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RAPPORTO 2007
SULLA CONGIUNTURA
DEL SETTORE
AGROALIMENTARE VENETO
ISTITUTO NAZIONALE DI ECONOMIA AGRARIA
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Lavoro eseguito da Veneto Agricoltura e dall'Istituto Nazionale di Economia Agraria (INEA).
Il progetto di ricerca, coordinato da Alessandro Censori e da Antonio De Zanche di Veneto Agricoltura e da Andrea
Povellato dell’INEA, prevede la pubblicazione di due lavori:
- Prime valutazioni 2007 sull’andamento del settore agroalimentare veneto
- Rapporto 2007 sulla congiuntura del settore agroalimentare veneto
Il presente Rapporto è stato realizzato da un gruppo di lavoro formato da Antonella Bodini (ricercatrice INEA), Mirko
Bonetti (ricercatore INEA), Luca Cesaro (ricercatore INEA), Andrea Povellato (primo ricercatore INEA), Antonio De
Zanche (Veneto Agricoltura), Alessandra Liviero (Veneto Agricoltura), Renzo Rossetto (Veneto Agricoltura), Gabriele
Zampieri (Veneto Agricoltura), Adriano Barbi (ARPAV), Alessandro Chiaudani (ARPAV), Federica Checchetto
(ARPAV), Irene Delillo (ARPAV), Maurizio Padoan (ARPAV).
Per quanto riguarda la stesura delle singole parti essa si deve a:
- Introduzione: Andrea Povellato;
- Capitolo 1: Mirko Bonetti;
- Capitolo 2: Antonella Bodini;
- Capitolo 3: Antonella Bodini (3.1, 3.2), Luca Cesaro (3.3) e Alessandra Liviero (3.4);
- Capitolo 4: Adriano Barbi, Alessandro Chiaudani, Federica Checchetto, Irene Delillo e Maurizio Padoan (4.1), Renzo
Rossetto (4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6) e Antonio De Zanche (4.7);
- Capitolo 5: Gabriele Zampieri;
- Capitolo 6: Mirko Bonetti.
- Schede: Andrea Povellato (1, 3, 4), Renzo Micheletto (2), Emanuele Vicentini (5) Corrado Giacomini e Marina
Montedoro (6), Gabriele Zampieri (7) e Antonella Bodini (8).
Coordinamento per la stesura del testo a cura di Andrea Povellato e Antonio De Zanche. La supervisione dei testi è
dovuta ad Andrea Povellato, Antonella Bodini e Mirko Bonetti (INEA).
La redazione del testo è stata chiusa il 10 luglio 2008.
Pubblicazione edita da
VENETO AGRICOLTURA
Azienda Regionale per i Settori Agricolo Forestale e Agroalimentare
Viale dell’Università, 14 – Agripolis – 35020 Legnaro (PD)
Tel. 049.8293711 – Fax 049.8293815
e-mail: [email protected]
www.venetoagricoltura.org
Realizzazione editoriale
VENETO AGRICOLTURA
Azienda Regionale per i Settori Agricolo Forestale e Agroalimentare
Coordinamento editoriale: Piergiovanni Rodina, Isabella Lavezzo
Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale
Via Roma, 34 – 35020 Legnaro (PD)
Tel. 049.8293920 – Fax 049.8293909
e-mail: [email protected]
E’ consentita la riproduzione di testi, tabelle, grafici ecc. previa autorizzazione da parte di Veneto Agricoltura, citando
gli estremi della pubblicazione.
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Pre s e n t a z i o n e
La pubblicazione del Rapporto congiunturale rappresenta un importante contributo di conoscenza delle
dinamiche in atto nell’agroalimentare veneto. Anche
quest’anno viene presentata al lettore la descrizione del
contesto nel quale si colloca il settore e i risultati economico-produttivi conseguiti, offrendo inoltre momenti di
approfondimento su alcune tematiche di particolare
attualità e rilevanza. Ma al di là dei dati e delle informazioni presentati dal Rapporto, dai quali ritengo che gli
operatori veneti non potranno prescindere, vengono
messi in evidenza alcuni elementi cruciali di grande interesse.
Tra questi vorrei sottolineare il ritrovato ruolo da protagonista dell’agricoltura nell’ambito dell’economia mondiale, dopo anni di marginalizzazione, in
gran parte dovuta a una politica centrata sull’assistenzialismo anziché sull’efficienza e la competitività. In secondo luogo, va evidenziato il crescente processo
di globalizzazione dei mercati al quale certamente non sfugge la nostra produzione agroalimentare, basti pensare all’andamento dei prezzi dei cereali, sempre
più dipendente dal commercio mondiale, o all’importanza delle esportazioni di
vino veneto in relazione all’intero comparto nazionale.
Ricordo che i dati presenti in questa pubblicazione sono disponibili in rete
nella loro forma più estesa e completa, anche a livello di serie storica, all’interno della banca dati dell’Osservatorio Economico consultabile sul sito
www.venetoagricoltura.org.
Vorrei ringraziare il gruppo di lavoro del Settore Studi Economici che ha
realizzato questa pubblicazione unitamente all’Istituto Nazionale di Economia
Agraria, con il quale Veneto Agricoltura collabora da tempo nella realizzazione
di studi e ricerche.
Legnaro, settembre 2008
L’AMMINISTRATORE UNICO
DI VENETO AGRICOLTURA
On. Corrado Callegari
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INDICE
INTRODUZIONE ......................................................................................................................................... 7
1. LO SCENARIO ECONOMICO INTERNAZIONALE E NAZIONALE.......................................... 10
1.1
Lo scenario economico internazionale e comunitario ..................................... 10
1.2
Lo scenario economico nazionale ........................................................................... 14
Scheda 1 - Lo stato di salute della PAC ............................................................. 18
2. LO SCENARIO ECONOMICO REGIONALE ................................................................................ 21
Scheda 2 - L’approccio Leader nella nuova programmazione per lo
sviluppo rurale ............................................................................................................... 25
3. IL SETTORE AGRICOLO REGIONALE ........................................................................................ 26
3.1
Le imprese e l’occupazione ......................................................................................... 26
3.2
I principali risultati economici del settore agricolo ......................................... 29
Scheda 3 - Le prospettive per i prezzi agricoli
.................................................
31
3.3
I principali risultati economici del settore forestale ......................................... 33
3.4
I principali risultati economici del settore della pesca .................................... 37
Scheda 4 - La produttività in agricoltura ............................................................... 41
4. I RISULTATI ECONOMICO-PRODUTTIVI DELLE PRINCIPALI PRODUZIONI VEGETALI .... 44
4.1
L’andamento agrometeorologico ................................................................................ 44
4.2
Cereali ................................................................................................................................... 47
4.3
Colture industriali ............................................................................................................. 54
Scheda 5 - Le agro-energie destinate alla produzione di energia elettrica ..... 60
4.4
Colture orticole .................................................................................................................. 61
4.5
Colture florovivaistiche..............................................................................66
4.6
Colture frutticole .......................................................................................68
4.7
Vite ...........................................................................................................76
Scheda 6 - Esperienze aggregative in atto nella cooperazione vitivinicola ..... 81
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5. I RISULTATI ECONOMICO-PRODUTTIVI DELLE PRINCIPALI
PRODUZIONI ZOOTECNICHE ........................................................................................................ 84
5.1
Bovini da latte................................................................................................................... 84
5.2
Bovini da carne ................................................................................................................. 88
5.3
Suini ...................................................................................................................................... 90
5.4
Avicunicoli ........................................................................................................................... 92
Scheda 7 - L'applicazione della direttiva Nitrati
...............................................
96
6. L’INDUSTRIA ALIMENTARE E IL COMMERCIO AGROALIMENTARE ................................. 97
6.1
Le imprese e l’occupazione ......................................................................................... 97
6.2
L’andamento dei principali indicatori congiunturali ........................................... 99
6.3
Il commercio con l’estero dei prodotti agroalimentari .................................... 101
Scheda 8 - I prodotti a denominazione d’origine .......................................... 107
Appendice ........................................................................................................................................ 111
Bibliografia ...................................................................................................................................... 116
Pubblicazioni edite da Veneto Agricoltura .......................................................................... 118
La Banca dell’Osservatorio Economico di Veneto Agricoltura .................................... 119
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