Comunicato stampa
57a Mostra regionale dei bovini di Razza VALDOSTANA a Ivrea il
14 e 15 novembre.
Valorizzare la tradizione del nostro territorio.
TORINO. Anche quest’anno tornano a dar vita alle vie e alle Piazze di Ivrea le “regine valdostane”
ovvero le vacche di razza Valdostana che Sabato 14 e Domenica 15 novembre 2015 sfileranno assieme
e si contenderanno il titolo di “Campionessa Assoluta della Regione Piemonte.” La 57a Mostra
Regionale dei bovini di razza Valdostana, la prima a carattere “regionale”, è stata organizzata
dall’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, congiuntamente con l’Associazione Eporedia 2004
e IMA Piemonte.
Gli animali si ritroveranno in Piazza del Rondolino e Freguglia già a partire dalla giornata di Sabato in
attesa della Mostra e del giudizio da parte dei giudici esperti di razza nella giornata di sabato quando
inizieranno le valutazioni morfologiche che si concluderanno nella mattinata di domenica. “Questa
mostra rappresenta un evento importante per la zootecnica regionale – sottolinea il Presidente ARAP
Roberto Chialva – in quanto la razza Valdostana, oltre a essere patrimonio bovini storico e pressochè
esclusivo della Valle d’Aosta, fa ance parte della tradizione e della cultura storica del nostro territorio, ed
in particolare del canavese ed eporediese. La valorizzazione di queste razze locali – continua Chialva – è
un punto fermo nell’attività svolta dall’Associazione Regionale Allevatori che pone sempre più enfasi
nel far conoscere il mondo zootecnico al pubblico “non addetto ai lavori”, focalizzando l’attenzione
sull’importanza che queste razze locali come la Valdostana che assicurano il presidio ed il
mantenimento del nostro territorio, garantendo la produzione di prodotti lattiero-caseari di altissima
qualità”.
“La vacca Valdostana – ricorda il Direttore ARAP Tiziano Valperga – rappresenta un ottimo esempio
di razza “a duplice attitudine”, un animale storicamente allevato sia per la produzione di latte che per la
produzione di carne in territori difficili, prevalentemente di montagna. Per questo motivo anche durante
le valutazioni morfologiche i giudici terranno conto sia dei caratteri morfologici da latte sia di quelli da
carne. Ad oggi registriamo un’ottima partecipazione degli allevatori con oltre 140 soggetti iscritti a
catalogo, provenienti da circa 20 allevamenti della Regione”.
La Mostra regionale si colloca nel contesto più ampio di due giornate all’insegna del “mondo
contadino” che verrà rappresentato da sfilate in costume per le vie della città raffigurati scene della vita
di campagna con carri, cavalli e macchinari d’epoca. Nella giornata di Sabato si potrà assistere all’arrivo
delle mandrie degli animali dalle varie vie della città. Nel pomeriggio della domenica il pubblico presente
potrà inoltre assistere alla suggestiva dimostrazione della tradizionale “Battaglia delle Reine” ovvero sia
un vero e proprio confronto “a suon di corna” tra le più importati vacche degli allevamenti di
Valdostana castana: uno scontro certamente non violento ma molto spettacolare!
Il pubblico potrà prendere parte alle dimostrazioni dal vivo di caseificazione, cioè di trasformazione del
latte in formaggio, ad opera di aziende agricole della zona che metteranno a disposizione di grandi e
piccini la loro esperienza nel settore: un motivo di interesse in più per i visitatori per essere presenti alle
due giornate. Non mancherà l’offerta in un apposito padiglione allestito dall’Associazione Eporedia del
bollito a base di carne di razza Valdostana.
Torino, 03 novembre 2015.