PATROCINATORI DELL’8 RAPPORTO 2014
2
IL SETTORE AGRICOLO ITALIANO NEL
CONTESTO INTERNAZIONALE
1.208.879
Valore della produzione Agricola
(media 2010-2012 – milioni di US$)
12ESIMA AGRICOLTURA
(0,3% DELLA SUPERFICIE MONDIALE)
301.303
236.411
186.432
126.582
84.376
82.299
75.486
74.903
54.784
45.640
43.867
43.797
43.584
38.754
Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
PAESI IMPORTATORI VS ESPORTATORI
Saldo Import-Export
(media 2010-2012 – milioni di US$)
36.083
18.386 18.074
13.254
10.453
9.077
8.715
5.077
5.235
3.626
2.593
1.208
-9.307
-7.237
-11.857
-23.979
Importiamo sopratuttto da Francia, Spagna e Olanda. C’è
spazio per la crescita della produzione agricola, ma solo se
in grado di competere con quella di questi paesi.
-34.404
-40.447
Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
SISTEMI AGRICOLI MATURI E IN CRESCITA
280.000,00
+14%
BRASILE
270.000,00
30,0
25,0
+93%
260.000,00
20,0
250.000,00
15,0
240.000,00
10,0
Area (1000 Ha)
230.000,00
Wheat (q/ha)
5,0
220.000,00
0,0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
18.000,00
45,0
ITALIA
17.000,00
+24%
40,0
16.000,00
35,0
15.000,00
30,0
14.000,00
25,0
13.000,00
12.000,00
Area (1000 Ha)
Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
Wheat (q/ha)
-18%
20,0
15,0
PAESI A CONFRONTO
98.000
Produzione Agricola a Valori Costanti
(1990-2012 milioni di US$)
Italy
Brazil
88.000
78.000
68.000
+143%
Il valore della nostra agricoltura è stagnante da oltre 20
anni. Gli sforzi fatti sul versante della qualità non hanno
avuto ricadute economiche nei campi. Se la qualità non
è accompagnata da una organizzazione efficiente e da
una distintività del prodotto non si crea valore per il
settore agricolo.
58.000
48.000
-6%
38.000
28.000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
6
INTENSIFICAZIONE SOSTENIBILE
DELLE PRODUZIONI ITALIANE
70
Azoto (t/1000 ha)
Agrofarmaci (t/1000 ha)
Bietola (t/ha)
Patata (t/ha)
60
55
60
+32%
45
-33%
40
40
35
L’Italia ha saputo produrre di più con meno risorse.
30
30
+30%
25
20
20
-54%
10
15
0
10
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Elaborazione Agri 2000 su dati FAOSTAT
t/ ha
t/1000 ha
50
50
IL CAMPIONE INTERVISTATO
IL CAMPIONE INTERVISTATO
500 AZIENDE AGRICOLE
UNIVERSO DI RIFERIMENTO
740.000 IMPRESE AGRICOLE
90%
SUPERFICIE AGRICOLA
95%
FATTURATO AGRICOLTURA
(livello di affidabilità del 95%; errore massimo stime ±5%)
IL CAMPIONE INTERVISTATO
Uso di smartphone o tablet per lavoro
Utilizza smartphone/tablet per lavoro
44%
Diplomati
48%
Laureati
63%
Orticoltori
40%
Cerealicoltori
44%
Frutti-Viticoltori
47%
Allevatori
70%
fino a 50.000
26%
da 50.000 a meno di 100.000 euro
44%
da 100.000 a 500.000 euro
51%
oltre 500.000 euro
72%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
10
LA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE
DELLE IMPRESE AGRICOLE
I DRIVER NELLA DIFESA DELLE COLTURE
Il peso dei disciplinari
Disciplinare regionale
Disciplinare GDA nazionale
Disciplinare regionale completato da GDA nazionale
Disciplinare GDA estera
Disciplinare regionale completato da GDA estera
Disciplinare con restrizione numero di residui
Disciplinare regionale con restrizione numero di residui
Nessuno disciplinare
51,2%
48,0%
47,4%
45,8%
24,2%
20,7%
12,4%
10,7%
7,5%
5,0%
2,5%
1,7%
Frutta e Vite
12,5%
9,2%
14,2%
2,5%
Orticole
14,2%
1,7%
5,1%
1,4%
Seminativi
12
La gestione dell’acqua
Aziende irrigue e sistemi
99,2%
No
84,8%
Si
65,5%
Scorrimento
68,8%
A pioggia
52,0%
Micro-irrigazione
Sub-irrigazione
35,0%
31,2%
25,0%
21,8%
15,2%
13,0%
15,0%
8,4%
4,2%
Frutta e Vite
3,6%
6,0%
3,4%
0,8%
Orticole
Seminativi
La gestione dell’irrigazione e della
fertilizzazione
Fertirrigazione
77,5%
Sistemi automatici controllo irrigazione
61,8%
Tensiometri
Sensori di umidità del terreno
23,2%
20,4%
15,5%
18,4%
19,0%
17,9%
7,1%
Frutta e Vite
15,4%
11,5%
Orticole
5,8%
Seminativi
14
INTEGRATED PEST MANAGEMENT
Come decidono il corretto impiego degli agrofarmaci
59,0%
22,0%
8,6%
8,6%
1,8%
Monitoraggio diretto Bollettino fitosanitario
in campo
provinciale
Monitoraggio in
campo e bollettino
fitosanitario
Altro
Non risponde
INTEGRATED PEST MANAGEMENT
Il ruolo dei tecnici nella gestione difesa
Rivenditori
30,6%
NO: 17%
SI: 83%
Tecnici della struttura
associativa
33,0%
Consulenti privati
18,0%
Contoterzista
1,4%
PEST MANAGEMENT
Impiego di mezzi biologici a supporto della difesa
ORTICOLE
No
38,0%
Bacillus thuringiensis
37,5%
Insetti utili
29,5%
Confusione sessuale
25,0%
Bacillus subtilis
Virus della granulosi
Altro
9,5%
2,5%
12,0%
17
PEST MANAGEMENT
Impiego di mezzi biologici a supporto della difesa
FRUTTA E VITE
34,0%
No
55,5%
Confusione sessuale
33,7%
Bacillus thuringiensis
Virus della granulosi
Bacillus subtilis
10,0%
9,5%
Insetti utili
8,6%
Altro
8,6%
PEST MANAGEMENT
Come viene gestito il rischio di resistenze?
4%
6%
Una volta individuato un prodotto
efficace lo utilizzo ripetutamente nel
corso degli anni
Cerco di utilizzare miscele con più
principi attivi
No: 25%
Si: 75%
48%
Cerco di utilizzare principi attivi diversi
17%
Cerco di utilizzare prodotti con
meccanismi di azione diversi
19
LA SOSTENIBILITÀ ECONOMICA
DELLE IMPRESE AGRICOLE
COME VALUTANO LA REDDITIVITÀ
26,8%
Solo bilancio di cassa a fine anno
Conti colturali, conto economico e stato patrimoniale
Conto economico e stato patrimoniale
Conti colturali e conto economico aziendale
Conto economico dell'azienda
Analisi dei costi e dei ricavi per ciascuna coltura
2,9%
4,1%
9,9%
14,0%
42,1%
L’esposizione debitoria verso il
sistema bancario
Nessun debito
Ancora molte le imprese agricole che non ricorrono alle
banche.
In ugual misura breve e lungo
Principalmente di breve periodo (fino a 12 mesi)
Principalmente di lungo periodo (superiori ai 12 mesi)
Seminativi
Orticole
Frutta e vite
44,8%
24,7%
38,0%
6,5%
12,9%
18,2%
27,1%
9,1%
18,2%
30,5%
35,3%
34,7%
22
Partecipazione ad aggregazioni con
altre imprese agricole
Circa il 30% delle imprese agricole partecipa a forme di
aggregazione, finalizzate principalmente all’acquisto di mezzi
tecnici.
L’aggregazione può diventare un motore per lo sviluppo delle
imprese agricole, sopratutto quelle condotte da giovani.
No
Gestione associata del processo produttivo
Scambio di manodopera
Acquisto/Scambio mezzi meccanici
Acquisto mezzi tecnici
63,6%
2,4%
Frutta e vite
9,7%
14,0%
22,4%
70,8%
Orticole
7,5%
7,5%
15,0%
14,1%
71,2%
Seminativi
3,2%
7,0%
9,8%
15,4%
In che forma partecipano alle
aggregazioni
Gli accordi verbali sono la principale modalità
di aggregazione.
10,9%
Società semplice o altra forma
24,5%
Accordo scritto
Per avviare la collaborazione può andare
bene l’accordo verbale (nessun costo, zero
burocrazia), successivamente andranno
ricercate forme più strutturate di
integrazione.
64,5%
Accordo verbale
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
24
Acquisto di consulenze e/o servizi
No
57%
Si
43%
Consulenza tecnica
29,4%
Consulenza economico-commerciale
Enti pubblici
Università / Centri di ricerca pubblici
21,0%
7,8%
4,0%
Acquisto di consulenze e/o servizi
per fatturato e comparto
oltre 500.000 euro
65,5%
da 100.001 a 500.000 euro
41,6%
da 50.000 a 100.000 euro
45,4%
fino a 50.000 euro
36,4%
Seminativi
28,4%
Orticole
Frutta
69,4%
44,6%
26
Come si relazionano con i mercati
Cooperativa/consorzio
Altra forma associativa
61,0%
2,6%
Contratto di vendita annuali o pluriennali con
industria/distribuzione
14,4%
Collocazione sul mercato al momento della raccolta o
trasformazione
14,0%
Vendita diretta al consumatore
Altro
5,6%
0,6%
Rating Agri2000
Sostenibilità Ambientale
Agri 2000 ha definito, in collaborazione con i servizi fitosanitari della Regione EmiliaRomagna, un rating per valutare la sostenibilità ambientale delle imprese
agricole.
Il rating si basa sull’analisi degli aspetti connessi alla gestione dell’irrigazione, della
difesa, della fertilizzazione.
Ad ogni risposta è stato attribuito un punteggio compreso tra 0 e 3 in funzione della
minore o maggiore sostenibilità ambientale ed economica.
Infine, il campione è stato suddiviso in 3 gruppi in ragione del livello di sostenibilità
ambientale raggiunto (Bassa-Media-Alta).
28
Rating Agri2000
Sostenibilità Economica
Agri 2000 ha definito un rating sulla sostenibilità economica delle imprese
agricole.
Il rating si basa sull’analisi degli aspetti connessi alla gestione economica
dell’impresa, alla partecipazione a reti di imprese, al confronto attivo delle proprie
performance con altre aziende, all’acquisto di consulenze per migliorare la
produttività e redditività.
Ad ogni risposta è stato attribuito un punteggio compreso tra 0 e 3 in funzione della
minore o maggiore sostenibilità economica.
Infine, il campione è stato suddiviso in 3 gruppo in ragione del livello di sostenibilità
economica aggiunto (Bassa-Media-Alta).
29
Rating Agri2000
Sostenibilità Ambientale
Sostenibilità Economica
Sostenibilità Alta
Le aziende con alta
sostenibilità economica sono,
nell’86% dei casi, anche nel
gruppo di quelle con alta
sostenibilità ambientale.
35%
Sostenibilità Bassa
37%
34%
Sost. Ambientale
29%
Sost. Economica
31%
34% Sostenibilità Media
Agri 2000
VIA MARABINI, 14/A
40013 CASTEL MAGGIORE (BO) ITALIA
TEL +39 051 4128045 FAX +39 051 4128048
31