Istituto Comprensivo di Belgioioso
All.01
SINTESI PROGETTO ATTIVITA’
Anno scolastico 2011/2012
P07
Progetto d’Istituto ‫ٱ‬
1.1 - Denominazione progetto
Indicare Codice e denominazione del progetto
CIBO, IDENTITA’, CULTURA
Rev.00
Del
Progetto di plesso ‫………………… ٱ‬..
(“DIMMI COSA MANGI E TI DIRO’ CHI SEI”)
1.2 - Responsabile progetto
Indicare il responsabile del progetto
1.3 - Obiettivi
Partendo dall’analisi dei bisogni descrivere le finalità, gli obiettivi misurabili che si intendono
perseguire, le metodologie utilizzate e i destinatari a cui si rivolge. Illustrare eventuali rapporti
con altre istituzioni.
Il progetto nasce dall’esigenza di rendere più facili e accattivanti le scelte salutari e modificare
comportamenti inadeguati che influiscono negativamente sul benessere personale e di conseguenza
sui sistemi sanitari e sociali. Il bisogno prioritario è di promuovere una cultura fondata sui principi
del vivere sano, del rispetto ambientale, della qualità, della scoperta della propria identità
individuale e collettiva.
E’ rivolto ai docenti, ai genitori e agli alunni
FINALITA’
1)-accompagnare i ragazzi nella conquista di un atteggiamento esistenziale che consenta loro di
trovare, capire, scegliere la propria strada ed il proprio benessere
2)- comprendere la valenza antropologica del cibo come: strumento del vivere sano, espressione di
socialitá, opportunità di incontro e scambio fra generazioni e popoli, specchio della storia, delle
tradizioni e dell’economia di un territorio,
3)- fornire la consapevolezza del cibo come mezzo di intesa culturale e dell’importanza dello
scambio delle tradizioni alimentari tra Paesi.
OBIETTIVI
o Riconoscere e sentirsi riconosciuti nella propria identità personale, culturale ed ambientale
o Riscoprire, valorizzare, e mantenere vive le tradizioni del territorio.
o Oltrepassare la dimensione etnocentrica della propria cultura attraverso il confronto
interculturale.
o Guidare alla scoperta del cibo come elemento caratterizzante della propria storia e cultura
o Stimolare la riflessione sull’alimentazione come mezzo per migliorare la qualità della vita
o Valorizzare la salute fisica dell’individuo promuovendo corretti stili di vita
o Riflettere sui comportamenti alimentari errati e sul necessario rapporto salute/alimentazione
o Promuovere un atteggiamento costruttivo nei confronti del cibo
o Potenziare l’autonomia, anche attraverso una sempre maggiore consapevolezza del proprio
corpo e dei propri bisogni.
o Riflettere sul proprio comportamento e sulle modifiche da apportarvi
o Saper operare scelte critiche e consapevoli in campo alimentare
o Integrare logiche e linguaggi diversi
o Decodificare informazioni e messaggi;
o Affrontare situazioni problematiche cercando risposte adeguate;
o Attivare forme di prevenzione riguardo alla salute
Per i docenti e i genitori
concretizzazione di percorsi comuni e condivisi.
Creare ambienti favorevoli alla salute e al benessere.
METODOLOGIA
E’ previsto il coinvolgimento di tutte le discipline e dei 3 ordini di scuola
-utilizzo di TIC per ricercare, comunicare e scambiare informazioni tra scuole dell’istituto e altre
italiane o straniere da individuare
Ogni ordine di scuola pianificherà la propria adesione al progetto scegliendo gli obietti da
perseguire e le modalità da utilizzare.
I contenuti del progetto fungeranno da sfondo integratore anche per le attività di raccordo fra i tre
ordini di scuola.
La continuità tra infanzia e primaria svilupperà un percorso di coltivazione e gestione di piccoli
orti
La primaria e la secondaria, invece, focalizzeranno l’attenzione sulla conoscenza degli alimenti e
della loro composizione attraverso esperimenti laboratoriali.
Si realizzeranno diversi laboratori :”Officina del gusto”, “Saperi e sapori”, “Dentro e fuori di
me”…
Continuerà il progetto “Frutta nelle scuole”con il laboratorio “I colori… che bontà!”
ATTIVITA’ E CONTENUTI
Realizzazione di ricette
Questionario di indagine sulle abitudini alimentari e sul gradimento dei cibi
Costruzione di libri/opuscoli stampati e multimediali.
Costruzione di un ricettario internazionale
Realizzazione di schede sintetiche delle esperienze vissute.
Visite ad aziende agricole o a biofattorie (laboratori didattici nelle aziende) e ad industrie
alimentari.
Lettura critica dei messaggi pubblicitari.
Produzione di piatti della tradizione italiana ed estera
Indagine sulle abitudini alimentari
Indagine sugli alimenti presenti nel menù scolastico
Le trasformazioni: dal seme al prodotto
Produzione in gruppi di brevi storie e filastrocche sul tema
Creazione di pagine web da inserire nel sito della scuola
Interviste a compagni e genitori stranieri
Spettacoli teatrali,drammatizzazioni, giochi di ruolo/simulazione
Elaborazione di ipertesti
.
1.4 - Durata
Descrivere l’arco temporale nel quale il progetto si attua, illustrare le fasi operative individuando
le attività da svolgere in un anno finanziario.
Attività curricolare da svolgere durante tutto l’anno scolastico
1.5 - Risorse umane
Indicare i profili di riferimento dei docenti, dei non docenti e dei collaboratori esterni che si
prevede di utilizzare. Indicare i nominativi delle persone che ricopriranno ruoli rilevanti. .
Sono previsti interventi di esperti ASL :biologi, psicologi, nutrizionisti
1.6 - Beni e servizi
Indicare le risorse logistiche ed organizzative che si prevede di utilizzare per la realizzazione.
Segnalare i costi per la realizzazione ed acquisti per il materiale.
Per la realizzazione dei laboratori si utilizzeranno le aule di informatica, le aule con le LIM.
I laboratori scientifici verranno predisposti negli spazi comuni insieme ai laboratori del gusto.E’
necessario l’acquisto di un microscopio.
1.7 - Valutazione e verifica dei risultati raggiunti
a) Indicare i criteri di valutazione degli obiettivi “misurabili” indicati al punto 1.3.
b)Per la valutazione finale si rimanda al Report di progetto (M03/P07)
La valutazione e la verifica saranno programmate al termine di ogni attività laboratoriale
utilizzando strumenti idonei alla rilevazione degli apprendimenti o dei cambiamenti di
comportamento (quesiti, griglie di osservazione,elaborazione di testi…).I prodotti finali di ogni
attività testimonieranno il percorso svolto.
Data……………….
IL RESPONSABILE DEL PROGETTO
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