PRODUZIONE SEMENTIERA NELLE CUCURBITACEE
Nome dal sanscrito “corb”: strisciare, attorcigliarsi
Prevalentemente annuali. Piante nonoiche con fiori unisessuati. Fiori solitari,
generalmente gialli. Quelli maschili sostenuti da un lungo peduncolo
Frequente proterandria
Impollinazione entomofila
Fusti ruvidi, striscianti o rampicanti. Alcune specie a portamento cespuglioso
(zucchino). Presenza di viticci ramosi
Fiori gamopetali (petali uniti tra loro), con corolle a forma di stella, formate da 5 petali
Frutti rivestiti di una scorza più o meno dura, con polpa carnosa e numerosi semi
Incompatibilità tra specie diverse
Anguria (cocomero)
Citrullus lanatus
Zucchino
Cucurbita pepo
Melone
Cucumis melo
Cetriolo
Cucumis sativus
tondo
patisson
eccentriche
lungo
Zucca
Cucurbita maxima
Zucca
Cucurbita moschata
Zucca ornamentale - Lagenaria siceraria
Zucca – Cucurbira argyrosperma (C. mixta)
SPECIE SPONTANEE
Cocomero asinino
(Ecballium elaterium)
Brionia
(Bryonia dioica)
ANGURIA (Citrullus lanatus)
Sinonimo: Citrullus vulgaris; 2n = 22
Originaria dell’Africa centrale. Centro di differenziazione secondario in India.
Frutti (peponidi) variabili per forma (sferica, ovoidale, cilindrica), colore (verde chiaro,
verde scuro, marezzato), dimensioni (da 2 a 20 kg)
Contengono da 200 a 400 semi
Semi ovali, piatti, colore variabile (grigio chiaro,
bruno, nero o screziato).
Peso di 1000 semi: 80-130 g
Condizioni per le prove di germinazione:
- substrato: carta da filtro, sabbia
- temperatura: 20-30 oppure 20°C
- durata prova: 14 giorni
- eventuali pre-trattamenti: umidità elevata, KNO3
Condizioni per la commercializzazione:
- Purezza: 98%
- Germinabilità: 75%
- N. semi altre specie: 0,1% (in peso)
Monoicia: fiori unisessuati sulla stessa pianta
Presenza di cultivar andromonoiche (fiori maschili e ermafroditi)
Singoli fiori in antesi per 1-2 giorni, ma fioritura scalare
Specie allogama e autocompatibile. Scarsi effetti depressivi da inbreeding
Impollinazione entomogama (api)
Produzione commerciale ibridi F1. Caratteri più importanti
- portamento compatto della pianta
- precocità di produzione
- frutti sferoidali e a pezzatura media
- polpa uniformemente rossa, zuccherina e priva di cavità centrali
- buccia sottile
- resistenza del frutto alla spaccatura e alle manipolazioni
- resistenza contro antracnosi (Colletotrichum lagenarium) e tracheomicosi
(Fusarium oxysporum)
Emasculazione piante portaseme manuale
Noti geni per la maschiosterilità
Possibilità di usare marcatori morfologici (forma e colore di foglie, frutti e semi)
per riconoscere semi ibridi. Costo inferiore
Ottenimento linee triploidi apirene
incrocio tra linee 4n (portaseme) e 2n
Semi delle piante 3n molto duri
(incisione prima della germinazione)
Linee 4n (ottenute con trattamenti a base di colchicina) presentano granuli
pollinici e stomi molto più grandi
Piante 3n coltivate insieme a piante 2n: l’impollinazione è necessaria per lo sviluppo
dei frutti (apireni)
Nella produzione sementiera occorrono condizioni di elevata temperatura.
Isolamento minimo di 1.500 m da altre coltivazioni di anguria.
Raccolta a maturazione completa dei frutti. Prima dell’estrazione dei semi utile
la fermentazione (2-4 giorni a 25°C)
CETRIOLO (Cucumis sativus)
2n = 14
Originario dell’India nord-occidentale.
Frutti (peponidi) cilindrici, con estremità distale più o meno appuntita, di colore verde
più o meno intenso (raramente bianco-giallastro). Dimensioni variabili
Semi ovali, allungati, bianco-giallastri.
Peso di 1000 semi: 25-35 g
Condizioni per le prove di germinazione:
- substrato: carta da filtro, sabbia
- temperatura: 20-30 oppure 25°C
- durata prova: 8 giorni
- eventuali pre-trattamenti: luce
Condizioni per la commercializzazione:
- Purezza: 98%
- Germinabilità: 80%
- N. semi altre specie: 0,1% (in peso)
Monoicia: fiori unisessuati sulla stessa pianta
Presenza di cultivar andromonoiche (fiori maschili e ermafroditi), ermafrodite
(fiori bisessuati) e ginoiche (solo fiori femminili, partenocarpiche)
Singoli fiori in antesi per meno di una giornata, ma fioritura scalare
Specie allogama e autocompatibile. Scarsi effetti depressivi da inbreeding
Impollinazione entomogama (api, bombi, apoidei selvatici)
Cultivar rappresentate da popolazioni a libera impollinazione e ibridi a 2 o più vie
Produzione commerciale ibridi F1. Caratteri più importanti
- pezzatura e forma dei frutti
- contemporaneità maturazione (raccolta meccanizzata)
Nella produzione sementiera occorrono condizioni di elevata temperatura.
Isolamento minimo di 1.500 m da altre coltivazioni di cetriolo.
Eventuale cimatura delle piante. Raccolta a maturazione completa dei frutti.
Prima dell’estrazione dei semi utile la fermentazione (2-4 giorni a 25°C)
MELONE (Cucumis melo)
2n = 24
Reticolato (var. reticulatus)
Originario dell’Africa tropicale.
Vari tipi di frutto
Cantalupo (var. cantaloupensis)
Estivi, forma ovale o tondeggiante,
dimensione media (1-2 kg), breve
conservabilità, buccia con costole
marcate di colore verde-giallo,
polpa giallo-arancione
Estivi, forma e peso simili alla var.
Cantalupo, buccia con costole
marcate ricoperte da un tessuto
lenticellare reticolato, breve conservabilità,
polpa da verde-giallo al salmone
Invernale (var. inodorus)
Ciclo più lungo, forma più grandi
e pesanti, superficie liscia o corrugata,
colore giallo-verde, polpa bianca o
verde chiaro. Elevata conservabilità
var. flexuosus
Pianta più
piccola, ciclo
breve, frutti
allungati
e coperti di peli,
buccia verde,
consumati
immaturi (tipo
cetriolo), elevata
produttività
Semi ovali, appiattiti, bianco-giallastri.
Peso di 1000 semi: 25-35 g
Condizioni per le prove di germinazione:
- substrato: carta da filtro, sabbia
- temperatura: 20-30 oppure 25°C
- durata prova: 8 giorni
- eventuali pre-trattamenti: luce
Condizioni per la commercializzazione:
- Purezza: 98%
- Germinabilità: 75%
- N. semi altre specie: 0,1% (in peso)
Monoicia: fiori unisessuati sulla stessa pianta
Presenza di cultivar andromonoiche (fiori maschili e ermafroditi)
Singoli fiori in antesi per una mattina, ma in assenza di fecondazione si
riaprono per 2 o 3 giorni.
Specie allogama e autocompatibile. Scarsi effetti depressivi da inbreeding
Impollinazione entomogama (api)
Cultivar rappresentate da popolazioni a libera impollinazione e ibridi
Produzione commerciale ibridi F1. Caratteri più importanti
- numero e peso dei frutti
- contemporaneità maturazione
- contenuto zuccherino della polpa
Nella produzione sementiera occorrono condizioni di elevata temperatura e
luminosità. Isolamento minimo di 1.500 m da altre coltivazioni di melone
A maturazione il frutto si stacca dal peduncolo. Prima dell’estrazione dei semi
utile la fermentazione (3 giorni a 25°C)
ZUCCHE E ZUCCHINO (Cucurbita spp.)
2n = 40
Frutti (peponidi) di forma, colore e dimensioni molto variabili. raccolti immaturi
(zucchini) oppure a piena maturità (zucche)
Semi ovali, piatti, colore dal bianco al bruno.
Peso di 1000 semi: 100-200 g (zucchino)
300-500 g (zucche)
Ricchi di lipidi e proteine, commestibili
Condizioni per le prove di germinazione:
- substrato: carta da filtro, sabbia
- temperatura: 20-30 oppure 25°C
- durata prova: 8 giorni
- eventuali pre-trattamenti: luce
Condizioni per la commercializzazione:
- Purezza: 98%
- Germinabilità: 75% (zucchino), 80% (zucca)
- N. semi altre specie: 0,1% (in peso)
Monoicia: fiori unisessuati sulla stessa pianta
Singoli fiori in antesi per meno di una giornata, ma fioritura scalare
Specie allogame e autocompatibile. Non avvengono incroci tra specie diverse.
Effetti depressivi da inbreeding
Impollinazione entomogama (api, apoidei selvatici)
Nella produzione sementiera occorrono condizioni di elevata temperatura.
Isolamento minimo di 1.500 m da altre coltivazioni di cetriolo.
Raccolta a maturazione completa dei frutti. Sconsigliabile la fermentazione.