HACCP
Centro L.I.F.E
Nuovo Centro Commerciale Centro Coop di Empoli
Via Raffaello Sanzio
presso CGIL - Area Gialla 2° piano
50053 Empoli (FI)
Tel. 0571 942153/942101 – Fax 0571 92190
www.centrolife.it - [email protected]
Centro L.I.F.E
Nuovo Centro Commerciale Centro Coop di Empoli
Via Raffaello Sanzio
presso CGIL - Area Gialla 2° piano
50053 Empoli (FI)
Tel. 0571 942153/942101 – Fax 0571 92190
www.centrolife.it - [email protected]
Le tipologie dei corsi
HACCP - Corso di formazione per
ADDETTI AD ATTIVITA’
ALIMENTARI SEMPLICI
La Legge Regionale n. 24/03, ai fini della
salubrità degli alimenti e la riduzione di
malattie di derivazione alimentare, ha
introdotto l’obbligo della formazione e
dell’aggiornamento degli alimentaristi, in
sostituzione del rilascio del libretto sanitario.
Attuativa di questa legge è la Delibera della
Giunta Regionale Toscana n. 1388 del 27
dicembre 2004 in cui sono stabiliti gli indirizzi
e le indicazioni operative relative all’attività
formativa rivolta agli alimentaristi.
ATTESTATO
Alla fine della attività didattiche sarà
rilasciato agli allievi un certificato di
frequenza.
DATE E ORARIO
Il corso avrà luogo al raggiungimento di un
numero minimo di 25 partecipanti presso
l’Associazione Centro L.I.F.E Via Raffaello
Sanzio, Empoli.
La data e l’orario verranno stabiliti di volta i
volta, anche in base alle esigenze degli
iscritti
Euro
90,00
DURATA: 8 ORE
A CHI E’ RIVOLTO: a figure professionali le
cui
mansioni
afferiscono
alla
vendita,
somministrazione, deposito e trasporto di
alimenti senza effettuare alcuna manipolazione
del prodotto. La sua attività si svolge negli
esercizi di sola somministrazione come bar,
caffè, pub, gelaterie, pasticcerie con esclusione
quindi di ogni attività inerente alla produzione e
preparazione di alimenti. E’ impegnato altresì
nella somministrazione di vivande all’interno dei
luoghi di ristorazione di vivande all’interno dei
luoghi di ristorazione collettiva (scuole,
ospedali, mense…) nelle quali viene effettuata
la distribuzione di piatti monoporzione e/o
sporzionatura e distribuzione di piatti precotti
e preparati altrove.
HACCP- Corso di formazione per
ADDETTI AD ATTIVITA’
ALIMENTARI COMPLESSE
Euro
135,00
DURATA: 12 ORE
A CHI E’ RIVOLTO: a figure professionali nel
settore alimentare le cui mansioni afferiscono
alla produzione e preparazione di alimenti. La
sua attività si svolge nei ristoranti, pizzerie,
self service, laboratori di produzione industriali
e
artigianali,
gastronomie,
rosticcerie,
gelaterie, panifici, pasticcerie, centri di
produzione pasti per le scuole, mense aziendali,
ospedali.
HACCP - Corso di formazione per
Euro
TITOLARI E RESPONSABILI
135,00
DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI
ATTIVITA’ ALIMENTARI SEMPLICI
DURATA: 12 ORE
A CHI E’ RIVOLTO: a titolari di imprese
alimentari e responsabili dei piani di
autocontrollo le cui mansioni afferiscono alla
vendita, somministrazione, deposito e trasporto
di alimenti senza effettuare una qualsivoglia
manipolazione del prodotto. La sua attività si
svolge nei bar, caffè, pub, gelaterie,
pasticcerie con esclusione di ogni attività
legata ala produzione di alimenti. E’ altresì
impegnato nella somministrazione di alimenti
all’interno di luoghi di ristorazione collettiva.
HACCP - Corso di formazione per
Euro
TITOLARI E RESPONSABILI
165,00
DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI
ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE
DURATA: 16 ORE
A CHI E’ RIVOLTO: il titolare dell’impresa
alimentare è responsabile dei piani di
autocontrollo le cui mansioni afferiscono
all’attività di preparazione degli alimenti. La sua
attività si svolge negli esercizi come ristoranti,
pizzerie, self service, laboratori di produzione
industriale
e
artigianale,
gastronomie,
rosticcerie, gelaterie, panifici, pasticcerie,
centri di produzione pasti per scuole, ospedali e
mense