GLI ANTICHI FRUTTI DEL
MIO GIARDINO
CLASSE IV A SCUOLA PRIMARIA “VIA CARDUCCI” - MONTECASSIANO
La frutta e la verdura forniscono vitamine e
sali minerali fondamentali per la crescita, ma
scoprire che la maggior parte dei bambini della
quarta A ne consuma in minima parte, ci ha
fatto riflettere…
DISCUSSIONE IN CLASSE:
“perché la frutta non ci va?”
“La frutta non
ha sapore …”
le mele e le pere
“sanno di poco” e
a volte “sanno” di
zucca o di cipolla
“D’inverno si mangiano
sempre due o tre tipi di
frutti …
“Le fragole sono
bellissime ma
sanno di
cetriolo”
“La frutta è
sempre quella …”
“Le arance
sono aspre
…”
“I kiwi sono
duri come
sassi …”
Davvero non ci piacciono la frutta e la verdura, oppure
le nostre scelte alimentari riflettono convinzioni e
condizionamenti sbagliati?
E’ PROPRIO VERO CHE LA FRUTTA MIGLIORE E’
QUELLA PIU’ BELLA?
La frutta che compriamo al supermercato spesso
è il risultato di incroci e selezioni accurate…
affinché possa avere aspetto più bello, pezzatura
più grossa, lunga
conservazione, buona
resistenza agli agenti atmosferici e al trasporto…
L’industria della frutta esige un prodotto senza
ammaccature e imperfezioni e un’elevata
produzione, cose che possono essere garantite
soltanto
con
processi
di
coltivazione
fortemente meccanizzati e con l’impiego di
fitofarmaci e antiparassitari
La ricerca della
standardizzazione
va
inevitabilmente a scapito dei profumi e
dei sapori: ciò che è apparentemente bello
non
è
sempre
buono
e
“sano”.
Allora perché non riscopriamo i
frutti
antichi dei quali la nostra campagna era
un tempo fornitissima?
Frutti antichi, varietà autoctone di cui non si è
persa la memoria, perché da sempre presenti
nei nostri orti, nei nostri giardini e nelle
nostre campagne
Frutti non dimenticati, ma trascurati dal
mercato e dalle esigenze di una vita che
scorre frenetica che ci impongono di non
attendere l’avvicendarsi delle stagioni e
di forzare i ritmi biologici di piante e
animali
Frutti ricchi di sapore che la natura
e la tradizione hanno conservato
More di gelso, giuggiole, bacche di sambuco,
ciliegie maggiarole, uva fragola…
I NOSTRI FRUTTI CRESCONO
IN MODO NATURALE…
…E CI PIACCIONO DAVVERO!
FOTO
Progettazione ed elaborazione: Alunni della 4^ A
Presentazione: Giorgia Fabbrizi
Supporto tecnico: Carlo Angeloni
Consulenza: Pietro Paolo Luciani e Nonni della 4^ A