Kiwi 2012/2013
Stime di produzione e
commercializzazione
Elisa Macchi
Centro Servizi Ortofrutticoli
Verona, 4 ottobre 2012
Nota Metodologica
Le stime relative alla produzione italiana sono state calcolate
con il consueto metodo della conta dei frutti.
Sono state rilevate:
Cn
47 aziende
130 appezzamenti
Vr
58 aziende
150 appezzamenti
Fc-Ra-Bo
79 aziende
230 appezzamenti
Lt-Rm
52 aziende
60 appezzamenti
In ogni appezzamento si procede alla conta dei frutti su due
piante campione distinte
Fonte: CSO
PIEMONTE – Previsioni di produzione 2012/13
T onnellate
Ha in piena produzione
P rev. 2012
2011
var. %
31.700
129.200
-75
4.986
5.118
-3
La fortissima diminuzione è imputabile ad enormi e diffusi danni da gelo (non
solo nella provincia di Cuneo).
Le superfici in produzione sono in calo rispetto allo scorso anno a causa degli
espianti dovuti alla diffusione della batteriosi.
Fonte: CSO
PIEMONTE – Trend delle rese medie/ha
350
300
250
200
150
100
La resa 2012 è in riduzione di 74 punti percentuali; si tratta
del valore minimo dell’ultimo decennio.
50
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
P rev. 2012
Fonte: CSO
VENETO – Previsioni di produzione 2012/13
T onnellate
Ha in piena produzione
P rev. 2012
2011
var. %
87.600
75.000
+17
3.574
3.620
-1
Fonte: CSO
VENETO – Previsioni di produzione 2012/13
VERONA:
A Verona è attesa una buona produzione per la stagione entrante.
La produzione è prevista in incremento di oltre 20 punti
percentuali rispetto al 2011; buona anche la situazione qualitativa
della produzione.
TREVISO:
previsione 2012 -18/20% rispetto al 2011 a causa di danni da
freddo
ROVIGO ed altre province minori:
buona produzione, valutato per il 2012 +15% sul 2011, ma in
questo caso si segnala disformità di pezzatura.
Fonte: CSO
VERONA – Trend delle rese medie/ha
300
250
200
150
Le rese medie unitarie sono previste in incremento di circa 20
punti percentuali rispetto al 2011
100
50
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
P rev. 2012
Fonte: CSO
EMILIA ROMAGNA – Previsioni di produzione 2012/13
T onnellate
Ha in piena produzione
P rev. 2012
2011
var. %
74.800
94.100
-21
3.771
3.748
+1
La produzione in Emilia Romagna è prevista in flessione di 21 punti
percentuali rispetto a quella abbondante della scorsa annata.
A Ravenna, nonostante l’incremento delle superfici in piena produzione del
+1%, segnalato un calo della resa unitaria di oltre 20 punti percentuali.
Nelle province di Forlì-Cesena e Bologna flettono le rese medie e
conseguentemente le produzioni rispetto al 2011.
Fonte: CSO
RAVENNA – Trend delle rese medie/ha
300
250
200
150
Le rese unitarie in questa provincia sono leggermente inferiori
anche alla resa media del precedente quinquennio.
100
50
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
P rev. 2012
Fonte: CSO
LAZIO – Previsioni di produzione 2012/13
T onnellate
Ha in piena produzione
P rev. 2012
2011
var. %
128.900
159.500
-19
7.009
7.288
-4
In quest’area segnalato un forte tasso di presenza di aziende con batteriosi, variabile a seconda dei
comuni. I comuni più colpiti sono risultati nell’ordine: Aprilia, Cisterna, Velletri e Latina, anche se altre
aree minori non sono risultate esenti.
Diversamente dalle aree del Nord, nelle aziende che presentano batteriosi la diffusione della malattia
può anche arrivare a interessare il 100% delle piante dell’azienda.
A differenza del 2011 quando gli effetti della batteriosi erano più sulle foglie, quest’anno sono anche sui
fiori/frutti.
Per quanto riguarda gli appezzamenti non colpiti da batteriosi si segnala un numero medio di frutti per
ettaro nelle piante non affette dalla malattia inferiore al 2011.
La flessione delle superfici in piena produzione (-4%) deriva dalle capitozzature effettuate in seguito alla
diffusione della PSA; particolarmente colpite le cultivar a polpa gialla.
Fonte: CSO
LAZIO – Trend delle rese medie/ha
300
250
200
150
La resa media unitaria in questa regione diminuisce rispetto allo
scorso anno del 16%.
100
50
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
P rev. 2012
Fonte: CSO
Previsioni di produzione 2012/13 – Altre aree
FRIULI: la produzione 2012 scende rispetto al 2011 del 15%
in termini di resa a causa dei danni da freddo; superfici in
piena produzione sostanzialmente stabili (poco meno di 700
ha) ma rallentamento nei nuovi investimenti.
CALABRIA: prev. 2012 = +27% sul 2011
in questo caso, i dati del censimento sottostimano la
diffusione della coltivazione. Da cens. 2010 poco più di
1.000 ettari, la stima CSO si aggira attorno ai 1.500 ettari,
forse anche queste sottostimate.
CAMPANIA: previsioni 2012 inferiori al 2011 del 15% a causa
di una flessione delle rese unitarie; superfici costanti sui
1.000 ha (anche in questo caso non è stato tenuto in conto il
dato del censimento, perché sottostimava la produzione, di
circa 250/300 ettari).
Fonte: CSO
ITALIA – Previsioni di produzione 2012/13
dati in tonnellate
P roduz ione
totale 2011
P roduz ione
C omm. 2011
P roduz ione
totale 2012 P R E VIS IO NE
P roduz ione
C omm. 2012 P R E VIS IO NE
Variaz ione %
P rev. 2012/
C ons . 2011
129.246
122.784
31.682
30.098
-75
VE NE T O
75.013
69.012
87.598
83.218
+21
E MIL IA R O MAG NA
94.121
84.709
74.776
69.542
-18
159.460
145.109
128.877
117.278
-19
AL T R E R E G IO NI
55.419
50.254
56.564
52.039
+4
T O T AL E IT AL IA
513.260
471.868
379.496
352.174
-25
P IE MO NT E
L AZ IO
Fonte: CSO
KIWI – ITALIA: Previsioni di produzione 2012/13
delle cultivar minori
tonnellate
2011
P rev. 2012
Var. %
2012/2011
J intao
5.294
6.000
+13
Z es pri
3.600
2.800
-22
S ummerkiwi
3.800
3.650
-4
Fonte: CSO
KIWI – EMISFERO NORD: Previsioni di produzione 2012/13
dati in tonnellate
var. %
var. %
2012/13 2012/13
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
su
s u media
2011/12 2007/11
Italia
417.151 477.100 475.790 410.522 471.870 352.175
-25
-22
F rancia
55.600
59.000
75.000
65.000
67.500
62.000
-8
-4
US A - C alifornia
18.916
17.065
17.325
19.716
26.925
30.950
+15
+55
C orea *
13.500
15.000
16.000
13.600
14.700
11.000
-25
-24
P ortogallo
10.000
11.000
18.000
17.000
20.000
18.000
-10
+18
S pagna
11.450
8.900
14.856
11.715
12.915
10.750
-17
-10
G recia
63.000
75.000
82.500
82.000
95.000 100.000
+5
+26
T otale
589.617 663.065 699.471 619.553 708.910 584.875
-17
-11
T otale E uropa
557.201 631.000 666.146 586.237 667.285 542.925
-19
-13
Fonte: CSO/IKO
KIWI – ALCUNE INFO sulla
GRECIA
La superficie dedicata a kiwi è in progressiva espansione, da circa 4.500 ettari ad oltre 6.700
ettari nel 2011 (secondo i dati Eurostat).
Prosegue anche nel 2012 l’aumento del potenziale produttivo.
La produzione greca è caratterizzata da una forte propensione all’export
Fonte: IKO
KIWI – ALCUNE INFO sulla
GRECIA: Produzione ed export
100.000
90.000
80.000
70.000
tonnellate
60.000
50.000
L’export della Grecia incrementa di pari
passo con la progressione dell’offerta di
prodotto.
40.000
30.000
20.000
Export di kiwi
Produzione di kiwi
10.000
0
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
Fonte: IKO/Eurostat
KIWI – ALCUNE INFO sulla
GRECIA: export nei principali paesi di
destinazione
30.000
27.000
24.000
Russia
Ucraina
Romania
Germania
Moldavia
Bulgaria
21.000
tonnellate
18.000
15.000
12.000
9.000
6.000
3.000
0
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
Nel complesso i Paesi europei extra UE (27) hanno assorbito quasi il 60% del totale
esportato e la quota continua ad aumentare. Il principale paese target rimane la Russia
(con la quota del 33% del totale), Ucraina (9%) e Moldavia (5%); parallelamente si
contraggono le spedizioni verso i paesi dell’UE (27), al 33% nel 2011/12. All’interno della
comunità europea la Grecia concentra il proprio export verso i paesi più a est: Romania
(8%), Germania (6%), Bulgaria (5%). Contenuto l’export verso le altre destinazioni.
Fonte: CSO da dati Eurostat
KIWI – ALCUNE INFO sulla
GRECIA: export per mese
18.000
16.000
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
14.000
tonnellate
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
ottobre
novembre
dicembre
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
Il periodo di commercializzazione, che fino a qualche stagione fa era concentrato nella fase iniziale
(fino a dicembre/gennaio), negli anni più recenti appare più prolungato fino ad aprile.
Fonte: CSO da dati Eurostat
KIWI, ITALIA – Export per campagna commerciale e
produzione commercializzabile
550.000
500.000
450.000
400.000
tonnellate
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
EXPORT
100.000
PRODUZIONE
COMMERCIALIZZABILE
50.000
0
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Fonte: CSO - ISTAT
KIWI, ITALIA
Export campagna commerciale 2010/11-2011/12
tonnellate
P AE S I D I D E S T INAZ IO NE
UE (27)
2010/11
2011/12
var. %
244.706
63.003
45.374
21.348
20.190
13.261
14.431
3.764
9.042
11.821
6.095
1.415
4.715
1.946
8.189
4.905
2.950
1.593
3.768
1.885
145
4.866
241.727
48.588
35.249
31.969
20.983
14.991
13.556
9.749
8.332
7.930
6.653
5.648
5.624
5.376
5.341
4.458
4.112
2.406
2.364
1.836
1.519
5.043
-1%
E UR O P A E X T R A UE 27
di cui: R us s ia
S vizzera
Norvegia
Ucraina
C roazia
S erbia
B ielorus s ia
Altri paes i E uropei E xtra UE (27)
28.107
15.854
5.984
2.444
832
1.012
1.200
576
206
26.626
14.728
3.772
1.901
1.785
1.332
1.215
687
1.207
-5%
NO R D AME R IC A
18.179
10.178
8.001
23.002
13.928
9.074
+27%
di cui: G ermania
S pagna
F rancia
P olonia
P aes i B as s i
R egno Unito
S lovenia
L ituania
B elgio
Aus tria
R omania
S vezia
F inlandia
C eca, R epubblica
Ungheria
D animarca
L ettonia
S lovacchia
Irlanda
B ulgaria
Altri paes i UE (27)
S tati Uniti
C anada
P AE S I D I D E S T INAZ IO NE
E S T R E MO O R IE NT E
var. %
13.217
4.775
1.647
3.039
1.490
550
1.146
569
12.314
3.436
2.517
2.180
1.963
886
705
628
-7%
12.726
8.506
2.800
1.420
19.177
11.823
3.631
3.724
+51%
di cui: B ras ile
Argentina
Altri P aes i Americani
9.002
3.561
3.730
1.710
17.789
4.010
3.451
10.328
+98%
di cui: E mirati Arabi Uniti
Arabia S audita
Altri Medio O riente
5.702
5.218
438
46
6.413
5.798
526
89
+12%
di cui: Aus tralia
Nuova Z elanda
Altri O ceania
di cui: E gitto
L ibia
Algeria
S udafrica
Altri Africa
4.661
2.841
687
198
684
251
ME DIO O R IE NT E
O C E ANIA
AF R IC A
T otale
2011/12
di cui: Hong K ong
India
T aiwan
C ina
Indones ia
S ingapore
Altri E s tremo O riente
AL T R I AME R IC ANI
Altre des tinaz ioni
2010/11
10.857 +133%
4.062
3.616
1.618
1.284
278
217
760
…
336.519
358.667
+7%
Fonte: CSO su dati Istat
KIWI, ITALIA
Export per destinazione verso i principali paesi dell’UE (27)
(% quantità)
100%
14%
13%
14%
90%
80%
3%
1%
1%
3%
7%
2%
1%
1%
3%
3%
1%
0%
2%
8%
8%
70%
7%
60%
50%
40%
7%
9%
7%
4%
6%
17%
4%
1%
1%
2%
14%
3%
1%
1%
2%
3%
1%
1%
3%
6%
6%
3%
1%
3%
4%
7%
8%
7%
7%
13%
9%
6%
9%
7%
10%
11%
9%
9%
18%
19%
19%
13%
2%
2%
3%
3%
2%
2%
2%
4%
7%
6%
14%
14%
3%
2%
4%
3%
2%
4%
5%
5%
5%
5%
3%
3%
6%
6%
6%
8%
8%
10%
9%
7%
7%
8%
7%
8%
14%
18%
7%
6%
14%
7%
6%
11%
12%
6%
9%
13%
17%
18%
16%
2%
4%
18%
18%
16%
20%
19%
30%
14%
20%
32%
31%
32%
29%
31%
28%
27%
26%
28%
25%
26%
10%
20%
0%
2000/01
Germania
2001/02
Spagna
2002/03
Francia
2003/04
Polonia
2004/05
Regno unito
2005/06
2006/07
Paesi bassi
2007/08
Belgio
2008/09
Lituania
2009/10
Slovenia
2010/11
Repubblica ceca
Fonte: CSO su dati Istat
2011/12
Altri
KIWI, ITALIA
Export per destinazione verso I principali paesi europei Extra
UE (27) (% quantità)
100%
8%
90%
15%
23%
0%
0%
8%
0%
9%
13%
80%
70%
0%
60%
15%
20%
0%
7%
0%
8%
14%
7%
10%
4%
1%
1%
5%
0%
2%
7%
0%
6%
9%
9%
8%
3%
5%
5%
4%
5%
6%
6%
3%
3%
4%
2%
4%
3%
10%
8%
9%
17%
24%
50%
17%
52%
51%
2004/05
2005/06
7%
5%
9%
5%
7%
14%
17%
7%
7%
11%
13%
3%
3%
4%
4%
19%
21%
14%
22%
27%
38%
40%
33%
30%
56%
58%
2006/07
2007/08
51%
56%
56%
55%
2009/10
2010/11
2011/12
45%
20%
36%
27%
10%
21%
0%
2000/01
2001/02
Russia
2002/03
2003/04
Svizzera
Norvegia
Serbia
Croazia
2008/09
Ucraina
Altri
Fonte: CSO su dati Istat
KIWI – ITALIA: Gli acquisti al dettaglio
300.000
2,40
Quantità - Tonn.
2,20
Valore - €*1.000
270.000
2,05
Prezzo medio - €/kg
2,01
1,98
1,96
1,98
240.000
1,93 2,00
1,89
1,88
210.000
1,80
1,69
1,66
1,59
1,58
1,60
180.000
1,40
124.086
124.248
125.029
130.142
124.630
95.712
80.590
77.769
60.000
76.044
90.000
89.775
120.000
124.126
1,20
121.873
150.000
1,00
0,80
0,60
0,40
30.000
0,20
0
0,00
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Fonte: CSO su dati GFK
KIWI – ITALIA: Gli acquisti al dettaglio nel primo semestre
2012
Q uantità / T onnellate
Valore / €*1.000
P rezzo medio / €/kg
gen-giu
2011
gen-giu
2012
var. %
2012/
2011
73.318
73.887
+0,8
136.467
138.746
+1,7
1,86
1,88
+0,9
Si conferma anche nei primi sei mesi del 2012 l’andamento
sostanzialmente stazionario degli acquisti al dettaglio in Italia.
Fonte: CSO su dati GFK
GRAZIE PER
L’ATTENZIONE
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