numero speciale di approfondimento tematico-progettuale
gli ORTI in CONDOTTA
Il Progetto degli Orti in Condotta
Per entrare nella rete degli Orti in
Condotta, le scuole possono fare
riferimento ai fiduciari diffusi sul territorio
oppure alla sede nazionale di Bra.
Una volta entrata in contatto con la
scuola, Slow Food si occupa di illustrare
compiutamente il progetto e di verificare
con il referente della scuola la fattibilità dello stesso e quali sono le condizioni per la
sua attivazione.
È importante che la comunità dell’apprendimento individui un nonno ortolano e abbia
ben chiaro che l’orto deve rispettare le seguenti caratteristiche:
il terreno deve essere coltivato per tutta la durata del progetto (tre anni), esclusi i
periodi in cui la scuola è chiusa e non c’è nessun nonno ortolano che possa
prendersene cura;
la coltivazione deve essere biologica o biodinamica;
le varietà coltivate devono essere quelle tipiche del territorio regionale o, laddove
un interessante opuscolo esistano, quelle coltivate dai Presìdi;
didattico distribuito al
è vietata la coltivazione di prodotti geneticamente modificati;
Salone del Gusto di Torino
devono essere privilegiati i prodotti che hanno una valenza didattica, cioè quelli che
possono essere raccolti e consumati durante l’anno scolastico;
anche l’uso dell’acqua deve avere un ruolo didattico centrale: da un lato devono
essere i bambini a procedere fisicamente all’irrigazione, dall’altro deve essere loro
spiegata l’importanza di una gestione oculata della risorsa acqua;
i prodotti coltivati devono potere essere mangiati dai bambini, nella migliore delle
ipotesi dopo essere stati trasformati nella mensa scolastica.
Una volta accertata la possibilità di avviare il progetto, Slow Food, la scuola e il
Comune firmano un protocollo d’intesa: a questo punto viene organizzato il primo
incontro con i genitori durante il quale si presenta il progetto.
Per maggiori informazioni:
[email protected] - tel. 0172 419696 - 0172 419696/674/62
il completo manuale
di Slow Food Editore
articolo tratto dal Diario di Slow Food Toscana, anno 2011
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