DOCG PIEMONTE
DOCG: 16
Le denominazioni del Nord
1. Erbaluce di Caluso o Caluso
bianco, spumante, passito (anche riserva): Erbaluce
2. Gattinara
anche riserva: Nebbiolo (Spanna) min. 90%, possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Vespolina per un
massimo del 4% e/o Uva Rara (Bonarda di Gattinara)
3. Ghemme
anche riserva: Nebbiolo (Spanna) min. 85%, possono concorrere i vitigni Vespolina e Uva Rara (Bonarda Novarese) da
soli o congiuntamente
Le Langhe
4. Alta Langa
spumante bianco (anche riserva), spumante rosato (anche riserva): pinot nero e/o chardonnay min. 90%;
5. Barbaresco
anche riserva: nebbiolo (Lampia e Michet)
6. Barolo
anche riserva, chinato: nebbiolo
7. Dogliani
anche superiore: dolcetto
8. Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba
anche superiore: dolcetto
9. Roero


Arneis, Arneis spumante: arneis min. 95%
anche riserva: min. 95% nebbiolo
L'Astigiano
10. Asti
Asti o Asti Spumante, Asti o Asti Spumante Metodo Classico (Metodo Tradizionale), Moscato d'Asti, Moscato d'Asti
Vendemmia Tardiva: moscato bianco
► Asti Sottozona Canelli
Moscato d'Asti: moscato bianco
► Asti Sottozona Santa Vittoria d'Alba
Moscato d'Asti (anche vendemmia tardiva): moscato bianco
► Asti Sottozona Strevi
Moscato d'Asti (anche vendemmia tardiva): moscato bianco
11. Barbera d'Asti
► Barbera d'Asti Sottozona Nizza
► Barbera d'Asti Sottozona Tinella
► Barbera d'Asti Sottozona Colli Astiani o Astiano
anche superiore: Barbera min. 90%,
12. Brachetto d'Acqui o Acqui
anche spumante, passito: Brachetto min. 97%,
13. Ruché di Castagnole Monferrato
90% min. ruché, barbera e/o brachetto per il restante
Il Monferrato
14. Barbera del Monferrato Superiore
min. 85% barbera, max. 15% freisa e/o grignolino e/o dolcetto
15. Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada
anche riserva, vigna, vigna riserva: dolcetto
16. Gavi o Cortese di Gavi
bianco (tranquillo, frizzante, spumante, riserva, riserva spumante metodo classico): Cortese (Courteis)
DOCG LOMBARDIA
DOCG: 5
1. Franciacorta
satèn, rosé, millesimato, riserva: chardonnay e/o pinot nero, può essere presente pinot bianco max 50%; per la
produzione del vino Franciacorta rosé (rosato) il contenuto delle uve pinot nero deve essere almeno il 25% del totale;
per la produzione del vino Franciacorta Satèn non è consentito l'impiego delle uve pinot nero
2. Oltrepò Pavese Metodo Classico
Metodo Classico (anche rosé e rosé cremant): pinot nero minimo 70%, chardonnay, pinot grigio e pinot bianco
congiuntamente o disgiuntamente
Metodo Classico Pinot Nero (anche rosé): pinot nero minimo 85%, chardonnay, pinot grigio e pinot bianco
congiuntamente o disgiuntamente
3. Scanzo o Moscato di Scanzo
moscato di Scanzo
4. Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina
nebbiolo (loc. chiavennasca) preventivamente appassito min. 90%
5. Valtellina Superiore
con menzione del vitigno rosso, (anche riserva): nebbiolo (chiavennasca) min. 90%
le sottozone sono 5: Grumello, Inferno, Sassella, Valgella e Maroggia
DOCG VENETO
DOCG: 14
1. Amarone della Valpolicella
classico, Valpantena, riserva: corvina veronese (cruina o corvina) dal 45 al 95%, è tuttavia ammessa in tale ambito la
presenza del corvinone nella misura massima del 50%, in sostituzione di una pari percentuale di corvina; rondinella dal
5 al 30%; possono concorrere fino ad un massimo del 25% totale le uve provenienti dai vitigni:
- a bacca rossa non aromatici, ammessi alla coltivazione per la provincia di Verona, nella misura massima del 15%, con
un limite massimo del 10% per ogni singolo vitigno utilizzato;
- classificati autoctoni italiani ai sensi della legge n. 82/06, art. 2, a bacca rossa, ammessi alla coltivazione per la
Provincia di Verona, per il rimanente quantitativo del 10% totale;
2. Bagnoli Friularo o Friularo Bagnoli
anche riserva, classico riserva, vendemmia tardiva, classico vendemmia tardiva, passito, classico passito: min. 90%
raboso piave
3. Bardolino Superiore
rosso, classico: corvina veronese (cruina o corvina) 35-80%, è tuttavia ammessa nella misura massima del 20% la
presenza della varietà corvinone in sostituzione di una pari percentuale di corvina, rondinella 10-40%, molinara max.
15%, possono concorrere anche le uve provenienti dai vitigni a bacca rossa, non aromatici, ammessi alla coltivazione
per la provincia di Verona, da soli o congiuntamente per un massimo del 20% con il limite massimo del 10% per
singolo vitigno;
4. Colli Asolani - Prosecco o Asolo - Prosecco
frizzante, spumante superiore: glera, possono concorrere, in ambito aziendale, fino ad un massimo del 15% verdiso
e/o bianchetta trevigiana e/o perera e/o glera lunga;
5. Colli di Conegliano
bianco: manzoni bianco (I. M. 6.0.13) min. 30%, pinot bianco e/o chardonnay min. 30%, possono concorrere, inoltre,
le uve della varietà sauvignon e/o riesling (riesling renano) max. 10%;
Torchiato di Fregona (anche passito): glera min. 30%, verdiso min. 20%, boschera min. 25%, possono concorrere,
inoltre, le uve provenienti da vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso,
max. 15%;
rosso, riserva: cabernet franc, cabernet sauvignon, marzemino e merlot min. 10% per ciascuna varietà, il merlot non
può superare in ogni caso il limite massimo del 40%, possono concorrere, inoltre, le uve della varietà incrocio manzoni
2.15 e/o refosco dal p.r. max. 20%;
Refrontolo Rosso (anche passito): marzemino min. 95%, possono concorrere, inoltre, le uve provenienti da vitigni a
bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella provincia di Treviso, max. 5%;
6. Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei
anche spumante, passito: moscato giallo min. 95%
7. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco o Conegliano - Prosecco o Valdobbiadene Prosecco
frizzante, spumante superiore, superiore di Cartizze: glera, possono concorrere, in ambito aziendale, fino ad un
massimo del 15% verdiso e/o bianchetta trevigiana e/o perera e/o glera lunga;
8. Lison
tai (anche classico) min. 85%
9. Montello Rosso o Montello
rosso (anche superiore): 40-70% cabernet sauvignon, 30-60% merlot e/o cabernet franc e/o carmenère, possono
concorrere le uve dei vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di
Treviso, max. 15%;
10. Piave Malanotte o Malanotte del Piave
min. 70% raboso Piave, max. 30% raboso veronese; il raboso veronese può essere sostituito da altre varietà a bacca
rossa, congiuntamente o disgiuntamente, tra quelle idonee alla coltivazione per le province di Treviso e Venezia, max.
5%;
11. Recioto della Valpolicella
classico, spumante, Valpantena: corvina veronese (cruina o corvina) dal 45 al 95%, è tuttavia ammessa in tale ambito
la presenza del corvinone nella misura massima del 50%, in sostituzione di una pari percentuale di corvina; rondinella
dal 5 al 30%; possono concorrere fino ad un massimo del 25% totale le uve provenienti dai vitigni:
- a bacca rossa non aromatici, ammessi alla coltivazione per la provincia di Verona, nella misura massima del 15%, con
un limite massimo del 10% per ogni singolo vitigno utilizzato;
- classificati autoctoni italiani ai sensi della legge n. 82/06, art. 2, a bacca rossa, ammessi alla coltivazione per la
Provincia di Verona, per il rimanente quantitativo del 10% totale;
12. Recioto di Gambellara
classico, spumante: garganega 100%
13. Recioto di Soave
classico, spumante: garganega min. 70%, trebbiano di Soave (nostrano) max. 30%
14. Soave Superiore
anche classico, riserva: garganega min. 70%, trebbiano di Soave (nostrano) max. 30%
DOCG FRIULI – VENEZIA GIULIA
DOCG: 4
1. Colli Orientali del Friuli Picolit
picolit min. 85%
► Colli Orientali del Friuli Picolit Sottozona Cialla
anche riserva: picolit 100%
2. Lison
tai min. 85%
3. Ramandolo
verduzzo friulano (loc. verduzzo giallo)
4. Rosazzo
min. 50% friulano, 20-30% sauvignon, 20-30% pinot bianco e/o chardonnay, max. 10% ribolla gialla
DOCG EMILIA ROMAGNA
DOCG: 2
1. Colli Bolognesi Classico Pignoletto
min. 95% pignoletto
2. Romagna Albana
secco (asciutto), amabile, dolce, passito, passito riserva: albana min. 95%
DOCG TOSCANA
DOCG: 11
La zona antica
1. Brunello di Montalcino
rosso, riserva: Sangiovese
2. Carmignano
rosso, riserva: min. 50% Sangiovese, max. 20% Canaiolo nero, 10-20% Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon, max.
10% Trebbiano toscano e/o Canaiolo bianco e/o Malvasia del Chianti, possono concorrere le uve di altri vitigni a bacca
rossa raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Prato max. 10%
3. Chianti
Sottozona Colli Fiorentini:
Sottozona Rufina:
Sottozona Montalbano:
Sottozona Montespertoli
Sottozona Colli Senesi:
Sottozona Colli Aretini:
Sottozona Colline Pisane:
rosso, riserva, superiore: 70-100% Sangiovese, possono inoltre concorrere alla produzione le uve provenienti da
vitigni idonei alla coltivazione nell'ambito della regione Toscana; inoltre:
- i vitigni a bacca bianca non potranno, singolarmente o congiuntamente, superare il limite massimo del 10%;
- i vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, non potranno, singolarmente o congiuntamente, superare il limite
massimo del 15%;
per la sottozona "Colli Senesi", la composizione ampelografica è la seguente: 75-100% Sangiovese, possono
concorrere alla produzione le uve a bacca rossa dei vitigni idonei alla coltivazione nell'ambito della regione Toscana
max. 25% del totale e purché Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon singolarmente o congiuntamente non superino il
limite massimo del 10%;
4. Chianti Classico
● rosso, riserva, gran selezione: sangiovese (loc. sangioveto) 80% min., possono concorrere alla produzione le uve a
bacca rossa provenienti da vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Toscana max. 20% della superficie iscritta allo
schedario viticolo
5. Vernaccia di San Gimignano
● bianco, riserva: Vernaccia, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione per
la Regione Toscana fino ad un massimo del 15%.
6.
Vino Nobile di Montepulciano
rosso, riserva: min. 70% Prugnolo gentile
L'altra Toscana
7. Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba
aleatico
8. Montecucco Sangiovese
sangiovese min. 90%
9. Morellino di Scansano
rosso, riserva: min. 85% sangiovese (morellino)
10. Suvereto
cabernet sauvignon e merlot, da soli o congiuntamente, max. 100%, possono concorrere alla produzione le uve a
bacca nera, da sole o congiuntamente, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione per la regione Toscana, max.
15%;
● con menzione del vitigno rossi: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, min. 85%, possono concorrere alla
produzione le uve a bacca nera, da sole o congiuntamente, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione per la
regione Toscana, max. 15%;
11. Val di Cornia Rosso o Rosso di Val di Cornia
sangiovese min. 40%, cabernet sauvignon e merlot, da soli o congiuntamente, max. 60%, possono concorrere alla
produzione le uve a bacca nera, da sole o congiuntamente, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione per la
regione Toscana, max. 20%, ad esclusione del vitigno aleatico
DOCG UMBRIA
DOCG: 2
1. Montefalco Sagrantino
secco, passito: sagrantino 100%
2. Torgiano Rosso Riserva
sangiovese min. 70%
DOCG ABRUZZO
DOCG: 1
1. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
anche riserva: montepulciano min. 90%, può concorrere alla produzione il vitigno sangiovese max. 10%;
DOCG MARCHE
DOCG: 5
1. Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
anche classico: min. 85% verdicchio
2. Conero
rosso riserva: min. 85% montepulciano, max. 15% sangiovese
3. Offida
con menzione del vitigno bianchi: Pecorino, Passerina (anche passito, spumante, Vino Santo), con una percentuale
minima del vitigno dell'85%
rosso: min. 85% montepulciano
4. Verdicchio di Matelica Riserva
min. 85% verdicchio
5. Vernaccia di Serrapetrona
min. 85% vernaccia nera
DOCG LAZIO
DOCG: 3
1. Cesanese del Piglio o Piglio
anche Superiore: min. 90% cesanese di Affile e/o cesanese comune
2. Cannellino di Frascati
min. 70% malvasia bianca di Candia e/o malvasia del Lazio (malvasia puntinata), max. 30% trebbiano toscano e/o
trebbiano giallo e/o greco bianco e/o bellone e/o bombino bianco, possono concorrere altre varietà di vitigni a bacca
bianca idonei alla coltivazione nella Regione Lazio, presenti nei vigneti, max. 15%
3. Frascati Superiore
anche riserva: min. 70% malvasia bianca di Candia e/o malvasia del Lazio (malvasia puntinata), max. 30% trebbiano
toscano e/o trebbiano giallo e/o greco bianco e/o bellone e/o bombino bianco, possono concorrere altre varietà di
vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Lazio, presenti nei vigneti, max. 15%
DOCG CAMPANIA
DOCG: 4
1. Aglianico del Taburno
rosato, rosso, rosso riserva o riserva: aglianico min. 85%
2. Fiano di Avellino (Apianum)
min. 85% fiano, max. 15% greco e/o coda di volpe bianca e/o trebbiano toscano
3. Greco di Tufo
anche spumante: min. 85% greco, max. 15% coda di volpe bianca
4. Taurasi
aglianico min. 85%
DOCG PUGLIA
DOCG: 4
1. Primitivo di Manduria Dolce Naturale
primitivo 100%
2. Castel del Monte Bombino Nero
bombino nero min. 90%
3. Castel del Monte Nero di Troia Riserva
nero di Troia min. 90%
4. Castel del Monte Rosso Riserva
nero di Troia min. 65%
DOCG BASILICATA
DOCG: 1
1. Aglianico del Vulture Superiore
anche riserva: aglianico 100%
DOCG SICILIA
DOCG: 1
1. Cerasuolo di Vittoria
anche classico: 50-70% nero d'Avola, 30-50% frappato
DOCG SARDEGNA
DOCG: 1
1. Vermentino di Gallura
superiore, frizzante, spumante, vendemmia tardiva, passito: min. 95% vermentino