UNSERE SPEZIALITÄTEN
NOSTRE SPECIALITÁ
Beefsteak Tatar
Beefsteak Tatar vom Rind, am Tisch zubereitet,
serviert mit Toastbrot und Butter
Tartara di manzo, servita con pane tostato e burro,
preparata e servita al tavolo
21,50 Euro
Das Fondue
(min. 2 Personen)
Fondue Bourguignonne (im Öl) oder
Fondue Chinoise (in der Suppe)
Dreierlei Fleischsorten ( ca. 250 g / Person )
vom Rind, Schwein und Truthahn
Beilagen: Pommes frites, Speckkrautsalat,
Mischgemüse, Maiskolben und vier verschiedene Saucen
23,90 Euro pro Person
La fonduta
(min. 2 persone)
Fonduta Bourguignonne ( olio ) oppure
fonduta Chinoise ( brodo )
Tre tipi di carne ( ca. 250 g / persona ): manzo, maiale e tacchino
Contorni: Patate fritte, insalata di cappuccio con speck, verdura mista cotta,
panocchia alla griglia e quattro tipi di salse
23,90 Euro per persona
UNSERE GERICHTE
LISTA MENU
Kalte Vorspeisen - Piatti freddi
Vellauer Frischkäse im Schüttelbrotmantel auf Rohschinken
San Daniele und hausgemachtem Grissino
Formaggio fresco „Vellau“ nel manto di pane di segale croccante su
prosciutto crudo San Daniele e grissino fatto in casa
Kellermarende - Speck, Käse, Hirschkaminwurze, Bresaola,
Butter, Essiggurke
Piatto merenda - Speck, formaggio, salame affumicato di cervo,
bresaola, cetrioli
Carpaccio vom Carne Salada (Rind) auf Rucola mit Parmesanspalten
und eingelegten Pfifferlingen
Carpaccio di carne salada su lettino di rucola con scaglie di grana
e finferli marinati
Lauwarmer Oktopussalat mit Kartoffelwürfel,
Kirschtomaten, Sellerie und Parmesanspähne
Insalata di polipo condita con cubetti di patate, pomodorini,
sedano e scaglie di grana
9,90 €
12,70 €
12,70 €
14,90 €
* wenn Sie eine kleinere Portion der kalten Vorspeisen wünschen, berechnen wir Ihnen 2,00 € weniger
* Se preferisce una porzione piú piccola, calcoliamo 2,00 € di meno
Suppen - Zuppe
Speckknödelsuppe (2 Knödel)
Canederli di speck in brodo (2 canederli)
6,20 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterfrittaten
Frittatine in brodo
5,60 €
Süßkartoffel – Ingwersuppe mit Weißbrotcrôutons
Crema di patate dolci e zenzero con crostini di pane
6,70 €
* wenn Sie eine kleinere Portion der Suppen wünschen, berechnen wir Ihnen 1,20 € weniger
* se preferisce una porzione piú piccola, calcoliamo 1,20 € di meno
Warme Vorspeisen - I nostri primi
Hirtenmaccheroni Elisabeth Keller in der Pfanne serviert
8,90 €
Penne mit Tomtensauce, Ragout, Speck, frische Champignons und Sahne
Maccheroni alla pastora cantina elisabeth, serviti nella padella
Penne con salsa di pomodoro, ragù, speck, funghi chamgignon freschi e panna
Tagliatelle mit Hirschragout und Karottenwürfel
Tagliatelle al pane croccante di segale con ragout di cervo
e cubetti di carote
Kellertris auf Krautsalat an Parmesan und Butter
(Spinatknödel, Käseknödel und hausgemachte Schlutzer)
Tris della cantina su insalata di capuccio con parmigiano e burro sfuso
(Canederlo di spinaci, canederlo al formaggio e
mezzelune integrali con ripieno di spinaci fatti in casa
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Steinpilzen,
an Parmesan und Thymianbutter
Ravioli fatti in casa ai funghi porcini con parmigiano
e burro fuso al timo
Wildkräuterrisotto mit Garnelenspieß
Risotto alle erbe con spiedino di code di gambero
Spaghetti mit Meeresfrüchte und Cocktailtomaten (Cozze- Vongole,
Oktopus, Garnelen) - Leicht pikant
Spaghetti frutti di mare e pomodorini (cozze- vongole, polipo,
code di gambero) - poco pikante
10,70 €
10,70 €
11,70 €
13,50 €
14,90 €
* wenn Sie eine kleinere Portion der warmen Vorspeisen wünschen, berechnen wir Ihnen 1,50 € weniger
* se preferisce una porzione piú piccola, calcoliamo 1,50 € di meno
Hauptspeisen – I nostri secondi
Schlachtteller Elisabeth Keller – geselchte Bauernwurst,
gekochte Bauernwurst, Selchfleisch, Spare Ribs, gedünstetes Kraut
und Speckknödel, serviert mit Senf und Kren
Piatto misto della cantina - carne e salsiccia salmistrata ,
salsiccia bollita, puntine alla griglia, crauti in umido e canederlo
di speck, servito con senape e rafano
Spare-Ribs mit Speckkrautsalat und Knochlauchbrot,
serviert mit Barbecue Sauce
(Wartezeit ca. 20 min.)
Spare-Ribs (puntine di maiale) con insalata di cappuccio con speck
e pane all‘aglio, servite con salsa barbecue
(Tempo d´attesa ca. 20 min.)
13,80 €
14,30 €
Wienerschnitzel (vom Kalb) aus der Pfanne mit
Röstkartoffel oder Pommes Frites und Preiselbeermarmelade
Cotoletta alla milanese (vitello) fatto in padella
con patate saltateoppure patate fritte e mirtilli rossi
Lammbraten mit Eierspätzle und gedünstetem Kraut
Arrosto di agnello con ”spätzle” all`uovo e crauti in umdio
Rindswangelen in Dunkelbiersauce mit Mischgemüse
und Reis Pilaw
Brasato di guancia di manzo con salsa di birra scura,
verdure mista e riso pilaf
Rindsfilet vom Grill mit Spinat, Pommes Frites und Pfeffersauce
Filetto di manzo con verdura mista cotta, patate fritte e salsa al pepe
16,80 €
16,80 €
15,90 €
25,80 €
Saibling aus dem Ofen auf Blattspinat, Süßkartoffelpüree
17,90 €
an Rieslingschaum
Salmerino al forno su spinaci puré di patate dolci e schiuma di riesling
Für unsere kleinen Gäste – Per i nostri ospiti piccoli
Pockemon
4,50 €
Penne mit Tomatensauce - Penne con salsa pomodoro
Popeye
7,70 €
Haugemachte Schlutzkrapfen mit Parmesan und Butter
Mezzelune con ripieno di spinaci con parmigiano e burro fuso
Spider Man
8,20 €
Wienerschnitzel (Schwein) mit Pommes Frites Cotoletta milanese con patate fritte
Beilagen – Contorni
Pommes Frites - Patate fritte
Röstkartoffel - Patate saltate
Eierspätzle - „Sptätzle“ all`uovo
Portion Reis - Porzione di riso
Speckkrautsalat - Insalata di capuccio con speck arrostito
Gemischter Salat - Insalata mista
Mischgemüse - Verdura mista cotta
Maiskolben - Panocchia di mais
Gedünstetes Kraut - Crauti in umido
Knoblauchbrot - Pane all`aglio
Brotkorb - Cestino di pane
3,80 €
3,80 €
4,20 €
3,80 €
4,50 €
4,50 €
4,20 €
2,70 €
3,50 €
3,00 €
2,30 €
Bei Bedarf werden Tiefkühlprodukte verwendet – Se necessario vengono usati prodotti surgelati
PIZZA
Unsere Klassiker – I classici:
Pizza „Marinara“
5,40 €
Tomaten, Oregano, Knoblauch
Pomodoro, origano, aglio
Pizza „Margherita“
6,50 €
Tomaten, Mozzarella, Oregano
Pomodoro, mozzarella, origano
Pizza „Haweii“
7,90 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Oregano
Pomodoro, mozarrella, prosciutto, ananas, origano
Pizza „Prosciutto e Funghi“
8,70 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignion, Oregano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignion, origano
Pizza „Salame piccante“
8,90 €
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oregano
Pomodoro, mozarrella, salame piccante, origano
Pizza „Diavola“
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni Lombardi,
Scharfe Peperoni, Oliven, Oregano
Pomodoro, mozarrella, salame piccante, peperoni lombardi,
peperoni piccanti, olive, origano
Pizza „Capricciosa“
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignion,
Artischocken, Oliven, Oregano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignion,
carciofi, olive, origano
Pizza „Calzone“
9,20 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignion, Oregano
Pomodoro, mozzarella, prosciuto, funghi champignion, origano
Pizza „Quattro Stagioni“
9,70 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignion, Artischocken,
Oliven, Sardellen, Oregano
Pomodoro, mozarrella, prosciutto, funghi champignion,
carciofi, olive, acciughe, origano
Pizza „Tiroler“
8,90 €
Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Ei, Oregano
Pomodoro, mozzarella, speck, cipolla, uovo, oregano
Pizza „Delicata“
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Oregano
Pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto crudo, origano
9,70 €
Pizza „Funghi“
8,00 €
Tomaten, Mozzarella, Frische Champignion, Oregano
Pomodoro, mozzarella, funghi champignion freschi, origano
Pizza „Primavera“
8,90 €
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan, Oregano
Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie di grana, origano
Pizza „Famosa“
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Zucchini, Mais,
Kirschtomaten, Champignion, Oregano
Pomodoro, mozarrella, mascarpone, zucchini, mais,
pomodorini, funghi champignion, origano
Pizza „Vegetariana“
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Spinat, Zucchini,
Kirschtomaten, Mais, Parmesan, Oregano
Pomodoro, mozzarella, melanzane, spinaci, zucchini,
pomodorini, mais, parmigiano, origano
Pizza „Napoli“
8,90 €
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano
Pizza „Tonno e Cipolla“
8,70 €
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oregano
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano
Pizza „Quattro Formaggi“
9,70 €
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Parmesan, Oregano
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, brie, grana, origano
Pizza „Bufala“
9,90 €
Tomaten, Büffel – Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Oregano
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano
Pizza „Frutti di Mare“
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Garnelen Black Tiger, Frischer Oktopus,
Cozze – Vongole, Oregano
Pomodoro, mozzarella, code di gambero, polipo,
cozze – vongole, oregano
“Hauspizza” – “Pizza della casa"
10,90 €
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Spinat, Champignion,
scharfe Salami, Ei, Oregano
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignion,
salame picante, uova, origano
Alle Pizzas auch mit Vollkorn-Kamutmehl erhältlich
Tutte le pizze sono disponibili anche con farina
integrale e kamut
plus/piú 1,00 €
Unsere Spezial Pizza`s – Le nostre pizze speciali:
Pizza „Elisabeth Keller“
10,30 €
Tomaten, Mozzarella, Brie, geselchte Bauernwurst, Speck
Kapern, Oregano
Pomodoro, mozzarella, brie, salsiccia affumicata, speck,
capperi, origano
Pizza „Chef“
10,90 €
Tomaten, Mozzarella, Büffel – Mozzarella, Schinken,
Kirschtomaten, Oregano
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto,
pomodorini, origano
Pizza „Pazza“
10,90 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignion, Artischocken,
Oliven, Mais, Ei, Oregano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignion, carcioffi,
olive, mais, uovo, origano
Pizza „Capello Napoleone“ (Holb zua – Holb offen)
11,30 €
Tomaten, Mozzarella, Brie, Spinat, Speck, Kirschtomaten, Oregano
Pomodoro, mozzarella, Brie, spinaci, speck, pomodorini, origano
Pizza „Pink Floyd – pikant“
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Chilli, Schinken,
scharfe Salami, Champignion, Oliven, Oregano
Pomodoro, mozarrella, gorgonzola, peperoncini, prosciutto,
salame piccante, funghi champignion, olive, origano
Pizza „Queen“
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Büffel - Mozzarella, Rohschinken,
Rucola, Knoblauch, Oregano
Pomodoro, mozzarella, bufala, Prusciutto crudo, rucola, aglio, oregano
Pizza „Black Tiger – Gamberetti“
11,90 €
Tomaten, Mozzarella, Black Tiger Garnelen, Basilikum, Oregano
Pomodoro, mozzarella, gamberetti black tiger, basilico, origano
Alle Pizzas auch mit Vollkorn-Kamutmehl erhältlich
Tutte le pizze sono disponibili anche con farina
integrale e kamut
plus/piú 1,00 €
Extras - Extra
Knoblauchmayonnaise – Mayonnaise all`aglio
plus/piú 0,50 - 4,00 €
plus/più 1,30 €
Kleine Pizza - Pizza piccola
minus/meno 1,00 €
Pizza zum Mitnehmen – Pizza da asporto
minus/meno 0,50 €
Bei Bedarf werden Tiefkühlprodukte verwendet – Se necessario vengono usati prodotti surgelati