Il mondo inizia con un peccato di gola..
Locanda Montecavallo, aperta dal capodanno 2000,
nasce come una osteria tipica romagnola con
l’esclusività delle tigelle specialità emiliana.
Laboratorio di idee culinarie, nella nostra cucina
tutto viene preparato secondo tradizione (pane,
tigelle, pasta, piadina, dolci, gelati etc.) e studiati
nuovi accostamenti per valorizzare i prodotti del
nostro territorio.
Trattiamo solo alimenti freschi e di stagione (talvolta
di importazione), no surgelati e no preparati di alcun
genere.
Il locale si presenta rustico e caldo con particolari
esclusivi nell’apparecchiatura.
Uno staff giovane, informale nell’abbigliamento,
cortese e disponibile nelle maniere, per fare sentire
ognuno come a casa propria.
Proponiamo il nostro menù alla carta e settimanalmente
aggiungiamo una serie di proposte diverse in base alla
stagione e alla disponibilità dei prodotti.
A proposito di politica, ci sarebbe qualcosa da
mangiare? (Totò)
Pane e coperto € 1,50
Menu degustazione Locanda
(minimo due porzioni)
p.p. 27,00
Tomino fuso, con pere noci e miele
e insalatina di verdure dell’orto
Insalatina Montecavallo con pomodori
pendolini,noci, feta greca, sedano rapa e miele di
acacia
Bis di insalatine croccanti di cereali
Passatelli asciutti alla vecchia maniera con
funghi porcini e pomodori datterini
Tortelloni verdi ripieni di robiola e noci con pomodori
freschi e olio al basilico
Bocconcini di pollo disossato
con castagne e guanciale
Contorno misto
Crema di mascarpone
Incluso di pane e coperto
Il menù non è soggetto a variazioni
Pane e coperto € 1,50
Menu degustazione Montecavallo
(minimo due porzioni)
p.p. 32,00
Carpaccio d’oca
con verdurine all’agro di nostra produzione,
spuma aromatica di ricotta e club sandwich al cacao
Tortino caldo di verdure
Agnolotti di zucca con burro montato, scaglie di
parmigiano e riduzione al balsamico
Chicche di patate con Ambra di Talamello e
carciofi freschi
Tagliata con prosciutto croccante e fichi
Contorno misto
Tortino caldo al cioccolato e chenelle di gelato
Incluso di pane e coperto
Il menù non è soggetto a variazioni
Pane e coperto € 1,50
Il nostro pane
Il Cestino Montecavallo è fatto in casa:
Pane bianco classico
Panino dolce al latte
Pane nero (farina sette cereali) con semi di finocchio
Pane giallo (farina di grano saraceno) con semi di
Girasole
Piadina (ricetta dello chef)
Antipasti
Insalatina Montecavallo
6,50
Tomino fuso
7,00
Tris di insalatine
7,50
con pomodori pendolini,noci, feta greca,
sedano rapa e miele di acacia
con pere noci e miele
e insalatine di verdure dell’orto
Di bulgur, farro e miglio con verdure fresche di
stagione, germogli e club sandwich di pane
al cacao
Pane e coperto € 1,50
Carpaccio d’oca
7,50
con verdurine all’agro di nostra produzione, spuma
aromatica di ricotta e club sandwich al cacao
Crostini misti
8,00
Tortini e cassoncini
9,00
Piatto misto Vegetariano
11,00
Di verdure e formaggio con pane
di nostra produzione
Tortino caldo di verza
Tartino caldo di squacquerone di San Patrignano
Due assaggi di cassoncini farciti di nostra produzione
Flan di verdure di stagione
Tortino di squacquerone di San Patrignano
Flan di verdure di stagione
Insalatina croccante ai cereali
Millefoglie di melanzane
Rotolino di crespella con cicoria, funghi e robiola
Pane e coperto € 1,50
Tigelle
Tigescioni
10,00
Degustazione di salumi
11,00
Tre cassoncini di pasta di tigella ripieni
di formaggi e verdure miste
(con 5 tigelle e piada)
Prosciutto crudo di Parma
Coppa piacentina
Salame felino nostrano
Battuto di lardo con aglio e rosmarino
Parmigiano Reggiano grattugiato
Arrosto delicato di tacchino
Gran misto Montecavallo
per porz.14,00
(minimo 2 porzioni, con 10 tigelle e piada)
Selezione di salumi
Battuto di lardo con aglio e rosmarino
Assaggio Tigescioni (2)
Pinzimonio agrodolce
Tacchino
Formaggio Pecorino con confettura di nostra
produzione e pregiata mostarda di Voghera
Insalatina Montecavallo
Porzione tigelle
5 tigelle e piadina di nostra produzione
Pane e coperto € 1,50
2,50
Primi Piatti
Vellutata di verdure di stagione
7,00
Tagliatella al ragù antico
8,50
Chicche di patate
9,00
Chicche di patate
9,00
Passatelli asciutti
9,00
Risotto carnaroli
9,00
Tortelloni verdi
9,00
con crostini
con carne di filetto di manzo, salsiccia
e pancetta fresca
con Ambra di Talamello e carciofi freschi
con ragù di tofu fiori di zucca e brie
alla vecchia maniera con
funghi porcini pomodori datterini
con crema di latte e gelato al lime e zenzero
ripieni di robiola e noci con pomodori
freschi e olio al basilico
Bis
13,00
Pane e coperto € 1,50
Secondi
Bocconcini di pollo disossato
12,00
Bocconcini di coniglio disossato
13,00
Tagliata di petto d’anatra
15,00
con castagne e speck
con mele, prugne e speck
(200/250 gr)
con Ambra di Talamello, filangè di pere
williams croccanti e porro
Tagliata di controfiletto
(200/250 gr)
15,00
Tagliata di controfiletto
(200/250 gr)
16,00
Tagliata di controfiletto
(200/250 gr)
sale grosso e rosmarino
all’aceto balsamico, rucola e scaglie di grana
18,00
Con prosciutto croccante e fichi
Filetto di Angus irlandese
(200/250 gr)
18,00
alla griglia
Filetto di Angus irlandese (200/250 gr)
Ai 3 pepi : Pepe nero di Sichuan,
pepe rosa biologico e pepe verde
Pane e coperto € 1,50
20,00
Contorni
Insalata mista
4,00
Patate al forno
4,00
Erbette
4,00
Verdure gratinate
4,00
Verdure grigliate
4,00
Contorno misto
6,00
Pane e coperto € 1,50
Dessert
Ananas
3,00
Dolci secchi
3,50
Gelato
3,50
Crema di mascarpone
4,50
Tortino tiepido di castagne
4,50
Cestino di fondente ripieno di
parfait al pistacchio
4,50
Tortino caldo
4,50
Fantasia di dolci
9,00
Crostata, ciambella romagnola, e torta di mele
Melograno
Fichi e pinoli
Fiordilatte
Cacao fondente
con salsa di fragole o cioccolato
con coulis di cachi
al cioccolato e chenelle di gelato
misto dello chef
Pane e coperto € 1,50