SERIE/SERIES
EVOLUTION
2-gruppi
2-groups
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EVOLUTION 2-gruppi | 2-groups
L’espresso dall’aroma sempre perfetto!
La Serie Evolution rappresenta una rivoluzione nel mondo delle macchine per caffè tradizionali.
Vantaggi significativi in breve:
· stabilità assoluta della temperatura dei gruppi erogatori
mediante il sistema di controllo DTCS (Direct Temperature
Control System)
· massima flessibilità della temperatura dei gruppi erogatori
· disattivazione di ogni gruppo erogatore e della caldaia
in modo indipendente tra loro
· gestione della temperatura di ogni singolo gruppo
erogatore e della caldaia in perfetta autonomia tra loro
· programmazione di tutti i parametri in digitale, tramite
un palmare esterno
· con il sistema M2M, sviluppato nel software OCS
(Online Control System) si ha la possibilità di
connettersi da postazione remota ad ogni macchina
della Serie Evolution 2/3/4 gruppi visualizzando,
modificando tutti i parametri ed eventuali allarmi di
anomalie (opzionale)
· interazione automatica fra macchina e macinacaffè
mediante il sistema di controllo e regolazione della
macinatura GCS (Grinder Control System) (opzionale e
solo con specifico modello di macina caffè)
· verifiche automatiche di possibili anomalie che possono
essere identificate con esclusione delle unità in avaria
· riduzione drastica dei costi di mantenimento della
macchina per caffè
· con l’introduzione del sistema MCS (Milk Control System)
si riduce il costo di formazione dei baristi mantenendo
uno standard di qualità elevato della lavorazione del latte
(opzionale)
· 30% del risparmio del costo energetico in confronto con le
macchine che funzionano con tecnologia di riscaldamento
· ciclo di lavaggio automatico della caldaia
· dosatura automatica per le erogazioni di caffè espresso
e per gli infusi, piú pulsante per erogazione manuale
· erogazione dell’acqua calda per gli infusi con temperatura
regolabile
· motopompa incorporata sistema di attenuazione sonora
· 2 manometri per il controllo della pressione della caldaia
e della motopompa
· possibilità di collegamento al sistema di gestione cassa
(opzionale)
Constant, perfect espresso taste!
The Evolution Series brings about a revolution in the world of the traditional espresso machines.
Never before has there been such innovation on every facet of espresso creation.
The Evolution advantages:
· perfect thermal stability through the Direct Temperature
Control System (DCTS)
· ultimate flexibility through discrete brew heads and boiler
(every heating component is physically and thermally
independent)
· the brew heads and boiler can be turned on or off
independently
· the temperature of brew heads and boiler are independently set and regulated
· flow regulation and a proprietary air gap provides pre
infusion without mechanical intervention
· temperature losses due to time passage and environmental situations can be compensated for (cooling of
porta filter due to time or cold air passing over
exposed brewing surfaces)
· hot water tap utilizes a heat exchanger system resulting
in reduced energy cost, increased safety, and improved
tea extraction
· independent and automated cleaning cycles for each
brewing head and steam boiler reduces training cost and
improves overall quality
· all parameters programmable through either the hand
held palmer or a serial connection to a notebook
computer using the Digital Control System (DCS)
· utilizing GSM modems, the Evolution allows the user to
change parameters, view usages, and download them into
an Excel document with the Online Control System (OCS)
(optional)
· a dedicated connection for interface with the DC II,
Grinder Control System (GCS), allows for autonomous
operation of grinder settings with user programmable
parameters
· perfect milk steaming with the Milk Control System
(MCS), micro foam is created with minimal training
(optional)
· up to 30% energy savings over conventional systems and
even higher through discrete heater control
· reduced maintenance cost due to field experience design
and fewer parts
· connection with POS is possible and allows for machine or
inventory control (optional)
Dati tecnici:
Technical specifications:
colore dei laterali | colors
Dimensioni (mm): l.730 x p.525 x h.530
Potenza termica: max. 4,8 kW
Alimentazione elettrica: 200 - 240 Volt, 1 Ph, 50/60 Hz
Peso: 67 kg
Dimensions (mm): l.730 x d.525 x h.530
Dimensions (inches): h.30“ x w.28 3/4“ x d.20 11/16“
Thermal output: max. 4,8 kW
Connected load: 200 - 240 Volt, 1 Ph, 50/60 Hz
Weight: 67 kg, 148 Lbs
red
black
white
yellow
metallizzato | metallic
copper
aluminium
blue dolphin
partner | partner
Evolution + Grinder DCII
Evolution high-version
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