Jérôme Quiot
Châteauneuf-du-Pape/Rhône/Provence
Sassi nei vigneti
La regione del Rodano è idealmente divisa in due parti, quella Nord e quella Sud. Châteauneuf-du-Pape è il vino più famoso del Rodano. Nel XIV secolo il Papa si trasferi ad Avignone, avendo scelto Châteauneuf come residenza estiva; lì egli favorì lo sviluppo dei vigneti. I vigneti contengono moltissimi sassi, tipici della zona.
Nel cuore di Châteauneuf-du-Pape, Jérôme Quiot possiede il Domaine du Vieux Lazaret. I vitigni sono : Grenache 75 %, Syrah 15 %, Mourvèdre e Cinsault. 10 % sono consentiti 10 vitigni diversi. Jerome Quiot possiede
altri Château e Domaines in zona. Domaine Houchart in Provence, Château de Trignon nel Rodano.
Tutti i vini di Jèrôme Quiot sono quotati nelle guide internazionali come Decanter e Parker.
Domaine Houchart – Côtes de Provence Rosé
Vitigni: Grenache -Cinsault -Syrah - Cabernet Sauvignon. Classico Rosé in bottiglia particolare.
Château de Trignon – Côtes-du-Rhône Rouge
Vitigni: Grenache - Syrah – Mourvèdre. Classico vino della zona. Strutturato ma non pesante.
Vignobles Jèrôme Quiot / Les Couversets
Colore rosso scuro, profumo di spezie, perfettamente equilibrato. Invecchia con molta eleganza.
Domaine du Vieux Lazaret – Cuvée Exceptionnelle
cassa di legno
Eccezionale. Invecchiato in barrique per 14-24 mesi. Con profumi di spezie e tabacco. Molto complesso,
corposo ma anche morbidissimo.
www.jeromequiot.com