Restaurant
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08.06.11 08:25
Zeit zum Erfrischen.
Le temps de se rafraîchir.
L’ora di dissetarsi.
Region Wallis.
Région du Valais.
Regione del Vallese.
Region Waadt.
Région de Vaud.
Regione del Vaud.
Mit mehr als 5000 Hektaren Reben ist das Wallis der wichtigste Weinanbaukanton der
Schweiz. Das Wallis, ist in der ganzen Welt bekannt für seine exzellenten Süssweine,
seine rassige Petite Arvine oder sein kraftvoller Cornalin, es hält noch zahlreiche
Schätze bereit, die Sie zweifellos verführen und begeistern werden.
Auf etwas mehr als 15 Hektar Land kultiviert Raymond Paccot rund zehn Rebsorten.
La Colombe ist die traditionelle Cuvée des Weinguts. Die Trauben für diese Weine
werden ausschliesslich von Hand gekeltert.
Avec plus de 5000 hectares, le Valais est le principal canton viti-vinicole de Suisse.
Reconnu dans le monde entier pour l’excellence de ses vins liquoreux, la prestance de
sa Petite Arvine ou encore la force de son Cornalin, le Valais offre une palette de vins
qui n’aura de cesse de vous séduire et de vous enthousiasmer.
Con oltre 5.000 ettari di viti, il Vallese è il Cantone vinicolo più importante della
Svizzera. Il Vallese è conosciuto in tutto il mondo per i suoi eccellenti vini dolci, il suo
energico Petite Arvine e per il suo corposo Cornalin – ma tiene in serbo altri numerosi
tesori che potranno solo entusiasmarvi.
Sur un peu plus de 15 hectares, Raymond Paccot cultive environ 10 sortes de
cépages. La Colombe est la cuvée traditionnelle du domaine viticole. Les raisins de
ce vin sont exclusivement pressés à la main.
Su un appezzamento di terreno di poco più di 15 ettari, Raymond Paccot coltiva ben
dieci varietà di vite. La Colombe è il tradizionale Cuvée del vigneto. Le uve di questi
vini vengono quasi esclusivamente pigiate a mano.
Féchy Domaine La Colombe CHF€
Petite Arvine du Valais
37,5 cl 25.10
19.20
Die Petite Arvine ist der grosse Walliser Weisswein mit internationalem Ruf. Im Gaumen
charakterisieren sich alle Typen durch schönen, vinösen Stoff, eine höchst lebhafte
Säure und eine feine Salznote – das ist das Markenzeichen der Petite Arvine.
La Petite Arvine est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. En bouche, toutes les variétés se caractérisent par une belle matière vineuse, soutenue par
une forte vivacité et une touche finement salée – véritable signature de la Petite Arvine.
Il Petite Arvine è il rinomato vino bianco vallesano, apprezzato a livello internazionale.
Al palato, tutte le varietà del Petite Arvine si caratterizzano per una preziosa materia
vinosa, una vivace acidità e una raffinata nota sapida – i suoi primari tratti distintivi.
Cornalin du Valais
37,5 cl 25.10 19.20
Die Kreuzung zweier Rebsorten aus dem Aostatal wird erstmals im Wallis zu Beginn
des 14. Jahrhunderts erwähnt. Der Cornalin besitzt nicht nur ein fantastisches,
dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer, sondern auch eine aussergewöhnlich
kraftvolle Frucht, einen zugleich langgliedrigen wie auch weinigen, wilden Körper,
lebhaft und sehr frisch.
Croisement de deux cépages valdôtains, il est mentionné pour la première fois en
Valais au début du XIVe siècle.Doté d’une fantastique robe cerise foncé aux reflets
violets, le Cornalin possède une force fruitée hors norme, un corps à la fois élancé et
vineux, tonique et très frais.
La combinazione di due varietà di vite provenienti dalla Val d’Aosta viene menzionata
per la prima volta nel Vallese all’inizio del XIV secolo. Il Cornalin possiede non solo un
fantastico colore scuro rosso ciliegia con riflessi violetti ma anche una nota fruttata
eccezionalmente marcata, un corpo vinoso longilineo ed energico al contempo, vivace
e particolarmente fresco.
CHF€
37,5 cl 25.101
19.20
Pinot Noir Domaine La Colombe
37,5 cl 25.101
19.20
Gamay Domaine La Colombe Limited Edition
37,5 cl 25.101
19.20
Château de Châtagneréaz
Grand Cru Mont-sur-Rolle, AOC La Côte
25 cl 10.80
8.30
Château d’Allaman Grand Cru Allaman, AOC La Côte
25 cl 10.80
8.30
Region drei Seen.
Région des Trois-Lacs.
Regione dei tre laghi.
Rund um die drei Seen der Juraregion entstehen wunderbare Weine. Der bekannteste
unter ihnen ist ohne Zweifel der Rosé Œil-de-Perdrix.
La région des Trois-Lacs, dans le Jura, produit des vins d'exception. Le plus connu
d'entre eux est sans conteste le rosé Œil-de-Perdrix.
Nella zona dei tre laghi nella regione del Giura vengono prodotti vini straordinari.
Il più famoso è senza dubbio il Rosé Œil-de-Perdrix.
CHF€
Œil-de-Perdrix
37,5 cl 25.10
19.20
Region Tessin.
Région du Tessin.
Regione del Ticino.
Region Genf.
Région de Genève.
Regione di Ginevra.
Dank dem sonnigen mediterranen Klima ist das Tessin für den Weinbau besonders
geeignet. Auf knapp 90% der Rebberge werden Merlot-Trauben angebaut, welche
ursprünglich aus dem französischen Bordeaux stammt.
Der Kanton Genf liegt mit seinen 1296 Hektaren auf drittem Rang national und produziert Qualitätsweine, welche landesweit anerkannt werden. Man unterscheidet
zwischen drei Regionen: Mandement (rechtes Rhône-Ufer), 787 Hektaren, das rechte
Ufer des Genfersees, 239 Hektaren und die dritte Region, zwischen l’Arve und der
Rhône gelegen. Die Region beheimatet vorwiegend rote Rebsorten wie der Gamay,
Gamaret, Pinot Noir und Merlot. Bei den Weissweinen ist der Chasselas, die nationale
Rebsorte schlechthin, immer noch gut vertreten.
Grâce à un climat méditerranéen ensoleillé, le Tessin est particulièrement propice
à la viticulture. Des raisins Merlot, originaires de Bordeaux (France), sont cultivés sur
environ 90% de la surface viticole.
Grazie al soleggiato clima mediterraneo, il Ticino è una zona quanto mai idonea
per la viticoltura. Quasi il 90% dei vigneti coltiva uve Merlot, originarie dalla regione
francese del Bordeaux.
CHF€
Merlot rosso del Ticino
37,5 cl 25.10 19.20
Merlot bianco del Ticino
37,5 cl 25.10 19.20
Avec ces 1296 hectares, le canton de Genève se place en volume au troisième rang
national et produit des vins de qualité aujourd'hui reconnu dans tout le pays.
Trois régions principales se distinguent: le Mandement (rive droite du Rhône),
787 hectares, la rive gauche du Léman, 239 hectares et la troisième région, située
entre l'Arve et le Rhône. L'encépagement est majoritairement rouge avec une forte
proportion de gamay, de gamaret, de pinot noir et de merlot. En blanc, le chasselas,
cépage national par excellence, est encore bien représenté.
Con i suoi 1.296 ettari, il Cantone di Ginevra si piazza al terzo posto a livello nazionale
producendo vini di qualità apprezzati su tutto il territorio elvetico. Si distinguono tre
aree: Mandement (sponda destra del Rodano) con 787 ettari, la sponda destra del
Lago di Ginevra con 239 ettari e la terza area collocata tra l’Arve e il Rodano. La
regione ospita prevalentemente uve rosse come Gamay, Gamaret, Pinot Noir e Merlot.
Nei vini bianchi spicca il Chasselas – la varietà di vite nazionale per eccellenza.
Region Deutschschweiz.
Région Suisse alémanique.
Regione Svizzera tedesca.
Finesse und Eleganz machen die sehr gut strukturieren Weissweine der Region aus
während die Rotweine als ausgeglichen und elegant gelten. Mit über 600 Hektaren
Weinbaugebiet ist Zürich der grösste Weinanbaukanton der Deutschschweiz.
Finesse et raffinement distinguent les vins blancs bien structurés alors que les vins
rouges passent pour être équilibrés et élégants. Avec plus de 600 hectares de
vignobles, Zurich est le canton le plus grand de Suisse alémanique en matière de
viticulture.
Finezza ed eleganza contraddistinguono i vini bianchi eccellentemente strutturati,
mentre i vini rossi sono noti per la loro armonia e raffinatezza. Con oltre 600 ettari di
area di viticoltura, Zurigo è il Cantone vinicolo più grande della Svizzera tedesca.
Riesling-Silvaner
CHF€
37,5 cl 25.10 19.20
CHF€
Chardonnay Genève
37,5 cl 25.10 19.20
Gamaret Genève
37,5 cl 25.10 19.20
Kalte Getränke.
Boissons fraîches.
Bevande fredde.
CHF€
Biere.
Bière.
Birra.
Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure.
Eau minérale gazeuse ou naturelle.
Aqua minerale gassata o naturale.
50 cl 5.40 4.20
Rivella rot / Rivella rouge / Rivella rossa
50 cl 5.40 4.20
Rivella grün / Rivella vert / Rivella verde
50 cl 5.40 4.20
Coca-Cola / Coca-Cola zero 50 cl 5.40 4.20
Nestea Lemon
50 cl 5.40 4.20
Apfelschorle / Jus de pomme dilué
Succo di mela diluito
50 cl 5.40 4.20
Sirup / Sirop / Sciroppo
33 cl 3.70 2.80
Calanda Edelbräu
Heineken
Eichhof
Ittinger Klosterbräu
Erdinger Weissbier
Bier alkoholfrei, bière sans alcool, birra senza alcol
4.50 3.50
Red Bull
25 cl 5.50 4.30
Bodyguard Multivitamindrink «Michel»
Jus multivitaminé «Michel»
Succo di frutta multivitaminico «Michel»
20cl
5.40 4.20
Orangensaft «Michel»
Jus d’orange «Michel»
Succo d’arancia «Michel»
20cl
5.40 4.20
33
50
50
33
50
50
cl
cl
cl
cl
cl
cl
5.20 6.—
6.—
5.90 6.10 6.10 4.—
4.60
4.60
4.50
4.70
4.70
20 cl
9,8 cl
10.20 6.20 7.80
4.70
6.20
6.20
4.70
4.70
Aperitif.
Apéritif.
Aperitivo.
Prosecco
Campari Soda
Kalte Schokolade Cailler
Chocolat froid Cailler
Cioccolata fredda Cailler
CHF€
11% Vol.
10% Vol.
Spirituosen.
Spiritueux.
Liquori.
nur in der Schweiz erhältlich / disponibles seulement en Suisse
disponibili solo in Svizzera
Kirsch
Grappa 37,5% Vol. 2 cl
37,5% Vol. 2 cl
Snacks.
3.10 2.40
Alle Preise inkl. MwSt (CH 8%, D 19%, A 20%). Kreditkarten MasterCard, Visa, American Express und Diners werden akzeptiert.
Bezahlen Sie auch mit Postcard oder Maestro.
Tous les prix comprennent la TVA (CH 8%, D 19%, A 20%). Les cartes de crédit MasterCard, Visa, American Express et
Diners sont acceptées. Payez aussi avec Postcard ou Maestro.
Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA (CH 8%, D 19%, A 20%). Le carte di credito MasterCard, Visa, American Express e
Diners vengono accettate. Paghi anche con Postcard o Maestro.
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For the english drinks menu,
please ask your waiter.
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