COME SI…
Analizza il non nato
05
PERCHÉ ANALIZZARE IL NON NATO?
• E’ normale che ci sia della mortalitá embrionale durante l’incubazione.
• Questa mortalitá ha un andamento tipico (che varia leggermente
con l’etá dei riproduttori)
• Posizioni errate e alcune anormalitá dell’embrione hanno una causa conosciuta
e possono essere il risultato di problemi specifici.
• L’analisi dell’andamento della mortalitá e delle anomalie permette di individuare
gli eventuali aspetti non ottimali dell’incubazione
0
3
6
9
12
15
18
21
Giorni di incubazione
01
PERCHÉ ANALIZZARE IL NON NATO?
Probabilitá di mortalitá embrionale
Tipico andamento della mortalitá embrionale, con picchi all’inizio
e alla fine dell’incubazione.
COME SI...
Analizza il non nato
05
LA PROCEDURA PER L’ANALISI
DEL NON NATO
Fase 1
Selezione e preparazione del campione.
• L’analisi del non nato deve essere integrata con altre pratiche di Controllo Qualitá
come la perdita di peso uovo e la resa pulcino.
• Controllare tre cassetti per allevamento per settimana. Contrassegnare chiaramente
i cassetti al momento dell’incubazione
• Scegliere cassetti con uova pulite e di cui si conosce l’origine, l’etá dei riproduttori
e i giorni di stoccaggio
Nota: Nota: le uova chiare o non vitali non devono essere tolte dai cassetti. Tuttavia,
dopo 18 giorni di incubazione, non sará possibile distinguere l’infertile dal germe morto
precoce. Per valutare il livello di fertilitá, bisognerá usare un altro campione di uova,
come descritto in “Come si... Identificano le uova infertili e i germi morti”.
Step 2
Fase 2
Schiusa e embrioni non nati.
• Alla schiusa, contare I pulcini e gli scarti dai cassetti
campione. Registrare il dato per cassetto..
• Raccogliere, contare e mettere da parte le uova
non schiuse. Registrare il dato per cassetto.
LA PROCEDURA PER L’ANALISI DEL NON NATO
Nota: la somma dei pulcini nati + gli scarti + quelli non nati deve essere uguale al
numero delle uova incubate, tolte le uova eliminate alla speratura..
Fase 3
Aprire le uova non schiuse.
• Conteggiare tutte le uova in cui il becco ha bucato il guscio (pips). Registrarne il
numero e controllare quanti pulcini sono vivi.
• Aprire tutte le uova, dalla parte della camera d’aria.
Attenzione a non asportare del materiale, alzando
la membrana.
• Determinare lo stadio di sviluppo dell’embrione e assegnarlo
ad una delle 4 categorie, infertile, germi precoci (0-7 gg),
medi (8-15 gg) e tardivi (15-21 gg) usando le foto di pagina 3.
• Controllare I malposizionamenti nei germi morti tardivi.
• Controllare le malformazioni nei germi medi e tardivi.
• Registrare anche il numero di uova incrinate o con guscio
scadente e quello delle uova contaminate
02
Step 3
COME SI...
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05
All’inizio di questa fase,
l’embrione avrá
questo aspetto:
Alla fine di questa fase,
l’embrione
sará cresciuto
e avrá questo aspetto:
Dopo la morte
l’aspetto cambia
e l’embrione morto
somiglierá a questo:
Infertile
Nessun segno
evidente
di sviluppo
Germi precoci
1-7 giorni
Il termine di questa
fase coincide con lo
sviluppo del diamante
sulla punta del becco.
Germi medi
8-14 giorni
Germi tardivi
15-19 giorni
L’embrione ben impiumato
riempie il guscio. Il tuorlo
puó essere esterno
o riassorbito.
Guscio beccato
20 giorni
Il becco ha forato
il guscio.
Contaminate
Profonda discolorazione
dell’uovo, puzza.
03
LA PROCEDURA PER L’ANALISI DEL NON NATO
Il diamante é presente
ma nessun chiaro
sviluppo di piume.
COME SI...
Analizza il non nato
MALPOSIZIONI COMUNI
05
Posizione normale
Malpo 2:
alla schiusa
Testa nell’apice stretto dell’uovo
LA PROCEDURA PER L’ANALISI DEL NON NATO
Malpo 3:
Testa girata verso sinistra
Malpo 5:
Piedi sopra la testa
Malpo 6:
Becco sopra l’ala destra
Nota: il livello normale di malposizioni é fino all’1,5% delle uova incubate. L’incidenza di
malposizioni di tipo 3 e 5 é normalmente dello 0,25% mentre per il tipo 6 é di circa
lo 0,4%. Il tipo 2 (embrione a rovescio) é quello con maggior variabilitá poiché
dipende da uova incubate a rovescio. L’incidenza di questo tipo di malposizione
non deve superare lo 0,1% delle uova incubate.
MALFORMAZIONI COMUNI
Cervello esposto
Visceri esterni
Duplicazioni di parti corporee
Nota: anormalitá occasionali non sono preoccupanti. Un approfondimento é necessario
soltanto quando l’incidenza della singola malformazione supera lo 0,5%.
04
COME SI...
LA PROCEDURA PER
L’ANALISI DEL NON NATO
Analizza il non nato
05
• Registrare, per ogni cassetto, il numero di uova che ricadono in ogni categoria.
• Sommare questi numeri per determinare il numero totale di uova per
ciascuna categoria.
• Calcolare la percentuale sul numero totale delle uova incubate.
Esempio di modulo per la registrazione dell’analisi del non nato
3 Marzo
Data d’incubazione
Data di schiusa
14 Marzo
31 settimane
Data controllo
14 Marzo
150
Incubatrice n°
Età
Capacitá
del cassetto
12
3
Schiusa n°
Cassetto n°
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Totale % sull’incubato
Nr di uova rimosse
19 18 15
52
11.6
Infertili
6
4
4
14
3.1
Germi precoci (0-7gg)
5
5
5
15
3.3
Germi medi (8-14 gg)
2
1
1
4
0.9
Germi tardivi (15-21 gg)
5
5
4
14
3.1
Uova beccate
1
3
1
5
1.1
Pulcini morti o scartati
1
0
2
3
0.7
Contaminate
1
3
1
5
1.1
Gusci scadenti
0
0
1
1
0.2
Gusci incrinati
0
0
1
1
0.2
-Testa nell’apice stretto
1
-
-
1
0.2
-Testa verso sinistra
-
-
-
-
-Piedi sopra la testa
-
2
1
3
0.7
-Becco sopra l’ala destra
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-Duplicazioni
-
-
-
-
-
-Visceri esterni
-
-
-
-
-
Malposizioni
Malformazioni -Cervello esposto
Note:
05
LA PROCEDURA PER L’ANALISI DEL NON NATO
B20
Allevamento
COME SI...
Analizza il non nato
COME… INTERPRETARE I RISULTATI
05
• Confrontare i risultati con lo standard relativo all’etá del gruppo.
Etá
del gruppo
Stadio di sviluppo dell’embrione
Germe
Germe
Beccate
medio
tardivo
Infertile
Germe
precoce
6
5.5
1
3.5
2.5
3.5
0.5
Post-Picco
46-50 settimane
5
4
Fine Ciclo
51-60 settimane
8
4.5
Giovani
25-30 settimane
Picco
31-45
Incrinate
Contaminate
1
0.5
0.5
2.5
0.5
0.5
0.5
1
2.5
0.5
0.5
0.5
1
3
0.5
1
1
• Riportare i risultati sul grafico.
Ricercare le cause di ogni valore superiore allo standard.
Analisi semplice del non nato
4.0
% Sull’incubato
3.5
% Miglior Quartile
Percentuale (% )
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
Incrinate
Guscio
scadente
Contaminate
Beccate
Incrinate
(15-21 Giorni)
Germi medi
(8-14 Giorni)
Germi precoci
(0-7 Giorni)
0.0
Infertile
INTERPRETARE I RISULTATI
0.5
Note: una valutazione dell’infertile fatta a fine incubazione é sempre inaccurata poiché
a quel punto non é possibile distinguere tra vero infertile e germe morto precoce.
Se la somma del germe morto precoce piú l’infertile supera lo standard, conviene eseguire
la procedura prevista in “Come si... Identificano le uova infertili e i germi morti”.
06
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Analizza il non nato
POSSIBILI CAUSE DELLA MORTALITÁ
EMBRIONALE
Incubatoio
05
Allevamento
Esposizione alla formalina nelle 12-96 ore
Incubatrici lente a raggiungere la temperatura d’esercizio
Germi precoci
(1-7 giorni)
Condensa sul guscio
Angolo di inclinazione del voltauovo non corretto
Stoccaggio uova lungo
Raccolta uova inadeguata
Nutrizione
Contaminazione delle uova
Uova di terra o sporche
Germi medi
(8-14 giorni)
Temperatura dell’embrione troppo alta
Carenze nutritive
Contaminazione
Germi tardivi
(15-19 giorni)
Temperatura/Umiditá di incubatrice/schiusa non corretta
- verificare la temperatura del guscio e la perdita di peso
Danneggiamento al trasferimento
Uova incubate a rovescio
Perdita di acqua insufficiente
Carenze nutritive
Contaminazione
Al beccaggio
Voltauovo inadeguato/uova incubate a rovescio
Danneggiamento al trasferimento
Fumigazione eccessiva nelle schiuse
Stoccaggio uova lungo
Carenze nutritive
Contaminazione
Disinfezione uova inappropriata
Condensa sulle uova durante lo stoccaggio o il trasporto
Gusci sottili o incrinati
Alti livelli di contaminazione in incubatoio
(se ci sono solo germi tardivi
Alti livelli di uova a terra
Scarsa igiene dei nidi
Malposizionamenti
Testa nell’apice stretto – uova incubate a rovescio,
temperatura d’incubazione alta o insufficiente
angolo di voltauovo
Becco sopra l’ala destra – stress da caldo
Altri malposizionamenti – cause sconosciute
Becco sopra l’ala destra – Carenze
nutritive (acido linoleico)
Malformazioni
Cervello esposto – temperature inziali di incubazione
troppo alte
Visceri esterni – Temperature e metá incubazione
troppo alte
Duplicazione di arti – sbattimento delle uova
durante la raccolta o il trasporto
07
INTERPRETARE I RISULTATI
Temperatura fluttuante nella cella uova
COME SI...
Analizza il non nato
Ulteriori informazioni
05
ULTERIORI INFORMAZIONI
• Ross Tech – Procedure d’incubazione
• H.R. Wilson’s “Hatchability Problem Analysis”
pubblicato dalla Universitá della Florida e disponibile come download
gratuito su Internet
• Altri opuscoli della serie “Come si…”
08
01
Misura la perdita di umiditá dell’uovo
02
Calcola la Resa Pulcino
03
Misura la temperatura del guscio
04
Identificano le uova infertili e i germi morti