SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE
CHIACCHIERE 120 g
DESCRIZIONE
Snack dolce prefritto al forno secondo buone tecniche di fabbricazione.
Tale processo permette di ottenere un prodotto della giusta consistenza ed
evita un eccessivo assorbimento d'olio.
INGREDIENTI:
Farina di frumento, zucchero, olio di semi di girasole, margarina(grassi e oli vegetali raffinati
in
parte frazionati, acqua, sale, emulsionanti: E471, E322:contiene soia; correttore di
acidità: E330, aromi, colorante:e160a), uova, sale, agenti lievitanti: E450i,E500ii,amido di
frumento; aromi
Contiene busta da 10 g di zucchero a velo: zucchero, amido di frumento, aroma
vanillina
Prodotto in stabilimento che utilizza: arachidi, latte, frutta a guscio
PESO DICHIARATO
Confezioni da 120 g. e vaschetta
MODALITA' DI
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce diretta
TEMPO DI
CONSERVAZIONE
4 mesi
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE
Prodotto friabile ed aromatico di colore dorato.
CONFEZIONAMENTO
CARATTERISTICHE
MICROBIOLOGICHE
CARATTERISTICHE
CHIMICHE
Vaschetta in PET
Dimensioni confezione 17,7cm x 11.6cm x 5,3cm (h)
Dimensioni cartone: 75cm x 29cm x 13,5cm:
N. confezioni per cartone: 20
N° cartoni per bancale: 4x12 = 48
Dimensioni bancale : 120 x 80 EPAL
CODICE EAN 8009030023470
Conta totale mesofila < 1.000
(Valori max in UFC/g) Lieviti e Muffe
Patogeni
ASSENTI in 25g
Ceneri
Umidità
< 100
0,8 – 1 %
<3%
VALORI NUTRIZIONALI RIFERITI A 100 g DI PRODOTTO
Energia
kJ: 2308
kcal: 553
Grassi
33.1 g
di cui acidi grassi saturi
5.8 g
Carboidrati
57.5 g
di cui zuccheri
13.4 g
Proteine
6.2 g
Sale
1.5 g
N° di revisione: 10 – Data di redazione: 28/09/2012
Piuma d’Oro srl
Industria Alimentari – 24047 Treviglio (BG) – Via Monte Santo, 6
Telefono 0363.303690 r.a. – Telefax 0363. 48912 – www.piumadoro.com
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SCHEDA TECNICA
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