ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “A. Pacinotti” DOCENTE : PIANO DI LAVORO ANNUALE DEL/DEI DOCENTI M 04 D Rev. 00 Romualdi Rossella Renzo Florian A.S.: 2014/2015 MATERIA: Scienze integrate(chimica) CLASSE: 2^B Continuità di insegnante nella materia rispetto all’anno precedente1 □X Si □ No Gli obiettivi disciplinari dell’anno precedente (con particolare riguardo alle abilità) erano stati tutti raggiunti, a parte isolati casi individuali?2 □X Si □ No 1. OBIETTIVI EDUCATIVI E COGNITIVI TRASVERSALI Promuovere interesse per i fenomeni del mondo che ci circonda. Promuovere e consolidare metodi di lavoro e di studio precisi e ordinati, che alternino la comprensione della teoria e l’applicazione di esercizi, valutando la rispondenza tra il risultato ottenuto e l'obiettivo proposto. Saper lavorare in gruppo, cioè dare il proprio contributo personale al lavoro comune, accettare ed utilizzare il contributo degli altri, organizzare il lavoro collettivo, discutere i risultati registrati dal gruppo. Sviluppare le abilità di sintesi, sia delle conoscenze teoriche, sia delle attività pratiche di laboratorio, promuovendo negli allievi un metodo di lavoro anche di tipo sperimentale, per partecipare al lavoro in classe in modo corretto e costruttivo sia nei confronti dell'insegnante che dei compagni. Tali obiettivi sono riconducibili a quanto previsto dalla legislazione in merito alle competenze di base a conclusione dell’obbligo di istruzione. 2. OBIETTIVI DISCIPLINARI 2.1. COMPETENZE DA PERSEGUIRE 3 Essere in grado di lavorare in laboratorio nel rispetto delle normative previste dal Decreto legislativo 81/2008 sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Essere in grado di riconoscere e applicare il metodo sperimentale in un contesto sia di tipo strettamente chimico, che di tipo allargato a discipline scientifiche affini. 1 Solo per classi diverse dalla prima Solo in caso di risposta affermativa alla domanda precedente 3 Anche in collaborazione/sinergia con altri insegnamenti. Fare riferimento agli otto ambiti di competenze chiave della Raccomandazione P.E. 18.12.2006: Comunicazione nella madrelingua; Comunicazione nelle lingue straniere; Competenza matematica e competenze di base in scienza e tecnologia; Competenza digitale; Imparare ad imparare; Competenze sociali e civiche; Spirito di iniziativa e imprenditorialità; Consapevolezza ed espressione culturale. 2 ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “A. Pacinotti” PIANO DI LAVORO ANNUALE DEL/DEI DOCENTI M 04 D Rev. 00 Saper utilizzare la tavola periodica per prevedere, in linea generale, le principali proprietà chimico-fisiche di un elemento. Saper identificare un acido o una base in base alle diverse definizioni. Saper identificare il pH di una soluzione mediante l'uso di indicatori è saperlo correlare al grado di acidità/basicità della soluzione stessa. Saper mettere in relazione tra loro [H+], [OH-], pH e pOH. Saper calcolare il pH di soluzioni di acidi o basi forti. Saper scrivere una reazione di neutralizzazione. E' in grado di utilizzare reazioni di neutralizzazione per valutare l’acidità/basicità di una soluzione. Saper calcolare il numero di ossidazione di ogni elemento in un composto. Saper riconoscere un'ossidazione e una riduzione e sa determinare quanti elettroni vengono ceduti o acquistati. Saper descrivere il funzionamento di una pila e di una cella elettrolitica. Saper individuare lo spostamento dì elettroni caratteristico di un processo redox, sa bilanciarlo, è in grado di prevederne il verso spontaneo, di schematizzare le celle galvaniche/elettrolitiche ad esso corrispondenti. Saper riconoscere i più semplici composti organici(idrocarburi, alcani alcheni alchini). Saper utilizzare correttamente l’attrezzatura di laboratorio Saper applicare le norme di comportamento da tenere in laboratorio chimico Saper registrare ed elaborare in modo adeguato i risultati dell'esperienza. Saper scrivere una relazione usando un corretto linguaggio scientifico per riferire i risultati dell'esperienza. Saper usare le semplici attrezzature di laboratorio necessarie ad effettuare un esperimento. 2.2. ABILITA’ DA RAGGIUNGERE Utilizzare i coefficienti stechiometrici per effettuare un semplice bilanciamento. Attribuire il nome ad composto con la nomenclatura tradizionale. Distinguere un processo esotermico da un processo endotermico. Correlare la velocità di reazione con le variabili che la influenzano Valutare l'effetto di un catalizzatore. Avere una visione generale dei fattori stechiometrici, energetici e cinetici che regolano ogni processo chimico. Dissociare correttamente un semplice elettrolita, individuandone anche il carattere acido/basico. Comprendere che tutte le dissociazioni in soluzione avvengono secondo reazioni di equilibrio spostate più o meno verso i prodotti a seconda della forza dell'elettrolita. Comprendere la compatibilità delle diverse definizioni di acido e di base e prevedere la reattività acido/base di alcune sostanze. Individuare lo spostamento dì elettroni caratteristico di un processo redox, saperlo bilanciare, prevederne il verso spontaneo, schematizzare le celle galvaniche/elettrolitiche ad esso corrispondenti. ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “A. Pacinotti” PIANO DI LAVORO ANNUALE DEL/DEI DOCENTI M 04 D Rev. 00 2.3. COMPETENZE E ABILITA’ VERRANNO PROMOSSE ATTRAVERSO LO STUDIO DEI SEGUENTI CONTENUTI DISCIPLINARI: CONTENUTI DISCIPLINARI (Conoscenze): Tempi Ripasso dellee norme di comportamento e sicurezza nel laboratorio di chimica. 24 h Consolidamento delle conoscenze sul legame chimico e geometria delle molecole. La valenza e il n. di ossidazione nei composti ionici e nei composti covalenti. Riconoscimento e cenni di nomenclatura dei principali composti della chimica inorganica (ossidi, anidridi, idrossidi, acidi, sali ). 24 h Norme antinfortunistiche, simboli di pericolosità e frasi R/S REAZIONI CHIMICHE: ASPETTI QUANTITATIVI, ENERGETICI E CINETICI Bilancio di massa: il bilanciamento delle reazioni chimiche. Bilancio di energia: reazioni endotermiche ed esotermiche. Velocità di reazione. Fattori che influenzano la velocità di reazione. Energia di attivazione e catalizzatori. 24h EQUILIBRI CHIMICI. EQUILIBRI IN SOLUZIONE Equilibri chimici. Generalità. Fattori che influenzano l’equilibrio chimico. La costante di equilibrio. Principio di Le Chatelier. Equilibri in soluzione. Elettroliti e non elettroliti. Elettroliti forti ed elettroliti deboli. La dissociazione dell'acqua ed il prodotto ionico del’acqua. II pH. Definizione di acido e di base secondo Arrhenius e secondo Bronsted-Lowry. Le reazioni di neutralizzazione: formazione dei sali e loro nomenclatura Equilibri di solubilità. Prodotto di solubilità. 15 h REAZIONI DI OSSIDO-RIDUZIONE II numero di ossidazione. Ossidazione e riduzione, le reazioni di ossidoriduzione. Bilanciamento di una reazione redox. Tendenza a ridursi e ad ossidarsi: la serie elettrochimica. Le pile. L'elettrolisi. Gli accumulatori. Fenomeni di corrosione. Modalità di prevenzione. 12 h CHIMICA ORGANICA: Alcani alcheni alchini struttura e proprietà. 3. ATTIVITA’ DI RECUPERO E SOSTEGNO Saranno attivati al bisogno corsi di recupero/ sportello se non saranno sufficienti le attività di recupero in itinere. 4. METODOLOGIE I metodi adottati saranno mirati a: Attivare la motivazione Favorire una stretta integrazione fra teoria e pratica Porre attenzione al linguaggio ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “A. Pacinotti” PIANO DI LAVORO ANNUALE DEL/DEI DOCENTI M 04 D Rev. 00 Stimolare la conoscenza dello sviluppo storico delle tappe fondamentali del pensiero chimico. In particolare si utilizzeranno: lezione partecipata Problem solving Lavoro di gruppo e/o individuale Esperienze di laboratorio chimico con relativa compilazione di relazione Utilizzo di materiali multimediali 5. RISORSE E STRUMENTI DIDATTICI Nello svolgimento del corso verrà utilizzato il materiale del laboratorio dì chimica del biennio ed altri strumenti didattici come il libro di testo di teoria e di laboratorio. Esploriamo la chimica multimediale 2^ edizione vol.2 (G. Valitutti- Tifi- Gentile Ed. Zanichelli), Laboratorio di chimica SECONDO VOLUME( Franco Mannarino Ed. Mannarino) DVD, videocassette, fotocopie, tabelle, manuali e software didattici. 6. CRITERI DI VALUTAZIONE E VERIFICHE Le verifiche saranno generalmente scritte e/o orali(almeno tre per quadrimestre: rispettivamente sotto forma di test strutturato, con domande a scelta multipla e/ o domande aperte, oppure sotto forma di colloquio. Inoltre le prove sperimentali saranno seguite da relazioni scritte dalle quali valutare la comprensione dell’attività svolta da parte dello studente. La valutazione del singolo allievo sarà espressa seguendo i criteri definiti nel P.O.F. Terrà conto del livello di partenza del singolo allievo, e il livello di sufficienza sarà raggiunto dalla conoscenza mnemonica dei contenuti e da capacità linguistiche specifiche modeste. Nel settore pratico comprenderà, oltre all’avvenuta comprensione di quanto svolto in laboratorio, anche il corretto comportamento (partecipazione al lavoro di gruppo e senso di responsabilità nella gestione delle tecniche di lavoro). Le verifiche in itinere serviranno, oltre che per una valutazione del singolo allievo, per saggiare le risposte della classe ed eventualmente adottare interventi correttivi di recupero. 7. PROGETTI DEL POF A CUI l’INSEGNANTE E LA CLASSE PARTECIPANO CON ATTIVITA’ PARTICOLARI In accordo, con la docente di inglese, è mia intenzione proporre ai ragazzi un’unità di apprendimento in lingua Inglese (Acidi e Basi). In questo modo intendo sperimentare la metodologia Clil. Alcuni allievi della classe parteciperanno a Maggio alle selezioni regionali dei giochi della chimica a Padova. ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “A. Pacinotti” PIANO DI LAVORO ANNUALE DEL/DEI DOCENTI M 04 D Rev. 00 8. EVENTUALI PROGETTI INTER/PLURIDISCIPLINARI ATTIVATI O DA ATTIVARE NELLA CLASSE La classe parteciperà(siamo in attesa di risposta) ad alcuni itinerari educativi del Comune di Venezia che si collocano nell’ambito di un progetto pluridisciplinare che ha come obiettivo l’educazione al consumo consapevole: Questione di etichetta.. Sono inoltre previsti, nell’ambito dell’educazione alla salute, 2 incontri con Uls 12 sul tema: adolescenza, affettività, sessualità: le risorse e i rischi della crescita. Venezia, 5/11/2014 I docenti Rossella Romualdi Renzo Florian