Recupero e caratterizzazione di vecchi ecotipi autoctoni di fagiolo da granella GRUPPO DI LAVORO Sergio Lanteri, Ezio Portis DIVAPRA, settore Genetica Agraria, Università degli Studi di Torino, Michele Baudino, Giordano Roberto, Sandro Frati, Fabrizio Barale CReSO (Consorzio Ricerca e sperimentazione per l’Ortofrutticoltura Piemontese), Cuneo Campo sperimentale Il fagiolo da granella in Piemonte • Fagiolo per produzione di granella secca – dati 2010 – 2.900 ettari con una produzione stimata in 62.000 q – P.L.V. stimata in 7.400.000 € • Fagiolo per produzione di granella da raccolta allo stadio ceroso - dati 2010 – 1.900 ettari con una produzione stimata di 155.000 q. – P.L.V. stimata in 15.000.000 € • Valore complessivo delle leguminose da granella per il Piemonte € 22.400.000 c.a • In provincia di Cuneo è concentrata l’80% della produzione regionale Quale lo scenario attuale? • Fattori positivi – Diffusione ed ambiente idoneo alla coltura – Meccanizzazione – Assistenza tecnica – Disponibilità di germoplasma autoctono – Disponibilità di nuove cultivar – Presenza di mercati sia per la vendita di fagiolo secco che a maturazione cerosa (Mercati locali e Consorzio Tutela “fagiolo Cuneo”) • Fattori negativi – Recrudescenza di alcune avversità, in particolare quelle legate all’apparato radicale – Scarsa disponibilità di principi attivi per la gestione della coltura – Perdita di germoplasma locale – Problemi di rispondenza varietale Quali le linee di azione devono essere adottate per sostenere questo comparto produttivo? • Messa a punto di strategie di difesa e gestione agronomica eco-compatibile • Studi finalizzati a valutare l’ efficacia di “batteri azotofissatori” e/o prodotti che favoriscono la radicazione delle piante allo scopo di favorire l’allegagione dei baccelli anche in situazioni di stress • Recupero di germoplasma locale con selezioni di linee che meglio si adattino all’ ambiente produttivo • Riproduzione del seme di base da destinare alle aziende del settore Selezione e recupero germoplasma FAGIOLO rampicante da raccolta cerosa Recupero germoplasma autoctono • Progetto di ricerca: RECUPERO E CARATTERIZZAZIONE DI VECCHI ECOTIPI AUTOCTONI PIEMONTESI DI FAGIOLO DA GRANELLA” Ente coordinatore:DIVAPRA Genetica agraria Università di Torino • Finanziamento Regione Piemonte Ass. Agricoltura Come si è operato? • Negli anni sono state condotte verifiche presso il Centro Sperimentale Orticolo di Boves del CReSO • Individuazione, presso le aziende dell’areale, di ecotipi locali di fagiolo ‘Borlotto rampicante’ su cui avviare attività di selezione • Valutazione e selezione di accessioni di fagiolo “Borlotto” diffuse negli anni ’70 a Cuneo e provenienti dalla “Banca del germoplasma” del DIVAPRA, settore Genetica agraria • Caratterizzazione fenotipica/produttiva e molecolare (analisi DNA) del materiale Come si è operato? • Molti lotti di seme utilizzati nelle prove evidenziavano una marcata variabilità genetica • Individuate su base morfologico-produttiva delle migliori piante (selezione massale) • Attività di selezione a seguito di allestimento di “progenie pianta fila” e selezione nell’ambito delle progenie • I materiali ottenuti dalla “Banca del germoplasma” sono stati seminati in epoche diverse, allo scopo di verificare l’interazione genotipo / ambiente. • Caratterizzazione molecolare (analisi del DNA) allo scopo di aumentare il livello di uniformità genetica e stabilizzare/uniformare la produzione Obiettivi • Individuare ecotipi rampicanti di fagiolo da granella cerosa caratterizzati da buona adattabilità all’ambiente ed elevate caratteristiche qualitative dei baccelli e della granella, quali: – Elevata produttività; ridotta suscettibilità ai patogeni tellurici ed aerei – Non scalarità di maturazione dei baccelli – Baccelli screziati di rosso vivace su sfondo bianco/crema chiaro – Granella di elevate dimensioni screziata di rosso vivace su sfondo bianco crema – Elevata resa alla sgranatura Prove comparative di coltivazione Selezioni/Cultivar utilizzate nelle valutazioni: Regina di Boves Regina di Centallo Regina di Roccavione Regina precoce di Roccavione Regina rossa di Boves Regina rossa di Centallo Borlotto di Entracque Borlotto gigante di Cuneo Borlotto sanguigno. Borlotto selezione CReSO 228A Dipinto (cultivar commerciale Olter) Bingo (cultivar commerciale Olter) Prove comparative di coltivazione Ambiente di sperimentazione: Stagioni produttive 2009 e 2010, Centro Sperimentale Orticolo di Boves (570 metri s.l.m). Semina: -2009: unica epoca di semina (2 giugno), -2010: tre semine successive : 27 maggio (luna piena), 8 giugno (tra luna nuova e primo quarto) 23 giugno (tra luna piena e ultimo quarto), 4– 5 semi per postarella , interrati a 3 cm di profondità. Sesti e conduzione dell’impianto: -90 cm tra le due file della bina -130 cm tra le bine - 35-45 cm tra le postarelle lungo la fila investimento medio di 1,96 postarelle/m2 Concimazione: - In autunno 50 t/ha di letame bovino prima dell’aratura; - In pre-trapianto 200 Kg/ha di complesso NPK 12–12–17+2 MgO. Prove comparative di coltivazione Rilievi effettuati: - caratteristiche vegetative delle piante (vigoria, copertura fogliare, struttura della pianta) - resa produttiva, (produzione ad ettaro); -caratteristiche qualitative del baccello e della granella (numero medio di semi/baccello; dimensioni della granella; resa allo sgrano; caratteristiche di colore e screziatura della granella), -valore commerciale dei baccelli (colore – contrasto di colore in fase di maturazione piena, resistenza alle manipolazioni sia in raccolta che in post conservazione, percentuale di scarto rilevato nella parcella). Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività Tolleranza alle manipolazioni Buona Selezione/cultivar Forma Colore Intensità di colorazione Contrasto di colore 1 Lucentezza Regina di Boves Allungata – sezione cilindrico / ellittica - distesa e leggermente falcata Medio corto cilindrico leggermente falcato Rosso medio marcato su campo bianco crema (70– 80% di rosso) Medio elevata – elevata Elevato – buono Medio buona – buona Rosso medio carico su campo bianco crema Medio contenuta - scarsa Medio scarso Media – medio scarsa Buona Regina di Roccavione Presenza di baccelli corti cilindrici e baccelli allungati leggermente falcati. Sezione ellittica Rosso medio carico – marcato su campo bianco crema ( tra il 40 ed il 60% di colore rosso) Buona nei baccelli allungati; medio scarsa nei baccelli corti Medio scarso nei baccelli corti Buono nei baccelli allungati Media nei baccelli allungati; scarsa nei corti Medio buona – buona Regina precoce di Roccavione Baccelli fortemente falcati, medio lunghi difformità di sviluppo nella parcella Screziature rosso tenue medio marcato su campo giallo crema chiaro Medio scarso con poco contrasto tra il rosso e lo sfondo Medio scarsa – media a piena maturazione Medio – medio buona Regina rossa di Boves Cilindrico leggermente schiacciato con leggera falciatura distale Medio buono a inizio maturazione; buono a pieno viraggio Medio buona buona in piena maturazione Medio buona – buona a piena maturazione Regina rossa di Centallo Cilindrico medio corto tendente al tozzo - falcato nella zona distale Tegumenti con screziature rosso medio marcate – brillanti con buon contrasto con il colore di fondo (circa70% di rosso) Rosso medio tenue su campo bianco crema (< 50% della superficie dei tegumenti colorata) Medio scarsa nelle tipologie a baccello corto; medio nelle tipologie a baccello lungo Medio buona a inizio viraggio, buona a viraggio avanzato Medio scarsa in fase iniziale di maturazione buona in piena maturazione Medio buono in fase avanzata di maturazione Medio buona – media Medio buono Borlotto di Entracque Allungata – falcata nella zona distale Sezione ellittico schiacciata / appiattita Tegumenti rosso vinoso marcato su campo bianco crema (50–60% di colore rosso dei tegumenti) Medio elevata tendente anche al carico Medio - medio scarso Medio contenuta Buona – ottima Borlotto gigante di Cuneo Forma cilindrico corta (tozza); sezione rotondeggiante Tegumenti chiari giallastri con leggere striature rossastre Medio scarsa del baccello tipica della cv “Billò” Scarso – contenuto Scarsa – superficie opaca Elevata – buona Borlotto sanguigno Cilindrico con leggere falciature nelle zone distale. Sezione ellittica schiacciata Medio – medio scarsa con scarsa lucentezza della superficie esterna Medio a maturazione avanzata Medio scarsa in fase iniziale Medio buona Selezione CRESO 228A Diritta medio allungato leggermente falcata Rosso medio carico delle screziature (circa 60% della superficie) su campo bianco crema – verdastro in fase iniziale di maturazione Prevalentemente rosso rosato, con sfondo crema Medio buona con decolorazioni in prossimità della granella Medio buono con elevate temperature Media - medio buona Buona - ottima Dipinto (cv commerciale) Bingo (cv commerciale) Diritto – allungato leggermente falcata Diritta - allungata leggermente falcata Rosso, rosso violaceo chiaro Medio elevata Medio – medio buono Media Rosso vivo su fondo bianco avorio Medio buona con decolorazioni in prossimità della granella Medio buono in fase estiva; buono con temperature medie Media – medio buona Medio elevata Regina di Centallo Elevata Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività Selezione/cultivar Posizione Forma Colore delle screziature Colore di fondo della granella Facilità di sgranatura Regina di Boves Medio serrata – serrata Ovoidale leggermente compressa ai poli Rosso medio marcato brillante Bianco crema chiaro regolare ; ottimo il contrasto di colore Medio buona – buona Regina di Centallo Serrata – compressa , medio serrata Ovoidale - reniforme leggermente compressa ai poli Rosso tenue Bianco crema chiaro Medio agevole - agevole a piena maturazione Regina di Roccavione Medio serrata; serrata nei baccelli corti Ovoidale regolare; leggermente compressa ai poli nei baccelli corti Rosso medio marcato – brillante Bianco crema chiaro con buon contrasto Medio buona ; medio scarsa nei baccelli corti Regina precoce di Roccavione Granella medio serrata Reniforme leggermente compressa ai poli Screziature rosso medio marcate Bianco crema tendente al chiaro Medio buona sgranatura Regina rossa di Boves Granella medio serrata ovoidale Ovoidale leggermente compressa ai poli Rosso medio marcato brillante Bianco crema con un buon contrasto con la screziatura Medio buona – buona a piena maturazione Regina rossa di Centallo Medio serrata Reniforme leggermente compressa ai poli Rosso medio marcate – brillanti Bianco crema chiaro Medio buona in fase di pre piena maturazione dei tegumenti Borlotto di Entracque Lassa con spazi tra le granella Reniforme allungata Rosso vinoso tendente al violaceo tipica della tipologia “stregonta” Bianco crema con forte contrasto con la screziatura violacea Agevole la sgranatura dei baccelli Borlotto gigante di Cuneo Molto serrata – schiacciata nei tegumenti Ovoidale fortemente compressa ai poli Rosso medio marcato – intenso Bianco crema chiaro Poco agevole in fase di maturazione cerosa Borlotto sanguigno Medio ravvicinata – medio serrata Ovoidale regolare con media compressione ai poli Rosso tenue medio marcata con medio ridotto contrasto Bianco crema chiaro Medio buona a piena maturazione, poco agevole nella fase iniziale Selezione CRESO 228A Medio serrata – serrata Ovoidale fortemente compressa ai poli. Rosso vivace medio marcato; screziature evidenti in fase avanzata di maturazione. Bianco prevalente – bianco avorio Buona in fase di piena maturazione Dipinto (cv commerciale) Medio serrata Ovale – leggermente compressa ai poli Violaceo - rosso vivace chiaro Bianco – bianco crema Buona in fase di maturazione commerciale Bingo (cv commerciale) Serrata - medio ravvicinata Ovoidale compressa ai poligranella serrata Rada. Rosso vivace - chiaro Bianco avorio Medio agevole – agevole in fase di piena maturazione Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività Selezione/cultivar Regina di Boves Regina di Centallo Regina di Roccavione Regina precoce di Roccavione Regina rossa di Boves Regina rossa di Centallo Borlotto di Entracque Borlotto gigante di Cuneo Borlotto sanguigno 228 A Dipinto (cv commerciale) Bingo (cv commerciale) Peso medio baccelli Peso Produzione Medio stimata a Ponderato ettaro (q) 13,2 ± 1,5 9,0 ± 1,6 10,6 ± 1,3 13,5 ± 1,4 13,4 ± 1,3 11,0 ± 1,0 14,6 ± 0,8 9,0 ± 1,4 12,9 ± 1,5 18,0 ± 1,0 15,3± 1,4 17,8± 1,1 13,3 ± 1,5 102,1 ± 1,0 10,1 ± 1,1 86,9 ± 5,7 10,6 ± 1,3 93,0 ± 3,3 12,5 ± 1,4 92,4 ± 5,4 13,4 ± 1,3 97,6 ± 1,4 11,0 ± 1,0 76,1 ± 5,9 13,0 ± 0,8 126,7 ± 7,0 9,0 ± 1,4 92,6 ± 2,8 12,9 ± 1,5 95,3 ± 3,4 17,0 ± 1,0 95,7 ± 0,7 15,4± 1,0 88,3± 0,5 17,9± 1,4 87,3± 5,9 Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività 09-ott 04-ott 29-set 24-set 19-set 14-set 09-set lo al t en e on i v ca e qu c a tr o A gn i 28 u 2 g C e C n di c an di iC oc i s on o E a a d i e d R i s t n o z R a i s d a e n tt di di in eg el ro ss to lo ga a S i o t e r R a eg r g in oc R in rlo Bo to eg na o ec t eg i r R B R lo p eg or R na B i eg R s ve o B e on i v ca s ve o B di lo al t en eo un D to in p i o ng i B L’Indice di Precocità è evidenziato dalla posizione dei rombi; la durata della raccolta è evidenziata dalla lunghezza delle linee Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività Indicazioni relative alle caratteristiche dei baccelli rilevate su un campione rappresentativo delle produzioni delle annate 2009 e 2010. In particolare sono riportate le percentuali di baccelli con contenuto di semi compreso tra 3 e 9, nonché la resa alla sgranatura (percentuale del peso del seme sgranato / peso totale dei baccelli) ed il peso medio della granella. Selezione/cultivar Semi contenuti nei baccelli 3 4 5 6 7 8 9 Resa allo Peso medio sgrano (%) granella (g) Regina di Boves 14,2 17,6 17,2 24,0 20,0 7,1 0,0 55,1 1,45 Regina di Centallo 36,8 28,7 22,4 11,3 1,0 0,0 0,0 52,2 1,43 Regina di Roccavione 45,9 22,8 18,4 12,0 1,0 0,0 0,0 52,0 1,42 Regina precoce di Roccavione 22,4 18,0 19,1 23,5 10,0 6,6 0,5 47,5 1,43 Regina rossa di Boves 19,8 27,5 20,8 13,7 15,7 2,6 0,0 51,3 1,40 Regina rossa di Centallo 44,6 19,7 23,2 11,5 1,2 0,0 0,0 54,0 1,45 Borlotto di Entracque 28,8 23,7 22,0 15,8 8,0 1,2 0,6 51,9 1,52 Borlotto gigante di Cuneo 29,4 29,0 31,1 10,6 0,0 0,0 0,0 58,9 1,11 Borlotto sanguigno 30,9 21,8 26,8 16,0 4,6 0,0 0,0 48,4 1,48 Descrizione e giudizio d’insieme dei materiali analizzati REGINA di BOVES Elevata produttività ; buona qualità dei baccelli e della granella; screziature della granella allo stadio di maturazione cerosa rosso vivace Elevata resa allo sgrano superiore al 50 % - Peso medio granella 1,5 – 1,6 g Granella reniforme di ottimo aspetto; medio buona allegagione Evitare semine anticipate ( inizio – metà maggio ) [ scarse allegagioni] REGINA di CENTALLO Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2007 Elevata produttività ; media qualità dei baccelli , buona qualità della granella ( screziature rosso vivace) Baccelli tendenzialmente corti con seme ravvicinato; 60% con meno di 5 semi Elevata resa alla sgranatura ( c.a 60 %) ; peso granella cerosa 1,5 g NON rispondente alle esigenze del mercato locale REGINA di ROCCAVIONE Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2007 Elevata variabilità tra le piante; media produttività ; medio buona qualità dei baccelli e della granella ( screziature rosso vivace); elevata variabilità di dimensione dei baccelli; 40% dei baccelli con meno di 5 semi; media resa allo sgrano ( 50 – 52 %) ; peso medio della granella 1,6 g Marcata variabilità genetica all’interno della popolazione REGINA precoce di ROCCAVIONE Baccelli di ottima colorazione con buon contrasto con il colore di fondo dei tegumenti Presenza di baccelli allungati e distesi accanto a baccelli medio corti / tozzi Granella rotondeggiante – avvicinata all’interno dei baccelli Screziature rosso vivace su campo bianco con ottimo contrasto. Buona resa alla sgranatura REGINA rossa di BOVES Ottima la forma e colorazione dei baccelli; presenza di alcuni baccelli rotondeggianti – di piccole dimensioni Buon contrasto di colore; ciclo medio tardivo di maturazione Granella serrata – rotondeggiante schiacciata ai poli Screziature rosso vivace su campo bianco crema chiaro. REGINA rossa di CENTALLO Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” –2007 Buona produttività ; media qualità ed omogeneità dei baccelli , buona qualità della granella ( screziature rosso vivace) Presenza di baccelli tendenzialmente corti accanto a baccelli allungati con seme ravvicinato; 50% con meno di 5 semi Elevata resa alla sgranatura ( 58 - 60%) ; peso granella cerosa 1,6 g NON adatta alle attuali esigenze del mercato locale Borlotto di Entracque Accessione riconducibile alla tipologia varietale STREGONTA - 3P coltivata in zona negli anni ’80 – inizio anni ’90 Seme messo a disposizione dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2009 Baccello falcato – screziato di rosso vivace; granella screziata di viola Elevata allegagione anche in situazioni di marcato stress ambientale. BORLOTTO SANGUIGNO Tipologia varietale utilizzata in zona negli anni ’70 – inizio anni ’80. Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2009 Baccello di elevate dimensioni; medio contrasto di colore del rosso su campo bianco Buona allegagione anche in situazioni di caldo eccessivo Granella screziata di rosso vivace su campo bianco BORLOTTO GIGANTE CUNEO Può essere ricondotto ad una selezione di Billò in quegli anni diffusa nell’areale centallese – cuneese Baccelli poco screziati; corti; tozzi. Granella prominente - ravvicinata – screziature rosso vivace del seme. Ottime rese Sel 228 A - CreSO • Tipologia di fagiolo “borlotto” selezionato a Boves nel 2000 all’interno di una popolazione di Vedetta • Riduzione della variabilità genetica attraverso una selezione di “tipo conservativo” (selezione annuale entro e tra le progenie) • Baccelli di buona qualità in linea, per alcuni aspetti, alle cultivar di riferimento (Bingo – Vedretta - Rossano) • Buona produttività • Buona emergenza delle piante • Nelle semine precoci manifesta una marcata scalarità di maturazione cosa che non si rileva con semine medio tardive