Cottura
BENEFICI
F A G O R
I N D U S T R I A L
GAMMA 900
ISO
POTENZA
SICUREZZA
QUALITÀ
• Elevata potenza dei bruciatori nelle cucine a
gas, con 3,5 kW ciascuno, installati sopra un
piano cottura unico che permette una migliore
pulizia.
• Sicurezza sul tavolo con i bruciatori a gas
• Osservanza delle direttive CE per gli apparecchi a gas ed elettrici.
• Uso del bruciatore pilota per l’accensione dei
bruciatori.
• Bordi arrotondati per evitare spigoli e angoli
pericolosi.
Cottura
• Osservanza delle norme ISO-9001 Standard.
• Uso di componenti omologati.
Gamma 600
• Costruzione in acciaio inox austenitico.
• Termostato di sicurezza nelle friggitrici, cuocipasta ...
• Lucidatura ultrafine delle superfici.
GAMMA 700
IGIENE
ERGONOMIA
ESTETICA E FACILE DA PULIRE
• Raccogli grasso in acciaio inossidabile integrato
sul pannello frontale.
• Comandi ergonomici sul pannello frontale.
• Nuova estetica e design elegante per una
facile pulizia.
• Piedini regolabili in altezza.
• Bordi arrotondati per una facile pulizia.
• Accensione e funzionamento semplici.
• Levetta per lo svuotamento delle vasche delle
friggitrici. Resistenze ribaltabili nelle friggitrici
elettriche
• Spie per l’accensione e il funzionamento sulle
macchine elettriche.
• Bordi arrotondati su tutti gli apparecchi per
evitare spigoli e angoli pericolosi.
• Viti di fissaggio nascoste.
• Cappe e manici fabbricati in acciaio inossidabile.
GAMMA 600
VERSATILITÀ
• Design modulare che permette l’installazione
di numerose macchine in poco spazio.
• Diverse possibilità di montaggio:
- Blocchi standard a muro
- Blocchi da tavolo
- Blocchi misti con tavoli supporti
F A G O R
I N D U S T R I A L
www.fagorindustrial.com
600
600
600
Cucine a gas
Fry-top
Modello
Bruciatori
Forno
4 kW
Meno è di piu’
RISPOSTA AI LOCALI DI
PICCOLE DIMENSIONI
Potenza Gas
6 kW
Gas - con Valvola Max - Min
Modello
Dimensioni
kW
mm
Dimensioni
kW
mm
2
8,00
400x650x290
FTG6-05 V L
L
1
20
4,00
400x650x290
4
16,00
600x650x290
FTG6-05 V R
R
1
20
4,00
400x650x290
Con forno
FTG6-10 V L
L
2
30
7,00
600x650x290
CG6-41
FTG6-10 V R
R
2
30
7,00
600x650x290
L+R
2
30
7,00
600x650x290
4
1
22,00
600x650x850
FTG6-10 V L+R
Piastra di CROMO - Controllo termostatico
Cucine elettriche
Modello
Piastra
Forno
Potenza
Dimensioni
2,0 kW
1,5 kW
6 kW
kW
mm
CE6-20
2
-
-
4,00
400x650x290
CE6-40
3
1
-
7,50
600x650x290
FTG/C6-05 L
L/C
1
20
4,00
400x650x290
FTG/C6-10 L
L/C
2
30
7,00
600x650x290
L+R / C
2
30
7,00
600x650x290
Potenza
Dimensioni
FTG/C6-10 L+R
Elettrici - con controllo termostatico
Modello
3
1
1
13,50
Modello
Bruciatori
Forno
CGE7-41
Potenza Gas Potenza elettrica
6 kW - Elet.
4
kW
1
kW
16,00
6,00
Dimensioni
Area
dm2
kW
mm
FTE6-05 L
L
1
20
4,80
400x650x290
FTE6-05 R
R
1
20
4,80
400x650x290
FTE6-10 L
L
1
30
6,40
600x650x290
FTE6-10 R
R
1
30
6,40
600x650x290
L+R
1
30
6,40
600x650x290
FTE/C6-05 L
L/C
1
20
4,80
400x650x290
FTE/C6-10 L
L/C
1
30
6,40
600x650x290
L+R / C
1
30
6,40
600x650x290
Piastra di CROMO
600x650x850
Cucine vetro ceramica
Modello
Area
FTE6-10 L+R
mm
Potenza
Dimensioni
2,0 kW
Ø mm
1,5 kW
Ø mm
kW
mm
CV6-20
1
210
1
180
3,50
400x650x290
CV6-40
2
210
2
180
7,00
600x650x290
Piastra
Tipo (*)
600x650x850
Cucine a gas e forno elettrico
4 kW - Gas
La Gamma 600, con una potenza di
lavoro fra le più elevate del mercato, offre
delle prestazioni e dei livelli di recupero
eccellenti.
Potenza Gas
dm2
CG6-20
CE6-41
La Gamma 600 offre prestazioni
identiche ed esigenze in termini di qualità
come quelle delle sue sorelle maggiori
(Gamma 700 e Gamma 900).
Area
CG6-40
Con forno
La Gamma 600 di cottura è una risposta
di Fagor Industrial alle esigenze di bar,
caffetterie e di ogni tipo di piccoli locali.
Piastra
Tipo (*)
FTE/C6-10 L+R
L: R: L+R: C: Piastra LISCIA
Piastra SCANALATA
Piastra 1/2 LISCIA + 1/2 SCANALATA
Rivestimento di cromo di 50 micron
Griglie pietra lavica
Modello
Cuocipasta
Modello
CPE6-05
Vasca
Potenza
Dimensioni
Volume (l.)
Cestelli (1/4)
kW
mm
15
4
6,00
400x650x290
BG6-05 I
Friggitrici
Griglie
Modello
CMF6-05
Vasca
Potenza
Dimensioni
Volume (l.)
kW
mm
15
3,20
400x650x850
dm2
kW
mm
Acero inoxidable
1
20
6,80
400x650x290
Potenza Gas
Dimensioni
Gas
Vasca
Quantità
Vol. (l.)
kW
mm
FG6-05
1
8
7,00
400x650x290
FG6-10
2
2x8
14,00
600x650x290
Elettrici
Modello
Vasca
Quantità
Scaldapatate
Dimensioni
N.
Modello
Brasiera multifunzione
Potenza Gas
Tipo
Vol. (l.)
Potenza elettrica
Dimensioni
kW
mm
FE6-05 TE
1
8
6,00
400x650x290
FE6-10 TE
2
2x8
12,00
600x650x290
Elementi neutri
Modello
MF6-05
Contenedor
Potenza
Dimensioni
Dimensioni
kW
mm
GN-1/1
1,00
400x650x290
Bagnomaria elettrico
Modello
Dimensioni
mm
EN6-05
400x650x290
EN6-10
600x650x290
Mobili bassi
Modello
BME6-05
Vasca
Potenza
Dimensioni
Volume (l.)
kW
mm
15
1,60
400x650x290
Modello
Porte opzionali
Dimensioni
(Non incluse)
mm
MB6-05
1 PORTA
400x650x560
MB6-10
1/2 PORTA SINISTRA + 1/2 PORTA DESTRA
600x650x560