ANTICA CIOCCOLATERIA ERACLEA
Eraclea nasce nel 1968 a Milano.
La creazione di una linea di cioccolate calde, destinate a entrare nella leggenda, è l’inizio di una storia
di stile e di attenzione alla qualità globale che ha portato Eraclea ad essere un punto di riferimento e di
ispirazione per tutto il mercato.
La cura dei particolari, la severa selezione degli ingredienti, l’accuratezza delle lavorazioni e la
continua ricerca di soluzioni innovative sono ormai i segni distintivi di Eraclea.
In un mercato altamente competitivo in cui il consumatore chiede esperienze sempre più gratificanti,
Eraclea ha saputo coniugare elementi fondamentali quali il sapiente mix di tradizione e di novità della
gamma di prodotto con l’attento e costante controllo della qualità e della provenienza del cacao.
La linea Antica Cioccolateria
La linea Antica Cioccolateria è dunque frutto di oltre 40 anni di passione per la cioccolata, che ha
guidato lo sviluppo 0di un prodotto di altissima qualità declinato in una gamma di gusti esclusiva.
Questa determinazione, questo slancio continuo verso la perfezione, ha permesso di far apprezzare ed
imporre Antica Cioccolateria Eraclea, sia nel mercato nazionale che su quello estero.
La vera Cioccolata all’italiana è frutto di una tradizione decennale di passione per la cioccolata. Un
calore avvolgente, un colore intenso, un gusto vellutato, una corposità unica sono gli elementi cardine
della Cioccolata all’italiana. Eraclea ha segnato la storia del mercato, inventando un nuovo modo di
vivere ed apprezzare la cioccolata, attingendo alla tradizione della vera Cioccolata all’italiana con una
ricetta esclusiva, per una cioccolata densa da gustare al cucchiaio.
I cacao
Il cacao Eraclea è una miscela di fave di primissima qualità selezionate dalle preziose coltivazioni in
Costa d’Avorio, Ghana e Camerun. Il segreto del cacao Eraclea, oltre che nel continuo controllo dei
parametri chiave come il contenuto di grassi, il pH e l’umidità, sta nell’accurato bilanciamento dei
processi di alcalinizzazione e di potassatura, che permette di ottenere un cacao molto scuro, dal gusto
intenso e piacevole, adatto sia ai patiti del cioccolato amaro che ai palati più delicati.
Scoperto dagli Olmechi e coltivato dai Maya intorno al 600 AC e dagli Aztechi nel 1200 DC, il cacao
fu portato in Europa da Cortez nel 1528. Gli spagnoli cercarono di mantenere nelle isole caraibiche il
segreto della sua coltivazione, ciononostante nella seconda metà del 1800 arrivò in Africa occidentale,
dove si concentra oggi la maggior produzione di cacao al mondo.
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La varietà delle Ciccolate Eraclea
Eraclea suddivide la sua linea in tre anime: Fondente, Latte, Bianca.
Antica Cioccolateria Eraclea spazia dagli aromi più tradizionali agli accostamenti più gourmet,
esplorando dai toni più aromatici della Menta e della Cannella ai più vellutati della Gianduia e del
Marron Glacè. Nella ricchezza dei gusti Eraclea tutti possono finalmente trovare la cioccolata che
cercano. Mescolando tradizione e innovazione, Eraclea conquista e seduce anche i consumatori più
esigenti. La gamma 32 gusti è indicata per i clienti che vogliono offrire 32 suggestioni di puro piacere,
una gamma di gusti tra le più ampie del mercato.
Qualità Unica Eraclea: 10 gusti di eccellenza
Dall’esperienza Eraclea è inoltre nata la linea Qualità Unica Eraclea: 10 ricette che esplorano gli
ingredienti della tradizione dolciaria italiana sperimentando accostamenti innovativi. I gusti Qualità
Unica sono ricette contraddistinte da una più alta concentrazione di cacao e da ingredienti
profondamente radicati nel territorio italiano, come le pregiate Noci di Sorrento, l’aromatico
Pistacchio di Sicilia o la Liquirizia di Calabria.
I gusti
Le Cioccolate Fondenti
13 i gusti della gamma cioccolate fondenti Eraclea, di cui 4 Qualità Unica Eraclea:
- 1 Ultra Fondente - Qualità Unica: la classica ultra fondente, con cacao 100% africano
- 2 Sale e Mandorla Pizzuta di Sicilia - Qualità Unica: la mandorla Pizzuta di Sicilia è impareggiabile
nel gusto e forma.
- 3 Fichi e Noci di Sorrento - Qualità Unica: solo con noci Sorrento, la più pregiata varietà di noci dal
gheriglio di sapore gradevolissimo poco oleoso e di colore bianco crema.
- 4 Peperoncino di Calabria - Qualità Unica: l’abbinamento tra la cioccolata e il piccante risale
addirittura ai Maya. Originario dei Caraibi, il peperoncino calabro è particolarmente saporito.
- 11 Fondente
- 12 Gianduia
- 13 Arancia e Cannella
- 14 Caffè
- 15 Light
- 16 Menta
- 17 Pera
- 18 Meringa
- 19 Speziata
Le Cioccolate al Latte
13 i gusti della gamma cioccolate al latte, di cui 4 Qualità Unica Eraclea
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- 5 Ultra latte - Qualità Unica
- 6 Pistacchio di Sicilia - Qualità Unica - Cioccolata finissima al latte con pistacchio di Sicilia
35%cacao.
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Introdotto dagli Arabi, il pistacchio di Sicilia è famoso per il gusto fortemente aromatico
- 7 Liquirizia di Calabria - Qualità Unica: Lavorata artigianalmente nella zona costiera, la liquirizia
aggiunge alla cioccolata il caratteristico gusto dolce e amarognolo. 35% cacao
- 8 Castagne Piemonte - Qualità Unica: un classico abbinamento per veri intenditori
- 20 Latte
- 24 Banana
- 21 Nocciola Gianduia
- 22 Mou
- 23 Cocco
- 24 Banana
- 25 Torroncino
- 26 Amaretto
- 27 Fragola
- 28 Marron Glacé
Le Ciccolate Bianche
Sei le varianti di cioccolata Bianca Eraclea, di cui 2 Qualità Unica:
- 9 Bianca Extra - Qualità Unica - 10 Nocciola Piemonte IGP* - Qualità Unica: La nocciola Piemonte IGP* abbina il suo caratteristico
sapore fine e persistente alla migliore cioccolata bianca.
- 29 Mirtillo
- 30 Pistacchio
- 31 Pinoli e Limone
- 32 Agrumi
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Le selezioni
All’interno della gamma 32 gusti, Eraclea dispone di una selezione dei 10 più venduti e apprezzati dal
pubblico, per i clienti che desiderano una proposta più agile e compatta ma allo stesso tempo varia e
completa. 10 gusti per stupire e ingolosire qualsiasi palato, spaziando tra le tre anime della Cioccolata:
Fondente, Latte e Bianca
Eraclea ha pensato poi ad una 0gamma di cioccolate da cioccolatiera. Una selezione di gusti speciali,
in formato più grande (250g o 300g), ideale per grandi consumi, per la cioccolatiera da 5 litri e anche
per la più compatta versione da 3 litri: fondente, extra fondente, cioccolata al latte, cioccolata classica
e cioccolata bianca
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Preparare e decorare
Preparare le cioccolate Eraclea è facilissimo e veloce: pochi secondi per un risultato sempre certo e
appagante, gustoso ed esclusivo.
Con Magic Decor, la linea di croccanti e golose decorazioni, Eraclea offre la possibilità di presentare
cioccolate davvero sorprendenti. Con Magic Decor si garantisce quell’attenzione in più, nelle forme
più diverse, nei gusti più richiesti. In pratici flaconi maneggevoli.
I materiali di servizio
Una collezione di tazze innovativa, dal design raffinato e attualissimo. Sia le tazze che i piattini sono
realizzati in porcellana professionale, garantendo così la robustezza dei materiali, assicurando la totale
impermeabilità e la maggiore igiene della tazza.
La porcellana ha inoltre una conduzione del calore differente dalla ceramica: assorbe l’eccesso di
calore e lo mantiene per il tempo della consumazione; il risultato è un’ottima cioccolata servita alla
temperatura perfetta. La collezione di tazze si rifà al mondo della pasticceria con un’ambientazione
settecentesca per una coppia che sorseggia cioccolata (la linea Damina) e con decori di pasticcini (la
linea Pasticcino) per richiamare la tradizione Eraclea di un mondo di raffinatezza.
I materiali di comunicazione
Ercalea fornisce una gamma di materiali di comunicazione eleganti che permettono una forte
connotazione del locale: confezioni raffinate ed esclusive, una linea di tazze e complementi, menu,
quadri, espositori, confezioni regalo, vetrofanie e totem; il tutto personalizzato con uno stile ed un
gusto precisi e inconfondibili.
*<< prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola Piemonte IGP”>>
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