SUDTIROLO PINOT GRIGIO 2011
Il Pinot Grigio è sempre un vino che accompagna i buoni prodotti
della cucina! Il nostro Pinot Grigio è cresciuto sui pendii sotto
castel Wolfsthurn a Andriano. Il Pinot Grigio 2010 si presenta con
un aroma fino e un corpo elegante, molto bevibile!
Con Asparagi oppure pesce d´acqua dolce.
SCHEDA TECNICA
Vitigno/uve impiegate:
Zona di Produzione:
Sistema di coltivazione:
Pinot Grigio / Ruländer 100%
Andriano, 320 m slm / ü.d.M.
Guyot – regime biologico
Data vendemmia:
Gradazione zuccherina:
Resa all´ettaro:
1.09.2011
20,5° babo
6.000 kg
Vinificazione:
Affinamento:
Dati analitici:
fermentazione in acciaio
in acciaio
alcool : 14 vol %
aciditá: 6,20 g/l
Zuccheri res.: 1,5 g/l
charatteristiche
organolettiche:
profumo di marzapane,
nr. Bottiglie prodotte:
2600
Tenuta all´invecchiamento:
3 anni
Abbinamenti gastronomici:
Insalate, pesce cotto, da solo
temperatura di servizio: 13 ° C
Schlossweingut Stachlburg, Baron von Kripp, I – 39020 Partschins, P.Mitterhoferstr. 2,
[email protected] www.stachlburg.com 0039 0473 968014, MwSt.-Nr.: 00732160213