wine bar
a te solo il piacere di servire
il target
2
Come richiama il nome stesso, i prodotti
della linea WINE BAR sono stati studiati
appositamente per bar, pub, enoteche e
piccoli bistro.
Il gusto e l’aroma di una bevanda,
e del vino in particolare, devono molto anche
al bicchiere in cui essa è contenuta
e decantata, alla pulizia del suo cristallo che
ne esalta oltre al sapore anche il profumo
ed il colore.
Dietro ai prodotti della linea WINE BAR
c’è una sapiente ricerca tecnologica che
contribuisce a massimizzare la soddisfazione
del cliente, lasciando a voi solo il piacere
di servire.
4 sistemi integrati
3
drying system
osmosis
steam recovery system
heat recovery system
Grazie all’innovativo SISTEMA DI
ASCIUGATURA (D.S.) con cesti a tappeto
ventilante e al SISTEMA AD OSMOSI
INVERSA integrato (R.O.S.) in grado di
garantire un’eccellente qualità dell’acqua,
la lavabicchieri della linea WINE BAR assicura
un lavaggio ed un’asciugatura eccellenti.
La linea è dotata del SISTEMA DI RECUPERO
VAPORE (S.R.S.) che elimina totalmente il
vapore creato durante il ciclo di lavaggio e
risciacquo, contribuendo significativamente
ad aumentare gli standard di salubrità
dell’ambiente di lavoro. WINE BAR offre la
possibilità di integrare, a scelta, il SISTEMA
DI RECUPERO DEL CALORE DELL’ACQUA
(H.R.S.) che garantisce un notevole risparmio
energetico e quindi minori spese di esercizio.
Vasca, cella e bracci di lavaggio stampati
conferiscono al prodotto caratteristiche di
elevata igiene e pulizia.
4
la gamma
5
WB-XH
Lavabiccheri dim. 60x60x97, fino a 800
bicchieri/h,
doppia parete, vasca stampata, guide imbutite, bracci
di lavaggio e di risciacquo indipendenti in acciaio inox,
boiler atmosferico, air-gap, termostop, elettronica
parametrizzabile, pompa di scarico, pompa di
risciacquo, dosatore brillantante e detergente.
Dotata dei sistemi di :
• osmosi inversa integrata (R.O.S.),
• recupero del vapore (S.R.S.),
• asciugatura bicchieri (D.S.),
• recupero calore dell’acqua (H.R.S.).
WB-H
Lavabiccheri dim. 60x60x97, fino a 800 bicchieri/h,
doppia parete, vasca stampata, guide imbutite, bracci
di lavaggio e di risciacquo indipendenti in acciaio inox,
boiler atmosferico, air-gap, termostop, elettronica
parametrizzabile, pompa di scarico, pompa di
risciacquo, dosatore brillantante e detergente.
Dotata dei sistemi di:
• osmosi inversa integrata (R.O.S.),
• recupero del vapore (S.R.S.),
• asciugatura bicchieri (D.S.)
WB-X
Lavabiccheri dim. 60x60x82, fino a 800 bicchieri/h,
doppia parete, vasca stampata, guide imbutite, bracci
di lavaggio e di risciacquo indipendenti in acciaio inox,
boiler atmosferico, air-gap, termostop, elettronica
parametrizzabile, pompa di scarico, pompa di
risciacquo, dosatore brillantante e detergente.
Dotata dei sistemi di:
• osmosi inversa integrata (R.O.S.),
• recupero del vapore (S.R.S.),
• asciugatura bicchieri (D.S.),
• recupero calore dell’acqua (H.R.S.).
WB
Lavabiccheri dim. 60x60x82, fino a 800 bicchieri/h,
doppia parete, vasca stampata, guide imbutite, bracci
di lavaggio e di risciacquo indipendenti in acciaio inox,
boiler atmosferico, air-gap, termostop, elettronica
parametrizzabile, pompa di scarico, pompa di
risciacquo, dosatore brillantante e detergente.
Dotata dei sistemi di:
• osmosi inversa integrata (R.O.S.),
• recupero del vapore (S.R.S.),
• asciugatura bicchieri (D.S.),
prestazioni uniche
drying system
6
osmosis
Il SISTEMA DI ASCIUGATURA (D.S.) riduce notevolmente i tempi di manodopera.
Una volta terminato il ciclo di asciugatura, basta estrarre il cestello e deporre i bicchieri
direttamente nella zona di stoccaggio, evitando che il personale di servizio li asciughi
uno ad uno.
Grazie al SISTEMA DI OSMOSI INVERSA
(R.O.S.), i bicchieri risultano perfetti senza
imperfezioni o aloni dovuti alla qualità
dell’acqua. Importante notare che il sistema
di osmosi è integrato nella macchina,
eliminando così il problema dello spazio in
locali prevalentemente occupati dall’arredo
o vani dedicati ad altri servizi. Il sistema di
osmosi inversa integrato consente inoltre
un ridotto consumo di detersivi rispetto ai
comuni sistemi di trattamento dell’acqua
ed abbatte drasticamente gli interventi
di assistenza tecnica, mantenendo le
resistenze sempre pulite.
innovazione tecnologica
7
o
n
a
n
o
Funzi
o
n
e
m
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i
W
3
K
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c
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z
n
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di po
a
t
a
l
l
insta
I prodotti della gamma
WIN E BAR dotati del
sistema di recupero calore e vapore
funzionano con 3kw
in meno di potenza
installata rispetto agli
standard di mercato.
Un ulteriore risparmio
per la tua attività!
Sistema di recupero calore (H.R.S.)
55°
30°
50°
16°
Il sistema di recupero di calore H.R.S. (brevettato) consiste
nell’implementazione di uno scambiatore a piastre nel circuito
idraulico della macchina che permette di utilizzare il calore
dell’ acqua di scarico per donarlo ai 3 litri di acqua in entrata
ottenendo un gradiente termico di 34° con diversi vantaggi:
• Riduzione dei costi di esercizio della macchina con un
risparmio di € 693,00 euro/anno di energia elettrica.
• Riduzione impatto ambientale della macchina: minore
consumo di energia e diminuzione del calore dell’acqua
di scarico.
• Possibilità di collegare la macchina al circuito dell’acqua
fredda senza ridurne le prestazioni.
Sistema di recupero vapore (S.R.S.)
L’eliminazione totale del vapore alla fine del ciclo di lavaggio,
mantiene salubre l’ambiente di lavoro e preserva l’operatore
da continue inalazioni di sostanze presenti e detersivi.
Inoltre garantisce l’assenza di fumane dopo l’apertura.
Il nostro sistema di recupero vapore prevede l’allacciamento
all’acqua fredda anzichè a quella calda, prodotta da fonti di
calore esterne. L’acqua fredda convogliata nel dispositivo
condensante permette di assorbire ed abbattere rapidamente
il vapore generato dal ciclo di risciacquo. Tale scambio
consente di recuperare e trasferire all’acqua di rete diretta al
boiler, un salto termico medio di circa 16°C con un risparmio
annuo di energia elettrica che può arrivare a € 330,00.
risparmi
steam recovery system
8
Il sistema di recupero vapore e quello
di recupero calore garantiscono da soli
un risparmio di oltre € 1.000,00/anno
sui costi di esercizio.
KW risparmiati per ciclo
Cicli/h 20
Ore di lavoro giornaliere
Giorni di lavoro in un anno
Costo energia elettrica per KW
330,00
€
TOTALE 330,00 €/anno
giorni lavorativi
heat recovery system
0,050 x
x
5
x
300 x
0,22 =
300
KW risparmiati per ciclo
Cicli/h 20
Ore di lavoro giornaliere
Giorni di lavoro in un anno
Costo energia elettrica per KW
693,00
0,105 x
x
5
x
300 x
0,22 =
€
TOTALE 693,00 €/anno
giorni lavorativi
300
risparmi
drying system
9
Costo per asciugare 1 bicchiere
0,05
Costo per asciugare 1 cesto da 20 bicchieri 1,00
Costo per asciugare 10 cesti da 20 bicchieri 10,00
3.000,00
TOTALE 3.000,00 €/anno*
€
*per un cesto da 50 bicchieri il risparmio totale
stimato per 300 giorni lavorativi arriva a
€ 6.750,00/anno
giorni lavorativi
300
I cesti in dotazione alle lavastoviglie della gamma
WINE BAR rappresentano uno degli aspetti
più innovativi di questo prodotto. Essi infatti
sono dotati di speciali fori di ventilazione che
al termine del ciclo di lavaggio, veicolano l’aria
calda recuperata proprio in corrispondenza del
bicchiere. Questo garantisce un’asciugatura
perfetta che combinata al sistema di osmosi
inversa assicura bicchieri lucenti e senza aloni.
Ma c’è di più!
Da oggi le lavastoviglie professionali WINE BAR
ti permettono di lavare anche il vasellame grazie
a nuovi cesti appositamente studiati per essere
sempre più versatili. Avrai così anche piatti e
piattini splendenti e perfettamente asciutti al
termine di ogni lavaggio.
codici e ingombri
10
codice
modello
descrizione
dimensioni
peso
6200020
WB-XH
Lavabicchieri doppia parete con boiler atmosferico e H.R.S.
60 x 60 x 97
65 kg
6200019
WB-H
Lavabicchieri doppia parete con boiler atmosferico
60 x 60 x 97
65 kg
Accessori
codice
descrizione
codice
descrizione
6851003
Addolcitore
6851011
Filtro sedimenti
6851005
Tubo di carico in acciaio inox
6851012
Filtro a carboni attivi
6851006
Supporto lavastoviglie c/guide per cesti
CARATTERISTICHE
62000020
WB-XH
62000019
WB-H
Dimensioni esterne
60 x 60 x 97
60 x 60 x 97
Tipo boiler
atmosferico
atmosferico
min. 5 °C - max. 20 °C
min. 5 °C - max. 20 °C
180-240-320 sec.
180-240-320 sec.
55 °C
55 °C
Alimentazione acqua
temperatura - °C
Durata cicli
Ciclo di lavaggio
temperatura - °C
Ciclo di risciacquo
capacità vasca - lt.
12 lt.
12 lt.
potenza pompa - Kw
550 W
550 W
potenza resistenze - kw
1200 W
1200 W
durata - sec.
14 sec.
14 sec.
temperatura - °C
75 °C
75 °C
consumo - lt./ ciclo
Potenza Boiler - kw
Capacità Boiler - lt
Livello di rumorosità
pressione sonora
Capacità bicchieri/h
Pareti
Dimensione cesto - mm
Tensione di alimentazione
3
3
3000 W
6000 W
10 lt.
10 lt.
66 dB
66 dB
fino a 800
fino a 800
doppia parete
doppia parete
esclusivo Walo: 500
esclusivo Walo: 500
400V - 3N - 50/60 Hz
400V - 3N - 50/60 Hz
Potenza assorbita complessiva
4758 W
7758 W
Pompa di scarico
di serie
di serie
Pompa di risciacquo
di serie
di serie
Dosatore brillantante
di serie
di serie
Dosatore detergente
di serie
di serie
Recuperatore di calore
di serie
-
Recuperatore di vapore
di serie
di serie
2 cesti per asciugatura
2 cesti per asciugatura
Accessori
600
00
50
145
400
460
260
970
250
600
430
A
F
B
41
E
D
LEGENDA
A tubo di alimentazione acqua con attacco da 3/4’’
B alimentazione elettrica
C tubo di scarico
D entrata detersivo
E entrata brillantante
F vite equipotenziale
C
codici e ingombri
11
codice
modello
descrizione
dimensioni
peso
6200018
WB-X
Lavabicchieri doppia parete con boiler atmosferico e H.R.S.
60 x 60 x 82
60 kg
6200017
WB
Lavabicchieri doppia parete con boiler atmosferico
60 x 60 x 82
60 kg
Accessori
codice
descrizione
codice
descrizione
6851003
Addolcitore
6851011
Filtro sedimenti
6851005
Tubo di carico in acciaio inox
6851012
Filtro a carboni attivi
6851006
Supporto lavastoviglie c/guide per cesti
CARATTERISTICHE
62000018
WB-X
62000017
WB
Dimensioni esterne
60 x 60 x 82
60 x 60 x 82
Tipo boiler
atmosferico
atmosferico
min. 5 °C - max. 20 °C
min. 5 °C - max. 20 °C
180-240-320 sec.
180-240-320 sec.
55 °C
55 °C
Alimentazione acqua
temperatura - °C
Durata cicli
Ciclo di lavaggio
temperatura - °C
Ciclo di risciacquo
capacità vasca - lt.
12 lt.
12 lt.
potenza pompa - Kw
550 W
550 W
potenza resistenze - kw
1200 W
1200 W
durata - sec.
14 sec.
14 sec.
temperatura - °C
75 °C
75 °C
consumo - lt./ ciclo
Potenza Boiler - kw
Capacità Boiler - lt
Livello di rumorosità
pressione sonora
Capacità bicchieri/h
Pareti
Dimensione cesto - mm
Tensione di alimentazione
3
3
3000 W
6000 W
10 lt.
10 lt.
66 dB
66 dB
fino a 800
fino a 800
doppia parete
doppia parete
esclusivo Walo: 500
esclusivo Walo: 500
400V - 3N - 50/60 Hz
400V - 3N - 50/60 Hz
Potenza assorbita complessiva
4758 W
7758 W
Pompa di scarico
di serie
di serie
Pompa di risciacquo
di serie
di serie
Dosatore brillantante
di serie
di serie
Dosatore detergente
di serie
di serie
Recuperatore di calore
di serie
-
Recuperatore di vapore
di serie
di serie
2 cesti per asciugatura
2 cesti per asciugatura
Accessori
600
50
95
600
145
260
820
34
340
4
465
A
430
F
B
41
E
D
LEGENDA
A tubo di alimentazione acqua con attacco da 3/4’’
B alimentazione elettrica
C tubo di scarico
D entrata detersivo
E entrata brillantante
F vite equipotenziale
C
Printed in Italy by GFP.it
via Pontebbana 9 - 33098 Valvasone - PN - Italy - Tel +39 0434.85440 - Fax +39 0434.85390
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