Orticoltura
SPERIMENTAZIONI REGIONALI NEL 2003
Zucchino in coltura estiva
Confronti varietali effettuati nel 2003 in Liguria, Piemonte, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna
e Lazio
principali patogeni della coltura. La
raccolta è iniziata il 14 agosto ed è terminata il 30 settembre.
Risultati
Liguria
Roberta Tonfoni,
Giuseppe Stoppelli
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
A CICLO ESTIVO
IN COLTURA BIOLOGICA
Nel corso dell’anno 2003 è stata condotta una prova di confronto varietale
per identificare cultivar di zucchino
adatte ai trapianti estivi in piena area.
Le cultivar di riferimento sono state rispettivamente Greyzini per la tipologia
grey e Isotta per il tipo genovese. La
sperimentazione, condotta con il contributo della Regione Liguria, ha inteso
anche valutare la risposta produttiva di
varietà certificate biologiche, per entrambe le tipologie analizzate.
sizione meccanica di manichette forate in PVC insieme al film in polietilene
nero per la pacciamatura.
La messa a dimora delle piantine è
stata effettuata mediante trapianto
manuale in data 16 luglio con un sesto
di 70 × 150 cm, per una densità di 0,9
piante/m2.
Il terreno oggetto della presente prova, è stato condotto da quattro anni secondo i metodi di coltivazione biologica. Non è stato effettuato alcun intervento di difesa fitosanitaria contro i
Si riportano di seguito le valutazioni
sintetiche degli aspetti produttivi e
qualitativi delle cultivar inserite nella
verifica (tabella 1, grafico 1).
Greyzini. Ha confermato caratteristiche di buona produttività con frutti di
media pezzatura, colore verde chiaro
con lievi strisce di un verde grigio più
intenso. Pianta contenuta con steli
aperti, questo ibrido, che possiede notevole precocità insieme a produzione
prolungata nel tempo, è assai gradito
dal mercato locale che richiede la caratteristica di fiore persistente.
Tonya. Ibrido della tipologia grey di
colore verde chiaro e forma cilindrica,
leggermente clavata; il frutto, che può
essere raccolto anche con il fiore, presenta attaccatura stilare grande e buccia resistente. La persistenza del fiore è
comunque inferiore al testimone Greyzini. La pianta è vigorosa con buona
dominanza apicale. Resistente a ZYMV.
Isotta. Ibrido poco vigoroso a portamento eretto con copertura fogliare
media, presenta ciclo medio-precoce.
Cultivar molto produttiva con frutti di
forma cilindrica e colore verde molto
chiaro; tiene molto bene il fiore.
Otto. Presenta frutto cilindrico di colore verde chiaro tipo genovese, precocità di produzione ed elevata produttività, anche prolungata nel tempo.
La vegetazione è costituita da foglia-
Materiali e metodi
La superficie interessata alla prova è
di 1.000 m2 e ogni varietà è stata ripetuta 3 volte secondo lo schema del
blocco randomizzato.
Le operazioni colturali hanno visto,
nell’ordine, l’aratura a 30 cm di profondità, il successivo affinamento delle
zolle con la fresatura, e infine la dispo-
Tabella 1 - Liguria - Prova di confronto varietale di zucchino in coltura biologica
Cultivar
Greyzini (1)
Tonya
Isotta (1)
Otto
OL 2001
Ortolano
di Faenza (2)
Genovese (2)
Alberello
di Sarzana (2)
Ditta
distributrice
Petoseed
Syngenta Seeds
Syngenta Seeds
Syngenta Seeds
Olter
Pianta
Preco- Produzione Peso
cità commercia- medio
porta- inter(kg/m2) bile (kg/m2) frutto (g) sviluppo mento
nodi
0,3
2,1
121,6
3
4
3
0,2
2,2
122,5
4
4
3
0,2
2,4
126,3
3
3
4
0,3
2,5
131,4
3
4
4
0,2
2,1
122,3
4
4
4
Frutto
uniformità
4
4
4
4
3
lunghez- diametro uniforbrillanforma
colore
buccia fiore
za (cm) (mm)
mità
tezza
acl
15,4
32,2
4
vc, st
3
4
4
c, cl
15,6
34,1
4
vc
4
4
3
c
17,3
35,5
4
vc
4
3
4
c
17,8
36,2
4
vc
4
4
3
c
16,6
33,1
3
vc
3
3
3
L’Ortolano
Quadrisem
0,1
0,1
1,7
1,6
112,8
110,5
3
2
3
3
3
3
3
3
c, cl
c
15,1
14,9
25,6
24,3
3
3
vc, st
vc
2
2
3
2
2
2
Quadrisem
0,2
1,8
119,6
2
4
3
2
acl
14,2
22,3
2
vc, st
3
3
2
(1) Cultivar di riferimento. (2) Seme certificato biologico.
PIANTA - Sviluppo: da 1 = scarso a 5 = vigoroso, 6 = eccessivo. Portamento: da 1 = prostrato a 5 = eretto. Internodi: da 1 = molto lunghi a 5 = assai corti. Uniformità: da 1 = scarsa a 5 = ottima. FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl = clavata; acl = allungata clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 5 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; st = striato. Brillantezza: da 1 = scarsa a 5 = ottima. Buccia: da 1 = poco resistente a
5 = molto resistente. Fiore: da 1 = poco persistente a 5 = molto persistente.
SUPPLEMENTO
A
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
17
Orticoltura
Grafico 1 - Liguria - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura biologica
0
20
0
1
Frazioni della produzione (%)
40
60
80
100
4
5
Isotta
Otto
Greyzini
Tonya
OL 2001
Alberello
di Sarzana
Ortolano
di Faenza
Genovese
me con portamento eretto, il fiore presenta attaccatura stilare grande e persistenza inferiore a Isotta. Resistente a
ZYMV e tollerante a oidio.
OL 1214. Ibrido della tipologia Ibis,
presenta piante vigorose a portamento eretto con ciclo medio-precoce. La
produzione è abbondante con frutti di
colore verde chiaro uniforme, senza
punteggiature.
Ortolano di Faenza. Varietà a ciclo
medio, ha evidenziato scarsa produttività e parametri qualitativi in generale
non soddisfacenti, presentando scarsa
brillantezza dei frutti e ridotta persistenza del fiore.
Genovese. Cultivar a ciclo medio,
presenta valori non soddisfacenti in
merito alla produttività e alla qualità
dei frutti che mostrano eccessiva delicatezza della buccia e fiori scarsamente persistenti.
Alberello di Sarzana. Cultivar con
ciclo medio-precoce, portamento semieretto e sviluppo vegetativo contenuto. Varietà mediamente produttiva,
presenta frutti di colore verde chiaro
leggermente maculati, non uniformi,
insieme a scarsa persistenza del fiore.
Piemonte
Michele Baudino,
Roberto Giordano,
Mauro Bianco, Matteo Cesano
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
Particolare attenzione viene posta,
in questi ultimi anni, al comparto produttivo da parte del Creso – Consorzio
di ricerca – con la realizzazione di prove di campo condotte nei tipici areali
18
SUPPLEMENTO
A
2
3
Produzione potenziale (kg/m2)
Produzione potenziale (kg/m2)
Produzione commerciabile (%)
Produzione nella prima settimana (precocità) (%)
Scarto (%)
di produzione. I confronti varietali relativamente alla coltivazione dello
zucchino sono inseriti in specifici programmi di ricerca finalizzati promossi
e finanziati dalla Regione Piemonte; le
attività sperimentali sono coordinate
dall’Istituto sperimentale per l’orticoltura di Montanaso Lombardo (Lodi).
Materiali e metodi
Le valutazioni sono state condotte in
pieno campo presso il Centro sperimentale orticolo di Boves (Cuneo) a
570 m slm. Il trapianto è stato effettuato il 24 luglio 2003 con un sesto di impianto di 0,80 sulla fila per 0,90 m tra le
file binate e 1,60 m tra le bine. L’investimento teorico era pari a 1,08 piante/m2. Il terreno era leggermente baulato e pacciamato con film di PE nero e
irrigazione con manichetta forata. Le
parcelle erano uniche di 12 piante circa disposte su fila singola. Il primo
stacco è stato effettuato in data 18 agosto; l’ultimo il 20 ottobre; numero di
stacchi effettuati 22.
Risultati
Si riportano di seguito le valutazioni
sintetiche degli aspetti qualitativi delle
cultivar inserite nella verifica (tabella 2).
Tipologie verde scuro già valutate nei cicli precedenti
Afrodite. Giudizio d’insieme: positivo. Conferma, anche in questo ciclo
produttivo, buona produttività associata a buona qualità dei frutti. Caratterizzata da tolleranza/resistenza a
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
molti virus che colpiscono la coltura.
Agatha. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo. Difetta per una
colorazione non troppo marcata, poco interessante per i mercati su cui
vengono convogliate le produzioni
piemontesi. Poco agevole la raccolta
per eccesso di vigoria.
Cigal. Giudizio d’insieme: moderatamente positivo. Difetta per una colorazione non troppo lucente dei frutti,
per presenza di frutti tendenzialmente corti e per la presenza di peluria
esterna. Da rivedere.
Cora. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo in particolare per la ridotta produttività che caratterizza le
piante e per una ridotta regolarità di
forma dei frutti (tendenza degli stessi
a curvare al centro).
Ducato. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo, difetta per una colorazione non troppo omogenea dei
frutti; eccessiva suscettibilità a oidio
dei soggetti. Poco interessante per i
mercati su cui vengono convogliate le
produzioni piemontesi. Poco agevole
la raccolta per eccesso di vigoria.
Katia. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo. Difetta per una
produttività non elevata dei soggetti
e per una eccessiva suscettibilità
della piante a oidio; buona la qualità
commerciale dei frutti.
Mastil. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo per la colorazione non ottimale dei frutti; poco rispondente alle esigenze del nostro
mercato.
Mikonos. Giudizio d’insieme: tendenzialmente positivo. Da valutare bene
Orticoltura
Tabella 2 - Piemonte - Confronto varietale di zucchino in coltura estiva
Cultivar
Ditta
distributrice
Tipologie verde scuro
Afrodite (*)
Syngenta Seeds
Agatha (RCV 0079) Syngenta Seeds
Cigal (XP 4842086) Asgrow
Cora
Clause
Ducato (Nun 7543) Nunhems
Katia
Clause
Mastil (RCV 0083)
Syngenta Seeds
Mikonos
Syngenta Seeds
Monitor
Nunhems
OL 581
Olter
PS 1388
Petoseed
Radiant (RS 4842096) Royal Sluis
Scala
Clause
Xsara (*)
Syngenta Seeds
Tipologie verde chiaro
Allgrey
Nunhems
Altea (*)
Syngenta Seeds
CB 126
Syngenta Seeds
Gheppio
Royal Sluis
Isotta (*)
Syngenta Seeds
Marcado
Sais
Tonia
Syngenta Seeds
Zebrina
Clause
Prod.
comm.
(t/ha)
Peso
Raccolto Raccolto
Indice
medio
al 3 set- al 3
di
comm.
tembre ottobre
precocità
frutti (g)
(%)
(%)
34,81
35,77
31,85
21,57
32,24
29,45
37,07
28,79
25,30
35,72
25,74
22,70
36,85
33,23
111,36
106,42
107,53
102,24
107,42
107,79
104,10
107,59
106,19
104,76
105,11
108,97
104,89
115,34
43,45
30,60
23,10
35,73
30,36
26,62
30,47
25,35
107,89
111,42
108,12
107,91
108,98
108,07
112,91
106,02
(*) Cultivar di riferimento.
la produttività dei soggetti rispetto alle cultivar testimone (Afrodite e Xsara); interessante la qualità dei frutti rilevata nella prova e la tolleranza dei
soggetti a oidio.
Monitor. Giudizio d’insieme: moderatamente positivo. Difetta, in questo
contesto sperimentale, per una ridotta
produttività dei soggetti e per la suscettibilità delle piante a oidio anche se la
qualità dei frutti tende all’ottimale.
OL 581. Giudizio d’insieme: moderatamente positivo per la produttività,
difetta per una colorazione non troppo marcata dei frutti; interessante per
il portamento assurgente delle piante
anche in piena maturazione.
PS 1388. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo. Difetta per una
colorazione non troppo brillante dei
frutti e per una scarsa qualità commerciale (scanalature eccessivamente marcate alla base).
Radiant. Giudizio d’insieme: tendenzialmente negativo. Difetta, almeno in
questo contesto sperimentale, per una
ridotta produttività delle piante e per
una scarsa qualità dei frutti.
Scala. Giudizio d’insieme: moderatamente positivo. Interessante per la
qualità dei frutti e per la produttività
delle piante, difetta per l’elevata suscettibilità a oidio.
Xsara. Giudizio d’insieme: positivo sia
per la produttività dei soggetti che per la
qualità dei frutti. Sembra prediligere
suoli fertili, ben
concimati dove
esprime le sue migliori performance
produttive.
Tipologie verde chiaro già
11 set. 41,87
90,33
valutate nei ci12 set. 34,99
89,71
cli precedenti
12 set. 39,68
87,95
Altea. Giudizio
9 set. 43,93
91,45
d’insieme: positi8 set. 47,29
92,27
vo. Conferma, an9 set. 43,64
92,96
che in questo ci12 set. 38,49
89,30
clo produttivo, la
9 set. 47,20
88,76
buona produtti9 set. 47,07
91,83
vità delle piante
5 set. 56,32
92,94
associata alla ele11 set. 41,04
89,71
vata qualità dei
14 set. 35,38
84,29
frutti e del fiore.
9 set. 45,63
90,22
Isotta. Giudizio
10 set. 46,29
90,63
d’insieme: positivo.
Si conferma, anche
16 set. 28,81
81,60
in questo ciclo pro12 set. 39,58
88,17
duttivo, per la pro14 set. 34,42
86,50
duttività delle pian12 set. 38,16
87,63
te e per l’elevata
12 set. 39,35
86,89
qualità dei frutti e
13 set. 37,13
87,04
del fiore.
13 set. 37,18
86,42
CB 126. Giudizio
10 set. 44,59
90,09
d’insieme: moderatamente positivo. Da valutare l’aspetto produttivo dei soggetti; se inserito nel segmento di Altea evidenzia
frutti meno distesi e con un fiore meno
ampio.
Allgrey. Giudizio d’insieme: tendenzialmente positivo. Conferma, anche in
questo ciclo produttivo, la buona produttività delle piante associata a una discreta qualità dei frutti e del fiore.
Gheppio. Produttività elevata; ciclo
di maturazione medio; buona regolarità dei calibri; buona qualità commerciale. Giudizio d’insieme: tendenzialmente positivo.
Marcado. Produttività medio-contenuta delle piante; ciclo di maturazione
medio-tardivo; buona regolarità dei
calibri; medio-buona qualità commerciale. Giudizio d’insieme: tendenzialmente positivo anche se evidenzia una
produttività non elevata dei soggetti
associata a una qualità dei frutti non
sempre ottimale.
Tonia. Produttività elevata delle piante; ciclo di maturazione medio-tardivo; buona regolarità dei calibri; buona
qualità commerciale in particolare per
quanto attiene al fiore. Giudizio d’insieme: tendenzialmente positivo, interessante per le caratteristiche del fiore
nel post-raccolta.
Zebrina. Produttività medio-contenuta delle piante; ciclo di maturazione
medio-precoce; medio-interessante
regolarità dei calibri; medio-buona
qualità commerciale. Giudizio d’insieSUPPLEMENTO
me: tendenzialmente positivo. Conferma sostanzialmente i giudizi espressi
nei cicli precedenti con medio-elevata
qualità dei frutti.
Veneto
Carlo Mantoan, Lorena Tasso,
Michele Giannini
ZUCCHINO IN COLTURA
ESTIVA A PIENO CAMPO
Varietà segnalate
Le caratteristiche considerate nella
formulazione del giudizio di merito sono state: produttività, produzione di
scarto e suscettibilità delle piante all’oidio; pezzatura, uniformità e brillantezza del frutto, dimensione della cicatrice stilare e delicatezza della buccia.
Dall’analisi comparata di questi valori,
si è evidenziata la cultivar Ascot.
La cultivar segnalata si è distinta dalle altre per l’insieme dei buoni valori
relativi alle caratteristiche produttive e
qualitative dei frutti; eccellente, soprattutto, è parsa la tolleranza all’odio.
Tra le cultivar non segnalate va menzionata Smeraldo per l’ottima produttività e la buona tolleranza all’oidio.
Prova di indicazione
varietale
Lo scopo della prova era di approfondire la valutazione dell’attitudine commerciale di 11 cultivar di zucchino in coltura di pieno campo, 8 delle quali già presenti nelle indicazioni
varietali e 3 segnalate nel confronto
varietale dell’annata precedente (tabella 3, grafico 2).
Materiali e metodi
Il disegno sperimentale adottato per
questa prova è stato il blocco randomizzato con 4 ripetizioni. L’impianto è avvenuto in fila semplice con distanza tra le
file di 210 cm e sulla fila di 50 cm, raggiungendo una densità di 1 pianta/m2.
La semina è avvenuta in contenitori alveolari da 40 fori il 22 maggio 2003 e il
trapianto è stato effettuato il 6 giugno.
Per la pacciamatura si sono impiegate
striscie larghe 1,2 m di Mater-Bi nero con
spessore di 0,015 mm. La raccolta è iniziata il 30 giugno e terminata il 13 agosto.
Nella concimazione di base chimica si
sono distribuiti: N = 40 kg/ha; P2O5 = 80
kg/ha; K2O = 120 kg/ha; poi sono stati distribuiti 2 t/ha di letame pellettato. In
copertura si sono effettuate fertirrigazioni settimanali con soluzione completa di macro e microelementi.
A
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
19
Orticoltura
Tabella 3 - Veneto - Indicazioni varietali di zucchino in coltura estiva (indicazione varietale)
Cultivar
Afrodite
Alice
Dundoo
Grizzly
Paquita
President
Supremo
Sylvana
Velvia
Verno
Xsara
Ditta
distributrice
Syngenta Seeds
Clause
Enza Italia
L’Ortolano
Sais
Petoseed
Syngenta Seeds
Clause
Syngenta Seeds
Esasem
Syngenta Seeds
Pianta
Peso
Produzione
medio accrecommerporta- uniforuniforfrutto
sciforma
ciabile (kg/m2)
mento mità
mità
(g)
mento
2,7
121
7
6
8
c
7
2,4
124
7
7
7
cl all
6
2,5
126
8
6
7
cl
8
2,9
135
8
7
8
cl
7
2,6
126
7
6
7
cl
6
2,3
123
7
7
6
c
7
2,5
122
6
6
5
cl all
6
2,2
120
7
7
8
cl all
7
2,6
114
6
6
7
c
7
2,2
124
7
8
7
cl
6
2,7
128
8
7
8
cl
6
Frutto
colore
vms
vms
vms
vmc
vmc
vm
vms
vms
vm
vm
vm
Stato
sanitario
cicabrillanbuccia trice fiore oidio al
tezza
13-8-2003
stilare
8
7
7
pp
3
7
7
6
mp
4
7
8
7
pp
6
6
5
5
p
4
6
5
6
pp
6
7
7
5
p
6
7
6
7
pp
3
7
7
6
pp
4
7
6
8
pp
4
7
6
6
pp
5
7
6
7
pp
3
Tolleranze/resistenze
CMV, ZYMV, WMV
ZYMV, WMV
ZYMV, oidio
CMV
ZYMV
CMV, ZYMV, WMV
PRECOCITÀ: produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta.
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro. Brillantezza:
da 1 = scarsa a 9 = ottima. Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente; p = persistente. STATO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 =
30-40% superficie fogliare con macchie; 6 = 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus.
Grafico 2 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura estiva (Primo livello)
Frazioni della produzione (%)
0
20
40
60
80
100
0
1
2
3
Produzione (t/ha)
4
5
Grizzly
Afrodite
Xsara
Paquita
Velvia
Dundoo
Caratteristiche
delle cultivar in prova
Afrodite. Cultivar di medio-alta produttività. Più che buoni tutti i punteggi
rilevati alle valutazioni qualitative di
frutti e piante a eccezione di quello relativo alla tolleranza all’oidio.
Alice. Varietà contraddistinta da buona produttività. Insufficiente nel complesso dei parametri rilevati su pianta
e frutto solo la tolleranza all’oidio.
Dundoo. Ibrido di buona produttività. Positivo l’insieme dei valori relativi alle caratteristiche qualitative di
pianta e frutto.
Grizzly. Cultivar caratterizzata da ottima produttività. Buono l’habitus vegetativo delle piante; fra le caratteristiche qualitative dei frutti è parsa delicata la buccia, di dimensioni leggermente grande la cicatrice stilare e
scarsa la tolleranza all’oidio.
Paquita. Ibrido di buona produttività.
Positivo l’insieme dei valori relativi alle caratteristiche qualitative di pianta
20
SUPPLEMENTO
A
Supremo
Alice
President
Sylvana
Verno
Produzione commerciabile (t/ha)
Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%)
Resto produzione (%)
e frutto, a eccezione del valore relativo alla delicatezza della buccia.
President. Varietà di media produttività. Positivo l’insieme dei parametri
valutati su pianta e frutto a eccezione
della dimensione della cicatrice.
Supremo. Cultivar contraddistinta da
buona produttività. Poco uniformi le
piante e decisamente sensibili all’oidio.
Sufficienti gli altri parametri valutati.
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
Scarto (%)
Silvana. Ibrido di media produttività.
Insufficiente nel complesso dei parametri rilevati su pianta e frutto solo la
tolleranza all’oidio.
Velvia. Varietà di buona produttività.
Positivo l’insieme dei valori relativi alle caratteristiche qualitative di pianta
e frutto, a eccezione del valore relativo alla tolleranza all’oidio.
Verno. Cultivar di media produttività.
Orticoltura
Tabella 4 - Veneto - Confronto varietale di zucchino in coltura estiva
Pianta
Peso
Produzione
medio accrecommerporta- uniforuniforfrutto
sciforma
ciabile (kg/m2)
mento mità
mità
(g)
mento
2,5
128
8
6
7
cl
7
2,0
127
8
7
7
c
7
2,3
132
8
7
7
cl
6
2,6
122
7
6
6
cl all
6
2,6
136
8
7
7
cl
6
1,7
123
7
7
6
cl
6
2,0
99
7
6
7
cl
6
2,4
125
8
6
7
cl
7
2,7
128
8
6
6
cl all
6
2,3
132
7
6
8
c
6
2,2
129
7
7
6
c
6
Ditta
distributrice
Cultivar
Ascot
Cigal
Diamant
Katia
Otto
Partenon
Roberta
Sensor
Smeraldo
Sungreen
Tosca
Peotec
Asgrow
Petoseed
Clause
Syngenta Seeds
Nunhems
Syngenta Seeds
Nunhems
Peotec
Petoseed
Clause
Frutto
colore
vmc
vms
vm
vms
vc
vm
vm
vms
vmc
vms
vm
Stato
sanitario
cicaTolleranze/resistenze
brillanbuccia trice fiore oidio al
tezza
13-8-2003
stilare
6
5
5
pp
9
CMV/oidio
6
6
7
pp
7
CMV, ZYMV, oidio
7
5
7
mp
6
7
6
7
mp
4
ZYMV, WMV
5
3
6
pp
6
6
6
7
pp
4
6
6
4
pp
4
ZYMV
7
5
8
pp
3
CMV, ZYMV, WMV
7
5
8
pp
8
ZYMV, PRSV, CMV, TSRV/oidio
6
6
5
pp
4
ZYMV
6
6
7
pp
5
oidio
PRECOCITÀ: produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta.
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro. Brillantezza: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. STATO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 =
30-40% superficie fogliare con macchie; 6 = 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus; PRSV= Papaya Ring Spot Virus; TRSV= Tobacco Ring Spot Virus.
Grafico 3 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura estiva (Secondo livello)
Frazioni della produzione (%)
0
20
40
60
80
nienti dalle panoramiche varietali e 1
segnalata come varietà emergente dalle zone tipiche di coltivazione (tabella
1). I materiali e metodi sono gli stessi
della prova precedente.
100
ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
A PIENO CAMPO
IN COLTURA BIOLOGICA
Smeraldo
Otto
Katia
Prova di confronto
varietale
Ascot
Sensor
Lo scopo della prova era di valutare
sulla base dei principali parametri
quanti-qualitativi l’attitudine commerciale di 11 cultivar di zucchino in
coltura di pieno campo estiva (tabella
5, grafico 4), secondo il metodo dell’agricoltura biologica (regolamento
2092/91 con successive modifiche e
integrazioni).
Sungreen
Diamant
Tosca
Roberta
Cigal
Materiali e metodi
Partenon
0
1
2
3
Produzione (t/ha)
4
Produzione commerciabile (t/ha)
Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%)
Resto produzione (%)
Appena insufficiente la tolleranza all’oidio delle piante.
Buoni tutti gli altri valori relativi ai
parametri valutati.
Xsara. Ibrido di medio-alta produttività. Più che soddisfacenti tutti i
punteggi rilevati sulle valutazioni
qualitative di frutti e piante a eccezione di quello relativo alla tolleranza all’oidio.
5
Scarto (%)
Prova di confronto
varietale
Lo scopo della prova era di valutare
sulla base dei principali parametri
quanti-qualitativi l’attitudine commerciale di 11 cultivar di zucchino in coltura di pieno campo estiva, 7 delle
quali già presenti nel confronto varietale dell’annata precedente, 3 prove
SUPPLEMENTO
Il disegno sperimentale adottato
per questa prova è stato il blocco
randomizzato con 3 ripetizioni. L’impianto è avvenuto in fila semplice
con distanza tra le file di 210 cm e
sulla fila di 50 cm, raggiungendo una
densità di 1 pianta/m2.
La semina è avvenuta in contenitori
alveolari da 40 fori il 28 maggio 2003 e
il trapianto è stato effettuato l’11 giugno. Per la pacciamatura si sono impiegate striscie larghe 1,2 m di MaterBi nero con spessore di 0,015 mm. La
raccolta è iniziata il 3 luglio ed è terminata il 22 agosto.
Nella concimazione di base si sono
distribuiti 8,5 q/ha di stallatico umificato pellettato N-P-K (3-3-3).
A
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
21
Orticoltura
Tabella 5 - Veneto - Confronto varietale di zucchino in coltura biologica
Cultivar
Ditta
distributrice
Tipo
di seme
Afrodite
Alice
Cigal
Dundoo
Katia
Partenon
Sensor
Smeraldo
Syngenta Seeds
Clause
Asgr. OW
Vitalis
Clause
Numhems
Numhems
Peotec
convenzionale
convenzionale
convenzionale
biologico
convenzionale
biologico
convenzionale
convenzionale
Pianta
Peso
Prod.
medio accrecomm.
frutto sci- porta- unifor(kg/m2)
(g) mento mento mità
3,2
124
7
2
7
2,5
126
8
2
7
2,6
127
8
2
7
2,7
126
8
5
7
2,4
119
6
2
7
3,0
123
8
6
7
2,8
124
7
4
7
3,3
121
8
5
7
Sungreen Petoseed
convenzionale
Velvia
Syngenta Seeds convenzionale
Xsara
Syngenta Seeds convenzionale
2,4
3,5
3,0
126
140
126
7
6
7
3
2
3
8
7
6
Stato sanitario
Frutto
forma
uniforcolore
mità
cl
cl all
c
cl all
cl all
cl all
cl all
cl all
6
8
8
7
6
6
7
7
vms
vms
vms
vms
vms
vms
vms
vm
c
cl
c
7
7
6
vms
vms
vms
cicaoidio virosi
brillanbuccia trice fiore al 21-8- al 21-8tezza
stilare
2003 2003
7
6
7
pp
2
9
8
8
7
pp
1
3
6
7
7
mp
4
9
8
6
7
pp
4
9
6
6
8
mp
2
2
8
7
7
mp
1
1
8
6
8
mp
2
2
7
6
9
pp
9
1
6
8
7
7
6
6
5
8
6
mp
pp
pp
1
2
2
9
9
9
Tolleranze/resistenze
CMV, ZYMV, WMV
ZYMV, WMV
CMV, ZYMV, oidio
ZYMV, oidio
ZYMV, WMV
CMV, ZYMV, WMV
ZYMV, PRSV, CMV, TSRV,
oidio
ZYMV
ZYMV
CMV, ZYMV,WMV
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vm = verde medio; vms = verde medio scuro. Brillantezza: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. STATO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 = 30-40% superficie fogliare con macchie; 6
= 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus; PRSV= Papaya Ring Spot Virus; TRSV= Tobacco Ring Spot Virus.
Varietà segnalate
Le caratteristiche considerate nella formulazione del giudizio di merito sono state: produttività, percentuale di scarto e suscettibilità delle
piante all’oidio; pezzatura, uniformità e brillantezza del frutto, dimensione della cicatrice stilare e delicatezza della buccia. Dall’analisi comparata di questi valori si sono evidenziate le cultivar Smeraldo, Velvia,
Afrodite, Xsara e Dundoo.
Le cultivar segnalate, nel complesso, hanno evidenziato valori relativi alle caratteristiche quanti-qualiative sostanzialmente soddisfacenti. Nello
specifico, più che buona la produttività riscontrata in Velvia e Smeraldo
unitamente alla ridotta dimensione
della cicatrice stilare. Quest’ultima varietà ha dimostrato eccellente tolleranza all’oidio, mentre Velvia, Afrodite, Dundoo e Xsara si sono distinte per
l’ottima tolleranza alle virosi.
Grafico 4 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura biologica
0
20
0
1
Frazioni della produzione (%)
40
60
80
100
4
5
Velvia
Smeraldo
Afrodite
Xsara
Sensor
Dundoo
Cigal
Alice
Katia
Sungreen
Partenon
Friuli Venezia Giulia
Costantino Cattivello,
Renato Danielis, Luca Cisilino
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
Nel corso del 2003 sono state allestite prove di 1° e 3° livello. Le prove di 3o
livello sono state approntate in 2 località, presso aziende convenzionali. Sono state testate le cultivar più interessanti emerse dalle prove di 2° livello,
svolte nel corso del 2002. È stato adot-
22
SUPPLEMENTO
A
2
3
Produzione (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha)
Produzione prima settimana (%)
tato uno schema sperimentale a blocchi randomizzati con due ripetizioni e
parcella elementare di 1000 m2, mentre il sesto d’impianto era di 2 m tra le
file e 0,5 m sulla fila.
La semina è stata effettuata in contenitori alveolari da 40 fori il 26 giugno 2003, il trapianto è stato eseguito
il 9 luglio, mentre la raccolta è iniziata il 2 agosto.
Le prove di 1o livello, svolte in col-
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
Scarto (t/ha)
Resto produzione (%)
Scarto (%)
laborazione con il centro ortofloricolo «Po di Tramontana», sono state
effettuate in tre località, in 2 aziende
convenzionali e una biologica. È stato adottato uno schema a blocchi
randomizzati con due ripetizioni,
con sesto d’impianto analogo alle
prove di 3° livello ma superficie parcellare di 20 m2. Le operazioni colturali si sono svolte negli stessi giorni
delle prove di 3o livello.
Orticoltura
Tabella 6 - Friuli Venezia Giulia - Risultati dei confronti di 1° livello su zucchino in coltura estiva (media
di 3 località)
Cultivar
Cigal
EX 6223
Diamant
Opal
Saturn
LS
HC 152
Orinoco
Dundoo
ES 746
ES 21
Nun 0009 SQ
Nun 0033
Nun 0008
Cavili
0043 SQ
0044 SQ
OL 605
OL 610
OL 612
OL 613
OL 653
OL 654
Kos
Ascot
ZU 0990
Panter
ZU 0886
Nour
PS 4716877
Top Kapi
President
Sungreen
Mastil
Mikonos
CV 1325
Afrodite
Giambo
Amerigo
Clarion
Gregory
Gospel
Media
Ditta
distributrice
Asgrow
Asgrow
Clause
Clause
Cois ’94
Cois ’94
Cois ’94
Enza Italia
Enza Italia
Esasem
Esasem
Nunhems
Nunhems
Nunhems
Nunhems
Nunhems
Nunhems
Olter
Olter
Olter
Olter
Olter
Olter
Peotec
Peotec
Peotec
Peotec
Peotec
Petoseed
Petoseed
Petoseed
Petoseed
Petoseed
Syngenta Seeds
Syngenta Seeds
Syngenta Seeds
Syngenta Seeds
Semencoop
Semencoop
Semencoop
Zeta Seeds
Zeta Seeds
Pianta
Stacchi
totali accresci- porta(n.)
mento mento
14,3
7
8
9,1
9
2
8,5
7,8
8
5,6
8
5
15,8
8
8
3,5
8
8
11,0
7
9
11,9
9
9
15,6
8
8
16,0
8
6
2,1
7,5
9
14,0
6
6
11,9
7,5
6
14,3
6
8
13,0
7,5
7
9,6
7
7
13,5
7,5
6
12,5
7
9
14,3
8
7,5
12,1
8,5
8
16,0
7,5
9
13,1
7
7
11,7
6,5
7
12,3
9
4
10,9
8
9
11,3
8,5
8
8,3
9
6
9,5
8,5
9
13,8
5
4
11,6
9
9
9,7
9
4
11,0
8
6
9,6
5
7
12,8
6,5
9
15,9
6
9
14,6
6
9
10,6
6
7
4,6
5
4
10,6
7
6
5,6
8,5
1
16,6
8
6,5
11,2
8,5
8
11,4
7,5
7,0
Frutto
uniformità
8
9
9
7,5
4
5
8
9
9
8
8,5
9
9
8
6
9
9
5
9
7
9
8
5
6
9
9
9
9
5
9
9
9
9
7
8
8
9
8
9
9
8
8
8,0
forma
c
cl
call
cl
c
c
c
call
c
call
call
call
call
call
call
c
call
call
call
call
call
call
cl
c
call
c
c
call
call
cl
c
c
c
c
call
call
call
call
call
cl
call
c
uniformità
9
9
8
8
8
8
8
9
9
8
8
9
9
9
6
8
7
8
8
8
8
8
8
8
9
7
9
9
5
6
8
9
9
9
9
9
9
8
8
9
8
8
8,2
colore
vms
b
vm
b
b
g
vm
b
vms
g
vms
vm
vm
vms
b
b
b
g
vc
vc
vc
vc
vc
b
vm
vc
vmc
vc
b
b
b
vm
vm
vm
vm
vm
vm
vc
vc
vc
g
vm
brillantezza
9
8
8
8
7
7
8
8
9
7
7
7
9
8
6
6
8
8
9
8
9
8
8
7
7
7
8
7
7
7
9
7
8
7
9
8
9
7
7
9
8
8
7,8
cicatrice
buccia
stilare
9
9
6
7
8
6
7
7
6
7
7
8
6
6
5
3
9
4
7
8
7
6
7
5
7
3
8
5
7
3
7
4
5
5
8
8
4
8
4
5
4
4
4
4
4
4
5
9
8
8
6
9
7
8
9
7
5
4
4
4
7
5
9
6
8
6
8
4
9
3
7
4
8
6
7
6
6
8
7
9
6
7
6
8
6,6
6,0
fiore
mp
p
pp
pp
p
pp
mp
mp
p
mp
mp
mp
p
p
mp
pp
p
mp
pp
p
p
p
p
pp
mp
P
mp
p
p
p
p
mp
p
p
p
p
p
mp
p
pp
pp
pp
visi
bilità
8,5
1
8
5
6
6,5
6
6
8,5
7
8
8
7,5
9
5,5
7
7
6,5
7
7,5
8,5
7
6
5
8
8,5
6
8
5
4
3
8,5
6,5
7
7,5
8
8
6
6
1
6,5
8
6,6
Oidio: sup.
Stato
fg. attac.
generale
al 28-8-2003 (%) al 28-8-2003
40
60
70
80
60
60
70
60
25
10
80
70
40
80
70
65
60
70
60
70
70
70
80
40
0
0
20
60
70
70
60
40
70
20
10
10
70
100
80
100
20
50
55,0
5,5
5,5
5,0
5,0
4,9
5,1
5,0
5,3
6,0
5,3
4,8
5,0
6,0
4,5
4,9
6,0
5,8
5,4
5,9
5,9
5,9
6,1
5,8
5,5
5,8
5,4
5,6
5,0
5,1
5,3
5,2
5,3
5,5
4,8
5,8
6,0
5,0
3,3
5,0
3,5
5,5
5,0
5,3
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl = clavata; call = cilindrica allungata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro; b = bianco; g = tipo Greyzini. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente; p = persistente. Cicatrice stilare: 1 = molto grande; 9 = molto piccola. Buccia: 1 = molto delicata; 9 = molto resistente. Brillantezza: 1 = scarsa; 9 = ottima. Visibilità: 1 = scarsa; 9 = ottima. PIANTA - Accrescimento: 1 = ridotto; 9 molto vigoroso. Portamento: 1 = prostrato; 9 = eretto. Uniformità: 1 = scarsa; 9 = ottima. Stato generale: 1 = pessimo; 9 ottimo.
Tabella 7 - Friuli Venezia Giulia - Risultati dei confronti di 3° livello su zucchino in coltura estiva (media
di 2 località)
Cultivar
Vivaldi
Smeraldo
Radiant
Amalthee
Otto
Media
Ditta
distributrice
Enza Italia
Peotec
R. Sluis
Sais
Syngenta Seeds
Pianta
Stacchi
totali accresci- porta(n.)
mento mento
12,7
7
6
15,3
9
8
11,6
8
5
10,5
6
2
18
5
8
13,6
7
5,8
Frutto
uniformità
9
8
8
7
8
8
forma
call
c
call
c
call
uniformità
7
8
6
6
7
6,8
colore
vms
vm
vms
vc
vc
brillantezza
5
7
6
5
4
5,4
cicatrice
buccia
stilare
6
7
5
6
7
5
4
8
4
4
5,2
6,0
fiore
pp
mp
mp
pp
mp
visi
bilità
9
7,5
8
6
8
7,7
Oidio: sup.
Stato
fg. attac.
generale
al 28-8-2003 (%) al 28-8-2003
20
0
30
60
60
34
6
5,5
6,3
5,8
6,5
6,02
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = clavata allungata. Uniformità: 1 = molto delicata; 9 = molto resistente. Colore: vc = verde chiaro; vms = verde medio scuro. Brillantezza: 1 = molto opaca; 9 = molto brillante. Buccia: 1 = molto delicata; 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: 1 = molto grande; 9 = molto piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. Visibilità: 1 = molto scarsa; 9 = ottima.
SUPPLEMENTO
A
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
23
Orticoltura
Caratteristiche delle cultivar
più interessanti emerse dalle
prove di 1° livello (tabella 6)
Ascot. Cultivar di medio-alta vigoria,
con frutto di colore verde medio. Si è
distinta per l’ottima visibilità e caratteristiche del frutto oltre che per la scarsa sensibilità all’oidio.
Cigal. Varietà di vigoria media, con
portamento assurgente, frutto cilindrico, verde medio scuro, con piccola cicatrice stilare e ottima visibilità. Medio bassa sensibilità all’oidio.
CV 1325. Cultivar di media vigoria,
scarsa sensibilità all’oidio, con frutto
cilindrico allungato, di colore verde
medio e fiore persistente, ben visibile.
Dundoo. Varietà di alta vigoria, portamento assurgente, bassa sensibilità
all’oidio, frutto verde medio scuro,
ben visibile e con fiore persistente.
ES 746. Cultivar vigorosa, con scarsa
sensibilità all’oidio, frutto cilindrico
allungato tipo Greyzini, con fiore mediamente persistente.
Gregory. Cultivar vigorosa, frutto tipo Greyzini con piccola cicatrice stilare e fiore non persistente. Poco sensibile a oidio.
Mikonos. Varietà di media vigoria,
con portamento assurgente, scarsa
sensibilità all’oidio, frutto verde medio, visibile, con fiore di dimensioni
medio-grandi.
NUN 0033. Cultivar di vigoria medioalta, frutto verde medio. Medio-bassa
sensibilità all’oidio e buono stato fitosanitario fino a fine ciclo.
OL 613. Varietà di medio-alta vigoria,
media sensibilità all’oidio, con frutto cilindrico allungato, verde chiaro, ben visibile e con fiore persistente.
0044SQ. Cultivar di vigoria medio-alta,
frutto cilindrico verde chiaro-bianco,
fiore persistente e di grandi dimensioni.
Media sensibilità all’oidio e buono stato
fitosanitario generale fino a fine ciclo.
Caratteristiche delle cultivar
presenti nelle prove di 3° livello (tabella 7)
Amalthee. Cultivar di vigoria contenuta, portamento prostrato, frutto verde chiaro con fiore non persistente.
Media sensibilità all’oidio.
Otto. Cultivar di media vigoria, portamento compatto, media sensibilità a oidio, con frutto verde chiaro, ben visibile.
Radiant. Cultivar di elevata vigoria,
di scarsa sensibilità all’oidio, con frutto verde medio-scuro, ben visibile.
Smeraldo. Cultivar di vigoria elevata
con tendenza all’accestimento, scarsa
sensibilità all’oidio, frutto verde-medio con fiore di buone dimensioni, mediamente visibile.
Vivaldi. Cultivar a medio-alta vigoria,
con scarsa sensibilità all’oidio, a frutto
verde medio-scuro, ben visibile.
24
SUPPLEMENTO
A
Emilia-Romagna
Matteo Antonelli
CONFRONTO VARIETALE
DI ZUCCHINO IN COLTURA
PRIMAVERILE-ESTIVA
Nell’ambito del programma di sperimentazione regionale, volto all’aggiornamento delle «liste di raccomandazione varietale» a supporto
dei Disciplinari di produzione integrata, la Martorano 5 - Centrale sperimentazioni e servizi agroambientali, con il contributo della Regione ai
sensi della lr 28/98 e il coordinamento del Crpv di Cesena, ha realizzato
una prova finalizzata a valutare i
nuovi ibridi presenti sul mercato. Si
è trattato del secondo anno di sperimentazione in cui erano presenti, oltre alle nuove accessioni fornite dalle ditte sementiere, quelle dimostratesi più interessanti l’anno precedente (tabella 8, grafico 5).
venti fitosanitari specifici nei confronti di questa patologia, nell’altra
si è provveduto a proteggere le piante solamente nei confronti delle altre
avversità.
Le piante sono state poste rispettivamente a 2 m tra le file e 1 m sulla fila, ottenendo una densità pari a 0,5 piante/m2.
L’attività è iniziata l’8 maggio 2003
con il trapianto realizzato in pieno
campo presso la Martorano 5. Il periodo di raccolta si è protratto dal 5 giugno all’11 luglio; complessivamente
sono stati effettuati 30 stacchi. La sperimentazione ha interessato cinque tipologie di zucchino, in rappresentanza
Materiali e metodi
Al fine di individuare scale di tolleranza nei confronti dell’oidio si è
adottato il disegno sperimentale a
blocchi randomizzati con 2 ripetizioni: in una sono stati effettuati interTabella 8 - Emilia-Romagna - Confronto varietale di zucchino. Caratteristiche produttive e qualitative
Cultivar
Giambo
82146
Grizzly
Geodè
ISI 76130
R 8202
Caramba
Djezira
Elleni
Kos
Afrodite
Ascot
Corvo
CV 99-07
ES 21
Giano
Merlino
Mikonos
Panter
Smeraldo
Verno (ES 96-28)
Ditta
distributrice
Tipologia
di frutto
L’Ortolano
Enza Italia
L’Ortolano
Sais
ISI
Sais
United Genetics
United Genetics
United Genetics
Peotec Seeds
Syngenta Seeds
Peotec Seeds
Olter
Vilmorin
Esasem
Peotec Seeds
Olter
Syngenta Seeds
Peotec Seeds
Peotec Seeds
Esasem
bolognese
gray
gray
tondo chiaro
tondo scuro
tondo scuro
verde chiaro
verde chiaro
verde chiaro
verde chiaro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
verde scuro
Pianta
vigoria
6
6
7
7
8
6
7
7
8
6
6
7
8
6
7
7
7
7
8
6
8
Frutto
portabrillanricacci colore
forma
mento
tezza
6
4
5
7
c
7
5
5
7
cl
8
7
6
7
cl
7
8
4
7
t
9
5
9
7
t
7
5
8
6
t
7
3
5
8
cl
7
4
3
8
cl
8
4
3
8
cl
7
3
2
8
cl
7
9
8
8
c
7
5
7
7
c
8
9
7
7
cl all
9
8
8
8
cl all
8
9
9
9
cl all
7
7
9
9
cl all
7
9
7
8
cl all
8
9
8
7
c
8
8
8
8
cl all
6
9
8
9
c
8
9
8
7
c
Resistenza/
tolleranza
oidio
virosi
4
6
5
6
4
8
6
5
5
8
7
8
7
7
4
7
5
8
8
8
4
6
6
6
6
5
5
6
5
6
8
8
6
5
8
8
6
6
8
5
5
6
PIANTA – Vigoria: da 1 = ridotta a 9 = elevata. Portamento: da 1 = prostrato, foglie che tendono ad adagiarsi al terreno a 9 = eretto,
che tendono alla verticalità. Presenza di ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. FRUTTO – Colore: da 1 = chiaro a 9 = scuro. Brillantezza: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Forma: c = cilindrica, cl = clavata, cl all = clavata allungata, t = tonda. RESISTENZA/TOLLERANZA – Oidio: da 1 = più del 70% della superficie fogliare coperta da macchie a 9 = assenza di sintomi. Virosi: da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi.
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
Orticoltura
di quanto presente in ambito locale
(tabella 8).
Varietà segnalate
Giambo (tipologia bolognese) ha
confermato quanto fatto riscontrare
lo scorso anno: buona produttività,
frutto di una notevole fertilità della
pianta, abbinata a una interessante
precocità. Le piante presentano una
vigoria modesta e un portamento
prostrato delle foglie; abbondante la
presenza di ricacci e limitate le resistenze/tolleranze genetiche, in particolare all’oidio.
Riscontro positivo per 82146 (tipologia gray) grazie alle buone performances produttive evidenziate e alla interessante tolleranza/resistenza all’oidio
e alle virosi dimostrata. Contenuta la
dominanza apicale, con emissione abbondante di getti laterali.
Tra gli ibridi con frutto tondo si segnala Geodè per il buon riscontro produttivo, la regolarità di forma dei suoi
frutti e più in generale per il portamento delle piante, la ridotta presenza
di getti laterali e il buono stato fitosanitario.
Kos (frutto chiaro) ha evidenziato
un elevato potenziale produttivo: 1,3
Grafico 5 - Emilia-Romagna - Confronto varietale di zucchino in coltura estiva
0
20
Frazioni della produzione (%)
40
60
80
100
R 8202
kg/pianta nei primi 10 stacchi e 5,4
kg/pianta a conclusione della sperimentazione.
Nell’ambito della tipologia con frutto tradizionale scuro, Afrodite continua ad essere punto di riferimento in
virtù della sua produttività, qualità dei
frutti e sanità delle piante. Mikonos
(CV1422) ha confermato l’interesse
destato lo scorso anno per l’uniformità, la brillantezza dei frutti, nonché
le resistenze/tolleranze di cui è fornito. CV 99-07 ha mostrato piante vigorose con foglie tendenti alla verticalità. Buono lo stato fitosanitario, nella
media il riscontro produttivo.
Lazio
Olindo Temperini, Roberto Mariotti,
Maurizio Marchetti,
Salvatore De Angelis,
Angelo Sebastianelli
CONFRONTO VARIETALE
DI ZUCCHINO IN COLTURA
ESTIVA-AUTUNNALE
Geodè
ISI 76130
Kos
In questo lavoro sono riferiti i risultati relativi a una prova di confronto
varietale di zucca da zucchini per la
produzione estivo-autunnale, effettuata nell’anno 2003.
82146
Djezira
Panter
Materiali e metodi
Caramba
Grizzly
Elleni
Afrodite
Giambo
CV 99-07
Giano
Smeraldo
Verno
(ES 96-28)
Mikonos
Ascot
Corvo
Merlino
ES 21
0
2
4
6
Produzione totale (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha)
Produzione prima settimana (%)
8
Scarto (t/ha)
Resto produzione (%)
10
Scarto (%)
SUPPLEMENTO
La sperimentazione è stata condotta, in collaborazione con la cooperativa Pan, nella Piana Reatina su un terreno franco-argilloso-limoso, profondo, scarsamente dotato in sostanza organica e azoto, mediamente in fosforo
e molto in potassio. Sono state messe
a confronto 5 cultivar di zucca da zucchini appartenenti alla tipologia Romanesco con altrettante cultivar tipo
President.
L’impianto è stato effettuato il 24
giugno tramite semina diretta e, tenendo conto della diversa vigoria delle
piante appartenenti alle due tipologie,
è stato adottato un investimento di
1,39 piante/m2 per le cultivar tipo President e 0,95 piante/m2 per quelle tipo
Romanesco.
Le parcelle elementari erano costituite da 5 file di 7 piante e l’area di saggio era rappresentata dalle 9 piante
centrali.
L’impianto è stato preceduto dalla
distribuzione di 0,5 t/ha di concime minerale, equivalente a 55 unità di N, 110
di P2O5 e 80 di K2O. In copertura sono
state somministrate ulteriori 70 unità
di N in fertirrigazione.
La raccolta è iniziata il 5 agosto ed
è stata precocemente interrotta (2
A
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
25
Orticoltura
Tabella 9 - Lazio - Risultati produttivi di zucchino
in coltura estiva
Produzione commerciabile
Cultivar
Ditta
Tipologia
distributrice
Fiesole
Romano
Guelfo
Romolo
Nettuno
President
Corvo
Merlino
Diamant
Moreno
Nunhems
Olter
Nunhems
Asgrow
Nunhems
Clause
Olter
Olter
Royal Sluis
Olter
Romanesco
Romanesco
Romanesco
Romanesco
Romanesco
President
President
President
President
President
frutti/
pianta
(n.) (*)
8,8
8,3
7
7,9
8,1
8
8,7
7,4
7,5
8,2
peso
medio
(g)
110 bc
106 c
109 bc
117 bc
120 b
143 a
153 a
148 a
147 a
148 a
kg/
pianta
t/ha
0,96 cd
0,88 de
0,76 e
0,91 d
0,97 cd
1,14 b
1,32 a
1,09 bc
1,10 bc
1,21 ab
9,12 c
8,35 cd
7,26 d
8,64 cd
9,20 c
15,83 b
18,37 a
15,19 b
15,23 b
16,85 ab
Scarto
(t/ha)
0,58 bc
1,53 a
0,30 bc
0,97 ab
0,78 bc
0,15 c
0,17 c
0,70 c
0,13 c
0,12 c
(*) Non significativo.
I valori contraddistinti dalla stessa lettera, nell’ambito della stessa colonna, non differiscono in
modo significativo per P ≤ 0,05.
settembre) per la presenza di numerosi frutti deformi, causati dalla classica infezione da virus; i primi sintomi sono stati osservati all’inizio della
terza decade di agosto, solo su un
numero limitato di frutti provenienti
da alcune piante delle cultivar di tipo
Romanesco; nel giro di soli 4-5 giorni
il fenomeno ha, però, interessato
quasi tutte le piante, indipendentemente dalla tipologia di appartenenza, con una intensità tale da non rendere più economicamente valido il
prosieguo della raccolta. Il precoce
abbandono della coltura non ha permesso di esprimere un giudizio di
merito sulla produzione (tabella 9,
grafico 6).
Caratteristiche
delle cultivar in prova
Romolo. Ibrido di tipo romanesco,
caratterizzato da piante vigorose. Produttività buona, frutto cilindrico, leggermente costoluto, di colore verde
con striature verde chiaro, lungo circa
18-20 cm. Fiore molto persistente.
Nettuno. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta compatta, di vigore medio. Produttività buona, frutto lungo 18-20 cm,
costoluto, di colore verde chiaro con
striature poco evidenti. Fiore molto
persistente
Guelfo. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta eretta e di buon vigore. Produttività bassa, frutto lungo 18-20 cm, costoluto, con striature di colore verde
medio. Fiore persistente.
Romano. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta a sviluppo contenuto con internodi corti. Produttività buona, frutto
cilindrico, costoluto, lungo 16-18 cm,
di colore verde con striature verde
chiaro. Fiore persistente.
Fiesole. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta eretta e molto aperta di buon
vigore. Produttività buona, frutti lun-
26
SUPPLEMENTO
A
Grafico 6 - Lazio - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura estiva
0
20
0
5
Frazioni della produzione (%)
40
60
80
100
20
25
Corvo
Moreno
President
Diamant
Merlino
Nettuno
Fiesole
Romolo
Romano
Guefo
10
15
Produzione totale (t/ha)
I decade agosto (%)
II decade agosto (%)
I decade settembre (%)
Produzione commerciabile (t/ha)
ghi 19-21 cm, molto costoluti, di colore verde intenso con striature verde
chiaro. Fiore persistente.
President. Ibrido caratterizzato da
piante a sviluppo contenuto, erette,
con internodi accorciati. Produttività
molto buona, frutti cilindrici, lunghi
circa 16-18 cm, molto lisci, di colore
verde scuro leggermente punteggiato.
Corvo. Ibrido appartenente alla tipologia President da cui si differenzia
per il colore del frutto, leggermente
più chiaro. Pianta a portamento eretto, di media altezza. Produttività elevata. Tolleranza dichiarata: ZYMV.
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 48/2003
III decade agosto (%)
Scarto (t/ha)
Merlino. Ibrido tipo President. Pianta di vigoria media. Produttività medio-alta, frutti di colore verde brillante, mediamente punteggiato, lunghi
16-18 cm. Tolleranza dichiarata: CMV
e ZYMV.
Diamant. Ibrido tipo President. Pianta di vigoria media. Produttività medio-alta, frutti lunghi 17-19 cm, cilindrici, mediamente punteggiati, di colore verde brillante.
Moreno. Ibrido tipo President. Pianta
di media vigoria. Produttività elevata,
frutti cilindrici, lunghi 16-18 cm di colore verde, leggermente punteggiato. ■