speciale strutture
semiresidenziali socio-riabilitative
QUALITA’
QUALITA’ NUTRIZIONALE
Cucina mediterranea: tanti cereali, legumi e verdura, aromi vegetali invece di
sale e grassi. Alternative giornaliere per allergici e intolleranti, celiaci, per chi
ha difficoltà di masticazione, per chi segue diete etico-religiose.
Programmazione concordata dei menu in base alla stagionalità.
CERTIFICAZIONI EUROPEE
Tutto il processo di approvvigionamento, preparazione, cottura, trasporto, è
gestito, attuato, verificato attraverso il sistema integrato HACCP certificato
per la qualità ISO 9001:2008, il rispetto dell’ambiente ISO 14001:2004, la
sicurezza alimentare ISO 22000:2005.
COSA OFFRIAMO
• Pranzo: Primo, Secondo, Contorno, Pane, Frutta /Dessert
• Materiale cartoplastico: stoviglie, posate, bicchieri, tovagliette
• Confezionamento in multi razione,trasporto in veicoli autorizzati
SOLO € 3,80
3,80*
*IVA esclusa Prezzo per persona/giorno
Più di 30.000 romani ci hanno già scelto
TEL 335 6504109 - 324 8460619
[email protected]
www.laromanacooperativa.it
Chi siamo
La Romana fa ristorazione e opera secondo due modalità
Gestione
tione diretta di mense interne
Produzione e trasporto di pasti veicolati. Tra i nostri principali clienti:
Cooperativa sociale S. Saturnino, Cooperativa sociale Arca di Noè, Cooperativa Magliana Solidale, Istituto Nazionale di
Geofisica e Vulcanologia, Istituto Superiore di Sanità,
S
Istituti
tituti Statali Scolastici “M.L. King” e “G.B.Valente”, circoli Sportivi UISP,
Scuole Parificate Suore Agostiniane dell’Assunta, Ancelle della Sacra Famiglia, Francescane di Susa,
Susa …
Il Centro Cottura
Un moderno centro di produzione e confezionamento
confezionament pasti con le più avanzate tecnologie di produzione
Un sistema di produzione secondo le norme ISO 9001:2008 (sistemi di gestione Qualità) ISO 14001:2004 (sistemi di gestione
Ambientale) ISO 2200:2005 (sicurezza alimentare)
Una flotta di autoveicoli che giornalmente raggiunge 64 destinazioni
di consegna nel territorio di Roma con pasti veicolati caldi.
Giornalmente produciamo fino a 3000 pasti veicolati
Confezionati in vaschette di polipropilene termosigillate
termo
monouso sia in
monoporzione sia in pluriporzione
Inseriti in contenitori isotermici per il mantenimento delle temperature
con un calo termico max di 1°C ogni 60’
I Menu
I menu rispettano la stagionalità degli alimenti
• Primi piatti a base di pasta/minestra con legumi/cereali
• Secondi piatti di carne/ pesce// preparati rustici con verdure
• Contorni crudi/cotti a base di ortaggi e verdure di stagione
• Pane confezionato in buste monoporzione,
monoporzione frutta o yogurt o dessert
Preparazioni alternative per allergici/intolleranti
allergici/intollerant Percorsi alimentari ipocalorici
Percorso salutistico biomediterraneo Alternative alimentari per diete eticoreligiose
Tecnologia e controllo
Un innovativo sistema informatizzatosul nostro sito per
• Registrazione e Prenotazione on line del pasto
• Consultazione on line dei menu e delle offerte
Siamo controllati costantemente da
• FOSAN Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione Programmazione nutrizionali, Realizzazione dei
Piani di Autocontrollo, Determinazione delle procedure di igiene e sicurezza alimentare, Auditing igienico-sanitario
igienico
e di
qualità