratteristiche
demografiche (eta, media, sesso, provenienza), socio-economiche (attività
lavorativa, reddito, istruzione, ecc.), comportamentali
(es. fonti di rnformazlone, mete
e motivazionali
turistiche preferite, servizi e strutture turistiche utllizzate, ecc.).
pl
PARTNERSHIP
/
STAKE HOLDER
PARTNERSHIPconsoggettiportatorid'interesse
PAffi,-{'N
ErFq.SF{$
n'
soggettoproponente
partn€rship con altri
COMUNE
Per
la
realLzzazione
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POZZALLO
progetto
del
saranno
attivati
i
soggettiseguentipartnariati:
ASSOCIAZIONI
h+ HABITAT Laboratorio
di progettazione
RIZOMA
Osservatorio
Contemporaneo
SESTANTE
Laboratorio
di logistica
integrata
UKUUsKUAU
GRUPPO POSALLUS
SLOW FOOD
AIC Sicilia
Onlus
NAJMA associazione
culturale
Teatro
BELCAN Ass. Pro. Soc. BELCAN
^ h A d ^ ó ^ î
h
PRODUZIONE
EDITORIALE
pozzaLLo
PozzaLlo
Pozzallo
PozzaLlo
PozzalLo
REG SICILIA
REG SICILIA
MODICA
BRESCIA
E MULTIMEDTALE
ASSENZA
EXTEMPORA
VIDEO MEDITERRANEO
VIDEO REGIONE
TELE IBLEA
PozzaLlo
Ragusa
Ragusa
Ragusa
Rasusa
PAESI STRANIER]
CONSOLATO GENERALE DEL MAROCCO
KUNSILL LOKALI MELLIEHA SINDKU
ENTI
Pal-ermo
f\r^
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Ld
E CONSORZI
CAMERA DI COMMERCIO DI RAGUSA
CONSORZIO DI TUTELA DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI
.'MONTI IBLEI "
CONSORZIO DI TUTELA DEL PISTACCHIO DI BRONTE
C O N S O R Z I O D I T U T E L A D E L F O R M A G G T OR A G U S A N O
CONSORZIO DI TUTELA ARANCIA ROSSA DI SICILIA
CONSORZIO DI TUTELA DEL CIOCCOLATO MODICANO
STRADE DEL VINO VAL DI NOTO
STRADE DEL VINO CERASUOLO DI VITORIA
OLIVA
DOP
REGIONE SICILIANA
(Assessorato
dell-e risorse
AqricoÌe
Al-imentari
Dipartimento
per la pesca)
degli
interventi
COMUNE DI POZZALLO
l A s s è q q . ) r : f n T U f i S m O e g n o 1 -t : r . n l r . r p O l i t i C h e
GiOVanili )
COMUNE DI POZZALLO
(Assessorato
Sviluppo
Economì_co)
PROVINCIA REGIONALE DI RAGUSA
pOlitiChe
l A q s a q q n r : 1 - n T u r i S m O e g n e i -1 -: r - n ' l n
GiOvanili)
PROVINCIA REGIONALE DI RAGUSA
(Assessorato
Sviluppo
Economico)
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10
IST IT U T I
I . T. "La Pira"
IPSSAR "Principi
Grimaldi"
_ M U S E ON A Z I O N A L E S C I E T E C N . D A V I N C I
Pozzallo
Modica
Milano
ACCADEMIE
AC C A D E M IA IT ALIA N A D E LLA C U C IN A
Modi ca
ORDINI
ORDINE INGEGNERI
ORDINE ARCHITETTI
contributor
aziende
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C O N F C O M M E R C I O / I M P R E S EP E R L ' I T A L I A
COMMERFIDI
POZZALLO VETRINA MEDI TERRANEA
Per
la
sezione
enogastronomica
Partner dell'evento
saranno aziende che intendono associare
ad una manrfestazione di grande tradizione
e prestigro.
Aziende nazionali
ed internazionaÌi
del
settore
itti-co
Aziende
ed internazional-i-
del
settore
agroalimt.are
del-
settore
Per la
Aziende
nazionali
il
proprio
nome
sezione senza qfutine
nazionai-i
ed
internazional-i
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SONORITÀ E RITMI MEDITERRANEI
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GONFERENZA STAMPA
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festival
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m odalità organ izzative
It
progetLo
prevede
FASE A;
CAMPAGNA DI
E LOCALE
TRE fasi:
SENSIBILIZZAZIONE
INTERNAZIONALE
FASE
B:
ANIMAZTONE ATTRAVERSO L, ORGANIZZAZIONE
E
GESTIONE
DI
I^IORKSHOP, TAVOLE
ROTONDE,
INCONTRI
SEMINARIALI RIVOLTE A TUTTI GLI ATTORI DELLO SVILUPPO
LOCALE
FASE C:
FESTIVAL
E N O G A S T R O N O M I C O - A P P U N T A M E N T OC O N I
PIATTI
T]PICI
A
BASE D]
PESCE DELLA TRADIZIONE
G A S T R O N O M I C A P O ZZ A L L E S E
FASE D:
costo complessivodel progetto
SONORITA E RITMI
MEDITERRANEI
E. î 25.000,00
15
Rif. F/1
descrizione
degli
interventi
e modalità
di
realizzazione
delle
proposte
tr L*ilALffi
INTffiRNAZISNALH
FA$ffiA. *AfuìFAGî{AMI $ffi[\$IMILIEZAZÈ*F.XN
Verrannorealizzateazionitendentia dare una tempestivae correttadiffusionedelle attività inerentila costituzionedella
rete e del valore legato alla sua costituzione.Sarà rivolto a tutti gli operatori, gli enti, le imprese nazionaleed
internazionali.In particolaresi prevededi procederenel seguentemodo:
A1 : Stampadi una brochure-catalogo
contenente:
del contestosocioeconomicoterritorialesiciliano,dellaprovinciadi Ragusae di Pozzallo;
D la presentazione
del settoreproduttivoprescelto:la pesca;
tr presentazione
delle impresepartecipanti;
u schedadi presentazioni
delleimpresee delleeventualirichiestedi collaborazione.
delleaspettative
tr schedadi descrizione
A2l Manifestie locandineesplicative
Redazionee diffusione di un volantino facilmentecomprensibile,con l'intendo di fornire un'informazioneampia e
correttasulle finalità del progetto.Si informerà,,inoltre, tutte le categorieinteressatesulle opportunitàe sulle risorse
ad una realtàeuromediteffanea
connesseall'appartenenza
A3l Creazionedi un Vitlage
un eventoitinerante,atto a crearee rafforzarei processidi integrazioneed innescareun circolo virtuosotra patrimonio
artigianatoartistico,culturetradizionali)e
culturalein sensostretto(heritage),altri prodoffi identitari(enogastronomia,
dell'industriaculturale(spettacolodal vivo, danza,musica,etc.) e sviluppo turistico,presentandoun "piano operativo
obiettivi e risultati" volto alla valorizzazioneintegratadi risorseculturalie turisticheper I'intera areaterritorialeiblea.
i
cheafÍÌontano
A4l Organizzazione di talk show e dirette televisive neimedialocalie di settore
dellarete.
temi riguardantila costituzione
per la produzionee post produzionetelevisivae
L'obiettivo e disporredi una strutturaagile,tecnologicamenteavanzata,
larealizzazionedi un progettodi comunicazionemultimedialedella manifestazione.
Verrà definito un format capacedi offrire il piu possibileun serviziocompletoa tutti gli stakeholderaderentiall'evento
che hannobisognodi sviluppareprogrammiavanzatidi comunicazione.
A5l Stampa locale ed editoria specializzata
I contatti con la stampacosì come in generaletutte le attività di comunicazioneavrannocome riferimento i diversi
destinataria cui sonodiretti.
Sarannodifferenziati i contatti con la stampa locale e I'editoria specializzata,orientandoi messaggi,la forma del
linguaggioe dei contenuti,rispettoal pubblicoche li deve ricevere.Particolariaffenzioni,quindi, sulle informazioni
diretteaftreai potenzialibeneficiari,alle autoritànazionali,regionalie locali, alle autoritàpubbliche,alle organizzazioni
professionali,alle parti economichee sociali,alle associazionidi categoriaeagli operatoriprivati.
A6I Conferenzestampa, comunicati stampa e sito web
I metodi di comunicazionesarannocostruiti in modo da divulgare i risultati intermedi e rendereaccessibilitutti i
documentiintermedi.Per raggiungerei differenti obiettivi di diffusione,si è anticiperàdi raggiungere:siti internetin
italiano,inglese,arabocontenentile presentazionitecnichee le spiegazionidel progetto,irisultati documentati,teoria e
metodologia,work in progressdocumentato.Nel sito web del Comunedi Pozzallosaràpresenteuna sezioneriservataai
partnerper lo scambiodi informazioni.
AT I Gestione detla comunicazioneed ufficio stampa
Saràpredispostoun serviziodi coordinamentoper la comunicazione
Obiettivi:
Questa fase e necessariaper la diffusione della percezionedei vantaggi e delle potenzialititdi sviluppo offerte
dall'adesionealla rete immaterialee della confluenzadei propri prodottie/o servizi.
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FASffi ffi; ArultuÌAZl*fqffi
ATTRAVHR$* L'*RGAhdlZZAXl*f\inF GF$TIOrUEn[ W*RK$F{*p.
TAV*1ffi R*T0f\imfr, INCOFITRISHlVllfqARFA{
l RIVOLTE A TUTTÍ GLN ATT*RI nnLL*
$V[LUPP* L*CALM
Parallelamente
alla campagnapromozionale,verrannorealizzatiuna seriedi interventidi animazioneterritoriale.
I soggettiinteressatisarannogli operatoriselezionatiper la costituzionedella rete.L'azione mira a far crescerefra gli
operatorila culturad'impresain ordine alle problematichedell'internazionalizzazione.
Organizzazionee realizzazionedi eventi finalizzati ad accrescerela consapevolezzadiffusa di specificità,particolaritàe
valore assolutodel patrimonio culturaleed economicodella Provinciadi Ragusae delle sue potenzialitàeconomiche,
con la partecipazionedi testmonialdi eccellenza.
Nef lo specifico gli interventi da realizzareriguarderanno:
B 1 : ristorantitematici/didattici
in colfaborazione
con I'IPSSARdi Modica:animazione
enogastronomica
in collaborazione
con ristoratoriqualificati.
ll ristorante temqtico/didattìcoè un evento"educational",un momento di informazionee degustazionedi alto livello
comunicativo,grazieanchealla partecipazione
di rappresentanti
della stampagenericae specializzataa
livello localee
nazionale,saràdestinatoad un pubblico vario ma con un'attenzioneagli operatoridel settoreturisticoe agroalimentare
(italiani e stranieri,delegazionieuropee,tour operator,ecc..),giornalistidi settore(riviste enogastronomiche)
e referenti
istituzionaliitalianie stranieri.
B.2=workshopdi gastronomiaittica-accademia
d'altacucina
con specifici menù presentatida chef di rilevanza nazionale,basati su ricette della tradizione locale e rivisitazioni
contemporanee
e degustazionedi prodotti e combinazionidi piatti, accompagnatida vini e oli locali, una vera e propria
immersionedi approfondimentotra le meraviglie del pescefresco sulla tavola, che data I'alta specializzazione
sarà
riservataa 100 partecipanti.
83: animazionedi spazi promozionali
divulgazionedi materiali e promozionedi tutte le attività previste nel progetto,ambiti coinvolti: nazionali ed
internazionali
B.4l.seminari- promuovereil territorioin un approcciodi sostenibilità
il costantedialogocon i cittadiniconsentedi conoscerein manierachiarai problemi,i limiti ma anchei punti di forzae
quindi le risorseche rendonoun'areageograficaunica rispettoalle altre solo sÍÌuttandoquestafonte di informazioneè
possibilemiraread uno sviluppoconsapevoledel territorio
I "Seminari" propostiintendonostimolare:la crescitadi consapevolezza
dei problemi,la presadi coscienzadellarealtà
territoriale,la capacitàdi interventoe di partecipazione
nelle scelte.
B5: Redazione
di un catalogocon GDrom
contenenteirisultati del progettoe idocumenti operativiutili per larealizzazionedello standard.
Obiettivi:
Questafase mta a veicolare il messaggiodell'innovatività della proposta progettuale:il comparto ittico quale
patrimonioche configura il retaggioculturalemediterraneo,utilizzato in modo adeguatocome materiaprima da parte
dell'industria
turistica.
I7
FA$ffi#: Fffi$TÈVAL
ffiTd*GA$TRONCIMICO*APPUhJTAMffiNTO
COI{ I PIA"TTN
TIPICIA ffiA$ffiMI
FH$TH ilffiLLATRAAIZN*I\JA
GA$TRON*fu1If;A
P*ZTALLNSH
La Sagra nasce come festa popolare per tramandarela grande tradizione marinara del piccolo centro rivierasco
affraversoun'importantemomentodi socializzazione
con le più autenticheorigini pozzallesi.
L'aumento annualedei partecipanti(solo la tre giorni stima una partecipazionedi oltre 10.000persone)e il particolare
successomediatico della manifestazionerichiedono semprepiù la ricerca di nuovi strumentie mezzi, necessariper
risponderepositivamenteall'interessemanifestatodagli amantidelle piu genuinetradizionimarinare.
C1 : Approvvigionamento
dellederratealimentariper I'esecuzione
dellasagra
Dovrà essere garantito: l'Autocontrollo nell'attività di ristorazione, Igiene e microbiologia degli alimenti,
Conservazionedegli alimenti, Salutee sicurezzasul lavoro, Pulizia, sanificazionee disinfezione,Organizzazionedel
servizio.Nello specifico la risorsaittica potrà esserefrescacongelatao surgelataIl prodotto principaleoggettodella
fornitura dovrà provenire da stabilimenticomunitari autorizzatied iscritti nelle liste di riconoscimentoCEE, oppure
CEE, oppureextracomunitari
extracomunitari
a questiriconoscimento
a questiequiparatie cometali riconosciutidalla
CEE, nei quali si applicanotutte le modalitàdi lavorazionee i controlli di lavorazioneprevisti dalle normativevigenti
con particolareriferimentoa quelli indicatial Cap. 5 dell'allegatoal D.L.gs 524195,di modifica ed integrazioneal
D.L.s3r
t92.
La verifiche metodicheufficiali mediantecampionamentosarannoin ogni casoeseguitedal Servizioprepostodall'ASP
Provinciale.
I prodottisurgelatidevonopossedere
requisitidi cui al D. L5s.27.01.1992n. 110. Per tutti dovrà essereassicuratoil
pieno rispetto della catena del freddo con divieto di scongelamentoe ricongelamento.Per le verdure surgelatee
possibileprocederea immediatacotturasenzapassaredalla fasedi scongelamento.
L'utilizzo di pesce congelatoe/o surgelatodovrà comunque figurare in un documentoaccompagnatoriodel pasto
recanteanchel' identifi c azionedell' aziendaalimentareproduttrice.
QU A LI T A M E RCE O L OGIC AD E G L I A L IM EN T I
Nel rispetto dell'obiettivo del giusto equilibrio fra qualità e prezzo del pasto fornito, veffanno utilizzati prodotti
alimentaribiologici e tipici (DOP o IGP), tradizionaliragusanie/o di filiera corta,del commercioequoe solidalee di
prodotti eventualiaventi particolarimarchi di qualitàlegalmentericonosciuti.
In particolare i prodotti tipici devono essereassoggettatial regime di certificazionedi qualità e di controllo ed
identificati dal provvedimento con cui è stata dichiarata la tipicita (cioe prodotti rispondenti ai requisiti del
RegolamentoCE 2082192,a denominazionedi origine protetta(DOP) e a indicazionegeograficaprotetta(lGP) e iscritti
nel regolamentoapprovatodal Ministero delle PoliticheAgricole e ForestaliCE 5 1012006e ss.mm.I prodotti alimentari
dovrannoessereconformi ai requisitiprevisti dalle vigenti leggi in materia.
modificati (O.G.M.), anchequali componentidi prodotti e preparczioni
Saràvietato I'utilizzo di prodotti geneticamente
autorizzate.I prodotti alimentaripresentinei frigoriferi e nel magazzinodevrannoessereesclusivamente
quelli previsti
dal Piano Alimentare Concordato.Possonoessereaggiunti anche altri tipi di prodotti solo previa autorizzazionedel
Coordinamentodelle attività legatealla Sagra,il qualepuò chiedereI'immediatasostituzionedi quelli che riterrà,anche
ad un esamesommario,non idonei.
C2: Approvvigionamentodei materiatioccorrenti per t'esecuzionedella sagra
Fornituradel corredonecessarioalla consumazionedel pasto:set monousodi piatti, bicchieri,posatedi materialemolto
resistente,tovagliettesegnaposto
e tovaglioli.
C3l Approvvigionamento
delle attrezzature
occorrentiper I'esecuzione
dellasagra
Messain attività, attraversoil completamentodelle relativedotazioni inerenti la zonadispensa,zona cella frigo, zona
lavorazionee preparazionederratealimentari, zonacottura,zona distribuzione,zona lavaggio,zona spogliatoi.
Fornitura e posa in opera, di tutte le attrezzaturemobili e fisse, ad integrazionedi quelle eventualmentefornite
direttamente
per l'avvio dellaattivitàdi servizio.
dall'entecomune,necessarie
Forniturain uso gratuito di tutte le stoviglie,pentolame,carrelli termici, contenitoritermici - pluriuso - e quant'altro
necessarioper la somministrazione
e consumazione
dei pasti.
C4l Realizzazione
di un centrocotturae preparazione
Localizzazionedi un locale per la prima preparazionee lo stoccaggiodi tutte le derratealimentari
18
C5l Rimozionedei rifiutie successivosmaltimento
Occorreràpredisporrela rimozionedei rifiuti ed il successivosmaltimentoutilizzandoi contenitoriappositi,rispeffando
le norme e le regole in materia di raccoltadifferenziatadei rifiuti solidi urbani dettatedall'ente gestoredel servizio
rifiuti diPozzallo.
gas (GPL),
C6l Realizzazione
del complessodegli impiantitecnologicitemporanei,
acqua,energiaelettrica,per lo svolgimentodell'evento.
Predisposizionedel complesso degli impianti secondo le normative vigente in materia per poter attivare le
strumentazionie idispositivi necessariallapreparazionee lo stoccaggiodi tutte le derratealimentari.
C7 = Attivazionedei presidi di sicurezzaper il regolare e sicuro svolgimento
dell'evento.
Predisposizione
dei presidi di sicurezzadi primo soccorsoe interventolocalizzatiin prossimitàdell'areadove si
svolgeràla manifestazione.
G8: Allestimentodelle strutture logistiche necessarieallo svolgimento della
manifestazione (realizzazi
one deII'apparato scenografico)
Noleggio attrezzatureprofessionaliper I'intrattenimentoe lo spettacoloaudio, luci e video; noleggio palchi, gruppi
elettrogeni.
G9: Risorse umane per lo svolgimento dell'evento: personale qualificato e
specializzato.
Le risorseumanecoinvolte sarannoportatoridi conoscenza,
nello specificodelle realtàenogastronomiche
del territorio,
micro-macro, del patrimonio della tradizione alimentare in cui operano,delle tendenzealimentari innovative, del
I'evoluzionedell'industriaagroalimentare
e tencologicaspecifica.Inoltre sarannoin grado di promuovereformule
ristorativealternativee compatibilicon i nuovi stili alimentari.
Obiettivi:
L'intera fasevuole avviare,pressola generalitàdei consumatori,un'operadi educazionealimentaree di conoscenza
del
settoreittico (intesonel suo sensopiù vasto)
t9
MnnlTffiRRArdffil
FASffiffi;$#il{*RITAffiRlTftfrl
ALLAH"
D1 : "Brss'Mr
INCONTRO CON LA CULTURA ARABA
Installazionedi una tenda araba berberacon tappetr, cuscini e vele capaci di realizzareun clima arabescodove organizzareun forum sul cous cous
(pietanzache oggi si consumaanche in Paesilontani dalla cultura islamic4 retaggio di una dominazioneavvenuta secoli orsono), con la presenzadi
un espertodel settore
CUOS CUOS FEST
Giornata dedicata alla preparazionee la presentazionedel cous cous piatto tipico del Marocco arricchita con uno spettacolodi Danza Orientale.
presentatoed eseguitodel corpo di ballo "Noujoum a Sharke" (Stelle D'Oriente).
attraversola musicae la poesia.
Lo spettacolodal titolo "Alfe Leila Wa Leila" (Mille e una Notte) rappresenta,
"Alfè t.eila Wa Leila" e opera di rara bellezza. uno sguardo verso la cultura Araba, cultura antica. architettura primaria della l-etteratura.della
Filosofiae della Musica Contemporanea.
"Alfe Leila Wa Leila" e un eventoche illustra un percorsoche parte dell'anticaMesopotamiacon le danzepropiziatoriealla Dea lshtar,passandoper
le antichedanzedei Beduini del deserto(twareghe).fino alle danzePopolari(saidi)e alle danzecon le Candele,terminandocon la scintillanteDanza
del Ventre che verrà propostanei suoi vari stili (RaksCharki).
per lo "splendore"dei costurni,per la ricchezzadei veli e per crontaticità
L'evento "Alfè Leila Wa Leila" aderendoalle vere tradizioni.si carafierizza
dei colori preÍamenteorientali,ma soprattuttometteràin risaltoil rispettodella femminilità.
D2: MALTAE LA stctLtADUEtsoLEcuctNE
L'iniziativa siprefigge i seguentiscopi:
Informare e supportarele aziende dei settori agroalimentarie vitivinicole italiane, desiderosed'individuare opportunitàdi "business"a Malta.
promuovendola conoscenzaeladivulgazionedei prodotti agroalimentaritipici italiani,pressogli importatoried i consumatorilocali.
F'avorireI'incontro tra gli "Operatori" maltesi dell'enogastronomia(importatori, dettaglianti,gruppi d'acquisto. catene alberghiere"etc.) ed i
Produttori italiani fbrnendo loro, concreti motivi di approfondimentosulla cultura e sulle tradizioni alimentari italiane mediante preparazioni.
degustazionied abbinamenti:"cibo-vino".
Promuovereed estenderead Operatori di "rango" provenienti da altri Stati europei e del bacino del Mediterraneo,tanto la conoscenzadella cultura
alimentareitaliana,quantogli usi. costumi.consuetudini,ilterritorio e le risorseturistiche,storichee culturali,di Malta.
D3: UOMOA MAREStudiosu "NtoniMalavoglia"
di un mondo popolare.perche parla
Perche I Malavoglia? Perche e un racconto amaro di uomini vinti, perche costituiscela rappresentazione
la
attraversogli uomini di ieri agli uomini di oggi, e quantasimilitudinevi si scorge!La ri-letturadi questaoperaper tentaredi ri-ascoltare/ritrovare
voce della collettività.Ne I Malavoglia la voce tendea coinciderecon I'intera comunitàdei parlantidiAci Trezza.gli eventi appaionotutli proiettati
entro un punto di vista collettivo,come se a parlarefosseuna sortadi coro in cui si intreccianotutte le voci, gli sguardie i giudizi degli abitantidel
villaggio. Quale e il nostra voce oggi? Dove e finito il nostro coro che tutti ci rappresentae del quale tutti facciamo parte? Presentee passato
coincidononel coro. Il coro è il tempo che ogni cosaaccoglie.la madre.il mare, I'essereinfinito, il gioco del ritorno, dell'uguale,di tutte le coseche
ritornano eternamenteuguali a se stesse.E necessarioche tutte le cose ritornino eternamente.perche questo e lo scenariodell'esistenzache ci
divenientedelle cose,del mondo, di tutto, dove l'uomo
circonda.E in questoscenarioche si distingueil carattereradicalmenteed essenzialmente
conquistala sua terrestritànel riconoscimentodi questanatura eterna e non fatale delle cose e si assumela capacitàdi agire. creare,divenire
costantemente.
delSuono
evoluzione
D4: URBAN SOUND ONDE MEDITERRANEE_ unacontinua
stilistiche,vuole dare evidenzaad un concettocontemporaneodi creatività:la creativitàdi tutti coloro che,
ll progetto,al di là delle caratteristiche
in modo
nella vita di tutti i giorni. danno un contributo al progressodell'umanitàtsemplicementeimpiegandola propria capacitàdi pensare-agire
innovativo e propositivo per risolverc le questioni critiche. L'interazionetra diverse creatività individuali attraversola connessione,grazie alle
tecnologiedell'eradigitale,puo stimolareuna cultura diffusa - come già succedenel mondo scientificocon la condivisionedella conoscenzao nel
mondo informaticoattraversola logica open source- e portare.tra I'altro.a una nuova concezionedella musica come codice multiplo e iltnovativo:
una musicasociale.
che spaziadalla direzionedi gruppi e orchestredi vario genere,alla composizione.iazz.
Sonoritàmorbide e allo stessotempo grintose,un'esperienza
pop e contemporanea.
Obiettivi:
Attraverso momenti culturali particolari si creano le occasioniper attivare quello che profondamentecustodisceil
lo scambio.
mediterraneo:
Si connotanoancor piir marcatamentenella dimensionedell'incontroe della collaborazioneIl proficuo scambiotra
incrementale.
culturee tradizionidiverse,mai puramentesommatorioma semprereciprocamente
20
Rif. F/
descrizione
delle
proposte
con
computo
delle
spese
Fe$ffi&: *AtulFAGrdA
ml$Af\i$lBiLteZAXt*hlH
lNTffiffiNAZl#NAL[
H L*CALH
A1 : Stampadi una brochure-catalogo
in italiano,formato chruso
ideazionee stampabrochure-catalogo
dimensionel6xl6 circa,di n. l0 paginepiù copertina
tità: 20.000oezzi
A2l Manifestie locandineesplicative
ideazione manifesti 70x100. locandine formato A3 e inviti
formato44, per la promozionedegli eventi.
uantità:5.000pezzi
A3 i Creazionedi un Vfl
I servizie le attività connessea questorifbrimentomirano a dare
capillare, tempestivae corretta diffusione delle infbrmazioni
attinenti alla creazionedi una rete di soggetti appartenentiad
associazioni,diverse fìliere produttive ed enti. in particolare,
favorisconola conoscenzae la visibilità tra i cittadini.gli enti e
le imprese.
(definizione
in PiazzadelleRimembranze
di una struttura
temporanea
tutta la durata della manifestazione)
A4l Organizzazione di talk
televisivie direttetelevisive
show
l)ue trasmissionitelevisivecon la partecipazione
di operatoridei
vari settoriinteressatied espertidi marketing.
La diffusione televisivalocale.e in generale.attraversoi media
locali e di settore. dovrà riguardare una adeguataazione di
comunicazionestrategicaper coinvolgereun nucleo di soggetti
economicied associativi.leadersul territorio.
A5I
Stampa tocale ed
editoria
ialtzzata
Venti pubblicazionidedicate.
Dovrà esseregarantita una capillare promozione degli eventi
attraverso la realizzazionedi materiale promo-pubblicitario su
stampa anche specializzatae in generale,attraversoi media
locali e di settore. dovrà riguardare una adeguataazione di
comunicazionestrategicaper coinvolgereun nucleo di soggetti
economicied associativi-leadersul territorio.
AO I Conferenze stampa, comunicati
stampa e sito web
Sarà fornito anche un servizio per ricordareai partner le linee
guide e gli incontri via telefonoe via e-mail. Saràprevistauna
sezioneinterattivaper ottenereulteriori informazionie materiali;
newsletterper infbrmare e difîondere su larga scala i risultati
intermedi:la newslettersaràspeditavia e-mail a tutti gli coloro
che ne avranno fatta richiesta. a tutti i membri del
Coordinamentoe ai network.
AT I Gestione della comunicazione ed
ufficio stam
Saràfbrnito un serviziodi coordinamentoper la comunicazione
E. 1.500.00
ATTRAVERS*L'*RGANIZZAZI*ruH
F&$ffiffi: ArulndÀZl*Nffi
H GHSTIONffi
ml W*RKSF-i*P.
TAV#1ffi ffi*T#hj*ffi, ÍT',J*fiNTRI
$f;FdIF'JARIAII
RIV*LTH A TUTTI GLI ATTORI ilffiLL*
$V[LUPT*L*CALH
B I : ristorantitematici/didattici
preventivo
dettagliato
(ass.e ins.)e partecipanti
registi,poeti....)
attivi(scrittori,
Rimborsospese
operatori
...)
Allestimento
spazio(impiantoaudioe luci,teli pubblicitari,
(flyer,dispense
e cd dadistribuire
durante
l'evento,)
specifica
Comunicazione
E. .200,00
E. 150,00
1_ i]-l_31
E. .500.00
n.4x E. 500,00
eventicomplessivi
E.2.000.00
d'altacucina
B.2=workshopdi gastronomiaittica-accademia
preventivo dettagliato
Rimborsospeseoperatori(ass.e ins.) e partecipantiattivi (scrittori,registi,poeti,.
Allestimentospazio(impiantoaudioe luci. teli pubblicitari,...)
Comunicazionespecifica(flyer, dispensee cd da distribuireduranteI'evento.)
)
E. .200"00
E . 150,00
E . 150,00
E. .500,00
eventicomplessivin.4 x E. 500,00
E.10.000.00
83: animazionedi spazi promozionali
preventivo dettagliato
Rimborsospesepartecipantiattivi 0
A Il estimentospazio(fbrmat pubblicitario specifico)
Comunicazionespecifica(flyer. dispensee cd da distribuiredurantel'evento.)
E. 50,00
E . 100,00
E . r00" 00
E. 250,00
eventicomplessivin.4 x E. 250,00
E.1.000,00
84: seminari
preventivo dettagliato
Rimborsospesepartecipantiattivi 0
Allestimentospazio(format pubblicitariospecifico)
Comunicazionespecifica(flyer. dispensee cd da distribuiredurantel'evento.)
E. 500.00
E. 500.00
E. 500.00
E . 1.500.00
e v e n t ci o m p l e s s i vni. 4x E . 1 . 5 0 0 , 0 0
8.3.000.00
85: Redazionedi un catalogocon GD rom
ideazionee stampadi un catalogo+ CD rom in italiano,formato chiuso dimensionel6xl6 circa, dr n.
2 0 p a g i n ep i ù c o p e r t i n a
quantità:1000pezzi
E.2.000.00
22
FA$ffiffi: Fffi$TÍVAtffiN*GASTROI'{OMI***APPUTdTAMHNTO
CON I PIATTITIPIfiÍ A ffiA$Hili
pH$CffiilffiLLATRADÈZI*NHGA$TRCr\j*tultf,Ar*ffALLfr$H
G I : Approvvigionamentodelle derratealimentariper l'esecuzionedella sagra
I prodotti alimentari ufilizzati saranno quelli previsti dal Piano Alimentare Concordato, relativo alla
sagra
E.35.000.00
C2:
Approvvigionamento dei materiati occorrenti per t'esecuzionedella sagra
Fornituradel corredonecessarioalla consumazionedel pasto:set monousodi piatti, bicchieri,posatedi
materialemolto resistente,tovagliettesegnaposto
e tovaglioli.
8.1.500.00
G3:
Approvvigionamentodelle attrezzatureoccorrenti per l'esecuzionedella sagra
Forniturae posa in opera,di tutte le altrezzaturemobili e fisse,ad integrazionedi quelle eventualmente
per I'avvio della attività di servizio.
fornite direttamentedall'entecomune,necessarie
E.s.000.00
C4l
Realizzazione
di un centrocotturae preparazione
Localizzazionedi un'attrezzaturatemporaneaper la prima preparazionee lo stoccaggiodi
tutte le derratealimentari
E. 500,00
C5I
Rimozione
dei rifiutie successivosmaltimento
Rrimozione dei rifiuti ed il successivosmaltimento utilizzando i contenitori appositi,
rispettandole norme e le regole in materiadi raccoltadifferenziatadei rifiuti solidi urbani
dettatedall'entegestoredel serviziorifiuti di Pozzallo.
E. 500,00
G6:
Realizzazionedel complesso degli impianti tecnologici temporanei,gas (GPL),
acqua, enerqiaelettrica,per lo svolqimento dell'evento.
Predisposizionedel complessodegli impianti secondo le normative vigente in materia per poter
attivarele strumentazionie i dispositivi necessarialla preparazionee lo stoccaggiodi tutte le derrate
alimentari.
E 5.000.00
CT = Attivazionedei presidi di sicurezza per il regolare e sicuro svolgimento
dell'evento.
Predisposizionedei presidi di sicurezzadi primo soccorsoe intervento localizzati in prossimità
dell'areadove si svolseràla manifestazione.
E. 500.00
C8:
Allestimentodetle strutture logistiche
Noleggio aflrezzatureprofessionaliper I'intrattenimentoe lo spettacoloaudio. luci e video: noleggio
palchi,gruppi elettrogeni.
E 5.000.00
G9:
Risorseumaneper lo svolgimentodell'evento
Le risorse umane coinvolte sarannoportatori di conoscenza,nello specifico delle realtà
enosastronom
iche del territorio
E.r0.000.00
23
FA$ffi ffi; S#NffiffiiTAffi ffilTMfiMffim[THRRANffiI
D1 : "Brss'Mr
ALLAH"
Cibo, musica, danza,narrazionee storia in un evento,viaggio immaginarionello spazio e
nel tempo, un'opportunitàper ritrovare il legame ancestraleche lega tutti i popoli, dalla
lontanaIndia, passandoper il Medio Orientee approdandonel Mediterraneo.
n.3
eventicompl essi vi
E.4.000.00
D2= MALTAE LA srcrLrADUErsoLEcucrNE
Promuovereed estenderead Operatori di "rango" provenientida altri Stati europei e del
bacinodel Mediterraneo,tanto la conoscenzadella culturaalimentareitaliana,quantogli usi,
costumi,consuetudini,il territorio e le risorseturistiche,storichee culturali,di Malta.
eventicomplessivin.3
8.2.000.00
D3: UoMo A MAREStudiosu "NtoniMalavoglia"
L'uso del teatro quale strumentodi relazione è posto come elemento di riferimento e riflessione
ulteriormenteI'importanzadelconcettodi risorsae di identità.
all'interno dell'eventoper caratterizzare
eventicomplessivin.l
E.2.000.00
D4: URBANSOUNDONDEMEDITERRANEE
Sonoritàmorbide e allo stessotempo grintose,un'esperienzache spaziadalla direzionedi
gruppi e orchestredi vario genere,alla composizionejazz,pop e contemporanea.
eventicomplessivin.7
E.2.000,00
24
KCSht0MtC0
&{JAmR0
FASEA:
CAMPAGNA DI SENSIBILIZZMIONEINTERNAZIONALEE
LOCALE
A1: Stampadi una brochure-cataloqo:
42. Manifestie locandineesplicative
A3: Creazionedi un Villaqe
A4: Oroanizzazione
di talk show e direttetelevisive
A5: Stamoalocaleed editoriaspecializzata
A6: conferenzestampa,comunicatistampae sito web
ed UFFICIOSTAMPA
A7: qestionedellacomunicazione
totale FASE A
E. 2.000.00
E. .500.00
E. 1.000.00
E. 8.000.00
E. 1.500.00
E. 2.000.00
E. 3.000,00
E.18.000,00
E. 18.000,00
FASEB:
ANIMAZIONE ATTRAVERSO L'ORGANIZZAZIONE E
GESTIONEDI WORKSHOP,TAVOLE ROTONDE,INCONTRI
SEMINARIALI RIVOLTE A TUTTI GLI ATTORI DELLO
SVILUPPOLOCALE
E. 2.000,00
E. 2.000,00
E. 1.000.00
E. 2.000.00
B1: ristorantitematici/didattici
ittica
82: workshopdi qastronomia
83: animazionedi soazipromozionali
8 4 : sem inai
85: Redazionedi un cataloqocon CD rom
E . 2.000.00
totale FASE B
E. 9.000,00
E. 9.000.00
FASEG:
CON I
FESTIVAL ENOGASTRONOMICO-APPUNTAMENTO
PIATTI TIPICI A BASE DI PESCE DELLA TRADIZIONE
GASTRONOMICAPOZZALLESE
dellederratealimentari
C1: Approvviqionamento
dei materiali
C2: Approvvioionamento
delleattrezzature
C3: Approvviqionamento
C4: Realizzazionedi un Centrodi Cottura
C5: Rimozionedei rifiutie successivosmaltimento
C6: Realizzazioneimoiantitecnoloqici temporanei
C7: Attivazionedei presididi sicurezza
C8. Realizzazioneapparatoscenoqrafico
dell'evento
C9: Risorseumaneoer lo svolqimento
totale FASE C
E. 35.000.00
E. 1.500.00
E. 5.000.00
E. 500.00
E. 500,00
E. 5.000,00
E. 500,00
E. 5.000.00
E. 10.000.00
E. 63.000,00
E.63.000,00
FASED:
SONORITAE RITMIMEDITERRANEI
D 1 :" B I S S ' MAl L L A H "
D 2 : M A LT AE LA S lC l L l AD U E ISOL EC U G IN E
D3: UOMOA MAREStudiosu "NtoniMalavoqlia"
D 4 : U RB A NS O UNDO N D EM ED IT ER R A N E E
E.
E.
E.
E.
4.000.00
2.000.00
2.000,00
2.000.00
E . 10.000,00
totaleFASEA+FASEB+FASEG+FASED
Costi sostenuti dall'ENTECOMUNE
DIRETTA
CONPROPRIA
ORGANIZZAZIONE
(RISORSE
IMPIEGATE)
UMANEE STRUMENTALI
lMPREVISTI
totale
(*)
E . 10.000 , 00
E. 100.000,00
E. 20.000.00
E.
5.000,00
E. 125.000,00
25
Letto,approvatoe sottoscritto
L'ASSES
ANZIANO
IL SEGRE
CERTIFICATO DI PUBBLIC AZIOI\E
La presentedeliberazione
viene pubblicataper l5 giorni consecutiviall'Albo Pretorioonline del
Comune,sul sito istituzionaledelI' Ente: www.comune.pozzallo.rg.it.
Pozzallo,ll,16.c6.,b,1,(
Il Seg@riorGenerale
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4.--?
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/
Il sottoscritto
Segretario,
su conformedichiarazione
del Responsabile
dellatenutadell'Albo,attesta
che copia della presentedeliberazione
è statSBubbffcata
all'Albo Pretoryio
orylinedel Comunedi
c
Pozzallo.senzaopposizionie reclami,dal /b /o 6 I '2* *r
al
t /oF l2oA
Pozzallo,ll
Il Responsabile
Il Segretario
Generale
ATTESTAZIONE DI E SECUTIVITA'
La presente
deliberazione:
esecuti
va ai sensidell'art.12.comma 2, d,ellal-.R.44lgl.
ffi' n' statadichiarataimmediatamente
tr
E' divenuta
esecutiva
il
ai sensidell'art.12,commal, dellaL.R. 44191,
trascorsidiecigiornidall'iniziodellapubblicazione.
Pozzallo.tì/16.
C6'.Le f ,l
Il Se
Generale
Percopiaconformeall'originalead usoamministrativo.
Pozzallo.lì
Il SegretarioGenerale