L’A.I.S.E.T.O.V. è una associazione
scientifica no profit fondata nel 1991 da
un gruppo di ricercatori, appartenenti a
diverse aree disciplinari, ed interessati al
ciclo biogeochimico degli elementi in
traccia, alla loro diffusione nell’ambiente
e negli alimenti, alla loro essenzialità ed
ai loro possibili effetti fisiopatologici negli
organismi viventi. Tra le sue finalità vi è il
progresso degli studi sugli elementi in
traccia negli organismi viventi, lo sviluppo
e la standardizzazione delle metodologie
di ricerca degli elementi in traccia,
nonché
lo
stimolo
a
ricerche
in
collaborazione tra gruppi italiani e
stranieri e la diffusione delle relative
conoscenze. Per iscriversi visitare il sito
http://www.aisetov.unimore.it/.
Aderendo all’A.I.S.E.T.O.V. si diventa soci
della FESTEM (Federation of European
Societies
on
Trace
Elements
and
Minerals). La rivista organo ufficiale della
FESTEM è il Journal of Trace Elements in
Medicine and Biology
Iscrizione (comprende il materiale delle
comunicazioni, coffee break e pranzo)
Entro il
Dopo il
15.11.03
15.11.03
Soci AISETOV 40 €
50 €
Non Soci
60 €
80 €
Non strutturati
25 €
Scheda d’Iscrizione: scaricabile dal sito
http://www.aisetov.unimore.it/ da inviare
per e-mail o Fax alla Segreteria
Organizzativa. Indicare chiaramente la
professione per i crediti ECM
Alcuni Hotel
PARK HOTEL ****
Strada Valnure n. 7 (vicino a tangenziale e Stadio)
29100 Piacenza Tel: 0523/712600
HOTEL CITY ***
Via Emilia Parmense, 54 (150 m dall’Università)
29100 Piacenza. Tel: 0523/579752
HOTEL NAZIONALE ***
Via Genova, 33 (vicino centro città)
29100 Piacenza. Tel:0523/712000
Come raggiungere la Facoltà d’Agraria
dell’Università Cattolica di Piacenza:
Per chi giunge in treno: usciti dalla stazione
ferroviaria portarsi dalla parte opposta di
Piazzale Marconi e prendere l’autobus n.3
(ferma a fianco dell’Università).
Per chi giunge in automobile: usare uscita
Piacenza Sud su A1 o Piacenza Est su A21.
Passato il casello seguire per Piacenza Centro,
al primo semaforo girare a sinistra. Superato il
sovrappasso ferroviario, l’Università si trova
sulla destra.
A1
A21
Stazione FFSS
Università
Cattolica
Istituto di Zootecnica
Istituto di Scienze
degli Alimenti e
della Nutrizione
Facoltà di Agraria
Associazione Italiana
per lo Studio degli
Elementi in Traccia
negli Organismi
Viventi
SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO
Ruolo dell’integrazione
minerale nell’alimentazione
umana e degli animali e sua
regolamentazione legislativa
Venerdì 12 Dicembre 2003
Centro Congressi Piccolo
Università Cattolica
del Sacro Cuore
Via Emilia Parmense, 84
Piacenza
In collaborazione con il Dipartimento di
Scienze Igienistiche dell’Università degli Studi
di Modena e Reggio Emilia
Obiettivi:
Il seminario si propone di fornire ai
partecipanti un aggiornamento su
carenze/eccessi/squilibri di micronutrienti
nella alimentazione dell’uomo e degli animali,
con particolare riferimento agli aspetti
normativi e al problema degli alimenti
funzionali e degli integratori alimentari
Programma del Seminario
Destinatari:
medici, alimentaristi, biologi, zootecnici,
veterinari
09.45 Alimentazione ed elementi in
traccia
nell’allevamento
animale: rischi di carenza ed
integrazione. G. Bertoni, F.
Piccioli-Cappelli (Piacenza)
Metodo didattico:
il seminario è basato prevalentemente su
relazioni preordinate e su un
confronto/dibattito tra pubblico ed esperti
Segreteria Scientifica:
Sergio Rovesti
Dipartimento di Scienze Igienistiche,
Università degli Studi di Modena e RE
Via Campi 287, 41100 Modena
Tel: 059-2055222 Fax: 059-2055483
E-mail: [email protected]
Segreteria Organizzativa:
Fiorenzo Piccioli-Cappelli
Istituto di Zootecnica,
Facoltà di Agraria U.C.S.C.
Via Emilia Parmense 84, 29100 Piacenza
Tel: 0523-599203 Fax:0523-599276
E-mail: [email protected]
Con il patrocinio SItI (Società Italiana di
Igiene) Sezione Emilia-Romagna
Crediti ECM
Si comunica ai partecipanti che il Ministero
della Salute ha assegnato all’evento 5 crediti
ECM per medici e biologi, 4 crediti per medici
veterinari
13.00-14.30 Pausa pranzo
08.30-09.30 Registrazione
09.30 Introduzione.
Paola Borella, Presidente AISETOV
Gianfranco Piva, Preside Facoltà di
Agraria, U.C.S.C.
10.30 Normativa
vigente
sugli
elementi in traccia nell’alimentazione animale. L. Rizzi, A.
Mordenti (Bologna)
11.00-11.30 Intervallo
11.30 Alimentazione ed elementi in
traccia nell’uomo: possibilità di
carenze
ed
utilità
degli
integratori. S. Ciappellano (Milano)
12.00 La legislazione relativa alla
formulazione
di
alimenti
fortificati ed integratori di
elementi
in
traccia
per
l’alimentazione dell’uomo.
L. Guidarelli (Roma)
12.30 Elementi
potenzialmente
tossici in alimenti di origine
animale.
Le
attività
del
Laboratorio
Comunitario
di
Riferimento per i residui presso
l'Istituto Superiore di Sanità.
S. Caroli (Roma)
14.30 Confronto/dibattito sul tema:
“Ingestione volontaria ed occulta
di
elementi
in
traccia
nell’alimentazione
umana
ed
animale”
-
-
Contaminazione ambientale
R. Bargagli (Siena)
Alimentazione umana
P. Borella, G. Vivoli (Modena)
Animali da reddito
G. Savoini (Milano)
Fauna domestica e selvatica
E. Carpenè (Bologna)
Inquinanti di origine industriale
P. Boscolo (Chieti)
Integratori alimentari
S. Ciappellano (Milano)
A. Mordenti (Bologna)
Residui negli alimenti
S. Caroli (Roma)
Legislazione
L. Guidarelli (Roma)
L. Rizzi (Bologna)
17.00 Questionario
seminario
e
17.30 Chiusura dei lavori
valutazione
del